ブリの照り焼きとは
ブリの照り焼きは、和食を代表する料理といわれる魚料理のメニューです。たれがからまり、短時間で簡単に作ることができて美味しい人気メニューです。材料はブリの切り身に、しょうゆ、みりん、酒、砂糖のみです。調味料をすべて混ぜ合わせ、ブリをたれに漬けておきます。20~30分ほど漬けて味を染み込ませたら、キッチンペーパーで軽くふきとり、フライパンで焼いていきます。焼き色がついて火が通ったら、先ほど使ったたれを加えます。両面にたれをしっかりからませたら、できあがりです。ブリの照り焼きの美味しい作り方やコツなどを解説したレシピブログがほとんどになります。また、献立やカロリーなども紹介されています。