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今週の週末は花みよりですが雨でした。隣の公園の桜もほぼ満開ですが、昨年の伐採で花数が少なくなってちょっとさみしいです。近くの川沿いの桜並木も満開でした。今週のお弁当は定番でしたね。特記することはないかなぁ。。4月01日(月)1.魚ロッケ2.煮玉子3.さたエンドウ4.人参マリネ5.鶏ハム6.きんぴら牛蒡7.蒲鉾8.ミニトマト4月02日(火)1.すき焼風煮玉子のせ2.さやエンドウ3.巻きハム4.きんぴら牛蒡5.人参マリネ6.鶏ハム7
こんばんは🌟⋆今日は実家の母と妹と甥っ子とゆきとでランチ🍽和食ランチ私は煮魚姪っ子とその娘も一緒だったけど、体調悪くて来れなくなったのれみかに会いたかったなぁゆきとの運転🚗ランチ後はカラオケ🎤ゆきとはハスキーボイスです5人で3時間歌って来ました私、自分の歌声好きじゃないの上手くなりたいヒトカラで練習あるのみw来週月曜日、朝の8時~ぎふチャンで母がカラオケ🎤歌うみたいです仕事だから録画しようかな
今朝もお掃除🪟窓を開けてはたき振り♪玄関も掃く🧹昨夕買い出しへ行きお野菜を洗い、今朝の時点で大方下処理がおわりました🙌とりあえず3日間は料理時間が短くてすみそうです今朝は夜ご飯のメインまで作れました💪むつの煮魚楽しみしみ✨キープキレイ活動鏡台の鏡拭きトイレの水受け水滴なし→★テーブルの上なにもなし→★洗面所の鏡🪞🙆♀️→★お掃除とキープキレイ活動をはじめて家・生活・私自身が変化してきた話はこちらです→★あひるのプロフィール→★
おはようございますなかなか買い物に出かけても新鮮な煮魚用のお魚が手に入らない昨日はこれからが旬の太刀魚が有りました鮮度が良くて身も厚い!!もちろん買いました我が家は煮魚で食べるのが大好きです淡白な太刀魚の旨味に、生姜香る甘辛い煮汁がよく染みておいしいですよ太刀魚の煮つけ材料「2人前」※実際には1本を4切れにして2倍の1.5倍の調味料でにましたタチウオ(切り身・計200g)・・・・・・・・・2切れ熱湯(下処理用)・・・・・・・
【きょうの料理】春の煮魚のレシピ賛否両論笠原将弘さんのレシピ2024年4月3日【きょうの料理】春の煮魚のレシピ賛否両論笠原将弘さんのレシピ2024年4月3日きょうの料理笠原将弘さんの「春の煮魚」のレシピを紹介今回のきょうの料理は日本料理店賛否両論店主の笠原将弘さんの信条から生まれた新企画news123.work
今日も定時に真っ直ぐ帰宅なんか雨ばっかやしかなんなぁ桜も開花し今週末にかけてお花見のピークで宴会も解禁になりお花見スポットで商売されてる方は書き入れ時やのに先日房総ツーリングで買った魚煮魚が完成した味がええ感じに染みてめっちゃ美味そろそろ釣りもしたいし今度は釣った魚で作ろう台湾の地震被災された地域の方々お見舞い申し上げます東日本大震災も能登半島地震も大きな支援してくれはったし微力ながら力になりたい#台湾加油
先日、社長の兄ちゃんからまたまたお魚たっぷりいただきました!嬉しいすぎるーーー!!!!!!!!!!!!!!!!ほっけと、鱈を頂きましたm(__)mホッケはもう慣れたもんで、さくさくさばいて、煮魚と、フリッター用に。鍋に入れちゃったけど、さきにお酒とみりん煮立たせなきゃなーって思い出して、ビニール袋に入れなおしましたwwで、鱈がおおきくてもう面倒くさくて実家行きましたwwwwwwwwさっくさくさばいていく母めっちゃ綺麗ーーー!!!!
今週の差し替えおかず鯖の生姜煮麻婆豆腐&大根新じゃがのスパニッシュオムレツきんぴら蓮根麻婆豆腐に食感を足したくて、下茹でした大根を入れました。味がよく馴染み、食感も良くて大成功!味噌がベースの和風な味付けです。スパニッシュオムレツは、シュレッドチーズ入り。ウインナーの塩気もあるので、ケチャップなしでも美味しく食べられます。暖かくなり、急に春が来たように思います今年はお花見に行けるでしょうか
ご訪問ありがとうございます。昨年からずっと気になっていたこと・・フライパンが焦げ付くこともう4年目くらいだから替え時だったのですが・・新しいものが選べなくて、最近腕の力がなくなったのか・・重いものが持てないのです。フライパンは軽さが大事、そして焦げ付かないものがいい。ネットで見ても、重さがわからない・・焦げ付かないものはいろいろとあるけれど・・コメントを見ても・・いまひとつ決め手に欠けるので・・最近は、デパートなどは高級品しか置いてないし・・どうせ
金曜恒例の頭刈りして、シャワー浴びて、ちょっとだけ昼寝して、道場へ。午後、雨予報だったが、降ってない。スワイショウ騎射体操(30回)十八式四十式やはり右足が腫れてて、思うように動けない。10分前にサレーテさん、3分前にイリスちゃん、時間になり始めようとしたら、車の音がしたので、ちょっとだけ待つと、マルさん母子、今日はお父さんもお試し。スワイショウ騎射体操(20回)気功超じっくりコ
今回のランチは「善」という「いわし料理」の店。JR清水駅からほど近くにある。「善」は10年ほど前に一度行ったことがある。〇いわし料理善の外観JR清水駅前ロータリーを東へ向かって整備されている一つ目の区画にある。この辺りは駅から100mという好立地にかかわらず人通りが少ない。〇サービスランチのメニューサービスランチを注文しようとしたが「いわし感」が欲しかったので店の人に聞いたら、「メニューを裏返すといわし料理です。」とのことでした。〇いわしのメニュー
なんとなく子どもが嫌がりそうなおかずw珍しく冷凍や解凍ではなく生のかじきまぐろを発見したので生姜と煮たのがメイン。そして左上→キャロットラペ右上→ピーマンとベーコン炒めたもの味噌汁はチンゲンサイと油揚げ。おとといは「中華丼・小松菜のごま和え・かぼちゃのポタージュ」とか、今週は#友飯レベルにおかしな組み合わせばかりしてる………イギリスのキャサリンさん(あえて親しみこめて)、そしてむーちょの奥さん。同じ年ごろの子がいるおふたり。どうか悪いものがぜんぶ消えますように。有名人だから
こんばんはこちら今朝は雪が降ってきてびっくり雪は一瞬でしたけど、めちゃくちゃ寒い1日でしたねさて今日は、株のオンライン授業の日でしたが、あんぽんたんな私はすっかり忘れていたわけで・・始まってから約1時間過ぎた頃に思い出した途中から見てもあれなんで、もう諦めて、アーカイブで見ることにしました〜昨日の夜まで覚えていたのに、朝起きたらすっかり忘れてるの、なぜなぁぜ?ということで午後はずっと株のお勉強してました📖頭使うとお腹すくなぁ〜朝ごはん米粉食パンアボカド入りサラダバナナ半
おはようございます☀️晴れピかピーカボロボロに見えるランさんいつみてもお耳小さいの可愛い❤️首の皮有り余るところも可愛い❤️お魚すぐ食べれ~るセット買ってみたのでお弁当にサバご飯にのせて食べてみた甘めのタレが濃すぎずご飯に合う柔らかいし美味しい(゜)))<<今朝もにらもやし炒めに味付けしないでイワシ生姜煮を乗せてみた野菜とタレが合うイワシもくさみゼロうみゃい普段飲み物や煮物に砂糖は入れないので実は煮魚などはおいちくないのをあえて食べてますの魚本来の味がよく解
しっかり朝ごはん。作り置きとサニーレタス、フライパン蒸しした卵とウインナー、お味噌汁です。晩ごはんです。サバの味噌煮、作り置きとサニーレタス、お味噌汁、オイコスです。なかなか摂れないお魚、パックの煮魚を買いました。なんか、朝も夜もちゃんとしたご飯に見えるな。自己満足ですが、ちょっとカラダにいいご飯を摂れたかな。今日も頑張りますありがとうございました😊💕✨
昨日からずっと腰が痛いので、今日は朝稽古に行かず、ずっと寝てました。時折来るこの腰痛・・・何?まあ子供のころから腰痛持ちだからな・・・起きて朝飯作ることもできず、11時頃やっと起きだして、早い昼御飯新玉玉子丼美味しゅうございました。午後もとにかくベッドで安静。17時半になり、教室へ換気タイム三匹、今日はバラバラ一限目今日もルーベン君休み。ガブ君は教室に来て対面授業。ガブ君
今日は、相生産業「海鮮スープの素」を使って、煮魚に挑戦!ブリといえば、照り焼きやブリ大根のメニュー等で使いますが、春菊と白菜を使って、ブリの香り煮を作りました。今日使った食材の旬は冬ですが、まだまだ寒い日が戻ります。そのような日は、冬が旬の食材を食べて体を温めましょう。完成品はこちら。≪材料≫(2人分)相生産業「海鮮スープの素」……30mlお湯……30mlブリ……2切春菊……100gカット白菜……100gお湯……適宜≪作り方≫1.お湯を
大きな切り身の赤カレイが特売だったので買ってきて煮つけようとしたら・・・みりんが残り少しだったのでレシピを変えてきび砂糖で代用したのですがこれが驚き!いつもより味わい深くこっくりと仕上がりました災い転じて・・・とはこのことか?たぶん赤カレイの鮮度も良かったのだと思いますが次も今回のレシピで作ってみよう♪鶏つくねのれんこん焼きは常備菜で作っておいたものです切干大根もいっしょに並べたらやけに茶色い食卓になってしまっ
思った以上に苦戦しています息子が親知らずを抜いたことはお話ししました全身麻酔で4本を一度に!『親知らずを抜いてきました!』とは言っても抜かれたのは息子全身麻酔で4本一度に抜きました!photocredit:Mohamed_hassan@pixabay.comアメリカでは…ameblo.jpまだ痛みがあるので硬いものは食べられない口を大きく開けられないそれなのに今日は「肉が食べたい」と肉はさすがに無理なので銀ダラを煮付けましたご飯も軟
ほぼ毎食飲茶含む中国料理だった4日間帰宅してからはごく普通の和食中心夕食に鶏肉・長葱のフライパン照り焼きワンパン料理下に春キャベツのコールスロー敷きとキャベツのクタクタスープ煮桜風味蒲鉾この日は笠原さんの「新玉ねぎの豚汁」鰹出汁で新玉の甘みを豚肉・厚揚げと共に味わいます塩鯖焼き・もやしの和物・ほうれん草小葱は買い忘れてトッピング無し「笠原将弘『料理のほそ道』新玉ねぎ豚汁」ポタージュのような濃厚さ!【新玉ねぎ豚汁】が驚くほどウマかった今回は、新玉ねぎをたっぷりと使
昨日の賄飯はソイ刺しでしたが、半分左が縞ゾイです!ちょっと身が赤いでしょ、何だか縞ゾイの方が魚の味がある様な気がしました。妻はこの他に、煮たソイも食べていました。月曜は暇だよな~とお通しを少しだけ作っていたら、常連さんが意外と来て、慌ててお通しを作りました。私の住んでいる地方は、前日降った雪が意外と残っていて、べちゃべちゃの重たい雪を除雪しました。
こんにちは昨日は腰の痛みがひどく、痛み止めを飲んで寝ました今日もなるべく横になっていたら、少し良くなりました母の夕食です煮魚にしましたあとは、サーモンのお刺身と大根と油揚げのおみそ汁ですchiboは、今日もタクシーで11時過ぎに帰宅してから夕食を食べました
作り方・・・骨とりサワラ(500g)を41~43℃くらいのお湯で表面を洗い、クッキングシートで水気を拭きます。ボールに薄力粉(適量)を入れます。サワラの全面に薄力粉をつけて余分の粉を軽くはたきます。フライパンにサラダ油をひいて中火の弱火で両面を焼きます。表面が軽くきつね色になったら、クッキングシートをひいたお皿に油をきって一旦のせておきます。大根(1/2)の皮をむいて、上下に×とサイドに4か所切り込みを入れて、縦に半分にします。かぶるくらい水をいれた鍋でひと
この曲でも、あの曲でも乗り越えられない壁がありましたが、すこしずつできることが増えてきました。問題は時間。本番に間に合うのか。暗譜も少なくとも本番一か月前には完成させておきたい。待ったなしの毎日です。⏱️練習時間、普段は1時間半ですが、このところ2時間やっています。まあ、時間ではないのかもしれないけれど。曲数が多く、発声に時間をかけていると、通すだけになってしまうので。今日は2時間でも、全部はさらえませんでした。今日は先日買ってきたメバルを煮ました。レッスン
行きつけのスーパーでひと際目立つかなり立派なチカメキントキを見つけました。40センチ以上あります。長崎産。刺身と煮付けで楽しみました。噛むほどにじんわり脂を感じる刺身。これが控えめで上品。全くクセのない白身の奥深さを味わえたような気がしました。チカメキントキを初めて煮てみましたがジューシーな脂が口の中に広がり、ほんのりした甘味が大変美味。優しい味わいに心が穏やかになりますね。刺身も煮付けも、これは日本酒一択。ほっこり間違いなしの肴にお酒が進み、すっかりほろ酔うむぎ佐久
暖かいいちにちでしたガーデンシクラメン花言葉遠慮・内気ルンルンフィラリア予防薬の日3月15日今年は暖かい日が続き蚊の発生も早いとみて例年より半月早く始めましたおとーさんと朝んぽ「晩ごはん」2024年3月14日「カレーライス」すりおろしリンゴ🍎と、はちみつ入りチキンカレーカレーに牛乳が合いますね🤭アボカド入りグリーンサラダ大好きな🍅フルーツトマトせっかく買ったのに🥺物凄く皮が硬くてどーしたもんかな~?🤔皮を剥かないと食べられんかったです
茎わかめ、娘も旦那も大好きですお店で見かけたら、必ず何パックも買います今回は3パックしかなかったから3パックあと煮魚ビールのおつまみになりそう😁
煮魚を作るときには霜降りというものを行います。霜降りとは、素材を熱湯にくぐらせて表面のタンパク質だけを熱凝固させて、すぐに冷水にとるという下処理法です。表面がちょうど霜が降りたように白くなることから、霜降りと呼ばれます。霜降りにすると、取り残した汚物や血が加熱によって凝固し、これらの生臭みの成分を簡単に取り除くことができる。また、取り残した鱗も取ることができる。湯につけることで脂肪の一部が溶け出すため、酸化した脂肪による魚臭を抑えることにも繋がるのです。「魚をお風呂に入れ
煮魚の晩ごはんほっとするご馳走さまでしためっちゃ山盛りご飯最高
焼酎を水で割る夕杏の実―沢木欣一弥生十一日由美ママの夕餉は、亡き主人が好きだった“和食処”【穂の河銀座店】へ!↓↓↓『春の雪いつとはなしに積りけり!雪の夜は熱燗&飛騨牛&鍋焼饂飩【穂の河銀座】&【リンドウー治療院】』春の雪いつとはなしに積りけり―鈴木真砂女如月五日“雪”の夜由美ママの夕餉は、小鍋と熱燗で温まりたく贔屓の日本料理【穂の河銀座店】へ!↓↓↓『ほと…ameblo.jp********************この夜は故