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週末、料理デー!作り置きをして、平日はできるだけ家事をやらない!ネット販売で購入したホタテを使って、生で食べるのは飽きたので、ホタテのグラタンと、ホタテとしいたけの炊き込みご飯。鮭と野菜のチャンチャン焼き。煮穴子。(煮穴子は自分で作れるようになりたかったので、今回初挑戦!意外とうまくできたので、今度から穴子が食べたくなったら作ってみよう♪)圧力鍋を使って、鳥ハム。イチジクとにらとえのきの豚肉巻き。鳥の手羽元とかぼちゃとレンコンの煮物。これだけ作ればいいだろう
この間とっても美味しそうな鳥ハムの作り方のレシピを見たんですが、材料のキモが塩麹。って、無いわーそんなもーん!!えーん、どうせアメリカ生活してる人にはヘルシーな鳥ハムなんて所詮は夢なのよ~!!と嘆きつつ、はたと思い立ってアマゾンで検索してみたところ・・・なんかフツーに売ってるし。しかもお値段もまぁまぁお手頃。こりゃさっそく買うっきゃないわ!というわけですぐにポチり、プライムさんのお陰で翌日には早速配達されました~。じゃじゃん!ちなみに
ハムの日より先に広島に原爆が投下された日ですよね!日本人なら忘れてはなりません。二度と起こさぬように認識したいですね。戦争は、多くの方が犠牲になります。本来の自由や幸せ喜びや感動には程遠く絶望感や悲しくなることは明白です。ごく一部の極悪人達が戦争起こしてお金になるというだけのみにくいもの。奪うだけ奪って財を成して豪邸に高価なものを身に着け豪華な食事をしても満ち足りた人生には絶対なりえません。心はどう考えても汚くまずしくな
こんばんは。昨日は何とか寝るまでノンカロリーの水分のみで過ごしました。とっとと寝ようと早目にベッドに入ったのに(推しの番組も観ずに)、空腹過ぎて中々寝られませんでした。一応5時半にアラームセットしてたんだけど、5時過ぎに目が覚めて、これ又お腹空き過ぎて走りに行く気にはなれなかったんだけど、でも暇だから(え)、散歩に出ました。結果、45分ウォーキングして帰ってきた。帰宅後シャワーして、お弁当の用意やら化粧やらして、やっと待望の朝ご飯!その前に体重測定。本日の体重54.2kg(前日よ
ホーリーバジルの花芽を摘んで花びんに挿して香りを楽しんでいます。この花芽も食べることができるんですよ。指でこの花芽を触るとだいぶしっかりした感じになっていて、下の方の殻は固くなっています。食べるなら花の穂先の柔らかい部分だけかなあと思いました。鶏の胸肉を使った鶏ハムを作る予定です。香りづけに一枝入れてみようかなあと思っています。楽しみ♪さて、毎日15分スケッチの記録です。モチーフに身近な植物や野菜を使っています。ホーリーバジル184日目
今日はテニスクラブの“ベイさん”の自宅にある井戸水で作った氷をいただいたので、それを使って「マティーニ」を作ってみましたベルモットは「ドラン」を使いました。このフランス産のベルモットは美味いっす出来上がった「マティーニ」🍋レモンピールしてタイムを香付けに入れたました。GOODJOBおつまみ・・・スモークサーモンとバジルソースをかけた鳥ハム&カプレーゼ明日は定休日ですが・・・忙しいのでもう寝ますドランシャンベリードライ[白ワインベルモット辛
朝ごはん。鶏ハムがあまりにもしっとりしていて美味しいので厚切りにした昨夜、鶏ハムを3本作りました。いつもはもっと開いてハーブ入れてくるくる巻くんだけど、そうすれば綺麗なうずまきになるけど細くなりがち。今回はゴツッと作りたかったのであまり開かなかった①粗挽きコショウと山椒②粗挽きコショウとローズマリー③粗挽きコショウとバジルの3種類。ローズマリーとバジルは安定の美味しさ、山椒は初めて使ったけど良い感じ~。次回は山椒にレモンの皮を刻んで混ぜてみよう。なんとなく美味しいと思う。
忙しいとき、行き詰まったときはなんだか無性に料理が作りたくなる。料理は、自分にとって一種の現実逃避なのだ。凝った料理は作らないけれど、今回は茄子の揚げびたし(大根おろし)と鶏肉南蛮漬け。どちらも保存がきくので、重宝する。食べるのは鳥ハムと、そのつけ汁で食べるそば。週末の新潟十日町古民家でのリトリート合宿で、料理は「誰かと一緒に」とか「誰かに食べてもらうために」とかが付くと、より楽しくおいしくなるなあと、料理をすること自体の価値を改めて見出している。まぁ、今回は自分一人で食べるものな
朝ごはんにきのう長女が懐かしいと買ってきたりくろーおじさんのチーズケーキを切りました。懐かしいねー以前は500円だったような?今でも充分お安いけれども。きょうも長女たちは、母のところへ会いに行きました。ややちゃんもだいぶ慣れてスマホを向けてピクチャと言っておばあちゃんを撮っていたようです。(ややちゃんマイブーム、ピクチャ♫)もちろん、母も喜んでいて、何枚かいい写真が撮れたと、見せてもらいました。ブロともさんの不思議紫陽花をみて、買い物途中に見つけたこちらも不思議
鳥ハム(と言うか鶏肉)が大好きで作ってみたいなと思っていましたが、低温調理器を持っていないしなぁと躊躇してたら、無くても簡単に出来るという事で早速作ってみました材料も特別な物は必要なくて、鶏肉と砂糖や塩等の調味料(レシピに寄っては塩麹とか)を準備したら良いとの事です。今回私は、鶏ムネと糀甘酒、塩で作りました。鶏ムネ肉300g甘酒大さじ2塩小さじ1大体こんな感じ鶏ムネの分厚い所を適当に開いて、皮を取り除いたら甘酒と塩を塗り込んでジップロックに詰めて冷蔵庫へ。30分後に沸騰
近くのホームセンターでは取り扱いが無かったので今まで買えなかったんですビバで買う物があったので、ここなら絶対あると思いました鳥ハム美味しく出来ましたシートと足ふきはついでに買いましたこちらも、やっと買いましたテイクアウトなので追いクリームは出来なかったけど・・・桜もちの洋バージョンみたいここ何日かの高気温でハナミズキが一斉に咲きだしましたコブシも咲いてます、きっと今日で桜も一気風には持ちこたえそうですが雨も降りだすとどうかしら、満開の桜はタイミン
体質改善ダイエッターこと、タロット占い師兼、SNS官能小説家のSHIGE姐さんです。オリジナル恋愛小説本を頒布中♪<守屋SHIGE美☆出版物注文フォーム>(formzu.net)Noteもチェックしてもらえると嬉しいです♪SHIGE姐さん(守屋SHIGE美)|note昨日の夜に、無くなった蓮根きんぴらの補充をしました。どーんと1キロ。写真を載せたら反響がすごかったですww同時に塩こうじに漬けた鳥ハムも仕込んだのでしばらく楽しめそうですよ~ところで本日の体質改善ラ
今日は、ミモザの日国際女性デーという事で朝にミモザのリースサラダを作りましたミモザの黄色って春よね💕作り方はキャベツの千切りをお皿に丸い形にのせてゆで卵の白身をザルで濾したものをのせるそこに、水菜をのせてゆで卵の黄身をザルで濾したものをのせて更に水菜を少しのせて出来上がり簡単でショミモザのサラダを夫に取り分けながら今日は国際女性デーなのよあなたも昭和生まれだから少し、男尊女卑の思想無い?なんて・・・話をしました夫曰くそんな
簡単すぎる☆しっとり鶏胸肉ハム←こちらにリンク鶏胸肉1枚塩小さじ2〜3砂糖(我が家はきび砂糖です)小さじ2〜3鶏胸肉をポリ袋に入れ、塩と砂糖を加えてしっかり揉み込む。(砂糖を先に揉み込むと、より柔らかくなる気がします!)半日〜一晩冷蔵庫で寝かせる。(長めの方がしっとり、味が染み込みます。個人的には2日置くぐらいが好きです。)鍋にお湯(肉がしっかりかぶる位)を沸かし、沸騰したら肉を入れる。再沸騰(1分程)したら火を消して蓋をして冷ます。完全に冷めたら、切って出来上がり!これ以上に簡
今日は、鳥ハムと、ポテトサラダです。ポテトサラダがずっと食べたくて、やっと作れました。鳥ハムもしっとりとしていて、美味しい💕ポテトサラダも絶品です。午前中の穂風と狭山ブルーの空です。
牛丼の気分じゃなかったので、鍋仕立てにしました。すき煮。牛バラ肉・ネギ・牛蒡のささがき。すき焼きの味付け(醤油・酒・砂糖)です、が、調味料をそれぞれ半分ほどの薄味にしております。具材の相性もばっちりです。牛蒡大好きじいさん、ニッコリですわ。ふるさと便のネギの青い葉をたっぷり使いたかったので、煮てかさを減らしていただきました。煮ればたくさん食べられるますからね。いっぱい食べました。鳥ハムの胡麻ラッキョウ酢和え(パプリカ・水菜)。ブロッコリーの海苔醤油和え。ブロッコリーの皮と人
鳥ハム、キュウリ、パプリカ。ネットで話題になって以来、もう20年以上作っておりますのでね、試行錯誤を重ねて、“じいさんの鳥ハム”は確立しております。マヨネーズ・粒マスタード・ニンニク醤油。一気に混ぜないで、あっちこっちに付けながら楽しめます。箸で割けるほどの柔らかさで、しっとりジューシーに仕上がりました。素材としても汎用性がありますのでね、楽しみたいですね。pm10:45、まだ雨です。深夜には雪になるんだろうな。雪がかかりそうな鉢物は避難しました。明朝は雪景色なのかな。
今日の晩ご飯鳥ハムバターコーン野菜スープなんか、地味ですがスープたくさん食べてお腹いっぱいです😅鳥ハムから出た出汁だけで作るこのスープ、旦那さんの大好物なんですよ^_^かなり、好みの味だそうで🥰🥰喜んで食べてくれると、嬉しいですよね^_^ごちそうさまでした👏🏻友のお気に入り🥰🥰🥰楽天市場大森屋しじみわかめスープ33パックオルニチンしじみ70個分含有業務用1,625円我が家の朝ごはんの定番😊😊😊寒い朝にあったまります❤️❤️❤️楽天市場●国産韃靼そ
今日の鳥ハム火を少しいれすぎたかも😅塩加減はいい感じ^_^あとは、茹で汁使って野菜スープ作ります❤️❤️❤️友のお気に入り🥰🥰🥰楽天市場大森屋しじみわかめスープ33パックオルニチンしじみ70個分含有業務用1,625円我が家の朝ごはんの定番😊😊😊寒い朝にあったまります❤️❤️❤️楽天市場●国産韃靼そば茶5gx50p(250g大容量ティーバッグ)ほんぢ園<ペットボトルよりお得!だったんそば茶韃靼そばルチンノンカフェイン血圧測定
毎日マゼマゼして2週間ようやくできました早速出汁麹を作ってみました❗出汁で使った鰹昆布椎茸は乾燥させてふりかけ🍚にします鳥ハムも作ってみました❗塩麹とお酒を鳥むね肉に漬け込み一晩寝かせて、お湯でボイルタレは叙々苑のタレを作ってかけて食べます❗盛り付けが下手笑次は何作ろうかな❓
体質改善ダイエッターこと、タロット占い師兼、SNS官能小説家のSHIGE姐さんです。オリジナル恋愛小説本を頒布中♪毎日忙しく過ごしておりますが、金曜日にとうとう体調を崩し2時から帰宅してゆっくり寝ておりました。お陰で体調も回復し、明日からの出張も何とか乗り越えられそうです。緊張しますが発表会頑張ってきます!ところで本日の体質改善ランチです。デトックススープ(鳥ハム入り)味卵、もち麦ご飯(約100グラム)ほうれん草とわかめの和え物です。金曜は美味しいご飯を味わうこと
おはようございます。今日もいいお天気の磐田市です。釜めしとらや本日の営業のご案内お昼11:00〜14:00(Lo13:30)夜17:00〜20:00(Lo19:30)ご来店の際は電話連絡いただけると確実です。📞0120-32-9425※明日のお昼の営業はご予約のお客様で満席とさせていただきます。今朝は鶏胸肉を使って鳥ハムの仕込みからスタート。今出来ることを確実に小さなことからコツコツと本日もよろしくお願いいたします。
おはようございます。今朝はいいお天気の磐田市です。昨日、今日と寒暖差があり体調を崩さないように気をつけましょう。釜めしとらや本日の営業のご案内11:00〜14:00最終受付15:00までに受け取り緊急事態宣言延長のため、テイクアウトメニューのみの営業とさせていただきます。お客様にはご不便、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。今朝は鳥のムネ肉を使った鳥ハムにチャレンジ中‼️真空低温調理で想像していたモノになるか⁉️緊急事態宣言解除後、慌て
皆様おはようございます!いつもご覧いただきありがとうございます!!そしてUPが遅くなり申し訳ございません。ボーっとヨウツベ見てました。プラスファインYASUDAです!最終的にチェリストのHAUSERさんの音楽を流しながらのブログです。弦楽器大好きです。他界した父が音楽の先生でアコーディニストだったんですが、幼少のころピアノとバイオリンとアコーディオンをやっておりました。今では全然弾けません簡単料理の紹介ですね。スーパーで鳥ハムのような真空になっているハム
今日は休日のためお弁当を作らないので昨日食べた親子とじそばを掲載します。鳥ハムを作るために取り除いた鳥皮を使って・・・。今回もおいしくいただきました。
こんばんは。練習会でした。涼しい天気で雨予報でしたけど、なんとか持ちこたえてくれて走るにはいい環境です。日没も早くなりました。オリンピック、パラリンピックも終わったので豊スタのオリンピックカラーも終わりました。シンスプリントが気になるけど、出来ないことはないので参加しました。豊スタは自動ラップだと大きくずれることがわかったので手動ラップに切り替えました。ちなみに豊スタの周回コースは750mです。今日は40分ペース走です。相変わらず
おはようございます😃今朝も良いお天気です何日か暑い日が続いていますいつまで続くのか…日中は34℃今日のお弁当は紫蘇ご飯梅干し鳥ハムデミソースハンバーグマカロニサラダ鳥つくねトマト🍅昨日はお弁当お休みでした今日から二女は大学の集中講義でしたが昨日取りやめのメールが来たそうですお弁当作る気満々でしたが今日はお弁当一つです🍙