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土曜日に仕入れました「赤むつ・・ノドグロ」と「黒むつ」になります。黒むつは刺し網に首を突っ込んで暴れたのかうっ血を心配しましたが結果、全然打ち身もなくて良いコンディションでした。ノドグロは画像の通り!脂の乗りも身質も良かったですよ!これからどんどん寒くなりますので益々期待ですね!■□■□■□■□◇鮨難波店主難波薫939-8002富山県富山市公文名34-12◇オフィシャルHPhttp://www1.odn.ne.jp/nanba/
こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。隠れ家小料理屋の味わい、9/28(火)玉子屋ランチのご紹介です。黒むつみりん焼き、ほうれん草胡麻和え、肉巻き信太と野菜の炊き合わせ、ちくわとさつまいもの天ぷら。この日はおかずが盛り沢山の和風弁当。ご飯のお供に最適だったのは2品。黒むつみりん焼きは甘塩っぱいみりんベースのタレが、黒むつの白身にしっかりと染み込んでいて、その味付けからご飯が進みます。もう一品は肉巻き信太。こちらも油揚げから中に包まれた豚ひき肉と刻み野菜の旨味が出
お馴染みを食べつつ、新しい料理に挑戦しました❗️我が家は皆アクアパッツァが大好きです😆月に1回は食べているような💦もちろんクロムツのアクアパッツァも大好物です❗️アクアパッツァはバゲット🥖と一緒に食べるのが定番となっています😁魚も食べられて、野菜も摂れて、お酒もすすみます🍷クロムツに塩胡椒をフリフリ準備中クロムツをジュージューニンニクの香りを付けたオリーブオイル🫒で、クロムツに焼き目が付くくらい焼きます。クロムツのアクアパッツァミニトマト2種、ズッキーニ、アサリ、パセリ、ブラ
今日は三河湾の黒むつが入荷!焼いてしっとりした身を食べても、軽く炙って刺身でも提供します。
仕事の後、夫にラインした。「今から帰りま~す。帰宅して雨が降ってなかったらウォーキングしたいです。」彼からの返事は「気を付けて帰ってね。残念ながら土砂降りです。」残念。。。今夜も運動できない。。22時過ぎに帰宅すると、雨降ってないじゃん!なのに、また誘惑に負けてしまった。いい匂いがする。。夫がボッブ(ブルガリア風白いんげん豆のスープ)の仕込みと、久々のブルガリア料理のキョポール(野菜のなめろう)を作って待っていてくれた。ボッブの方はまだ仕込中
麻布十番のランチといえばこちら!というほどわたしたち夫婦がお気に入りのお店たき下たっぷりの大根おろし(おかわり可)自家製ふりかけがすでにスタンバイお漬け物も付け合わせも美味なんだなぁお味噌汁も炊き立てご飯ももちろん美味❤︎鯖の塩焼きと黒むつ皮はパリッと身はふっくらご飯絶対おかわりしちゃうをだよなぁはー大満足美味しかったです。
こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございますちょっとリッチな気分になる、8/17(火)玉子屋ランチのご紹介です。すき焼風煮温泉玉子添え、黒むつ照焼、ツナときゅうりのみぞれ和え。この日は重厚な味わいの和の味2品。まずは牛すき煮。割下のタレの味がしっかり染み込んだ牛バラ肉の薄切りと木綿豆腐が美味い。椎茸のコクある旨味は名脇役です。温泉玉子を絡めると味わいがまた深まります。黒むつの照焼もみりんのしっかり効いた甘みのある仕上がりで、これ一品でご飯が完食できそうでした。最後は
スペインバル風なあてなよる。彩りも明るい。飲みたくなるね。たこは焼いて、アボカドは炒めて。後からオリーブオイルと薄口醤油を少々。スペイン風オムレツ。まあまあな形にできました。(笑)黒むつと金目鯛は、塩胡椒してパリっと焼いて。ぱんだ夫が1切ずつ買ってきたので、ぱんだは黒むつ、夫は金目鯛。おいしかった。魚のソースにするつもりだったトマトは、パンに乗せたり、そのまま食べたり。海老のアヒージョ。フランスのシャルドネで、キリッと。魚介料理にバッチリでした。デザートはた
こんばんちゃー>゜)))彡この前お弁当を買って帰ったんですけど、買ったお弁当の魚が美味しかったです。黒むつのお弁当。なかなか見ないですよね。脂のってて美味しかったなぁ。銀むつとかありますよね。そういや随分前にむつって名前変わりませんでしたっけ??気のせいかな……??まあ、とりあえずそんなに詳しくないけど美味しいことは確か。なかなか見かけないけどまたあったら食べよう。ではでは(^∇^)
夕飯を食べに、新宿「晴亮」へ。黒むつ刺身、かわはぎ肝醤油刺身、定食セット、鶏ひき肉厚揚げ高菜煮どれも美味し。
皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪日曜夜は、刺身(笑)。って事で・・・、黒むつ☆刺身(笑)。スーパーで珍しい魚を見つけると、つい買って来て・・・、出来上がり(笑)。刺身にバーボン・・・、うま❤初めて食べたかも、黒むつ❤歯応えと旨味たっぷりの味わいが、酒を更に美味くする(笑)!また見つけたら、是非とも食べたい魚だ☆おうちごはんブログランキングへ
コロナ禍のせいか、最近は打ち合わせに出かけていくよりも、本人限定郵便等を利用した郵便でのやりとりが増えたせいか、郵便局に行く機会が増えています。なので、これまでは訪問先の最寄り駅付近で飲食店を探していたのですが、最近は近隣のお店しか選択肢がなく…と思っていたのですが、郵便局はよく行く法務局の近くも含めると4か所あることに気づき…この日は、中井駅付近の郵便局に立ち寄った帰りにランチ。喫茶とお食事の…店名が読めませんwランチメニューは、意外にも、鮭、鯵、鰤、ワラサ、鯖
こんにちは青葉が目にまぶしい季節となりました。GWのお休みもようやく終わり、さぁがんばるぞーと勢いつけたいところですが、まだまだ緊急事態宣言下の東京都。大きな声でやってまーすとはなかなかいえず、感染予防対策を万全にし、ひっそりとあけています。マイナスイオン溢れた新宿御苑もいまは休園しておりますので、いらっしゃる際はドアツードアでのお越しかと思いますが、初夏の馳走を揃えてお待ちしております。では今月も四谷ふく便りはじまります~・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さてこの日は鷹勇ツーリングの時に買ったお酒を呑むぞー!と、言うことで鷹勇の桃香さんです。名の通りほんのり桃色のお酒。桃色ぽいピンク色けど古代米を使ったから出ている色だってさ。注ぐ。うむ、綺麗な色ですな。で、味の方は口の中に含んで転がしていると色んな味わいがあって雑味と言えば雑味なのかも知れないが味わえるお酒だったような気がする^^;まあもう覚えておりませんわ。そんな訳で鳥取ドライブで買った黒むつを処理していく。鱗らしいものはないな。そ
昨日はJR市ヶ谷駅近くの居酒屋、河岸番外地で約ふた月ぶりのランチ。煮魚定食を注文。黒むつの煮つけ。おいしくいただきました()。●千代田区五番町2-23NKIビルB1Fにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村プロレスランキング
こちらのブログにお立ち寄り、ありがとうございます。味わい深い和風味のお弁当です4/1(木)玉子屋ランチのご紹介です。この日は黒米ご飯を使った健康幕の内弁当。黒むつみりん焼、野菜かき揚げ、肉だんごと野菜煮。栄養価の高い黒米をメインにした幕の内弁当。黒むつが脂ののりが良く、濃厚な味わいを醸し出していました。醤油とみりんの掛け合いで程よい甘しょっぱさが出ていました。野菜煮と肉だんごはしっかりと味の染みた料亭の味を思わせる仕上がり。どのおかずも黒米との相性が良く、しっかり味わせていただき
朝、苺ヨーグルト野菜スープ、玄米、鯖缶オヤツ、取引先からの差し入れ。午後、チキンサラダ、追加ゆでたまご。夜、3/31、4/1と発売された本に掲載されたので今後は予約取り辛くなるのかなー、と少し心配此方、高円寺「鮨時成」さんへ。旭興たまか、お燗で。綺麗な九谷焼き食の細い私とやや細い妻に適応した量でアレンジしてもらうコース料理を。刺身は2人でシェア。アラもマグロも赤貝も旨い。そして「今日は凄いの手に入った」と説明してくれた「ミル貝のワタ」はフワフワサクサク磯香満タン「鮑の肝煮」
エリザベスことトライアンフロケットIIIの車検がやって来ました。お店にはバイク用のドラレコが置いてました。ご時世ですね。さて、エリザベスを預けたら、天気が良く、東京タワーもクッキリ。麻布十番まで、ブラブラ。たき下という、お魚のお店でランチ。欲ばりランチは、好みとやきざかなの定食にお刺身付き。お刺身はスズキとカツオ。焼魚は、鮭ハラスと黒ムツの柚香焼き。目の前で炭焼きを見れます。皮パリッ、中ホクで、ジューシー。とても美味しい焼魚でした。
私の大好きな鮨ネタの一つに「黒むつ」があります。ノドグロ(赤むつ)程、高価でなくでそれでいてしっかりと脂もあってお刺身では黒むつの方がお勧めです!炙りや焼き物になりますと流石にノドグロの方が・・・ですが!水深のある程度ある富山湾ならではの魚種ですよね!■□■□■□■□◇鮨難波店主難波薫939-8002富山県富山市公文名34-12
さて雨も止んだし久に飲みに行こ〜!★骨付仔羊のにんにくローズマリー焼★めかじきとアーモンドのロースト★黒むつのカルパッチョなど
改めて3/22〜3/31の営業時間です。【17:00〜21:00】【日祝15:00〜21:00】ラストオーダー食事19:45ドリンク20:00です。★黒むつのフライ自家製タルタルソース★炙り赤海老とうどと金柑のクリームソース★仔羊とふきのとうのボロネーゼスパゲッティーニなど
さてさて昨日は夏ぶりにお仲間のお店にいってみた😁いろいろ聞く👂👂👂まだアレだけど直に聞くといいコトいっぱい⤴️というわけで本日は色違い?でノドグロより食べられずに済んだヤーツ😁黒むつ⤴️お久しぶり⤴️⤴️⤴️とワタクシ好物の宗八カレイ焼❤で、本日はこんな感じ⤴️⤴️⤴️本日もバイトちゃんアリアリ⤴️予約なしなし🈚でお待ちしてます🌸🌸🌸
2021年2月22日月曜日ホルモン療法7年と31日目黒むつ、というお魚を買ってみました。歯が鋭い。食べ方を検索して、蒸してみよう、と思い、フライパンで蒸しました。マース煮っていう方法を参考に、フライパンに魚の半分ぐらい水を入れ、ショウガと、少量の塩、そして日本酒で、落し蓋をして煮ます。本当は日本酒ではなく泡盛でつくるらしいです。ほんの少しの塩にしましたが、十分美味しかったです。白身で、骨離れがよく、食べやすい。前日に続いてとても気温が高く
黒むつのサイズと、くりガニの生命力にやられて買ってしまいました。やっちまったかな~。
本日は船橋の角上魚類へ本日、角上の日で全品10%OFFなんです〜🎉さぁ〜て、どんな魚が入荷してるかな〜お〜っ、甲イカ、サヨリ、250円安いな〜!!メバルも刺身用で600円か〜黒むつ、刺身でもいけて600円か!これ買いますっ!!貝類も種類が豊富で安いな〜👍ぎばさあった〜!!これも買いますっ!!たこ足(ミズダコ)1本700円って超デカくて長いけど安い〜!!これも買いますっ!!後先考えずに買っちゃったけど、まぁいいか…角上の日で10%OFFだし家帰ってきて、ミズダコの足の
【久兵衛】でごはん♪にぎり編です❤️(2020年に行ってきました☆彡)・黒むつ大好きな黒むつからスタート❤️お鮨は食べたいものを好きな順で食べるのがいいと思う(●´ω`●)・こはだ久兵衛のこはだ大好き❤️おかわりすれば良かった〜(//∇//)・甘鯛昆布締め昆布締めも必ず食べたい一貫です♪・漬け久兵衛さんの漬け最高(*'▽')・さばうまうま(〃ω〃)・いくら醤油漬け生いくらの醤油漬けって幸せ❤️・車海老美しいヽ(´▽`)/生よりさっと茹で
【久兵衛】でごはん♪つまみ編からスタートです(//∇//)(2020年に行ってきました☆彡)美味しかった西京焼きをトップ画に(^^)・マスターズドリームルービーでカンパーイ!!・白魚いつも通りおまかせで☆彡・なまこ・カレイ透き通ってて美しいカレイコリコリえんがわも美味しい(//∇//)・黒むつ大好き❤️黒むつだけずーっと食べていたいくらい好き(●´ω`●)・秀よしごくごく・さより大葉と和えてサッパリ・みる貝・さより皮・平
今宵のお客様との1件目ぇ~😃💕ちょいとレトロで昭和な海鮮居酒屋さんへ😉刺し盛り4点盛り2人前ぇ~😊白子の湯引きぃ~😆黒むつ煮付けぇ~😃💕1件目は軽うぅ~く海鮮やっつけて💪生ビール2杯呑んで次へ😏
昨日はこんなメイクでお仕事させていただいていろんな事をした3連休演日。濃かった〜。今夜は黒むつ煮付け今は英語のお迎えまで一服です。