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7日の解禁から5日イカナゴやっと炊きました…母が(^-^;初日、1kg3,500円今日、やっと2,500円までさがったようででも高い〜毎年この時期を楽しみに待っていてくれている親戚がいるので、明日からも炊くようです(^^)しばらく、うちの中はイカナゴの匂いが充満します
去年に引き続き、今年も・・・史上最悪レベルの不漁で販売数が少ない上に、めちゃ高値!でも炊きたい!それが地元民!我が家も・・・がんばって予約電話をしてGETしました!1kg2480円!Σ(゜Д゜*)しかも「おひとり様1kg限り」!ひぃー!母が炊いてくれました。生姜、柚子、山椒の3種類♪ありがたくいただきまーーーーーーーーーーす!
一昨日に瀬戸内海のいかなご漁が解禁になりました関西ではいかなご漁解禁と聞くと「もう春やねぇ」と挨拶するほど身近なのですそれほど待ちわびたいかなご漁の解禁ですこのいかなごで作る古くて曲がった釘に色も形も似てる「釘煮」が美味しいんですよ〜スーパーでは今朝の獲れたて新鮮ないかなごが入っていました
昨日、イカナゴ漁が解禁になり。今年もふんわり炊けましたお魚同士がべちゃっとくっつかないように綺麗な飴色に仕上げるには火加減とちょっとしたコツが。私はですが煮汁が沸騰したらイカナゴを入れて、重さのある木の落し蓋をつかい、佃煮なのでアクは丁寧に何回もすくわず集まってから↑一気にすくって水分を飛ばします。(アルミや紙蓋の落し蓋なら重さがないぶん水分が飛びにくく初心者さんには柔らかい釘煮になりやすいです。お家で大事にいただく分にはいいのですが柔らかいイカナゴに仕上がると売り物や人に贈る
まいど~ケンリーおやじです♪(´▽`)いよいよやってきましたね⁉︎春の風物詩イカナゴ♪(´θ`)ノしか~し!1kg=¥4000-ってか(-。-;確かに初物やけど…去年は¥2500-でも高い思ってたのにな(−_−#)イカナゴの釘煮どこら辺りまで認識あるんやろ?瀬戸内の風物詩や思うねんけど早よ旨い釘煮食いたいわぁ♪(´▽`)白飯がバクバク進みまっせ~!にほんブログ村毎月10日はパコマの日!今月号の表紙はコレ!ホームセンターフリーマガジンht
こんばんは🌠またひさびさの投稿になってしまいました。。3月ブログ以来っって今はもう5月も後半、、、やばいやばい(⌒-⌒;)かなり溜めてしまった。💦💦前回言ってた🌸春から新しく始めたお仕事にはもうすっかり慣れて✨とにかく頑張ってます仕事仲間のみんなも🔰一緒のスタートなのでみんなでわからない事など出てきたら意見を言い合ったり謎のままの事なら本部に聞いて解決食に携わるお仕事なので🍅🌽衛生面では沢山の命を守るため徹底しなくちゃいけないからそこだけは本当に気は緩ませて
バスツアーの帰りにスーパーに立ち寄ったら、新鮮なイカナゴ1kg(1,500円)を売ってたので思わず購入。2016年3月20日(日曜日)◆さ~と水洗いして、ザルで水けを切ります。◆調味料が煮立ったら、イカナゴを少しずつ投入◆全部入れたら、落し蓋投入◆強火で煮詰めていきます◆だいぶ煮詰まってきました。弱火にします。◆完成です。あら熱を取ります。◆いただきま~す以上
主人の方のおばあちゃんに頂いたくぎ煮私はこれが大好きです去年、私が妊婦だった時も栄養つけてね!って作ってくれましたゴマで絡めた物と生姜と一緒に炊いた物両方美味しくてご飯がどんどん進みますおばあちゃんありがとうまた何かお菓子作って持って行こうかなあiPhoneからの投稿
大好きな「いかなごの釘煮」の季節がやってきました~♪父方の祖母の実家は関西。そして、叔母の実家も神戸なので、毎年春になると叔母の親戚が手作りの釘煮を送って来てくれます。それを毎年お裾分けしていただくのです。先月末に実家へ泊まりに行ったときに、叔母の親戚作の釘煮と、関西に住む親戚が郵便局の通販?から送ってくれた釘煮をもらって帰ってきました♪龍晟も大好き。あっという間に通販分は完食!第二弾を開けたら、いかなごの大きさが全然違う!すっごく大きくてびっくりしました。これも、あっという間