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モンブランの絞りだいぶキレイに出来るようになったかな?#自画自賛#お菓子作り#happysweetsstudio#モンブラン#montblanc#homemadesweets#スイーツ#スイーツコンシェルジュホアリー#インスタ探検隊#sweets#sweetstagram#food#foodstagram#foodstagrammer#instafood#yummy#instayummy#kawaii#kawaiistagram#foodie#del
HappySweetsStudioのベーシックレッスンに行ってきました今回は『2種のベリーのふんわりムース』『お店で買ってきたの?と言われるスイーツ』を作れるレッスンに通うようになってから、作るもの全部を皆さんから褒めていただけるようになりました道具類の扱い方も丁寧にご指導いただけるので、基本をしっかり学べます絞り袋の扱い方も一人ずつ練習して、絞り方もバッチリですきれいに作れると気持ちもHAPPYHalloweenの雰囲気の中、楽しいレッスンでした美希先生ありがとうございまし
すこし前なのだけど、1年ほど通ってきた計りのいらないお菓子教室happysweetsstudioベーシックコース修了しました!一応、おかし作りの基礎テクニックを一通り覚えた、ということに。最後のレッスンはフルーツタルトでした。こういう証書もらうの久しぶり。お菓子なんか食べる専門だった私が家でお菓子をつくったりましてや人にあげようと思ったりするようになったのはかなりの成長だと思う!happysweetsstudioのレシピは簡単なのに自信を持って人に出せる味なの
23日土曜日のイベント終わりオーダーの配達もろもろ済ませましてまたまた夜行バスに乗りんで行ってまいりました弾丸お江戸レッスンの旅今回も朝は変わらず守神様にご挨拶今回は訪れる時間が遅かったので御朱印いただけました!可愛いお猿さんのファイルに挟んでいただけてそれだけでハッピーな1日になりそうな予感♪さて。。。本題のレッスン今回は【キャラメルソテーのアップルパイ】happysweetsstudioの有希乃先生からポイントを聞きつつ一人一人作業進めますウフ
ウォーキングで心と身体が変わるポスチュアスタイリストの長井祐子です只今第二子妊娠中🤰会う人会う人「もうすぐですか」と聞かれますが、まだです....今日で34週3日ですから...ついに体重9kg増で苦しくて重くて仕方ありませんが、あと3週間はお腹の中にいて欲しい。それにね、母さんは、貴方が産まれてくる前にやりたい事があるのよもう少し頑張ってね娘ッチに美味しいお菓子を食べさせてあげたいと、ずっと習ってみたかったスイーツレッスン。アメブロ内で気になる教室を発見しかも馴染みの
HAPPYSWEETSSTUDIOのベーシックコースレッスンに行ってきました今回は『さくさくフルーツカスタードパイ』まずはカスタード作りから~計量がサクサクと簡単に進んでいくのが、有希乃先生のレッスンの特徴ですはかりに乗せて眉間にシワをよせながらグラム数を見て、足したり減らしたりしなくていいんです牛乳に黒い斑点はバニラビーンズとってもいい香りですパイ生地もさくさくに焼き上がり~カットしたフルーツは、あまり考えこまずに思いきりよくのせちゃいます味はもちろんですが、最後のラッピ
夏休みも残りわずかとなりました~ブログに書きたいことはたくさんあるのに、バタバタしていてなかなか…前回のブログでせっかくのマーブルパウンドケーキの断面をお見せできずこちらですカットする場所によってこんな感じです味は最高だってHAPPYSWEETSSTUDIOでパティシエール有希乃先生に教えていただいたんですもの~レッスン翌日に会うことになっていた友人に、ほんのひとかけらですが差し上げたら…こんなステキに飾り付けてくださって『心~💖いっぱいに詰まった手作りケーキ!すべ
happysweetsstudioで香ばしナッツのダックワーズ・プラリネを作りました。かれこれ6年前、SSSでもダックワーズを作りました、その時のダックワーズは写真はこの記事でアップしましたが、結局ダックワーズについての記事は書かず終いだったみたいです。SSSで作った時はセルクルだったかな?丸い型で作って、高さもあったのかな?厚く感じますね。今回はちゃんとダックワーズ型。この型だと厚みこんな感じみたい。バタープラリネクリームを作ってサンドしました。サンドし
スマホを機種変して、色々な登録に手惑って、夏休みだからバタバタしていて…言い訳だらけですが、ブログ更新をなかなか出来ませんでした久しぶりに『計りのいらないお菓子教室happysweetsstudio』のレッスンに行ってきました今回は…塩キャラメルのマーブルパウンドケーキ有希乃先生のレッスンは、本当に分かりやすくて頭にすんなり入ってきます今までの私ならこのちょい分離状態で諦めちゃうでも有希乃先生に教えていただいて「こうなったら少しこうして~もう少しこうして~」スゴいそうだった
私のブログにhappysweetsstudioの名前が登場するようになって早くも2年半近くが経とうとしています。(初登場の記事はこちら。)スーパースイーツスクールで教えていただいたことをきっかけに仲良しになったパティシエール有希乃先生がお菓子教室を開業されると聞き、準備段階からブログでのお手伝い、応援をしてきました。わたしも一緒に体験するという日を設け、読者さんのブロガーさんやすっごくお久しぶりにお会いするブロガーさんに参加いただいた日もありました。(⇒記事参照)
いつもお世話になってるhappysweetsstudioでシークレットお茶会に参加してきました。パティシエール有希乃さんとパティシエールミキさんに美味しいおもてなしを受けました。クレームダンジュラズベリーソース添え2品目のキャラメルバナナパウンドは私たちの前で仕上げこのケーキは辻口博啓シェフのレシピ、懐かしいな、辻口シェフのデモでいただいたことのあるケーキです。真ん中にバナナのコンフィチュールが入ってます。甘いものが続きましたが、次は焼きたてアツアツのスイーツサレ、たっぷりきの
日曜日の昼さがり、happysweetsstudioでイタリアンメレンゲモコモコのレモンタルトを作りました。この日、まさかのキャンセルでマンツーマン、お菓子作り以外のいろんな雑談をしながら楽しいひと時でした。マンツーマンだとてきぱき進んでしまって、意外に写真を撮るタイミングがなかった。レモンタルトも美味しかったー
happysweetsstudioのベーシックコースレッスンに行ってきました~今回は有希乃先生がお休みで、美希先生にご指導していただきましたスポンジケーキの生地をサックリと混ぜるこの『サックリ』が曲者で…どうやることがサックリなの~という心の叫びを美希先生のご指導で解決~サックリと混ぜることができましたこの美しい焼き上がり~クリームも抹茶味で、綺麗な色です有希乃先生直伝のあの巻き方で、ころりんと丸くう、美しい~そして、美味しい~これを自分で作ったなんて~ひと口食べ
美味しそうに出来て、美味しかった!#ピーカンプラリネの#エクレールショコラ#happysweetsstudio#エクレール#エクレア#スイーツ#スイーツコンシェルジュホアリー#eclair#eclairechocolat#chocolat#cake#petitgateaux#sweets#sweetstagram#food#foodstagram#foodstagrammer#instafood#yummy#instayummy#kawaii#kaw
happysweetsstudio!今回のレッスンは…レアチーズケーキとブルーベリーのコンフィチュールレアチーズケーキを作るのは初めて~材料の扱いや道具の使い方まで、細やかなご指導のおかげでサクサクと行程が進みますブルーベリーのコンフィチュールもあっという間出来上り~瓶に詰めてシールを貼ると…まるで売ってるものみたい~家族にレアチーズケーキとブルーベリーコンフィチュールを出すと…「お店で買ってきたみたい~」と嬉しい言葉家族み~んなSmile♡Smile♡Smile
【八王子手ごねパン教室】(白神こだま酵母を使用)koko*hana〜〜〜〜〜【6月Lessonスケジュール】のご案内は→こちら【7月Lessonスケジュール】のご案内は→こちらお問い合わせ&ご予約はこちら5/30【はちチャレ】イベント《日本一小規模なパンの祭典‼︎》にて販売させて頂きます♡詳細はこちら………………………………こんにちは計りのいらないお菓子教室【happysweetsstudio】でロールケーキを作ってきました測る作業に何の抵抗もない私は『
2回目のHappysweetsstudioへGO前回習った『丸ごと苺のふわふわロール』今回は贅沢なレッスンですな、なんとパティシエール有希乃先生とパティシエール美希先生のお二人を、ひとり占めレッスンですこんな贅沢レッスンを受けられるなんて~手取り足取り教えていただいて、メモ取り写真撮り動画撮り、至れり尽くせりですこの美しいスポンジケーキ私が作りました(自慢)前回は巻くのが簡単~と単純に思ってましたが、今回は「なるほど~」と納得しながら巻けました巻き終わったロールが前回より
パティシエール有希乃先生の『丸ごと苺のふわふわロール』体験レッスンに参加させていただきましたhappysweetsstudioへGOいつもブログで拝見している有希乃先生が目の前に~そして有希乃先生とスイーツについてお話ができるなんて~感激ですフワッフワのスポンジ生地がいい香り~生クリームをスケッパーでぬって、苺を並べてクルクルッと~エーッこ、こんな簡単にこの私が一人で簡単に巻けました端をカットして試食~美味しい~有希乃先生が用意してくださったケースに入れると、まるでプ
カスタード好きがシュークリーム作るとカスタードがあふれる。ちなみにカスタード好きとはわたしのことです。#シュークリーム#手作り#happysweetsstudio#chouxalacreme#homemade#homemadesweets#スイーツ#スイーツコンシェルジュホアリー#おうちごはん#sweets#sweetstagram#food#foodstagram#foodstagrammer#instafood#yummy#instayummy#kawa
今朝は保育園の送り迎えは主人にお願いし、回目のお菓子教室へ米粉シフォンふっわふわんメープルシュガーでやさしい甘みさつまいもでも美味しそうだなぁ今週金曜から仕事復帰です
回目のお菓子教室へ行ってきました息子くんは慣らし保育はまだ、時間が短いので、何度か使用している託児へ9:00から15:00お願いして、お菓子教室へやっぱり、預けるときには泣いてましたムースって、こんなにもふんわりと口の中で溶けるんですねゼラチンの量が決め手だそうですよくあるレシピだと、ゼラチンが多くて、固めのムースになってしまって、私もそういうもんだと思ってましたムースを入れるときの絞り袋苦手です練習してスムーズに扱えるようになりたいです託児では、はじめは泣いていたものの、外にバ
なかなか更新できず先月の話になってしまいましたが。。。ウフさんスキルアップのためお江戸へ行ってまいりました♪7年ほどハーツさんで偉そうにお菓子教室させてもらってますが教える…という事に関してはほんと手探りでなんども回数こなしてる間に今のスタイルになったのですが…誰かに教えるわからないことをわかりやすく伝えるそんな部分を生徒目線で体験してみたくなり以前からblogは拝見していてかなり気になっていた人気スタジオ計りのいらないお菓子教室happyswee
5年以内にお菓子教室開業を目指しているママのひろなです今日は本当に桜が開花したとは思えないくらいの寒さでこごえながら、2回目のお菓子教室のレッスンへ行ってきました息子を主人にお願いして通っているので、感謝です3月も終わりですが、雨とあまりの寒さでダウンを着ていきましたタルト生地にかかせない大事な混ぜ方切り混ぜ本当にサクサクそして、こだわりの塩がほんのり効いていて、自分が作ったとは思えないほど、美味しいこれは、ヤバい復習しても、この出来になるかな楽しみ
す八王子市の白神こだま酵母を使った《自宅パン教室》koko*hana☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆4月レッスンスケジュールのご案内→こちら4月21日(金)横山南市民センター【手作りパン教室】《ベーコンチーズリング》↓ご案内はこちら…………………………………………………こんにちは前々からブログやFBで交流がありとーっても興味のあった「計りのいらない」お菓子教室”happysweetstudio”へ行って参りました今回は「ロールケーキの巻き」を教わ
先日、夢のお菓子教室開業に向け、パティシエが教えるお菓子教室で基礎と開業について勉強しようと申し込みしましたそして、昨日はそのベーシックコースの1回目に行ってきました昨日のレッスンはさくさくフルーツタルトパイこんな感じに出来上がりましたカスタードクリームの作り方とコツタルト生地を型にはめるやり方など、今まで我流だったので、知らなかったぁなるほどぉと言うことが多くて勉強になりました入会特典で頂いた1つに、パティシエである先生の10レシピがありますその中で1番簡単だという
当ブログで2年前からなんどもご紹介してきた、仲良しパティシエールゆきのさん主宰のお菓子教室happysweetsstudioのベーシックコース、12品目を、お教室開業1周年を前に実は昨年修了していました。2月で1周年を迎えたhappysweetsstudio、本日、1周年を記念とベーシック修了生に修了証授与のためのパーティーが開催され、わたしも修了証をいただきてきました。会場はお教室近くのカフェbiotopecafedining、4月から新たに先生としてレッスンに入る予定のパテ
今年のバレンタインは、フィナンシェ&サブレショコラの焼き菓子セットを作りました!大好きなhappysweetsstudioでちょうど前日にレッスンがあったので、美味しいお菓子を家族に食べてもらえて満足(^^)教室ではこんな可愛いラッピングをしたんだけど、ちょうどレッスンの夜に会ったお友達にも配ったりしたので、家族には小分けにしてラッピング&メッセージを書いて渡しました。夜は遅くなりそうだったので朝渡しちゃったけど、みんな朝ごはん代わりにムシャムシャ食べていた笑会社では男性比率の
今日は念願だったパティシエが開くお菓子教室に参加してきました一度目は息子の夜泣きで体調的につらく、キャンセルさせてもらい、二度目は息子の体調不良でキャンセル、何度も日程を変えていただき、今度は私の体調が心配でしたが、無事に行くことができましたバレンタインレッスンのヘーゼルナッツのプラリネトリュフすっごく簡単トリュフって手間なイメージだったんですよ先生ありがとうございました一つは主人と半分こでもう一つはお世話になってる大好きな助産師さんにプレゼントしましたhappyswe
プロのパティシエの味と技術が学べるお菓子教室、happysweetsstudio味につられて何度か単発レッスンを受けていたんですが、ついにベーシックコースに申し込んじゃいました!!!!で、先日は12月ということでクリスマスショートケーキを❤︎ホールケーキを自作ってほんとテンションあがります。大好きな生クリームたっぷり使って、美味しいイチゴもたっぷり1パックくらい使った豪華ショートケーキ。やっぱりクリーム塗るのが難しくってうまくいかなかったけど、それでも可愛く見えるように考えられ