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年の瀬に酒を見ながらビール飲む正月用にお手付きはせず🍶→🍺正月用に買うた酒に手を付けないで済むように洗濯機の中に移動しました洗濯は夕方以降にする事が多いからなかなかいい考えかも(笑)。あと3日で正月が来るのにそれくらいメリハリがないと情けないもんね~?代わりとは言わへんけど普段は余り飲まない🍺ビールを飲んで気分を換えてます現場から離れても一応は年末年始で気分が緩んでるのかな?い
【出汁トマト☆ヨダファームさんの✨ピカピカ🍅】食卓に笑顔をお届け!野菜ソムリエ認定料理教室主宰のエッセンスの大久保掬恵(きくえ)です!今日もエッセンスブログにお越しくださってありがとうございます。◇11月のレッスンメニュー&日程→☆☆◇料理の基礎1コース6回シリーズの詳細→☆☆◇料理の基礎2コース6回シリーズの詳細→☆☆◇料理の基礎3コース6回シリーズの詳細→☆☆◇エッセンスホームページ→☆☆◇レッスン予定&予約→☆☆◇新規登録→☆☆◇おけいこカフェ→☆☆◇毎月お
材料スープ☆昆布、鰹節でとった1番出汁☆塩具材☆セリ☆豆腐☆長ネギ☆しいたけ☆しめじ☆鶏もも肉☆鶏ミンチ作り方1.出汁に塩を入れる2.鶏肉とミンチを入れる3.セリ以外のものを入れる最後に、火が通ったら火を止めてセリを入れて、とりわける。simpleisbest!めっちゃ美味しいよ!!仙台に行かなくても、自宅でおいしくできちゃった!!よかったら、お試しあれ!イベントのお知らせ!12月23日じゅげむまるしぇ福岡市東区美和台3-4-4カフェmaa'
こんばんは💖久しぶり。復活!ダウン中でも、ご飯はしっかり!お世話になったお友達のご飯も。栗原さんのまな板は大きくて助かります。ピーマンを大好きな子供へ。手羽先もリクエスト。我が家のではありません笑笑我が家はピーマンのミンチ残ったのでつくね。生姜焼き。手羽先。お野菜たっぷりのお味噌汁。有田焼プレート1500円。お義母さんが大きな箱を持ってきてくれました。義弟くんが私に早めの誕プレって!😭😭😭😭😭😭めっさお高い!マイヤーさん!もー😭ありがとう!!使いこなす!作りまくるね
こんばんは💖今朝はお姉がメトロポリスお兄はフルムーンです🌕朝ごはんは焼いてた明太マヨコンパンセットです💖Kokiは小さめモロッカンマグセット3000円4点で3000円🙌🙌🙌カレーパスタ皿です。雨でしたね☔️止んだ間にお義父さんの御墓参りに行きました。お花屋さんが大輪を10本300円にしてくれて感謝🙏お義父さん喜びます。豪雨で道がなくなってたので初めて通りました。怖かった。お客様に新規様ご紹介いただき、お顔分からないのに色々郵送でした。有り難い。そのお顔分からない方がigみて、
こんばんは💖鼻絶不調なんも味がわからない味見はリトルシェフへJTです。新作の途中でしたね、ブラウンの中鉢1800円入荷色々使いたいです。レンジいける驚き‼️昨日ペン習字と硬筆の添削が返ってきました💖体がしんどいので元気になって集中したいと思います。今日もだんしご飯観てましたが、買ってよかった入らないまな板笑笑お天気がいいので発酵💖大きくなりました🙌🙌🙌お昼の明太子が余ってたので明太マヨコンパンにしたよホームベーカリー待つの嫌になり手ごねです。パセリもあったからみじん
今日は、ずっと楽しみにしていた、『大人女子のお出汁教室』に参加してきました。面倒くさく、ついつい、適当にしていた1番出汁、2番出汁の取り方を分かりやすく教えて頂きました。試飲もでき、出汁ってこんなに美味しがったんだ‼️と。今更ながら、感激(^^)お出汁の勉強だけでも十分だったのに、先生がお出汁を使ってお料理を作ってきてくれていました😊食べて美味しく、見て美味しい料理。ちょっとした、心づかいで、癒されました。デザートの手作りマフィンもあり、とても贅沢な日でした。ありがとうご
こんにちはお疲れ様です💖💖💖今日のキッズ弁右は私の自宅弁もうお弁当が冷たいからジャーにするよジャーは明日から。重くないのを選びます。アスベルが好きですね。ビーフンや鶏モモ竹輪手羽元きのこ蓮根玉葱チリメンジャコ葱忍ばしたおかずにプラスαでした(^^)2年前の記事が上がってきたのでのぞくと、やはり玄関のリース変えてるし、網戸も洗ってるし、似たことするんだなぁ。お姉の友達がきてた。この子が水害の時一緒に住んでくれた子恩人です。もう1人の親友のバースデーケーキ🎂作成
みんなの結果を見るキャンペーン詳細映画『SUNNY強い気持ち・強い愛』公式サイトこうゆうの、大体リーダーになるおはようございます今日の朝ごはんは、昨日の残りの鯛のお刺身を漬けにお茶か出汁かかなり悩んだ末、1番出汁をかけて〜だし茶漬けほかほかごはんに鯛の漬けお出汁をたっぷりかけて〜鯛ちゃめちゃうまごちそうさまデシタ
別に教えて貰わなくても、困ってないしって思ってた、作る時間がもったいない、とりあえずの栄養素が取れていればよい、クックパッドを見て作ったけど、凄く美味しかったわけではなく普通だった。むしろ自分の味のが好き。試しにやってみた!奥の私、なんかぎごちない笑構え、食材の置き方からなおされる30年近く我流でご飯を作ってきた、、、ムムッ包丁の持ち味を上手く使えていないアオイエの包丁で先生が切っても薄く切れるく、、、悔しい1番出汁2番出汁マイタッパーでお持ち帰りレタスと生姜の土佐酢
いつも拝見させていただいているブロガーさんオススメのお店大阪北新地山地お仕事終わりに主人と一緒に行ってきました。お通し絶対美味しいお店だと確信(╹◡╹)奥におでんが見えます。鱧主人はライチ酒いつも可愛い飲みものからスタート(笑)おでんにつける味噌ゆず、えび、あとなんだっけこれだけで飲める(笑)おでんがこんなにオシャレに!糸こんにゃく自家製ゴボ天玉子お出汁が美味しくて飲み干してしまう。主人が飲んだ日本酒金魚が涼しげ。つくね絶品ポテサラおばけ春
お疲れさまです(´∀`*)今日は予備日がそのまま空きになりまして1日休みでしたd( ̄ ̄)今日の朝方にすげぇイベントに出店すると豪語しましたが、色々とあって疲れていたので完全なる全休にするコトにσ(^_^;)言い訳になりますが。。。商品のラインナップやり、デザインやり。。。考えてたんです‼️ハックルベリーです‼️あまり世事や政治にとやかく言うのは好みませんが。。。トランプ大統領と金総書記がついに邂逅しましたね😅なんだかんだと北朝鮮の思惑通りにコトが進んでいるような気がしてなりません
fukuokajapan博多・福岡・小郡市手打ちのお蕎麦と旬菜薬膳でおいしいごはん。アロマベジフルキッチン・カフェ開業コンサルのコバコ食堂.長門石侑樹です。★・・・・・・★・・・・・・★・・・・・・★・・・・・・★・・・・・・こんにちは。梅雨入り宣言をしたはずの福岡ですが、良いお天気が続いていますね。そろそろ博多では「山笠」の空気も漂い始めました。毎年この6~7月はなんだかそわそわします。山笠って威勢がよくって元気がでる。そして気持ちが『キリリ』とひきしまる
4種類のカレーを食べ比べ。カレーの袋には、ABCDとしか書いてなくて説明なし。食べてみたが、CとD写真を取り忘れましたAのカレーチーズ風味がして、カレーの辛さも感じました。チーズ好きにはオススメ。B見た目に違いはないような。Aよりちょっと油が多いかな?辛味も感じず、チーズ風味のみ。Cは1番辛味を感じましたが10のうちの2くらいかな。もっと辛くてもいい。Dは1番出汁の風味がした気がしました。説明がないからただしいかはわかりません(笑)(笑)けどチーズが大好きなので美味しく頂
こんばんは!久しぶりのライブに張り切って出発したんですが、初台付近でチケットを忘れた事に気が付いて、Uターンしてチケットを取りに店まで戻るという失態をしたアンタイです。さて、時間も遅くなってしまったのでそそくさと限定を発表します。『ポルチーニ香るきのこ白湯』¥90025食くらいアンタイの濃厚スープの1番出汁とエリンギ、しめじ、舞茸など数種類をふんだんに使ったマイルドキノコスープが融合した美味しい一杯です!是非ご賞味下さいませ!明日も11:00オープン予定です!
最近は皆さんにお見せ出来るような料理は特に作っていないので、ブログには登場しないのですが、週末料理係り実行委員として地味に作ってはいるのです。この日も妹のワカメの息子でもあるコンブを長風呂でも浸かるように半日浸け置きして・・・兄、カツオにこぶしの利いた演歌でも歌わせてみました。だから身を削る思いで本枯れ節の鰹節は削られていきました。昆布は表面に気泡が出てきたら取り出して、一旦火を止めてから鰹節をこぶしを握りしめるように握りしめて投下します。再び火をつけて雑味やエグ味が出ないように沸騰ギ
料理教室CandC(5月のレッスンメニュー)発表します!1.和食レッスン難易度⭐️⭐️1番出汁をとって・高野豆腐とお野菜の煮物・フライパンで少ない油で天麩羅・蒸し器使わずお鍋で茶碗蒸し体験レッスン2000チケット1回分2.洋食レッスン難易度⭐️⭐️⭐️・ふわとろの卵オムレツ。・チキンライスもベタつきません。・マヨネーズ使わない大人ポテサラ・ミネストローネ系スープ。体験レッスン2000チケット1回分3.もっともっと和食難易度⭐️⭐️
3月のお料理教室は和食第1回目、3/7おーつかプラザさんにて春野菜満載です鰹節と出汁昆布で、1番出汁を取りますこの出汁をお料理にフル活用していきます新ジャガは、皮付きのまま使います🍄椎茸は飾り切りをして、味を染み込みやすくします『新ジャガの煮っころがし』基本のさしすせそで、味付けしましたよ良い照りが出てますね〜そして新玉ねぎは丸ごとお出汁で煮て、旬の桜エビを加えたスープです。『新玉ねぎのお出汁煮』ユキノシタが乗っています🍀そして、こちらも旬のあさりを沢山入れた、『あさりの炊き込
取材拒否場所電話番号ともに非公開オーナー友人の会員のみが予約可能団体貸し切り不可。御1人様のみ受付完全会員予約制3月1日OPEN日本料理屋に行ってきました写真は〆の蕎麦粉100パーセントの手打ち蕎麦シャキシャキとした歯触りに甘味を感じる喉ごし全20品3時間の食事時間趣向を凝らした数々の演出飽きる事の無い味付けに調理法室内の誂えは和の要素も加えつつ斬新でスタイリッシュ新鋭作家の器も面白くオーナー曰く駆け抜ける様な3時間ふぐ白子に炭火で
基本や原則を知っているからこそ、自己流の料理は美味しくなります。仕事中に料理について聞かれる事が多いので、先月のかつお節削り器作成に続いて、お客様向けに出汁教室を企画しました。もちろん削りたてのかつお節で^_^出汁の取り方はもちろん、今さら習えない基本的なメニューをお願いしました。1番出汁八方出汁すし酢おいなりさん出汁巻卵茶碗蒸しいなりうどん先生はもちろん、出汁の師匠三恵子先生^_^「味が決まらない」「これでいいのかわからない」「○○だししか使った事がない」皆さん今
今日は毎月の楽しみにしている料理教室の日でした♡今日は、和食メニュー。1番出汁の取り方から米粉についてなども合わせて学びました。最近は昆布やしいたけ、切り干し大根で出汁をとるのですがカツオ出汁もやっぱり美味しいですね♡米粉で衣をつけた揚げ物もとても美味しかったです♡今日もとても楽しかったです♡そして今日はとても反省することがありました。料理教室に行くときにおやつにミカンゼリーを作っていてまだ固まってなくてジップロックに入れていました。蓋つきの容器でしたがそ
こんばんは。お正月も2日ですね。ベルは昨日で生後2ヶ月になりました。すくすく育っています。ということで、今朝は昨日と違う関東風のいたって普通のお雑煮を作りました。普段は、かつおの1番出汁を取るのですが、今年は昨日に大阪風雑煮を作ったので、今年は昆布とかつおのお出汁を取りました。かつおの1番出汁の取り方→https://www.yamaki.co.jp/knowledge/dashi/howto01.htmlかつおと昆布の出汁の取り方→http://www.kikkoman.co
おはよ~ございます~って…もぉ、こんにちは~の時間ですな…昨日はお節の第1段の買い出しに行き本日晩御飯を作らんでもエエので取りあえずお節の準備にかかります~先ずは昨晩から昆布を浸し朝から1番出汁を取りました!良い香り~~今日はお煮しめの下茹でと黒豆の仕込みに入りたいと思います~昨日の晩御飯はスープ風カレー~骨付き鶏モモ肉ぶつ切りを使ったので良いスープが出ています!カレー粉たっぷり使ってスパイシーな辛さに仕上げました!残念ながら私はアレルギーで食べられませんねん
昨年から、市民講座にちょいちょい顔を出しています。市が認定している「北九州技の達人」講座に参加。先週は洋裁、和裁の達人でした。今週はお楽しみの食の達人お二人。バーテンダーこの道40年、バール・デ・小長光のオーナー。全国大会に多くの出場歴をお持ちだそうです。カクテルの基本やら歴史そして、目の前でカクテルを何種類も披露していただきました。その中で、ブルームーンとホワイトレディ流石に美しくて、おいしい。ショートカクテルって、本当は3口で、いただくのだそうです。アルコール度数の強いカ
よっちゃんの念願だったお料理教室♡とても和やかに開催することが出来ました。お米の研ぎ方1番出汁2番出汁煮干し出汁そしておにぎりのむすび方(握るんじゃなくて、むすぶんですって♡)プロの技と長年の経験で培った知恵を、惜しげもなく披露してくださいました。そんなに教えちゃっていいのーー!?「なんでも、教えちゃうよ〜〜」大判振る舞いのよっちゃん\(^o^)/出汁の飲み比べ…1番出汁の上品なこと。飲み比べてびっくり。3つの出汁の違いを知って、なおびっくり。出汁をとった後の具
今宵もGOCCHIBATTAでアゲアゲしてきたサトマリでっす!!ご要望にお応えして、アテクシ特製ポン酢の作り方をば。アテクシのポン酢は旨いのは間違いないのですが、ちと面倒なのは、予めご了承くださいまし。サトマリ特製ポン酢は、大きく分けて、3行程ございます。その1:出汁を取るその2:めんつゆを作るその3:ポン酢を作るまずは、その1:出汁取りお鍋に水を入れ、昆布をイン。水から煮立てたら、鰹節とあれば鮪節をイン。煮立ったら、火を止め、一旦漉す。しっかり絞って1番出汁が取れた
お楽しみ様でございます💖いつもブログを見てくれてありがとうこざいます😊料理教室CandC初級レッスン。【基礎の基礎からお料理を始めたい】方に。。*体験レッスンは初級レッスンから。。選んで頂いております11月のレッスンメニュー告知いたします❣️11月1日〜15日まで。和食入門💖〜1番出汁を。とってからの、。茶碗蒸しフライパンっっで!いぇーーーい!天ぷら。高野豆腐。お野菜。うーんCandC式❣️最先!効果的な調理法を。しっか
西鉄三国ヶ丘駅5分筑紫野IC15分アロマベジフルキッチンでhappyfullにコバコ食堂長門石侑樹です*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:こんにちは昨日は太宰府から、筑紫野市から初めましてのお客さまにおこしいただきました。太宰府市からのお客さまは以前コバコに(気に入っていただけて2週間連続で)おこしいただいたお客さまから
西鉄三国ヶ丘駅5分筑紫野IC15分アロマベジフルキッチンでhappyfullにコバコ食堂長門石侑樹です*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:こんにちは秋晴れのとーっても気持ちがいいお天気ですねぇ~。外に干した天空庵のレインドロップ施術用の大きな大きな今治タオルが心地よさげに揺れています~。なんだか眠たーくなっちゃうふっかふ