湯種パン

tomarigiランチの湯種パン初めて食べた時あまりの美味しさに息を飲みましたこのハードな見た目と裏腹に中身はソフトこんなパンある！？と思わせるパンです作り手さんが手間暇かけて数日がかりなんですって丁寧にゆっくりじっくり作ってくださっています私のパンへの情熱で口説き落としました(*´-`)子供達も大好きで何もつけずにパクパク食べていますランチではヴィーガンスプレッドとジャムお付けします⭐︎これにシチューがまた合うんですこの湯種パン皆さんに食べて頂きたいなぁブルト

久美さんパン教室へ参加申し込みしていたが、猛吹雪、ホワイトアウトで自動車事故の危険を感じ欠席した。バン教室に参加したかったが、本当に残念。自宅で湯種生食パン１．５斤を作る事に。湯種は２日前に作り冷蔵庫の中。Ｙｏｕｔｕｂｅの動画の生食パンのレシピを参考に。生クリーム、牛乳、蜂蜜を入れれば、誰でも美味しく作れる生食パンなのだ。何度か作った事があるが、久しぶりで生地の成形があやふや。型に蓋をするので、二次発酵の膨らみを確認して、８分目までの発酵に。

久しぶりのブログです。今日は一日中雨☔️外出が億劫なので、引きこもります前から気になっていた湯種パンを作ってみました前日に、強力粉とお湯で湯種を作っておいて(8〜12時間冷蔵)、通常のパン作りに混ぜるやつ日にちがたってもパンが固くならないらしい気になっていたけど、前日に準備が必要なので、なかなか手が出せなかったんです。ハムとコーンを入れてみました明日も固くならないといいなぁ

今日はランチ女子会でした湯種パンがフッワフワでいろいろ食べれて美味しかったよ〜昼ビール🍺テラス席にしたけど、でっかいストーブのおかげで寒くなかったよそれにしても今日は寒かったですよね寒かったから手袋したよ🧤誕生日プレゼントにもらったお気に入り手袋🧤くれた本人に見せたくて“今日着けてきたよ〜”って言った瞬間を撮られました🤣さて〜明日もさらに寒くなりそうですが、フィッシングポイントの撮影頑張ってまいります

今週もずーっと忙しくてやっとの土曜日のお休み！午前中は仕事してたけどのんびりです久しぶりにパン！明太子トーストしよっと！！今日は、あまり上がって来なかったなー難しいわっ！！まだまだやわー！！湯種難しやー

おはようございます。先日焼いたパンですが、2回目のリベンジで挑んだ湯種製法ですが、いやぁ、あれほんとにすごい!!木曜日に作ったので、今日で3日目となったパンですが、すごいモチモチでしっとりしたパンでした。ハード系のパンはいつもトーストしてしまうので、パリッとした食感で数日経ってもあまり気にならないのですが、バターロール（食パン含む）とか総菜系のパンだと翌日には、結構硬くなってしまって、軽くレンチンしないとちょっと…って感じだったんです。y

今日のおすすめのパンは成城石井のもっちり湯種の白パン成城石井創業1927年神奈川県横浜市高級住宅地の成城からスタートした高品質スーパー自家製のチーズケーキ、パン、プリンなどが人気成城石井もっちり湯種の白パンできたての頃にはふっくらしていたのかもしれませんが・・。成城石井もっちり湯種の白パン下底部は、それなりの焼き色がついています。成城石井もっちり湯種の白パン断面もっちり、どっしりしています。果実のジャムを引き立てそうなパン生地です。成城

こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰のsakiです昨日名古屋のセントラルガーデン行ったついでに成城石井でお買い物😊このミニ菓子パンアソートともっちり湯種の白パンどんなもっちり具合だろ❤︎５個入り。¥400弱くらいやったかな？まずはこっちのミニ菓子パンアソート❤︎クロワッサン２個アップルパイ１個パンオショコラ２個パンオレザン２個😍こちらは再ベイクして💁‍♀️アラジントースター100度でパンが温まるまで焼くよん【着後レビュー

大好きな成城石井さんの「もっちり湯種の白パン」今朝はこれまた大好きなトレジョのピーナッツバターを使って、濃厚なサンドを白パン系は温め直ししないのが夏の食べ方むっちりもっちりな白パンにまったり濃厚なピーナッツバターをサンドすると、咀嚼が困難なほどもったり食感にトレジョのピーナッツバターはもちろん大好きなクランチータイプ食感も楽しめるし、オススメですセンターの保健師さんから「育児どうですか？」電話ここぞとばかりに質問攻め丁寧な対応、本当にありがとうございましたラン

今日はパパの夏休み最終日。今朝のパンは、湯種に挑戦！フワフワパンの出来上がり〜♪ご希望通り、夏休みは毎日パンを焼かせていただきました毎日違うパンを焼くのはなかなかハードだったけど、なんとかなるもんだ。いい勉強になりました！笑単身赴任から戻ってきても、毎日焼いたりしませんけどね。昨夜はお家焼き肉で久しぶりに酔いが回ったのか、片付けしてる時にグラスを割ってしまった。。。おまけに破片で指切った(酔ってたせいか全然痛くなかったけど)グラス買い足さないと。お孫ちゃんは今日もお家でプ

おはようございます！昨日は『湯種食パン』焼きました。しかもイーストではなく、サワードウのスターターを使って焼いた、サワードウ食パンです。日本では高級食パン店が大盛況なんでしょう？こういうやつ。【銀座に志かわ】水にこだわった高級食パン一斤林先生が驚く初耳学Amazon（アマゾン）2,238〜3,950円【乃が美】高級生食パン１本(1斤)※賞味期限：出荷日から3日以内Amazon（アマゾン）1,800円泉北堂「極」食パン1本（2斤分）ギフトBOX付き自家製

おはようございます。四連休も後半ですね。雨が降る時間が長いので、お家での時間を上手に過ごしたいですね。今月の大人の教室は『湯種食パン』です。久しぶりにおいで頂いたお客様、変わりないお元気な様子に、元気いっぱい！エネルギー頂きました〜😊嬉しかったです😊食パンも、こんなに綺麗に焼き上がりました。上から横から、モデルさん大忙し笑本日もコロナ対策しっかりしてお迎えします。警報が出ていますが、お教室の時間には小雨になる予報なので、予定通り開催したいと思います。ご心配な方はお問い合わせ

おはようございます。朝から暑そう、、、、お洗濯が頑張れそうな一日ですね。今日は登校日。来月から少しづつ対面授業が始まります。生徒が安心して通えるようにと感染拡大防止の為に対策を進めて下さっております先生方には本当に本当に感謝致します。今日のお弁当やきとり丼炒り卵茄子のピリ辛出汁煮人参雑穀米唐揚げ予定に購入した鷄もも肉でしたが…葱たっぷりのやきとりにしました。もう少し焦げ目が欲しかったですね。帰ってきたら美味しく召し上がれ♡・大好きなパン屋さんの美味しい湯種

久々にこんなに分厚いお肉を食べました非常に美味しい豚さんだったのでペロリといっちゃったけど（笑）ファスティング指導をしてたりすると「ヴィーガンですか？」って聞かれる事もありますが答えは「NO」ただ食べたいと思った時に食べたい量、食べたいお肉だけを頂くようになりましたなので気付いたら一週間お肉食べてないって時もあります本日は雨上がりの中新しくやっとオープンした東京ミズマチの中のお店LAND-Ahttps://land-a.jp/に友人とランチに行

ある朝起きて気がついた。パンがない！日本にお仕事✈️で行っていた時はPascoの超熟食パン🍞6枚切りを購入。潰れない様に郵便局で購入できる、ゆうパック(小)ボックスに詰めアメリカに持ち帰っていた。このゆうパック箱、二斤がちょうどピッタリ収まるサイズ。今考えてみれば、後6〜70円足せばもう一斤買える金額だが、大切な食パン🍞の為100円を投資。シアトルにも日本の様な食パン🍞を売っている所はあるのだが、一斤$6ドルもする。パン愛好家の私。乃が美の高級食パンに1200円出しても惜しいとは

ここ数日、ずっと食パンばかり作ってます！何回やっても上手く行かず、、もう諦めようかとも思ったのですが…最後、もう一回だけ！そしたらいい感じに焼けましたしつこい性格の勝ちですねっ笑どーしても湯種法で食パンが作りたくてちょっと焼き色付きすぎたかな〜でも今までとは比べ物にならない！！笑今までの失敗はそれはもう単純で…恥ずかしいレベルそもそも、生食パンみたいなフワフワでクリーミーなの作りたいな〜と安易なとこから始まり、、中種、湯種、酵母、色々試した結果、見た目は1番ダメダメ

あきらめたわけでも忘れたわけでもない～おいしいパンへの道！どちらかというと炭水化物（ていうかパン）食べすぎの方が問題今回は何と3度目！前回ホント、ホンマのホンマに過発酵ヤバかったので・・・見守りに見守りを重ねたのに。・・・またちょっと発酵しすぎですか！！？？2時発酵、少し足りないかな？と5分ぐらい延長した…これがいけないですかね？ちょいと、右の縁側がダレているのがわかりましたもの…。焼き上がり…う～む？最後の焼成での伸びも問題だったんだけど・・・それは前よりはマシなような…

2019年11月円町駅より徒歩3分のところに移転しました。”美味しい笑顔は、あなたの手から作られる””毎日の暮らしの中に手作りのパンのある幸せ”を初心者対象の京都天然酵母パン教室ＹＵＫＡＲＩです。室温30度ありました。油断すると発酵が行き過ぎてしまいます。抹茶あん食パンと湯種食パン。どちらも生地温下げないようオーブンに入れていきます。こういうパンはカットするまでドキドキワクワクします。粉と熱湯を混ぜて休めた生地

◎はじめに７月以降レッスン料金改訂を検討しています現在、レッスン内容を再構築しより多くの方々に、パン焼きを楽しんでいただけるよう目標別のコースを作っています手作りの楽しさ、食べる喜び、美味しい充実感！健康的で、美味しい笑顔の花が咲く食卓私たちの生活、生き方に彩りを！「私の喜び」を実感できる教室を目指していますパン教室に興味がある方は６月中のお試しレッスン募集中をぜひご利用ください予約状況【日程】６月◇基本のプチパン、ソーセージロール１３(土)残り１席１５(

実験結果、華々しくお伝えするつもりでしたが…撃沈ですまだショックから立ち直ってません…いや〜難しいわ〜ご覧くださいチーン可哀想な事をしてしまいました。焼成前まではかなり良かったのに…やわやわの生食パンをイメージして温度を低くし設定し過ぎたのか…はてまた、発酵させすぎたのかとにかく膨らまずに残念な結果になりました。が…しかし…天然酵母パン、型は違えど全く同じ焼き時間、温度でした結果、、え、えーどゆこと？めちゃ普通に綺麗に焼けてます。なんなら焼けすぎなくらい…

あっこだって、こんなにバラツキがありますそもそも、クープの開き具合よりパン生地が、どう出来上がっているかを基準にしてほしな(^^)d個人個人で好みや理念が違うのでクープ命の人もいるし気泡命、パン底命の人もいるしそこは「美味しい」一番大事(ﾟДﾟ)ｳﾏｰこだわらずに楽しんでほしいところ（コンテストじゃないから）クープを開きたいなら・加水量を減らす・生地をしめる・下火を上げるとかとか細かい指摘がいっぱい出ますでも、普通は週に一回二回焼く程

６月パン教室再開しています☆お得なお試しレッスンを企画しましたパン教室に興味はあるけれど・教室の雰囲気・あっこパン先生・レッスンの内容・焼き立てパンの味知らないことばかりで不安ですよね少人数！女性限定です！一歩踏み出す前の、お試し体験としてその後の勧誘はいたしません(^^)dどうぞお気軽にご参加ください(*^_^*)詳しくは→→お試しレッスン募集中※レギュラー生徒さんも参加OKよ☆単発レッスン「湯種食パン」湯種の工程を解説と実習・食パンを１斤焼きあげ（持ち帰り

日曜日、パンを焼きました。ちょいひさびさ。角食にしたかったけれど、ふくらみよすぎたので、山食に。湯だねでもっちりです。この本、紙でほしいのに、もう絶版で手に入らないー昨日の夕飯は、あじフライにしました。はじめて作った気がする…魚フライは面倒なイメージがあったけれど、たまごなしバッター液で意外と簡単にできました☆ほかのお魚でも作ってみよう♪【たまごなしバッター液分量メモ】・小麦粉大さじ4・水大さじ4・塩こしょう少々

今日は３ヶ月に一度の舌白板症の診察日歯科大で教授先生に診てもらってますいつもなら、研修医か学生さんのような若い方が呼びに来てくれますが、今日は教授自ら診察の準備も教授（まぁガーゼ出すぐらいやけど）若い子は離れた所に一人立ってましたが、近づかないコロナの影響で大変やわって仰ってましたで、舌の方は変わりなしですが、先生が初めて、画像見ながら説明してくれた（暇やったんかな）まぁ、今のところ、シコリにもなってないし、異常はないけど、前癌状態ですからね〜ん前癌状態って、そんな簡単にい

こんにちは😊ご訪問いただきありがとうございます💗とても嬉しいです自粛明け一発目のランチはGARBDRESSINGでした🤗GARBは以前にも載せたんだけどこの季節気持ちいいオープンテラスで👍ポルチーニのクリームコロッケランチ迷ったけど結局また同じのを食べました🤣スープと湯種パン付き🥖この湯種パンがめっちゃ美味しい💗しかも結構大きいので食べた後はお腹いっぱいで動くのが億劫になるwポルチーニのコロッケとサラダとキッシュとショートパスタショートパスタもクリームソースで美味しい

今日のお昼もオムライスどんだけ好きなんだ、きな太郎！さぁ、気合い入れて…ご飯は🍚少なめに、ケチャップライスを作って…卵は２個、塩一つまみ、生クリーム少々。ちょっとは上達したかな？笑そして今日はパン焼きBBAきなこ。湯種パンは勝手に卒業し、中種パンを焼いとります。リオンの散歩がてら、友人宅に配る予定。うーむ、パン作りは奥深いパン屋での修行が役に立ってはいるけど、なかなか納得のいくパンが焼けないのだ上を目指して頑張るぞ！

久しぶりの湯種食パン🍞加水80%で作りましたちょっと早く蓋を閉めてしまったかな。もっちもちでふわふわで美味しかったです久しぶりに満足のいく味でした。今回はイーストだったので、次はレーズン酵母で作りたいです。

最近の朝ごはんのマイブームは水切りヨーグルト自家製ヨーグルトはヨーグルトメーカーなので1度に大量にできます最初は普通のヨーグルトで食べていたけどだんだん飽きてきちゃって消費拡大のための苦肉の策で作った水切りヨーグルトが思いのほかおいしくって完全にまってますザルにペーパー敷いて1晩置くだけホエーがボールに溜まってますこのホエーもパン焼きに使えるのが魅力ホエー入れると湯種パンみたいなモチモチ食感手捏ねだと難しいけどＨＢなら材料投入するだけ超簡