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昨日の晩御飯は揚げないヘルシー唐揚げ唐揚げは新入りのオーヤマくんにお仕事してもらいました〜普段と同じように、もも肉に下味をつけ込み片栗粉をまぶして網の上に並べる(オイルなどはかけなくて良い)(天板にアルミかオープンシート敷いておくと掃除が楽)250度の上下ヒーター/ファン設定で、説明書には焼き時間15分と表記されてたのでとりあえずそのとおりにやってみたうん。。とてもじゃないけど15分では仕上がりませんね予熱なしで片面12分ずつ焼いたらこんがりになって良い感じでした〜
門間みかさんのInstagramで知った、話題のアイリスオーヤマのコンベクションオーブン。通称オーヤマくん。欲しいなぁと思ってから、🅰️と🅱️どちらを買うか、しばらく悩んで迷っていました。ご存知でない方の為に、🅰️と🅱️は型番の違いでオーヤマくんの愛好者さんたちの間で呼び分けている名称です。🅰️はPEC-D15A-W🅱️はFVC-D15B-S気になる方は、アイリスオーヤマコンベクションオーブンで検索してみてくださいね。先日届いたので早速使ってみました。豆乳白パン。…下火が強か
我が家の新入り、オーヤマくん🅱️でシフォンケーキが焼けるか試してみた17㎝アルミ型のレギュラータイプ難なく収まりました持っていないけど21㎝型も大丈夫👍直径関係なくトール型は多分あかん⚠️オーヤマくんの取説にシフォンケーキのレシピと焼き方が書いてあったけど作り慣れている自分のレシピのプレーンシフォンにしてみました17㎝型なら卵M4個使い切りで牛乳50cc、オイル30cc、薄力粉75g(卵白は140〜150gの間)とりあえず取説に書いてある通り180度設定で4分予熱→
オーヤマくんでローストビーフを作った牛もも肉400gを常温に戻しフォークで肉の繊維を切るように全体をぷすぷす刺しまくりニンニクを🧄全体にすり込みクレイジーソルト、ブラックペッパーコリアンダーをまぶして表面をフライパンでこんがり焼きアルミを巻き巻き中段に天板をセットしオーヤマくんの60度保温設定で45分タイマーが切れても冷えるまで庫内に放置じゃじゃん簡単にできました〜👏我が家が好きなピンク色のレア加減ちなみに取説に書いてある作り方はこれ↓説明書どおり200度で2
どうやら…これだけオーヤマくんオーヤマくんと書いているもんだからオーヤマくんを購入された方がけっこういらっしゃるようで唐揚げの記事を見て買われた方も数人おられるようなので唐揚げを作る際の注意点を追記ですコンベクションを利用して唐揚げを作る際は、網に乗せた鶏の脂が角皿にたくさん落ちるので角皿にはアルミかクッキングシートを敷いておくことをおすすめしますおすすめって言うか…絶対敷いた方が良いですこんな初歩的なことを私はすっかり忘れており…初めて作った時は角皿が脂で焦げ
カヌレですが、これもバゲット同様、まあキリがない「沼」です。2022年にやっと納得するカヌレが作れるようになりました。そのタイミングで動画を作ってみましたので加筆しました。YouTubeのサイトに飛ぶと、概要欄にレジュメがダウンロードできるようになっています。(以下は2019年に書いたものです)カヌレは20年近く前にパリで出会って美味しくて!!それ以来ハマっているのですが、以前もある程度は作れていたけど、昔からいろいろなやんでつくっていたのですが、上手に作れて美味しい!
3月レッスン「外巻きロールケーキ」のつくれぽありがとうございます!今日はお悩みの多い「家庭用オーブン」の種類や特性について解説したいと思います。オンラインレッスンは定額制!当日に参加しなくてOK!動画とレシピをお送りします。オンラインQ&Aはこちら。【4月のオンラインレッスン】■時間13時30分から約1時間○レギュラーコース(月額1,890円で2メニュー)4/16(金)いちご大福4/30(金)カンノーリ○ベーシックコース(月額980円で2メニュー)4
昨年末辺りから卵使い切りレシピのシフォンケーキを直置きで何度も焼いています。と言うのも、またひび割れしないのですレシピは井上絵美さんとなかしましほさんのもの。井上絵美さんのレシピは以前に教えてもらったものなんですが、20cm型の計量カップでの計量レシピなので17cmだと結局はグラムに直して計算しなきゃダメで、そうなるとレシピと果たして同じなのかわからない。。そのせいなのか、もともとなのかジェノワーズっぽいお味に。バターをサラダ油に変えて卵を1個足せばこんなかなっていう。10回
ヘルシオを今日初めて使った。自宅にいる時は、当たり前にあったヘルシオ一人暮らしをして、レンジやオーブンのない暮らしそれでも別にたいして困らなかったけど、オーブンが使いたくて購入した。初めてのオーブンウォーターオーブンまかせて調理(自動調理)が素晴らしい家にあるジャガイモをただ入れて、「やきいも」の番号にしてボタンを押すわーい!ベイクドポテト!グラスフェッドバターをのせたらご馳走♪断食道場で買った塩このお塩、満月の日にとった塩だけが入ってる。なんか神秘的そして、ポテト
こんにちは、がじゅこの夫です。先日、妻のがじゅこが判定日の記事をアップしました。できれば自分も付き添いで一緒に行きたかったのですが、コロナも感染拡大していますし、会社を休むことも難しかったので、泣く泣く出社して仕事をしていましたただ、妻からはLINEで「病院に着いたよ」とか「採血終わったよ」とか逐一連絡をもらっており、気が気ではありませんでしたが、最終的に「着床してた」と連絡が来て、ほっと一安心しました。それから仕事が手につかなくてLINEを何往復も
我が家の東芝石窯が、もう温度が上がらなくなってしまいました。変わりのビストロもすごくよく働いてくれています。ひょんなことでアルーチに仲間入りした「ANOVA」バゲットを初焼きしてみたら超びっくりしました。ユーチューブに移動してご覧ください。チャプターもついているので便利だと思います。ちょっと笑っちゃうぐらいボリュームが出て「おデブーーーーーーーー」同じ200gでも2本目は細く成形しました。レスペクなので内層は整わないけどうまい!!というか、レスペクでこんなボリュ
揚げ物を揚げずに作れる。コンベクションオーブンを選んだ理由の一つ。鶏肉のから揚げは失敗しちゃった。今回はトンカツに挑戦。ついてたレシピ通りに。殆ど、普通のトンカツのレシピとかわらないね。ただ先にパン粉の色付け。パン粉をオリーブ油でフライパンで炒ります。パン粉、こんがり。後は普通の手順。肉を叩いて柔らかくしたら、塩コショウ。小麦粉を振ったら、卵、こんがりパン粉。トレーの上にアミ。アミの上に先程のカツを並べて、オーブン220℃22分。私はもう少し、時間伸ばしたかな?だけど、出来上が
去年くらいから、ずーっと欲しいと思ってた【テスコム低温コンベクションオーブン】コンベクションなのに、低価格!!見つけた時、「え?何これ?詐欺?」とか思ってしまうくらいに、びっくりしました(笑)オーブンにファンを内臓することによって、熱風を循環させることで、じっくりと食材に火を通すことを可能にしたのが「コンベクションオーブン」なので、油を使わず揚げ物ができちゃう♡しかも、このテスコム製品は1台6役!!・トースター機能(パンなど)・オーブン機能(グラタン・ピザ・ハ
キッチンがすっきりしてとてもすてきだし、火力が強くて表面がパリッとしたおいしいパンが焼けるガスオーブン卓上タイプとビルトインタイプがありますが、ビルトインタイプの注意点について書きました。システムキッチンにガスオーブンを組み込む時に注意する事アメリカ映画なんかでよく七面鳥をコンロの下にあるオーブンで焼いたりするシーン出て来ませんか?素敵ですよね。でも実際にコンロ下にオーブンを設置する場合は注意が必要です。ビルトインタイプのガスオーブン購入時に注意する点ビルトインタイプのガスオーoshoy
前回はスキレットを使ってオーヤマくんでハンバーグの焼き方↓『オーヤマくんでジューシーなハンバーグ』ハンバーグとスキレットを用意(ステーキ用の鉄板でも可)両面にこんがり焼き色だけつけるアルミホイルで全体を包むオーヤマくんの中段に天板上下ヒーター/ファンで20…ameblo.jp今回はスキレットを使わずに天板2枚使った焼き方を動画にしてみたフライパンで焼く時からオーブンシートを使えばノンオイル&洗いものも減りますがバターで両面焼いた方が美味しいよね〜我が家は最大2個までしか同時に
フリーで・イージーでワイルドな鉄馬姫さとえうえぶがお菓子作りに挑戦します昨日に続き今日も超簡単なベイクドチーズケーキを作ります~~~材料はヨーグルトと卵とホットケーキミックス全部混ぜて焼くだけですチーズケーキなのに何故かチーズが入っていない!焼き時間は50分え”!!黒コゲ・・・オーバー・ベイクド?チーズケーキ!??
パン作り界隈で最近よく登場する「オーヤマくん」だれ?パン職人??オーヤマくんとはアイリスオーヤマ社製コンベクションオーブンのこと!!こちら「B」くんコンベクションオーブンシルバーFVC-D15B-SH576762F│アイリスプラザ│アイリスオーヤマ公式通販サイト美味しくトーストできるスチーム機能を搭載!揚げ油を使用せずにヘルシーな唐揚げやフライが調理できる♪上下ヒーターの切替・幅広い温度設定でオーブ【商品コード:H576762F】w