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秋の夜長に・・・丸尾本店/悦凱陣純米吟醸27BY(香川)三井の寿/ポルチーニ秋純吟ひやおろし(福岡)どちらも純米吟醸ですが、異なるタイプでそれぞれ様々なお料理とお楽しみ頂けます✨ソムリエ花田
今回のお酒は『隆』です。本当はもう一週間以上前に飲んだのですが、体調不良もたたって遅れてしまってますね……参考――前回の『隆足柄若水』27BYの感想https://ameblo.jp/kodaimaidouble/entry-12233026842.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=df971c2efb7d4f70aeccbda306634583『隆』の銘柄についての説明は上述URL。今回はこの27BYとほぼ同時期のお酒で、火入れで
長野県長野市川中島町室町時代から続く古蔵酒千蔵野(しゅせんくらの)さん。醸し手は千野麻里子さん。人気銘柄【川中島幻舞】から、今回は変わりダネを用意しました。【幻舞VIV2016】山田錦65パーセント精米純米無濾過生貯原酒27BY↑暑いときにチャリで運ぶと結構高い確率でラベルがこすれてしまいます。なんとかせねば(;^^Aお蔵で生酒を低温貯蔵、一年後の出荷時に一度火入れされた生貯です。vivシリーズは夏前にフレッシュな2017と、生熟2016が少量発売され、
長野県木曽村湯川酒造店さんのお酒【十六代九郎右衛門】佳辰定番銘柄のひとつです。7月下旬にお出しして絶賛の声が絶えなかった13度台低アル原酒の記憶がいまだ鮮烈ですが、今回は、昨年から始まった「山廃の雄町」。28BYは赤磐産の雄町を使用していますが、今回お出しするのは雄町×山廃に初めて挑んだ昨年のもの。適度に熟成した【十六代九郎右衛門】をお楽しみください。備前雄町60パーセント精米山廃仕込特別純米無濾過生原酒27BYすげーなぁ。ちなみにこのお酒を造られている湯川酒造店さんの
兵庫県明石市太陽酒造さんのお酒がほんとう~っにお久しぶりの登板となりました。【太陽たれくち】山田錦60パーセント精米純米吟醸無濾過生原酒27BY実は佳辰初期にお出ししたことがあるんですが、まったく売れず、、こんなに旨い酒がなぜ売れないのか、なんてブツクサ言いながら自家消費した苦い思い出の酒。ガッツリした旨みを酸が支えるワイルドなドライ系。今回は売れ行き好調で、ホッとしました(^.^)
十四代じゅうよんだい中取り大吟醸なかとりだいぎんじょう27BY氷温一年熟成ひょうおんいちねんじゅくせい~紹介文~レア日本酒銘柄筆頭十四代の中でも特に希少な極上高級酒の平成27年度醸造氷温一年熟成物原価は一升瓶<1800ml>で11100円一杯<120ml>15オーダー限定になりますが1200円税別で提供させていただきます!本日7月25日(火)、封切りです。予約で完売を願いつつ、ブログを書いてます(笑)そんな上手くいくわけないです
本日ニューフェイス🍶神奈川県残草蓬莱特別純米無濾過生原酒香川県悦凱陣手造り純米27BY岡山県竹林ふかまり瀞純米吟醸無濾過生原酒27BYお早めにどうぞ!カオル
佐賀県多久市の極小蔵東鶴酒造さん。東鶴は佳辰の人気銘柄でもありますのでご存知の方も多いですよね。いつぞやの夏、こだまイベントでの蔵元杜氏・野中さんと笑激的な出会いもわすれられません(^^)さて、5月の山田錦+さがの華・純吟生に続き、今回はこんなスペックです。【東鶴】雄町60パーセント精米k7酵母特別純米中汲み27BY雄町らしい太目の甘旨み。7号由来の仄かな柑橘様香。中汲みらしい透明感。程よい熟成と火入れによる厚み。これを楽しむならお早めに!
・富美川(栃木県)大吟醸袋しぼり斗瓶囲い鑑評会出品酒27BY栃木県の注目銘柄<忠愛>の地元銘柄<富美川>の超限定品。山田錦を40%精白した大吟醸の雫搾り斗瓶取りの最高峰酒を、蔵元の氷温庫にて約2年寝かせた逸品。綺麗に吟醸香と繊細でまろやかな口当たり。是非飲んでいただきたい美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
・東一(佐賀県)純米大吟醸雫搾り斗瓶貯蔵酒選抜酒27BY東一の超限定最高峰酒!!山田錦を39%精白した純米大吟醸の雫搾り斗瓶取りで、27年度醸造分の中から、一番出来のいい斗瓶だけを選んで商品化してもらった至極の逸品!まろやかな舌触りと喉越しを良い意味で全く感じさせない繊細さ。素晴らしい極上美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
・東一(佐賀県)大吟醸雫搾り斗瓶貯蔵酒選抜酒27BY東一の超限定最高峰酒!!山田錦を39%精白した大吟醸の雫搾り斗瓶取りで、27年度醸造分の中から、一番出来のいい斗瓶だけを選んで商品化してもらった至極の逸品!まろやかで繊細な舌触りと上品な余韻。。素晴らしすぎる極上美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
町田酒造純米吟醸55山田錦直汲み27BY◎お店での口開け➡6月6日◎愛ちゃんの感想ピチピチ感が微妙にある。甘めのバナナ系の香り(多分酢酸イソアミル系)が愛は好きぢゃない!アルコール感なく飲みやすいが、香りがちょっと…一年寝かした落ち着いた甘み、旨味、香りだよ◎愛ちゃんのオススメ度★★★☆☆3.5日本酒焼鳥居酒屋炭火焼処しろや
鳥取県倉吉市の小蔵、高田酒造さん。いわゆる辛口なんだけど、旨味がしっかり乗っている旨口ドライ系、とでも表現したくなるようなお酒を醸されています。今回はラインナップの中から生熟の逸品を紹介します。【此君七宝ラベル】玉栄70パーセント精米協会7号酵母純米無濾過生原酒27BY日本酒度+14酸度2.6alc.20酒度、酸度、アルコール度数と読み解いていくと大辛口、、に思えるんですが、野太い旨味と7号酵母由来と思われる柑橘系の爽やかな香気がうまく絡んで呑み飽き
・秀鳳(山形県)純米大吟醸超辛口27BY山形県の注目銘柄<秀鳳>の限定品!出羽の里米を40%精白した純米大吟醸。高精白で仕込んでいますが、落ち着いた吟醸香と、他社が醸す大吟醸のベクトルとは方向性が違うスーパードライテイスト。勿論、造り込みの品格や味わいのレベルも素晴らしい、食中系高級美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
・・豊盃(青森県)つるし酒大吟醸27BY青森県の人気酒<豊盃>の最高峰!!山田錦を39%精白した大吟醸のしずく搾り斗瓶取り。リッチでふくよかな吟醸香と、まろやかで絹のような舌触り!素晴らしい美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
あやうく『更新三日坊主』になるところだった『和楽稲益の中の人』です( ̄^ ̄)ゞチョイと昨日のブログに書いてました、こちらから!広島の『瑞冠』。去年の夏に、瑞冠は1度入れておりますので、2度目の登場です( ̄^ ̄)ゞ27BYの熟成の生原酒!日本酒度がプラス10の大辛口ですが、舌の上で『なんとも言えない甘さ』が広がりつつの『かっらぁ〜〜!』となります(なりました( ̄^ ̄)ゞ)。香もしっかりとしてて、美味しい辛口です。そして、今日も買ってしまいました( ̄^ ̄)ゞ『風の森』の雄町!続きは
日の丸醸造まんさくの花リキュール「天使のたまご酒」製造年月:2016.11原材料:清酒(純米酒)、鶏卵、グラニュー糖アルコール分:10度以上11度未満入手価格:650円(税抜)グラニュー糖の甘さがキョーレツで、ストレートではなかなかにいきにくい。水割りがお勧め。酒と水で6:4くらいがいいかな。お好みで調節してチョーだい。※コメントは違いの判らないオトコによる独断です。好みに左右される部分もありますので、鵜呑みにしないでください。
おはようございます昨日は暑かったが、今日は雨が降るようです。曇ってる。少し前に呑み切った酒です。春霞蔵人の絆美郷町限定販売の酒です。ほとんどは高良酒屋で販売?その高良酒屋で最後の1本を11月に買って来ました。実は4月蔵出分は昨年呑んでますが、今回は10月分。春霞は寝かせるだけ寝かせた方が旨いので、他に吞む酒が無く、泣く泣く今月開栓しました。吞むと、やはり酸味が良い感じだ。食べながら呑み
おはようございます昨日の強風の為、桜もかなり散ってしまった。そして、昨夜に呑み切った酒は、まんさくの花イエローラベル27BYホントの名は長いので省略しております。手書きの黄色いラベルだから、イエローラベルで良いでしょう。裏ラベルもしっかり張ってあるのも良いでしょう。ここには「星あかり」の由来が書いてあります。東北電力が開発した酒米なので、しびれる味わいなんて書きたいとこだが、力強い旨味と甘味で・・・
・古伊万里前(佐賀県)純米大吟醸酒峰別注大賞受賞酒27BY人気酒<前>の当店別注品!!山田錦を39%精白した純米大吟醸の雫搾り斗瓶取りの最高峰純米大吟醸で、福岡国税局鑑評会でNo.1の大賞を受賞した自他共に最高の酒。洗練されたまろやかさと、エレガントで控えめな吟醸香が素晴らしい美酒となっています。しばらくは別注品なので、定番品として御用意しています。御来店お待ち申し上げます。
・磯自慢(静岡県)大吟醸ノビルメンテ27BY磯自慢の最高峰大吟醸!!兵庫東条特A秋津特上AAAの最高峰山田錦を28%精白した大吟醸!神秘的な香味と気品溢れる最上質な味わいの美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
鍋島なべしま純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう鍋島米なべしままい27BY~紹介文~二年振りに登場!幻の酒米「鍋島」を使用した純米大吟醸。鍋島米に由来する旨味と酸が味に幅を持たせてます。今期のお酒は27BYの1年熟成。原価は一升瓶<1800ml>で10800円一杯<120ml>15オーダー限定になりますが1000円税別で提供させていただきます!明日4月10日(月)、封切りです。予約で完売を願いつつ、ブログを書いてます(笑
久々に昨日は、飲みに出て色々嬉しいことありましたまぁ、若干頭痛いですけど…(笑)年々お酒が弱くなってきてるミムッチです昨日は素敵なお店を二軒はしご【GRIS(グリ)】さん→【とうりん】さんです【GRIS(グリ)】ジャンル:飲茶・点心、創作料理TEL:011-206-8448住所:北海道札幌市中央区南2条西8-5-44F【とうりん】ジャンル:居酒屋TEL:011-232-7707住所:北海道札幌市中央区南2条西6-3-2岡田ビル2F行ってみて
・志太泉(静岡県)純米大吟醸原酒仕込40・41・42号27BY志太泉の販売店限定品!鑑評会出品酒規格で仕込んだ、兵庫山田錦を40%精白した純米大吟醸を、出品に出した酒以外の3つのタンクの酒をブレンドし、原酒のまま瓶詰め。綺麗なバナナ様の吟醸香とスッキリした口当たり。味わいが繊細な極上美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
多賀治純米大吟醸朝日無濾過生原酒限定直汲み27BY多賀治と言えば雄町ですが、この朝日米(飯米)仕様も結構良いです。立ち香は全くと言っていいほどありません。此処まで香らない酒は久しぶり。含むと、綺麗な酒質に酸がゴゴッと来ます。でも品はいい。出荷して日が経っているので少し熟成感はありますがあまり気にならない程度。結構良いです。珍しく2合近く行ってしまいました。ただ、ほんの少し味の厚みが平べったいかな。嫌、本当に敢えて粗探しをしたら、ですが。でも、飲んでる量考えたら、やっぱり旨いん
・いそのさわ(福岡県)駿大吟醸袋吊り27BY福岡の銘醸蔵<いそのさわ>の限定流通ブランド<駿>の最高峰。兵庫山田錦を35%精白した大吟醸の雫酒。すっきりメロン様の吟醸香と上質な舌触り。素晴らしい美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
どうも~へべれけ中村です。今日は、コイツで!!と言うことで秋田県新政酒造新政エクリュラベル中とりです。新政カラーズシリーズは、米は、単一の酒こまちで火入れになっています。27BYから天然乳酸菌できもと造りなっているそうです。中取りは、限定酒なので是非、飲んで見てください。無くなっていたらすいません。今日も1日よろしくお願いいたします。以上へべれけ中村でした。炉端石狩川東京都新宿区西新宿1-15-4第二セイコービル4FTeL03-3342-4769http
風の森山田錦純米吟醸無濾過無加水笊籬採り27BY風の森の笊籬採りです。昨年のものです。27BYで良いのか?これ、寝かせて大正解でした。熟成感はあるのですが、「この熟成感が欲しかったから」という具合に。元々、山田錦の純米吟醸は風の森の中でもクリアな方なのでこの熟成感とクリアさが心地よくマッチしています。当然ながら、発泡感も適度に。苦味も少しあるかな。これもプラスに作用する適度さ。去年飲んで最高に旨かった櫛羅の純米吟醸に通ずる味の方向性でした。櫛羅に及ばなかったのは、酸とクリ
・新政(秋田県)秋田県清酒品評会知事賞受賞酒27BY大人気の新政の超限定品。秋田の鑑評会でトップを獲った酒を商品化!国産米を30%精白した純米大吟醸規格。新政らしい味わいがベースに、通常のものより、よりスタイリッシュで繊細な極上美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
・謙信(新潟県)純米大吟醸越淡麗27BY新潟の注目銘柄のひとつ、<謙信>のフラッグシップ!新潟の酒造好適米<越淡麗>米を40%精白した純米大吟醸。フレッシュでガス感があり、軽やかでまろやかな口当たり、ほんのりメロン様の吟醸香で、すっきりと飲める美味しい美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。