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「バタークリームのケーキを食べる」の27店目は赤坂の「ツッカベッカライカヤヌマ」。電車の駅としては地下鉄の溜池山王に近い。この店はオーストリアの伝統菓子の専門店。ご主人の栢沼(かやぬま)氏はオーストリア国家公認のコンディトールマイスターを取得しているとか。仕事帰りの私が訪れたのは閉店まであと1時間という午後5時。たなびくオーストリア国旗に銀色のタイルを貼ったような柱、入り口の上には厳めしい紋章、さらに店内に入れば輝くシャンデリアと、日中ならば外観は相当目立つのだが、夕方となればその印
『どんなケーキがあるんですか?』といつもご質問を受けますこちらはメニューのない菓子屋なのですがよくご注文いただくケーキを一部ご紹介します^^いちごをたくさん乗せたミルクレープ15cm¥3,400通常のミルクレープは15cm¥3,000となります7月から12月まではイチゴ以外のフルーツを使用します中にサンドするカスタードクリームと生クリームの比率はお客様にお聞きしていますタノカンサでナンバー2の人気を誇るイチゴのタルト12月から6月までの期間限定16cm¥2,80018c
「アングランパ」は、さいたま新都心駅の東口、線路下に沿うように走る道を少し大宮方向に向かったところにある。ここのお菓子も大変気に入った。オーナーはフランス留学もしたというが、お菓子のラインナップを見ると9年間修業をした尾山台の名店「オーボンヴュータン」での経験の色合いが濃いものになっている。最も人気のあるのが、どうやらスペシャリテの「マダム・アングランパ」のようだ。これもバタークリームを使ったケーキなので「バタークリームのケーキを食べる」シリーズ第18弾ということになる。
本日、懐かしいケーキを買ってきた。「ユーハイム」の「フランクフルタークランツ」だ。なぜこれを購入したのか。その経緯を縷々くどくどと長文に認める。<手当たりしだいに食べ比べ>1種類のお菓子を集中的に食べてみる。そのことにどんな意味があるのかは自分でも分からないが、長らく続けている。「蒸し羊羹」シリーズもあったな。「団子」に挑戦したこともあったが、全国津々浦々、あまりに数が多すぎて……。「アップルパイ」も現在までに相当数に及んでいるが、最近話題の店のものにピンとくるものが少な