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和食講座6日めお魚捌きと乾物どれもほっこりできそうなメニュー久しぶりにお魚を捌くので、緊張レクチャー必至に見てた鰯鯵鯵ごはん鯵いっぱい定番のおかず切り干し大根ひじきの煮物パリパリきゅうりの醤油漬けお魚捌きちょっと難しかったけれど、1匹めより2匹めがキレイに捌けて嬉しかったお刺身で食べられるくらい、キレイに捌けるようになりたいきゅうりは昨日の夜、早速作った
ビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMについてビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMは、大阪新町・東京西麻布にあるお料理教室です。年間延べ500人以上がスイーツやお料理を学びに通ってくださっています、身体に優しいグルテンフリーのスイーツや、人生を豊かにし、幸せ感性を高める和食講座など様々な講座を開催しています。気軽にご参加していただける1Dayレッスン、本格的に学んでいただける継続コースがあります。初めましての方・プロフィールはこちら♡過去講座実績201
和食講座5日めもう折り返し一尾焼き用に鯵を捌く新鮮なお魚の選び方からエラをとる作業見た目も美しく捌く方法を教わったあとは練習炊き込みご飯炊きたての良い香りムラなく美味しく炊き上げる方法ひと手間加えることで、全然違うきゅうりとわかめの酢の物温泉玉子なめこの赤出汁シンプルなメニューどれも丁寧に作っていて絶品今回はおやつも米粉のバナナパウンドケーキ優しい甘さで、美味しかった丁寧にお料理を作ることで、心が整って、以前より落ち着いて過ごせているような気がする
こんにちは😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長です😊プロフィールはこちらです昨日はクッキングサロンBLOOM和食講座第5回でした😊たくさんの紫陽花でお出迎えしましたBLOOMに通われている生徒さんは皆さんお花が大好きいつも皆さんの喜ぶお顔を思い浮かべながら準備しています綺麗と言ってもらえて紫陽花も嬉しかったと思います💕(↓たくさんの紫陽花に水をあげているところ)〜お品書き〜鯵の塩焼き鶏五目炊き込みご飯わかめときゅうりの酢の物温泉卵なめこの赤だしのお味噌
今日は、大好きなBLOOMのステップアップ講座でしたBLOOMは、伊藤けいこさんが主催されているお料理教室です。けいこ先生のブログはこちら→♡今日は、洋食でコロッケがメインの会でしたポテトコロッケ、クリームコロッケが、家でも作れるようになるなんて・・・最高すぎます洋食では、バターをたっぷり使います♡バターのコクが洋食の魅力その一方で、玉ねぎもたっぷり使います!玉ねぎには、摂りすぎた油を流す効果があります。バターをたっぷり使うから、砂糖をではなく、
昨日のmeetingの準備にここ数日追われていて…落ち着いたら、肉じゃがを作るって決めてた昨日の夜は何も考えずにひたすらお料理じゃがいも皮つきなぜか葛きりきんぴらシャキシャキ炊き込みご飯…白いっっ炊き込みご飯は茶色いって印象があるから、びっくりしてしまった白たまりを使ったから、白いけれど、味はしっかり肉じゃがときんぴらは、和食講座の復習
こんばんは♪風が本当に気持ち良い季節ですね。来月には梅雨。梅雨の季節、私にとってはおうちでこうやって季節の食材に触れたりゆったり雨音を聞きながらお料理をしたり読書をするのが楽しみでもあります♡初めての方もぜひ今年は一緒に季節の手仕事を楽しみませんか♡?お申し込みフォームはこちらから★(日程・内容・東京・大阪など間違いないようにお願いします♡)---------------------------------------------
こんばんは♪今日もよいお天気ですね(*^-^*)本日21時からブログより2019年の梅仕事講座の募集をスタートします(*^-^*)既にたくさんの生徒さんから『行きます♡』とお声をいただいております。今回は定員数が少なめになっておりますのでお早めにどうぞ★なお、梅の入荷予約等ありますのでお申し込みは各講座日の1週間前までが最終とさせていただきます。キャンセルポリシーについても必ずメール本文をご確認くださいませ。
和食講座4日め包丁と切り物のレッスン立ち方切る時の姿勢美しくちゃんとした姿勢で切ると、きれいに早くできて、疲れない今までは…猫背になって切ってたなぁと思う一度切り方を教わった時に修正したはずが…まだまだだった以前の癖が出てきてるこれから気をつける乱切り大きさを揃えて切るのが、結構難しい蛇腹きゅうり難易度高いでも…姿勢を正しくして、教わったようにすると、見ためはまだまだだけど意外と楽に切れた肉じゃが鯖切り身の下処理今回のメニュー季節の混ぜご飯ほっ
こんにちは😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長ですプロフィールはこちらですクッキングサロンBLOOMの梅レッスン💕日程が発表されましたね!今年は梅農家さんから直接仕入れするということで、船長もとっても楽しみにしています😊↑詳細はけいこ師匠のブログ記事にて💕梅のいい香りに癒されながらひとつひとつ心を込めてする梅仕事とっても豊かで満たされる時間です仕込んだ梅の瓶や容器を並べるのも達成感があって😊お気に入りの容器を選ぶのも楽しみの一つですね船長は梅シロップは苺のロゴが可愛
伊藤けいこです。いかがお過ごしでしょうか実は私は幸せいっぱいの結婚式が終わり(でも、良い意味で結婚式は特別ではなかった、私にとって毎日が幸せで特別なので結婚式も日常の延長線上だった!)翌日の昨日から熱と吐き気の謎の体調不良に襲われております結婚式当日の夜まではJさんの友人と夕食を楽しんだりしていたのですが翌朝とても気分が悪く...(疲れが出たのかつわりの残りかなんなのか..)でもその日は戌の日で予定していた京都の神社へ安産祈願に行く予定だった
昨日は和食講座3日めおいしいごはんの炊き方と前回に引き続きお出汁ごはんの研ぎ方が斬新私は…①祖母の真似水を張った状態でお米を研ぐ↓②テレビで観た京都のごはん屋さんの真似水がない状態で押すように研ぐ方法をとっていたけれど…どっちとも違う優しく研いでふっくらつやつやなごはんが炊き上がっていた父がご飯にこだわる人なので、実家に帰った時に、この方法で炊いたごはんを食べてもらいたいいりこ出汁いりこいっぱい煮出したものと水出汁どっちもお魚の味私はすっきりした水出汁のほ
こんばんは😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長ですプロフィールはこちら♡本日2つ目のブログ更新ですけいこ師匠がブログに船長のことを更新してくださいました😊(また泣きそう😭)よろしければご覧くださいけいこ師匠は本当にまわりにたくさんの愛を与える人💕🍋募集中🍋可愛いグルテンフリースイーツと紅茶の教室5月19日(日曜日)11時〜14時京都市内の可愛いカフェでレッスン致します♡レッスン後は可愛いテーブルセッティングで試食ティータイムをお楽しみいただけます♡
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋可愛いグルテンフリースイーツと紅茶の教室次回は2019年5月19日(日)の予定です😊募集中風香るレモンスイーツ🍋とクリアなアイスティーレッスン♡グルテンフリーのレモンスイーツと濁らないクリアなアイスティーの淹れ方を学びましょう💕詳細ページはこちらお申し込みフォームはこちら🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋こんばんは(=^ェ^=)ビューティースイーツクリエイターよーこ船長ですプ
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和食講座2日めお出汁の学びお出汁を使ったお料理出汁巻き卵揚げだし豆腐ほうれん草のお浸しお豆腐のお吸物筍の土佐和えこれが朝ごはんに出てきたら、ほんとすごいなぁって思うお出汁の香りも漂っているので、とてもしあわせな気分になりそう水出し昆布の飲み比べ真昆布+鰹で出汁を引いたもの鰹が2種類荒節と本枯れ節とで、色も味も違うほうれん草のお浸し茹で方のコツを押さえると、こんなに色が鮮やかで、美味しそうシャキシャキしたお浸しができる出汁巻き卵は…作ったのが半年ぶりくらい⁈
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ビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMについてビューティースイーツ・クッキングサロンBLOOMは、大阪新町・東京西麻布にあるお料理教室です。年間延べ500人以上がスイーツやお料理を学びに通ってくださっています、身体に優しいグルテンフリーのスイーツや、人生を豊かにし、幸せ感性を高める和食講座など様々な講座を開催しています。気軽にご参加していただける1Dayレッスン、本格的に学んでいただける継続コースがあります。初めましての方・プロフィールはこちら♡最新情報はメルマガから
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おはようございます😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長ですプロフィールはこちらですけいこ師匠が船長をブログで紹介してくださいましたのでリブログさせてください♡船長いよいよ来月から講師デビューです和食講座3回目を担当させていただきますね😊記念すべき初レッスンは鶏の照り焼き🐓大好物💕こちらは去年の和食講座(今年は少しメニュー構成が変わります)・土鍋で炊くつやつやごはん・きんぴらごぼう・鶏の照り焼き・いりこだしのお味噌汁・じゃばらキュウリの甘酢漬け照り焼きのたれが
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋可愛いグルテンフリースイーツと紅茶の教室次回は2019年5月19日(日)の予定です😊募集中風香るレモンスイーツ🍋とクリアなアイスティーレッスン♡グルテンフリーのレモンスイーツと濁らないクリアなアイスティーの淹れ方を学びましょう💕詳細ページはこちらお申し込みフォームはこちら🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋おはようございます😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長ですプロフィールはこちら
和食講座とろとろ卵の親子丼水菜のお浸し塩麹キャベツの浅漬け新玉ねぎのお味噌汁麺つゆを作り、親子丼とお浸しに。親子丼、卵がとろっとろ水菜はシャキシャキコツを教えてもらえたのが嬉しいキャベツの浅漬けも、簡単なのに美味しい和食のこと調味料のことをしっかりお勉強調味料の原材料・作られ方今までも、ちょっとチェックはしていたけれど、…残念なものも使っていたみたいで今度からは、ほんものの調味料を選べそう1回めから盛りだくさん来週2回めも楽しみ