コアントロー

［1日1カクテル473杯目］今日ご紹介するのはコアントローがメインのカクテルです《コアントローフィズCointreauFizz》recipe・コアントロー45ml・ライムジュース20ml・プレーンソーダ適量コアントローとライムジュースと氷をグラスに入れて混ぜ、ソーダを加え混ぜたら完成です///コアントローを使ったカクテルは色々とありますホワイトレディー、バラライカ、コスモポリタン、ロングアイランドアイスティーなどなどコアントローを使ったカクテルを上げたらキリがありませんご

世界で一番使えるリキュールコアントローをベースにしたオレンジミントモヒートの作り方はTikTokをご覧下さい♪

長崎堂＠大阪・心斎橋のシュガーボンボンを買いました。商品名はクリスタルボンボン。田辺聖子さんの小説「苺をつぶしながら」に登場するお菓子だそうで、おそらく彼女自身も食べたのでしょう。砂糖の殻の中には洋酒が入っています。白色にはコアントロー（オレンジ風味）、うすいピンク色にはマラスキーノ（さくらんぼ風味）、うすい青色にはアニゼット（アニス風味）。見た目もですが、このリキュールの風味が、いかにもヨーロッパな雰囲気を醸し出します。本当、少女時代の夢のような（「少年時代の夢のような」、

チョコレートパフェ3月10日よりリニューアルして新登場カカオ78%のビターな自家製チョコレートアイスを中心に、ほろ苦い大人のチョコレートパフェに仕立てました。フランスの香りを添えて…そしてグランマニエとコアントローがアクセント。ぜひ、リニューアルしたチョコレートパフェをご賞味ください。

変化していく様子が実験みたいで実に面白く、しかも綺麗な琥珀糖(艶干し錦玉)の魅力にすっかりハマって作り続けた今週末。ピンクはふんわりローズウォーター。グリーンはほのかにクレーム・ド・ミント。ブルーは爽やかコアントロー。そしてしっかり濃いめのティーリキュール。あともう１つ、「すっきりレモンのキラキライエロー」を作りたかったのに、なんとレモン入れたら固まらない。煮詰めると水飴みたいに糸を引くようになるんだけどね、最後レモン汁加えた途端にサーッて全部バラけてしまってその瞬間「あ、これはあ

寒いし。世相も寒々しいし。お出かけするでもなく。さて。今回は…レモンサワーの素を仕込みたいと思います。仕込みました。それは9月の事なのでした…さてさて。ざっくり参考にしたレシピは…月に600杯も売れていたというレモンサワー…中華料理屋さんなのに。そして更に…皮を使って香りを移す…という新宿ゴールデン街辺りのレシピも気になるので。そちらも、ちょい参考にしました。どこのお店も無事だろうか…？この御時世、心配事が増えますね。https://ginzamag.com/fo

絞るだけの出来合いのホイップや生クリームに砂糖を入れただけのものにはもう飽きてしまった方必見！！✨「Crémechantilly(クレームシャンティ)」他の人に差をつけられる上品な風味高い生クリームです！前回紹介したスポンジケーキやシフォンケーキによく合ういくらでも食べられちゃう生クリームをご紹介します＊材料＊・200g生クリーム(動物性が望ましいです🐮)・20gグラニュー糖・少々バニラエッセンス・10gコアントロー＊作り方＊1.生クリームにグラニュー糖、バニラエ