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イタリア産の栗を使ったマロングラッセ入り上品でしっとりした美味しいお菓子を戴きました。福寿堂のふくふくふです。楽天で購入した蜂蜜紅茶で戴いたのよ。はちみつ紅茶しあわせはちみつ紅茶人工甘味料不使用国産紅茶和紅茶使用国産はちみつパウダー使用楽天市場
皆さん、紅茶が日本で作られていることをご存じですか?国産の紅茶は生産量・流通量はなんと1%未満。近年注目されてきている超希少な国産の紅茶「和紅茶」、じつは栃木県でも作られています。栃木県で茶葉を作り、自社工場で紅茶を作っているのが那須烏山市にある「烏山製茶工場」生産量・流通量は1%未満の国産紅茶、栃木紅茶「烏山製茶工場」物語
10月15日はTRPGのサークルに入会された方の歓迎会の為、お休みします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。多分数年に一度くらいだと思いますので…。
10月4日は引き続きアップルパイ仕込み作業のためお休みいたします。
10/3日はアップルパイ仕込み作業のためお休みいたします。進捗によっては4日もお休みするかも知れません。その際は改めてお知らせいたします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
雨が降ったから、行くのどうしようかと思ったけど、お昼過ぎには止んだので行くことにしました。また頓宮へ。2日連続で、北の茶縁日和です。向こうで友達と合流し、一緒にお茶屋さん巡り。私は前日にたくさん買っちゃったから、茶葉は買わないよー。なんて言ってる舌の根も乾かぬうちに、お♪これ買うわ〜、となりました。(笑)言ってることがブレブレですね。でもちょっとだけですよ。(金)(土)では出店が違うため、また色々と試飲させてもらい、2日間たっぷり楽しみました。
こんばんは今日もお天気がすぐれず蒸し暑い東京でしたさて、日曜日のセミナーでは桜野園さんが昨年イギリスで受賞されたあかねと同じ生葉を手揉み致しました桜野園さんは、生葉を萎凋して冷凍する!!!ということを考え試作を繰返し、冷凍できることを発見その冷凍した生葉を送って下さって当日各自揉みながらセミナーを受講しました私が手揉みしたのは、途中の段階でお茶として淹れ残りを乾燥させましたその乾燥させた茶葉がこちら↓もしかしたらあかねのような味わいがするかもしれませんしもっと美味し
こんばんは今日からお彼岸ですがなかなか涼しくならないですね~会社にいらっしゃる方皆さん“暑いですね~”と・・・今年は本当に疲れる夏です・・・さて日曜日のティタイム編ですティタイムは桜野園さんを囲って桜野園さんのお茶を愉しみながら過ごして頂きましたティーフーズはキャロットケーキとアプリコットクランブルをお出ししましたそれぞれカップが違いますが・・・お茶はあかねと黄烏龍をお出ししましたあかねは、香り高く本当にフレーバーティーかと思う程良い香りが致します黄烏龍は香ばしい風
先日、プラチナ通りの八芳園さんのMuSuBuで、イベントを開催しました。私たちのグループは、日本の気候、風土、日本人の生活に合ったティータイムを考えることをしています。「イブニングティー」としてずっと提唱してきました。今回は二十四節気の、秋分をテーマにして、さまざまな準備をして、この日を迎えました。暑いけど、日差しは秋になってきました。長い影を落としています。直前ミーティング、このウェルカムティーは静岡益井園さんの完全農薬不使用の、みおぷれみあむ。益井さんとは初めて八芳園さんとコ
こんばんは昨日はお彼岸前ですが家族の予定が合ったのでお墓参りに行ってきました三連休最終日ですから、出発も早く出ていつもでしたらお墓のそばで食事をしますが今回はこちら方面に戻ってからお昼を食べました間一髪で渋滞に巻き込まれることなく帰宅しました・・・その後実家へ行っておりましたので日曜日のご報告が遅くなりました・・・日曜日は熊本県水俣市より茶園農家・桜野園さんをお招きしてセミナーを開催いたしました桜野園さんを知ったのが12年前・・・そして初めて訪ねたのが9年前今年の
こんばんは今日は雷・大雨と凄かったサロン地方でしたが皆様の所は大丈夫でしたか?まだ少し不安定なお天気が続くようですので気を付けてまいりましょうさて先日のセミナーでお持ち頂いた紅茶のご紹介です益井紅茶・みらいせかんどですセミナー開催前に益井さんのことろへいらしてこのような方々の会です・・・とお話ししてこちらを買ってきて下さったようですホッとでもスッキリしていて美味しいのですが冷てから味が変わってストレートで頂くのが美味しいな~と思った紅茶でした“みらい”はお子さんのお名前
こんばんは先日の日曜日は茶道のお稽古日でした皆様順調に進んでいらして正座が大丈夫な生徒様は畳でお稽古されております勿論テーブルでの茶道で十分ですが畳になると色々と視野が広がるのでご興味のある方には使っていただいておりますさてそんなお稽古の日でしたがお稽古後に少しお時間を頂きまして前日試作いたしましたケーキを召し上がって頂きました^^;作りましたケーキはキャロットケーキです今まで作っていたレシピとはまた別のレシピでニンジンのスライサーもおNEWのスライサーを使ってみま
こんにちは昨日は父の命日で実家に寄って戻ってきたら疲れてしまいブログの更新が出来ませんでした・・・父が亡くなった年も物凄く暑い日でした亡くなった日はたまたまお休みで朝から不思議なことが起きた1日だったのですが今思い返すと父の魂がそうさせていたのかな?と思いますさて、先月八ヶ岳で購入してきたStillRoomsさんの紅茶やコーディアルを飲み始めておりますエルダーフラワーコーディアルはレモンの酸味がちょうどよいバランスでめちゃくちゃ美味しいです♡何だか美味しすぎて直ぐ
こんばんは今朝は何日ぶりなのか分かりませんが雨が降っていて気温が少し下がった東京でしたただ雨上がりの時はムッと蒸し暑さが倍増していたような気がします・・・さて昨日のアフタヌーンティーをご紹介いたしましたので、1日ずれましたが土曜日のレッスン後にお出ししたティタイムのお菓子です当初レクチャー1時間半質問30分+ティタイムの予定でしたが先生は沢山のことをお話しされたいようでしたのでティタイムも出来るだけお話を聞きながら頂けるようなお菓子に致しました作りましたのはフルー
こんばんは今日も暑い一日でしたが無事に1DayLessonを開催致しました外部講師の方に熱く・熱く・語って頂いたのは国産紅茶の歴史についてでした台湾紅茶と昨日書きましたが台湾で紅茶を作り始めたのは日本統治時代の日本人ですので台湾紅茶も国産紅茶に含まれる・・・といったお話もして頂きました幕末から昭和46年まで・・・講師の方が日本・中国・台湾などを茶旅をしながら沢山の資料を集めそれらを検証し今回のセミナーとなりましたただ調べれば調べるほど奥が深いので新しい発見などはこ
こんばんは今日から9月になりましたまだまだ残暑が厳しいですがほんの少し季節は移っているようですさて明日は外部講師の方をお招きしまして紅茶・台湾紅茶の歴史を学んで頂きます本当はコロナ前に決まっていたセミナーでしたが延期となり今回の開催となりました本当はブログでも募集したかったのですが事情ございましてシークレットセミナーとなりましたレジメや資料を送って頂きましたが皆さんがご存じの国産紅茶とはまた違った部分のお話が沢山伺えそうです明日は13時スタートで10分前よりご入室可能で
9月2日は都合により臨時休業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。
※お茶は細かく入れ替わっています。くず餅はお休みしてます。
8/5は19時~貸し切りのため17時オーダーストップ、18時で閉店となります。
こんにちは!紅茶教室Teasmileです♪昨日は、コラボイベント「発酵料理と国産紅茶を楽しむ会」の最終日でした★あっという間に満席になり、発酵料理と国産紅茶の関心度の高さを感じたイベントでした。様子を動画にしてみましたので、よかったらポチッとしてみてくださいね!↓以前から、発酵料理と国産紅茶の相性が良い気がしていて、実際にティーアナリスト講座で提供しているのも「発酵料理」。今回ご縁があり、発酵料理研究家の彩先生とのコラボが実現しました!夏の食材
誠に勝手ながら8/2は臨時休業となります。どうぞよろしくお願いいたします。
7/21より店内ではマスク着用をお願いいたします。
7月2日は都合により臨時休業いたします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
今月の紅茶教室Stepupクラスはダージリン国産紅茶についてウエルカムティーは、ウィッタードの水出しローズティーダージリンはファーストフラッシュセカンドフラッシュオータムナル茨城県の和紅茶3種類ティーステイング生徒様に淹れて頂いています。とても綺麗な作法ですねダージリンには、和菓子国産紅茶にはレモンドリズルケーキをご用意しました。ご参加有難うございました。紅茶体験レッスンのお知らせアイスティー🍹基本のアイ
6月18日、30日は都合により臨時休業いたします。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。
朝から夫の仕事の付き添い(送迎を兼ねて)仕事自体は2.3時間で終わるらしく夫から仕事終わったらランチ行くよ!行くまんまと釣られて来た夫の仕事中に買い物を済ませてマメ値下げしてて、びっくり3Dメッシュセーター(5分袖)UNIQLO1,990円ソックス(2足組・シルクブレンド)UNIQLO390円足袋靴下と合わせ履きたいビーチサンダルシンプルレディースシューズ靴サンダル厚底厚底美脚夏用ビーサンシンプル海外セレブビーチにリゾートに痛くな
3時のおやつは抹茶ようかんです❣️宇治に住んでた時からのお気に入りの抹茶ようかんなんです🍵甘さひかえめで…きちんとした抹茶の味がするんです紅茶も国産を探して飲んでいますが、美味しかったので今年の紅茶はこれを注文してきました♪♪宇治名物茶羊羹昔食べていたサイズの1/3で値段は1/2ですね平等院商店街にありま〜す❣️*寺島屋彌兵衛商店*おかみさんがご健在でhimawariを覚えていてくださり嬉しかったです☺️お茶も飲み比べしてたくさん購入してきました♪♪♪宇治抹茶
沖縄のことを書き終わらないうちに実は今秋田にいます。移動距離、長いようで国際線と比べれば実は大したことないんですね、これが。で、沖縄のとても素敵だった海辺の宿「あまみく」さん。部屋数は2つですが、どちらの部屋からもぐるっと海が見渡せます。そしてハンモックが!嬉しいと思ったことの一つは、調度品の質の良さ。奥様が選ばれてそうでセンスが良い方なのだなあと思いましたが、備え付けの食器がどれも可愛い!沖縄ならではの焼き物や、グラス。キッチン付きの宿だと、食器はごくスタンダードな真っ白が多いですが、
6月2日は都合により臨時休業いたします。
少し前のティータイムです。お土産でいただいた富士山型のチョコレート、かわいいそれぞれの色で味が異なっていて飽きません。紅茶は和紅茶(国産紅茶)を合わせてみました!