ブログ記事170件
ゲストハウスダーラナのベッドルームで朝、目を覚ます。朝の支度をした後、光の差し込むダイニングルームで朝食をとる。淹れたてのコーヒーがたっぷり入った銀のポットがテーブルの上に置かれた。マリネされたたっぷりのキャベツの上には自家製生ハムが載せられ、その右側には南郷トマトが置かれていた。朝から野菜はほとんど食べないが、南郷トマトの味わいには真底惚れこんでしまった。そして、次に出てきたのはトーストではなく、フレンチトーストだった。この店の評判で日本一脂こい朝食と言われている意味がやっとわかっ
ワタシキレイ?笑最近のアプリはすごいですね!どうも❣️本日も奇跡の更新です😌なんか昨日は異常に蒸し蒸しするなあと思ってたら案の定今日は朝から飴🍬🍬🍬雨☔️相変わらず通勤は愛車のbianchi。晴れても雨でも自転車三昧🚲🚵♀️🚵♂️🚴♂️飾って眺めてるだけじゃダサいです😌全天候型ライドのポイント。数年前と少し違うのは服装。走る時の装備さえしっかりしていればどんな天候でも走れます!(雨の時は走った後の機材のメンテナンスはしっかりと)あとは絶対毎日自転車乗るぞ
友遠方より来る。楽しい‼️原村のカナディアンファームでランチ。2人ともハンバーグのオードブルセット、3000円。自家製生ハムと自家製スモークサーモン。スープ、パン付きです。パンは一つにしました。私の身体の事情です。カフェ魔法屋Jinで、お茶して、友は大雨の中帰って行きました。
転居した行きつけのお店モリモトさんにランチ前菜の盛り合わせ左上は自家製生ハム真ん中下は地どりレバーのコンフィ先週、ふらっと行ったら予約で満席で入れなかったなので予約しましたとうもろこしの冷製スープ表通りから狭い道を入ったところ移転してまさに「隠れ家」みたいな場所なのにこの日も入り口まで来て「予約で満席」の貼り紙を見て帰る人が続出メインはカルボナーラをチョイスこの時期だから観光客がYahooマップかなんかで探してくるのかなデザートはシャインマスカットとブル
大ゲンカの元になった、パウロの豚の大人買い・・・1年半の年月が過ぎ、遂に生ハムとなって、我が家にやってきました!!!豚の大人買いの経緯はこちらです。↓約二年の熟成期間を経て、やっと我が家へ生ハムさんがやってきました。最初に来たのは、腕の生ハム、5か月後には本格的プロシュート、モモの生ハムが届きます。生ハム職人はパウロの従弟のティホ片腕の生ハム!塩加減もちょうどよく、とてもとてもと~~~~~~っても美味しくできました。パウロの赤ワインと共にこの自家製生ハムをたくさ
今日も暑い一日です安曇野から移動して蓼科の車山高原や霧ケ峰に来ています🎉標高が少し高いので、涼しいかと思いきや暑い🔥☀️です😱ハイキングコースを少し歩き、しっかり汗をかきました疲れたけど、最近めったに汗をかく事がないから、気持ちいいですね~山の緑と雲の白が、絵に書いたように綺麗です馬も暑い中、ご苦労様ですパラグライダーも飛んでいますいつか、乗ってみたいなぁ~ランチは、どこに行っても密で入れず~やっと見つけたpizza🍕屋さんで、遅いランチとな
先日、7/18土曜日が夫の両親の49回目の結婚記念日という事で何故か我が家にお泊まりになられた舅姑さま。ラストラン←言いたい夜はリストランテ(レストラン)で食事をしようじゃないか、ということで以前から気になっていた近くの農園併設型レストランに行ってきました!クリスマス時期の予約はなんと9月に入れないと取れないという、人気のリス
大人気アウトドアブランド、snow❄︎peakがプロデュースする、日本で唯一の天空のラグジュアリーグランピング。白馬八方北尾根に、去年オープンしました。だからすっごく行きたかったの。標高1200メートルの草原に、たった8室。一泊の滞在ですが、とーっても非日常な体験ができました!長引く梅雨の、ほんの一瞬の晴れ間。麓からのお迎え車で到着すると、白馬三山の大雪渓が目の前に現れてすごい迫力!普段はリフトに乗って尾根を越えチェックインするそうですが、今年は
こんにちは〜マダムじゅんです〜いつも通りアップが遅いので少し前の…野菜たっぷりオードブル盛合せ太刀魚の燻製ヒラメレバーのマリネ自家製生ハムトマトムース蕪スナップえんどう人参エリンギ冷製自家製ルバーブのスープ自家製ブラックベリーのソース黒鯛のポアレ自家製苺のソースしめじ絹さや筍じゃが芋大根春菊のパートフィロ包焼きチョコソース人参ソルベ自家製苺黒胡椒と八角で煮たパインキウイ自家製ハーブティにスミレの砂糖漬けを添えて小菓子は金柑パウンドケーキ
こんにちは〜マダムじゅんです〜なかなか滞りなく更新出来ないですね…オードブル盛合せ太刀魚の燻製鯛卵巣のマリネ自家製生ハムトマトムース蕪スナップえんどう人参エリンギ自家製ズッキーニパン白菜と菊芋のポタージュ黒鯛のポアレ自家製苺ソースしめじ人参筍絹さやじゃが芋鴨のロースト自家製梅酒と蜂蜜のソース春菊とクリームチーズのパートフィロ包焼きチョコレートソース人参ソルベ自家製苺キウイ黒胡椒と八角でシロップ煮をしたパイン飲み物と小菓子フレッシュミン
ブログにお越しくださってありがとうございます😊What'snew♪/生ハムレッスン/さしすせそコース/スケジュール/プロフィール/M'sStudioFBページ【札幌市厚別区】食から楽しい毎日を手に入れる!簡単・美味しいじぶんちごはん日本初!料理家ライバーめーら♪めーら♪のLINE@はこちらFacebookライブ形式でお届けするシンプルなパンレッスン!!シンプルで簡単なパンをおうちでつくろう!Facebookグループに参加していただいた皆様に
こんばんは。今日もブログへ遊びにきていただき、ありがとうございます♪天然直感セラピスト☆ちかこです昨夜も蒸し暑かったですね。朝起きたら、すごい寝ぐせがついてました音が気になるので除湿機を消して寝たから?静かな除湿機がほしいです✨今日は久しぶりにお料理のレッスン🎵初めてZoom参加しました🍴自宅で気軽に料理を学べるなんて、便利な時代ですよね💕習ったのは、なんと自家製生ハム🍖の作り方✨自分で作れたら…どんな料理がしたいですか?私は…好きなだけピザにのせた〜い教えてくださる先生は、
今日のお通しは,自家製生ハムです。コロナで騒ぎ出した2月に作り出した生ハムです。4&9(YONNINE)17:00〜03:00Covercharge¥500Consumptiontax10%#横浜#馬車道#みなとみらい#bar#diner#yonnine#ヨンナイン#49rock#自家製#生ハムhttps://neo49.comhttps://49rock.buyshop.jp/49rockpoweredbyBASE横浜から感謝の気
僕のホームグラウンド、ももさだお近くでクマさん出没のニュースがあったのは先日のことハチミツや佃煮の甘〜い飴汁を準備してオリを設置したとは聞いていたけれどクマさんはまだ、ワナにハマっていないようで海岸沿い、横に広がる林の中をあちらこちら移動している模様ですクマさんの気配を感じる僕いやいや、そんな事はありませんありゃー、やはりもしや、もしやの消防車にパトカーが通過クマさん発見通報があったのかなぁ僕としては、林道散歩時にクマさんと出会したくないしかと言って
安曇野のビストロノリさんメニューこのランチョマット可愛いね肩ロースのコンフィにしましたスープ、サラダじゃがいものニョッキに自家製生ハムオリーブオイル漬けがのってますバケットにソースを付けても美味しいヴィネガーソースがかかってます鶏肉のコンフィは食べた事あるけど豚肉は珍しいなサッパリ目で脂も程良い感じでしたドライフルーツのケーキ、パイナップル、ルバーブソルベコーヒー出てくるペースも私と一緒で早くてちょうど良かったですごちそうさまでした
喬木村にある「丘の上さくらんぼ園」にさくらんぼ狩り🍒に行って来ました!30分食べ放題で大人2300円。https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000196186/activity/l000018000/じゃらんで予約してクーポンを使い行って来ました♪ビニールハウスなので雨でもOK!私が行った日は、梅雨の真っ只中ですが晴れでした♪コロナ対策で、予約制で人数が密にならない様にしてました。受付で検温して手袋を渡されます。中に入ると、さくらんぼ🍒
今までは歩いて行けたモリモトさん引っ越して遠くなりました。そしてまさに「隠れ家的お店」になりました。そして…ちょっと高くなりました。(前もそこそこ良いお値段)でも、相変わらず、メニューにないお料理も作ってくれて(カラスミのパスタ、大好き)自家製生ハムも絶品で(照明が暗くてゴメンなさい)楽しく過ごさせていただきました。帰りの代行がこれまた高くてー
ご訪問ありがとうございます初挑戦生ハムを手作りしました生ハムって買うもので自分で作れるなんて知らなかった家にあるもので作れちゃうんです1週間かけて大切に育てました⇓⇓⇓手作りの良さは愛着がわくことそして使う材料は自分で選べるから余計な添加物を摂らなくて済むことこの生ハムづくりを教えてくださったのは北海道で料理教室をされている内田恵さん自家製生ハム気になる方はコチラをクリック私はワインが好きなので自家製生ハム最初の一食はこ
こんにちは〜マダムじゅんです〜オードブル盛合せの変化球です肉がダメだったりとか…自家製生ハム鯛のレバーのマリネ太刀魚の燻製蕪蓮根人参スナップえんどうエリンギ蛸の燻製に変更鯛白子のマリネに変更アレルギーがある方は予約の電話の際にお伝え下さい出来るだけ避けてお出ししています乳製品とか無理な物もありますが…当日は無理な事もございます自家製野菜たっぷり大地の料理フランス料理ビランシア愛知県一宮市浅井町東浅井字走り下10-10586-51-5955テイクア
こんにちは〜マダムじゅんです〜久々の営業でした御来店頂き有難うございます!取り敢えずしばらくの間、ディナーは前日迄のご予約のみとさせて頂きますランチCのご予約が入ってました〜野菜たっぷりオードブル盛合せ的鯛の燻製鯛のレバーのマリネ自家製生ハム蕪蓮根人参エリンギスナップえんどう海老のソテータプナードソース自家製ザワークラウト葱菊芋と白菜のポタージュ牛ヒレ肉のステーキ赤ワインソースしめじ筍の姫皮絹さや里芋春菊とクリームチーズのパートフィロ包焼き
すぐにどうでもいいものぶら下げます。こんにちは🌞本日も奇跡の更新です❣️今日は朝から漏水工事。ずいぶん古い建物なのでやっぱりあちこち痛んでます。嫌にならずきちんと治すところは治してそれからお店をスタートしたいと思ってます。ここはおかんの実家。ほら大事にせんとな。古い写真がおじいちゃんのデスクから出てきました。後ろは名刺になっててひいおじいちゃんからおじいちゃんへ会社を引き継いだ頃のものだと思います。ざっと100年くらいは経ってる………電話は3桁⁉️ひいおじい
父ちゃんが家に居るから毎日パラダイス⁉️皆さんこんばんは。今夜も奇跡の更新です❣️お気に入りの本棚がまたリユース出来るだけでテンションが上がります。片割れのもう一つはキッチンにてお気に入りのグラス置きます。こないだ作ってもらったやつは自宅で大切に使ってます。そうそう、本の整頓をしてると昔買った興味深い本が出てきました。3年くらい前に買ったようです。ちょうど古い家のリノベーションとか載ってたので超参考になりました。そこまで作り込まずとりあえず徹底して昔のハイスペックな素材の良
アフターコロナはどんな感じになるのでしょう。おはようございます🌞本日も奇跡の更新です❣️また記憶に残るドラマの名セリフシリーズ!『今日も最高の料理と最高のサービスを。いつも通り!』はい、つい最近までやってたグランメゾン東京というドラマの沢村一樹さん演じるフランス料理店のサービスマンのセリフです。冗談でよく一緒に働いてた人たちに言うてましたが、本当にお店冥利に尽きる良い言葉だと思います。アフターコロナはどんな世界になるのでしょう。こんな時こそシンプルにこの言葉を忘れないようにしたい
あなたにしか見ることの出来ない料理の景色ってどんなものなのかしら?おはようございます🌞本日も奇跡の更新です❣️読書をまた再開しました。今日のおすすめ書籍はこちら💁♀️懐かしの料理の鉄人を題材にした本です。初めの一文はこの番組の責任者が挑戦者に問うた一言。番組自体は再び放送されましたがチープな感じに終わり残念でしたが、あらためて文章で料理ができるストーリーを読むともうまさに人間讃歌。料理人っていう仕事を選んでよかったなーって感じます。もう少ししたら自分のキッチ
マフィン作り。もうしっかりお姉さんです❣️おはようございます🌞本日も奇跡の更新です❣️お店の色塗りが始まりました。何故ピンク色⁉️この景色を見てください。はい!ここはナポリ近郊あの有名なカプリ島の下の方に浮かぶプロチダ島です。初めてナポリに留学した15年前。語学学校で仲良くなった友達に誘われて海水浴に来たのがこの島です。確かナポリに着いて1週間目のフィーネセッティマーナ(週末)だったと記憶しております。あまりに可愛くて、しかも海外で海水浴って!笑テンション高まりここで“
今日は子守しながらのお店作り💦こんにちは🌞本日も奇跡の更新です❣️ここに来て初めての大雨。雨のバールもまた良いもんです。#大人の春休み#移転しますtrattoriapulcinella#福知山#イタリア料理#napoli#ilpulcinella#trattoria#いがいと福知山6月下旬再スタート予定してます。trattoriapulcinellaは天然酵母パンとイタリア料理、自家製生ハム、サラミやイタリアチーズなどが買えるガストロノミア(イタリアお惣菜店
こんにちは🌞今日も奇跡の更新です❣️堤防に続く倉庫にで出入り口があることに気がつき裏口を作りました。お腹いっぱい食べ終わったら川沿いをお城まで散歩とかいいかもしれません。ほなまたーciao❣️6月下旬再スタート予定してます。trattoriapulcinellaは天然酵母パンとイタリア料理、自家製生ハム、サラミやイタリアチーズなどが買えるガストロノミア(イタリアお惣菜店)と6席のトラットリア(食堂)に生まれ変わります。〒620-0022京都府福知山市下柳町41☎︎0773
(イタリア語で「今日のお代は要りません」と書かれているようだ)63歳の誕生日を迎えたこの日。カラオケ友のMさんに私と63歳違いになるお孫さんが産まれた。これはおめでたいということで、もともと予約していた生ハムレストラン「prociuterriaMorimoto(プロシューテリア・モリモト)」で合同誕生祝いをやることになった(モリモトの記事は→ここ)。モリモトは今日がグランドオープンである。木漏れ日の中を歩いてレストランに向かう。(レストランの遠景)
おじいちゃんおばあちゃんが残してくれた昭和レトロな庭。朝ひと通りの準備ができたらここで毎日ひとり作戦会議。どうも!今日も奇跡の更新です❣️工事もいろんな方の協力が有り段取りよく進み出しもうメニューを考える余裕も少し出来てきました。テイクアウトがまだまだ主体となりそうですが、trattoriapulcinellaらしさの効いた楽しいテイクアウトメニューを用意する予定です。お店は入ってすぐにどーんとショーケースが構えるので実際仕込んだメニューを目で見て選んでもらえます(^^)
おはようございます。今日キッチンの色を決めます。イメージ通りに仕上がりますように❣️trattoriapulcinella〒620-0022京都府福知山市下柳町41治水記念館横☎︎0773-22-3751(R25月27日よりご予約承ります)trattoriapulcinellaは、イタリア料理と自家製生ハム、サラミやイタリアチーズなどが買えるガストロノミア(イタリアお惣菜店)と6席のトラットリア(食堂)に生まれ変わります。6月下旬再スタート予定してます。よろし