天然酵母ピザ

月に一度の外部レッスンオーガニック・マクロビ料理教室G-veggieにてヴィーガンテンペバーガーレッスン開催しました。シンプルな材料でバンズを作りてんぺのパテと人参とひじきのマリネを挟んでボリューミーでヘルシーなバーガーを作りました。初めて自家製天然酵母のパンを食べた方はパンの美味しさにびっくりされます。じっくり時間をかけて酵母、元種を作っているのでシンプルな材料でもとても美味しいパンになります。簡易的に混ぜるだけでは決して出ない味わいのあるパン

2010年に創業した、心斎橋駅近くにあるイタリアンレストラン、「チェルピーナ邸イタリア石窯料理と天然酵母ピザ心斎橋・南船場（CherPina）」で新年会です。お店は、心斎橋駅3番出口からすぐのビルの１階にあるが、通りからは少し見えにくく、どこか隠れ家的な雰囲気。本場イタリアで修業したシェフが織りなす、究極の天然酵母ローマピザともちもちの生パスタ、石窯料理を楽しめるお店です。「チェルピーナ邸」以外にも、本町、肥後橋、北浜、淀屋橋、阿波座などにも系列店を展開する人

東京世田谷二子玉川パンとお花の小さな教室RoseSofiaです。先日のパンレッスンにて、クロワッサンスコーン焼きました。バターたっぷりの生地なので少し涼しくなるのを待ってからの予定でしたが・・・まだまだ暑い日でびっくり(;^_^Aザクザク感がたまらないキャラメル入りスコーン。5㎝角のスコーンはお土産も食べ応えありです♡試食はコウモリクッキーとアイスを添えて。ブラックチョコペンで描いた顔もそれぞれで楽しかったです♪そして、ハロウィン風ランチ

心身ともに疲労困憊の時に出会った毎日でも通いたい素敵なお店☆*。栄養バランスのとれた健康的な食事が定義のスマートミール(ランチ)が提供され野菜たっぷりで食塩のとり過ぎにも配慮され身体に嬉しいイタリアンがいただける１回目サラダに感動！スープに癒された♡２回目前菜サラダに感動３回目大豆麺のパスタに感動接客も親切丁寧でテキパキ気持ちよいちょっと急いでいる時は察していつもより更に早めに気を配ってくれたそして……気付けば2ヶ月で8回通っていた(￣▽

こんにちは最近は一人のおウチLunchの時にピザを作ります。前日から考えているときは、自家製酵母パン生地で、思い立ってすぐ食べたいときは、白神こだま酵母を使って、生地を作ります。特にマルゲリータが大好きです。自分だけの時はチリペッパーを入れてトマトソースは辛めにします。バジル、モッツァレラチーズをのせて、焼くだけ。簡単で美味しい！おウチピザ🍕こっちは、クリームチーズとゴルゴンゾーラとはちみつのピザ🍕です。今度はフルーツピザをつくってみようと考えています美味しく出来たら、写真を

こんにちは。東京世田谷二子玉川パンとお花の小さな教室RoseSofiaです。手作りピザ事情、天然酵母のピザ生地～続編です。あると便利なピザ生地は、相変わらず半焼きして冷凍常備しております♪気づけばいつもながら結構とりだめてた写真です。ピザ作りが好きな方の参考になれば嬉しいです。前回のピザ記事、いろいろバージョン→★◆スモアピザとレモンチキンハーフピザ初めてデザートピザに挑戦しました。マシュマロとチョコをのっけて焼成。甘さがわからず半分サイズ

「お庭で太陽食堂」昨日オープン！体温を上げる料理研究家の小川原智子と五感で遊ぶ筑波山ガイドのナキネ浅野祥子、「マクロビ×アウトドア」コラボ第５弾。ーーーーーーーーーーーーーーーーー「太陽食堂」太陽に感謝して火に感謝して大地に感謝して恵みに感謝して「いただきます」手と手を合わせて全てに感謝命をいただくーーーーーーーーーーーーーーーーーコロナ感染の影響で4月中止とさせていただいたので、皆さま待ちに待ってくださっていました。こ

こんにちは。東京世田谷二子玉川パンとお花の小さな教室RoseSofiaです。先日のお家でパンを焼きまくり!?（→★）につづき、最近焼いているパンです。◆天然酵母きなこ食パンフィンガーフード風サンドイッチ♪パーティーみたい～と盛り上がりました♡きなこ味はほんのり。食パンのバリエーションとして我が家の定番メニューになりそうです。◆天然酵母ライ麦ナッツパンいつもコストコで買うミックスナッツ詰め合わせ、クルミがブラジルナッツに変更になってた～(-_-;)

こんにちは肩こり、首こり、腰痛解消なら仙台市泉区アロマサロンアンジェリカ三島なお美です。今日もブログをお読みくださいましてありがとうございます。サロン休業中の今だから出来ることお家時間、せっかくだから楽しんじゃお♪「天然酵母のパン生地作り」にチャレンジ～「おっ母の料理教室」友達の一枝さんから譲ってもらったホシノ天然酵母以前、安心安全な「天然酵母ピザ教室」には参加したけれど自分で酵母を発

長男が5歳のお誕生日を迎えましたもーーあっという間の5年間な気がしてならない！右も左もわからない子育て。今でもふとしたときに長男と過ごした二人の時間を思い出します未就園児の息子を連れて公園や支援センター、遊び場色んなところに連れていって後ろを追いかけていたあのとき。大変だなぁ、しんどいなぁ、って正直当時は思っていたけど今では掛けがえのない思い出になってるなぁって。今では自分でその場でお友達を作り、ちゃんとルールを守りながら上手に遊べるようになった姿を見て感慨深いです最近は平

今年のクリスマスケーキは大人エレガントなイメージで、フラワーケーキを作りました！白いリースをイメージして^^*松ぼっくりはココアクッキーでちゃんと食べられますよ♪♪土台はいつものショートケーキ🍰💗生地もキメ細やかで口溶けもよく、美味しくできました！✨後ろに写っているヘクセンハウスはこちら↓今年はホワイトクリスマスをイメージして、白のアイシングのみでレース模様を描きました。迷走はしたけど楽しかった！今年のパーティーメニューはこちら↓ビーフシチューサイコロステーキローストチキン

すっごく素敵なレストラン行ってきましたじゃん！ログハウス！可愛い😍薪がある！駐車場までマスターが出迎えてくれた中に入るとなんと暖炉！すごい！本物アルプスのハイジが住んでそうハーブレストランパブリックさんです🌿天然酵母ピザ鶏肉の白ワイン煮ほいでこれ1番名物のチーズのパスタ🍝マスター曰くこのチーズを使ったパスタを食べられるのは日本に5件くらいだそう！超高級チーズ🧀イタリアでは担保にもなるそう！たっぷり使ったチーズの風味がすごくてちなみに10種類くら

ジェイの誕生日会のリクエスト。「天然酵母ピザとナチュラルワインでパーティを開く」が、やーっと、2ヶ月後に実現しましたので覚書。おつまみ皿。オリーブ、ナッツ、ハマス、クラッカー、チーズにサラミ。食事前に食べ過ぎないように、軽いお酒のお供。今回カウンター席に女子、テーブルに男性陣、こどもはソファの方で遊んでる。。。と言う状態だったので、それぞれの場所で食べれるように、途中で小分けにしました。ピザ。天然酵母とイーストもちょろり。前日にローストした野菜、市販のトマトソース、モッツァレラx2

Cafe再開Cafeオーナーとして…時代の流れを見ながらメニューやコンセプトを変えながら20年ほど経営してきたオープン当初から20年前DELIブーム15年前イタリアンブーム再来10年前多国籍カフェブーム5年前パンケーキスウィーツガレットそしてここ数年はオーガニック.ハーブ.野菜からだにいい食材メニュー化するカフェブーム地方は都会より時差があり試行錯誤の時間は充分ある今都会ではプロテインBARスムージー肉食ブームも再来している昔と何が

やって来ました。ジェイちゃんのお誕生日。は何年か前にコージーコーナーでケーキを買った時にもらった、フェイクケーキ。キーホルダーです。今年はこれでお祝い？いやいや。一応ミニロールケーキを作りました。もうベリーの時期ではないので、桃のコンポートとリンゴで。色合いが地味。後はお花を飾って。平日、しかもレオはチャンバーミュージックのリハ、からのサッカー練習でお祝いする暇もなく。。。レオのサッカーの間に、ブリュワリーで乾杯した位。しかもジェイはジンジャービール！ノンアルコールですよ。私

台風10号皆様大丈夫でしたでしょうか。お盆休み帰省から旅先から戻る方交通機関が乱れ大変でしたでしょう。本日からまた始動です。長い休みをいただき少々ボケ気味です。10日の初級天然酵母ピザのクラスにご参加くださった方々ありがとうございました。みなさんとっても美味しそうなピザが焼きあがりました。明日は中級天然酵母フォカッチャクラスがございます。暑い中です。お気をつけてお越しください。

本日午前と午後初級クラスの「天然酵母ピザ」のクラスにご参加くださった方々暑い中どうもありがとうございました。ピザは形成がとても簡単。また発酵の時間も短くてスムーズに進められたのではないでしょうか。トマトの冷たいトマトのスープもこの時期にピッタリです。火を使わないリコピンの栄養たっぷり。土曜日にもクラスがございます。暑い中お気をつけてお越しください。

パンに詳しい女性のお友達に天然酵母の生地の作り方を教えていただき、2週間に一度、天然酵母ピザを試しております。イーストちゃん達は、まるでベビーのよう。生きているので増えたり減ったり、泡をブクブクしたり。大切に愛情を持ってエサやりをして育ててあげないといけないんです☆☆☆彼女の旦那様はスペイン人でパン職人🍞さすがに今まで作ってたピザと味が全然違う！かなり本格的！自宅でこの味で頂けるなら、ノルウェーのレストランで200kr(2-3千円)出して食べなくてもいい

午後からお天気回復してくるかなーーー(-ω-?)今日のたくみは午前5時55分に起きました徐々に追い山に向けて慣らしているのでしょう❗さて今日のモモパンご紹介“コーヒーシナモンロール”コーヒー牛乳生地に黒糖シナモンシュガーを巻き巻きほっと一息のお供にぴったりです☆各種お取り置き承ります☆“コーヒーシナモンロール”240円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ(小麦・乳・卵)㊙️“ブルーベリークリームチーズロール”170円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ(小麦・乳・卵)㊙“モモきびクリーム”150円ｳﾘｷﾚﾏ

当日マル秘さんがばりっと増えました😆是非是チェックしてください今日も梅雨空ですが雨はなんとか、、かな🎵さて今日のモモパンご紹介“リュスティック枝豆ベーコン”枝豆玉ねぎベーコンをゆっくりソテーﾆﾝﾆｸｵﾘｰﾌﾞoilマリネしたものを有機ﾚｰｽﾞﾝｴｷｽのリュスティック生地にさんどして焼き上げました😆夏らしい🍺おすすめのフランスパンです🎵☆各種お取り置き承ります☆“リュスティック枝豆ベーコン”200円おひとつ(小麦・豚)“ドライトマトとバジルのチーズゴロ”240個おひ

初めて訪れたのにホッとできる場所昔からある建物をリノベーションしてオシャレなカフェにする古民家カフェここ数年よく見かけるようになった人気ですよねー（画像はイメージです）小野市の喉かな鴨池近くロケーションが良くて美味しいピザが食べれる古民家を改造されたお店「アルティジャーナロッソ」さん噂は聞いてたんだけどようやく行けたんでご紹介しまっす(

夕焼けモモパン焼きたての天然酵母ピザいかがですか？“トマトモッツァレラピザ”250円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ手作りトマトソース(小麦・乳)“アンチョビバジルピザ”260円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ手作りバジルソース(小麦・乳)

今日も朝活モモパンご利用ありがとうございました😆朝から子供をつれての出事にドライブスルーでお立ち寄りのママさん♥焼きたてのモモパンでパワーつけてくださいさて今日のモモパンなんと❗夕焼けモモパンします15時以降の焼き上がりで“トマトモッツァレラピザ”250円残り2個“アンチョビバジルピザ”260円残り2個焼きたての天然酵母ピザいかがですか？☆お取り置き承ります☆そして今日のモモパンたちは㊙“モモブルーベリー”150円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ(小麦・乳・卵)㊙“ウィン

6月1日のご報告です♪ついに！つんくん夢のピザ窯始動❣️😊🌸たくさーーんの方にお越しいただきました。ありがとうございました✨美味しいね、幸せね、って初めましての方同士でも不思議と繋がり喜び溢れる時間。いのちつむぐ里はそんな空間です😊🌈お客様の中にはLAの生活を共に過ごした懐かしい友人も駆けつけてくれて。。本当に幸せなつんくん😊お庭の松とお米の天然酵母✨で育てたピザ生地も大成功〜💕酵母の香りと感触は皆んなの予想を遥かに超えて細胞に染み渡る喜びに♪今回はドラ

キッチンガーデンアブラナ科の花がまた、、多分水菜可愛い💕久々ピザ！ランチはピザが良いと、、家にあるもので、、と偏った具になりましたが、、最近こればかりよく見かけます店頭で、以前もブログにUPしてますね。ゆうきぱんこうぼ扱いやすいし独特な香りもなく上手くできる気もしますね。とにかくモチモチ感が嬉しい😃ポテトピザオリーブ油とハーブソルトでピザソースタマネギ、エノキオリーブ油炒めエビ、トマト、ハーブ塩胡椒、モッツアレラチーズ250℃のオーブンに天板を入れて

昨日は雨風ひどかったのですが今日はうって変わってのお天気ですが気温は低いみたい明日の音楽会に備えてたくみ❗頑張るのだ❗さて今日のモモパンご紹介❇㊙“根野菜のゴマピザ”根野菜のしゃきしゃきした歯応えとゴマの風味ピリッとした一味和テイストな天然酵母ピザ◎お取り置き承ります◎“根野菜のゴマピザ”260円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ(小麦・乳・ゴマ)“ウィンナーロールチーズ”200円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ(小麦・乳・豚・卵)“県産全粒粉ミナミノカオリ100%”420円ｳﾘｷﾚﾏｼﾀ(

もう片付けかな？って念入りに拭いたりして、、、３日間は早い、、休みは早い、、です。三が日ずーと和食系は我が家は無理なので今年お初の土鍋で餅？JCのツッコミが、、、餅じゃない？発酵が上手くいくので、、冬はパン生地土鍋で発酵させますネ。邪道街道また、進んでるかー簡単トマトソース最近手に入りやすくなったオーガニックトマトダイス。トマトソース作りにはホールでなくダイスが最適！！１缶にオリーブ油大さじ３程度ハーブ、バジルとかオレガノ適宜ニンニクひとかけらをみじん切

こんにちはおうちキッチンＤＡＮＤＥＬＩＯＮのたんぽぽママです。先月からリクエストいただいて、自宅で簡単で安全そしておいしいパンが焼きたい！！というかたがレッスンに来られています。そうなんですよね。スーパーには激安のふわふわ食パンが売られていますだけど、裏の商品表示みられたことありますか？？台所にはないものどうして入れる必要があるんでしょうか。。。外国産の安い粗悪な粉をつかって効率よく大量生産しようとすると必然的に大量の添加物をつかわなければいけなくなります。また市販の

今年もあと１ヶ月師走がやってきますね。教室のリクエストをたくさんいただきありがとうございます。最近の教室はリクエストでおこなっております。★募集中の教室をお知らせします★12/5（水）はじめてさんのためのおうちパン教室https://ameblo.jp/dandelion2000/entry-12418129070.html12/7（金）、11（火）基本の重ね煮https://ameblo.jp/dandelion2000/entry-12418158976.html

寒い寒い連休前焼きたての天然酵母ピザはいかがてすか？"アンチョビと無農薬玉ねぎのハーブピザ"260円2個(小麦・乳)"バジルとモッツァレラのピザ"260円2個(小麦・乳)