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あなたはチョコレート翁をご存知でしょうか?たぶんご存知ない?wでも、TVや新聞では取り上げられた方らしいです。ともかく、大学教授を引退後、独学でチョコレート作りを研究され、69歳にして「燭楽亭(しょくらくてい)」という看板をご自宅に掲げ、手作りチョコレート屋さんを起業された方です。(ご本人のブログよりお借りしました)ちゃんとお知りになりたい方は、こちらの記事をお読み下さい。シニア起業のポイントは「無理しないこと」―元大学教授のショコラティエがつくる「はかせの手作りチョコレ
年末年始のコーヒーとしてご好評を頂いておりますエチオピアの『グジ・ゲイシャ』が今年も入荷いたしました。本日より年始にかけて販売いたします。年始まで十分足りるであろう量をご用意していますが、大変好評を頂いている珈琲のため、在庫がなくなりしだい終了となります。ご了承ください。ゲイシャといえば、パナマのエスメラルダ農園が有名ですが、今回ご用意できたグジ・ゲイシャは、パナマ産のルーツとなったエチオピアのグジ地区のゲイシャで、パナマ産よりリーズナブルに提供できるものです。ゲイシャ特有のフルーティー
いつもありがとうございます。今回の数量限定販売のご案内です。≪エルサルバドルロマ・ラ・グロリアレッドブルボンイエローハニー≫イエローハニーは、ロマ・ラ・グロリア農園がスペシャルティコーヒーの生産に根ざす中で最も多くの試行錯誤を費やしてきた生産処理方法です。乾燥初期はサンドライでスピードを速め、糖を結晶化し、後半にかけて緩やかに乾燥させることで美しいイエローのパーチメントに仕上げられます。試行錯誤を費やしたイエローハニーは、フルーティーな風味と透明感のある甘さ、心地よい質感が備わっ
こんにちはほぼ毎日、在宅ワークをしているクマホリックによるおうちカフェ日記ですお取り寄せ、カフェ巡り、海外・国内弾丸旅行などの別レビューブログ達はこちら→★今日のおやつは、業務スーパーのミルクチョコレート。ドイツ製で228円。分厚い…。200gとボリュームあるので、クリスマスとかバレンタインの、手作りチョコ・お菓子作りにもコスパ良いかと。濃厚だけど、食べやすい美味しさです。14ブロックありますが、
いよいよ11月になりました。11月なのにまだ日中は夏日とか・・・不思議な感じですが、朝晩は秋らしくなってきました。そこで、今まではアイスのみだった、チョコレートドリンク『チョコーォレ』のホットが登場いたします。幼き頃によく飲んだ、ホットココアのなんだかちょっとリッチな感じです。まだ日中は気温が高いので、アイスとホットの2本立てでご案内いたします。価格はアイス・チョコーォレと同じです。ご賞味あれ。
いつもありがとうございます。11月の店休日です。〇が店休日です。お休みの予定は急に変更になることもあります。できるだけ早めにご連絡させて頂く予定ですが、ご連絡が間に合わない場合もあります。ご了承ください。11月もよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。今回の数量限定販売のご案内です。≪ブルンジネンバ・ウォッシングステーションブルボン≫アフリカのブルンジからおいしい珈琲が届きました。ネンバ・ウォッシングステーションは、15集落2600名の小規模農家が利用しているウォッシングステーションです。世界の中でも最貧国とも言われるブルンジにおいて、コーヒーを通じて未来を繋げていきたいと願い、高品質なコーヒーを通じて生産農家の生計をサポートできるように、収穫や生産におけるレクチャー、それに伴う買い付け価格の評価を充
9月28日に東京で開催されたコーヒーのイベントに行ってきました。コロナもあったので、4~5年ぶりでしょうか。以前に見た時とは、結構内容も様変わりしていました。一番驚いたのは、客層がかなり若くなっていることと、とにかく人が多かったこと。あまり人が多すぎて、見たいところが見えなかったりもありました。各ブースの提案の切り口も前とは違っているように思いました。そして、価格をかなり高く設定して提案されていることには更にびっくりしました。でも、久しぶりで楽
いつもありがとうございます。10月の店休日です。〇が店休日です。お休みの予定は急に変更になることもあります。できるだけ早めにご連絡させて頂く予定ですが、ご連絡が間に合わない場合もあります。ご了承ください。10月もよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。09月の店休日です。〇が店休日です。お休みの予定は急に変更になることもあります。できるだけ早めにご連絡させて頂く予定ですが、ご連絡が間に合わない場合もあります。ご了承ください。09月もよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。今回の数量限定販売のご案内です。≪コスタリカドン・マヨロス・トゥカネスブルボンレッドハニー≫同じ気候の1年は存在せず、毎年異なる気候条件の下でコーヒーの生産は行われています。その年に合った生産やプロセスを施すことが生産者の技術であり、また、スペックや品種の希少性のみに囚われることなく、生産者が持てる技術を投じて自信を持って作ったコーヒーだからこそコスタリカを代表するマイクロミルとして、地域の生産者の目標となっています。ブルボンの特有の透明感と甘さ
いつもありがとうございます。台風が来ておりますが、本日も営業しております。ご来店の際は、お気を付けけてお越しくださいませ。
テオブロマとはギリシャ語でカカオのことですが「神様の食べ物」という意味だそうです社会派でカカオサロンエイフクを営む友人バァーちゃんの投稿をシェアハイチではモイーズ大統領が暗殺されてから西半球で最貧国とされてきた状況は極度に悪化しているそうです😞バァーちゃんが流通させたハイチ産カカオからバァーちゃんが製造したチョコレート✨✨カリブ海の宝石✨✨れぃれぃに出来ることはささやかですがガーナやハイチの厳しい現状やカカオサロンエイフクのチョコレートの美味しさを知って頂くこと🌟昨日、
3日間の夏休みありがとうございました。ネットショップも本日夕方に再開いたしました。ありがとうございました。再開のご案内の前にご注文も入り、ありがたい限りです。今回は久しぶりの東京のイベントにも行ってきました。久しぶりのイベントは、色々と刺激や変化がありとても勉強になりました。どう店に落とし込もうかなぁ。。。
7月31日(月)から8月2日(水)の3日間、夏休みを頂戴いたします。また、7月30日(日)の午後から8月4日まで武蔵野珈琲のネットショップもお休みさせて頂きます。ネットショップは、早めに再開させて頂くこともあります。その際にはご連絡いたします。よろしくお願いいたします。
本日、開店いたしました。本日もよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。7月28日(金)ですが、私用のため午前中お休みさせて頂きます。用事が終わり次第、営業させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。08月の店休日です。〇が店休日です。7/31(月)~8/2(水)は夏休みを頂戴いたします。お休みの予定は急に変更になることもあります。できるだけ早めにご連絡させて頂く予定ですが、ご連絡が間に合わない場合もあります。ご了承ください。08月もよろしくお願いいたします。
こんなものを見つけました。アイスドリンクシュガーといいます。スティックタイプのグラニュー糖ですが、冷たい飲み物でもとけてくれるというスグレモノです。もちろん、暖かい飲み物にも普通に使えます。ガムシロップだと、賞味期限を気にしなければなりませんが、こいつは、単なるお砂糖のため、賞味期限がありません。ウチもそうですが、自分は砂糖やシロップを使わないけど、来客があった時は必要になることもありますし、ただ、残ったものはどうしよう・・・ということもありますのでこれな
マンゴーアイスのチョコがけ・・・なかなかおいしいです。クラフトチョコの持つ、甘味・苦み・酸味・渋みが複雑に絡み合った風味の効果か、マンゴーの甘味だけでなく、グレープフルーツのような柑橘系の風味も感じられ、なかなか楽しめます。ちなみに、バニラはたくさん買って頂いたため現在品切れで、明日か明後日には再開できます。この機会にぜひストロベリーバニラ、マンゴー、抹茶バニラ、チョコバニラでも、チョコがけアイスをお楽しみください。
ソフトクリームに手作りチョコをかけて・・・これも、じわじわきています。おすすめはバニラにしていますが、こんなチョコがけもできます。ストロベリーバニラに手作りチョコをかけてイチゴとチョコ・・・間違いない。
じわじわキテます。ありがとうございます。
いつもありがとうございます。07月の店休日です。〇が店休日です。7/31(月)~8/2(水)は夏休みを頂戴いたします。お休みの予定は急に変更になることもあります。できるだけ早めにご連絡させて頂く予定ですが、ご連絡が間に合わない場合もあります。ご了承ください。07月もよろしくお願いいたします。
夏の新作第二弾ソフトクリームに、武蔵野珈琲がつくったチョコレートをそえてお召し上がりください。カカオ70%の手作りチョコレートは、ソフトクリームとの相性抜群。ソフトクリーム+200円です。
東京世田谷区田園都市線〜桜新町駅プリザーブド&アーティフィシャルフラワー教室ホームページプロフィールメニューお客様の声作品集フラワーリース専門ブログCreemaで作品販売中こちらでもご購入いただけますインスタ週末ショコラティエ?先日、アメリカに住む主人のおばさん、従姉妹夫婦とその子供が遊びに来るというので子供向けにたまに趣味になるアートなチョコレートを作りました。今回はカップに一口チョコレートを溶かして作りま
いつもありがとうございます。05月の店休日です。お休みの予定は急に変更になることもあります。できるだけ早めにご連絡させて頂く予定ですが、ご連絡が間に合わない場合もあります。ご了承ください。05月もよろしくお願いいたします
楽天人気お買い得人気服!おすすめワイドパンツ3990円がクーポン利用で半額!【クーポン利用で1880円】ウエストリボンベルトウエストリボン前垂らしワイドパンツタック入りロング丈ガウチョパンツボトムスワイドパンツリボンベルトレディース楽天市場3,990円ランキング1位にもなっている丈が選べるイージーパンツ3980円→1100円【4/39:59まで:クーポン利用で1,100円】ワイドパンツパンツレディース凸凹エンボスジャガードワンマイルウ
本日開店しました。午前中、お休みを頂きありがとうございました。本日もよろしくお願いいたします。
久しぶりのご案内となりますが、手作りチョコレートですが、粛々と続けております。現在ご案内できるチョコレートは6か国◎ウガンダ渋く落ち着いた甘さ。優しく華やかな香り。ナッツ感。◎ベネズエラ夏みかんのような、さわやかな酸味と甘み。◎ハイチ華やかなフルーツの香りとローストナッツのような風味◎タンザニア苦み、甘味、酸味、色々な味が繊細で複雑に感じられ、手作りチョコとして安定感のある風味。◎ブラジルバニラにもにた甘い香り。落ち着きのある渋みと甘味。◎ベトナム心地よ
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