カヌレに挑戦、これが初めてではない。もう何年も前にカヌレを作ってみたくてわざわざ日本から型を買って持ってきた、そして何度も何度も作ってみたけどいまだ成功した事はない。あんまりにも失敗ばかりで嫌気がさして諦めて型もしまいこんでた。そして今日もまた…ピエールエルメのレシピを使っている、蜜蝋は手に入れてないけど型は指定通り胴の型、うちのオーブンは家庭用にしては温度もちゃんと上がるし結構なんでも調子よく焼ける…それなのになんでうまく焼けないんだろう。ネットを見ると生地の温度が重要らしい、焼く前に生地を室