ブログ記事57件
みなさーん!!!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!今回はお店のことを少し…以前までかまわぬのカウンターはお酒が並んでいました!が!!お客様から『お酒とった方がよい!』という声があったので思いきってお酒を撤去しました!!!するとカウンターに座ったお客様から『スッキリしてよい!』とか『ぼくや女将さんとの距離感が近くなった』などなど嬉しいお言葉をいただきました!ぼく自身もお客様から見られてる感があるのでいままでより一層綺麗にお仕事をしなきゃいけないなと思います!!!ってことで
みなさーん!!!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!最近かまわぬでは小樽の地酒『田中酒造』以外の日本酒を揃えております!!!まだ自分も日本酒に詳しくないんですが高知県『酔鯨』秋田『まんさくの花』新潟『越後で候』勘違いしないでほしいんですがぼくは早漏ではありませんからね!を揃えてみました~!常時4~5種類おすすめとして出しますので田中酒造の寳川はもちろん色々なお酒を楽しんでくださいね♪それではまた!マタニティー!
みなさーん!!!!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!きょうは花園小学校のOB.OGが集まる会『大花小会』でした!!!!今年で三回目を数えるこの会。会費の一部を花園小学校に絵本を寄付しています。ホビー光のおっちゃんなど昔懐かしい方々に会えました!!花園町、花園小にちなんだクイズもありみなさん大盛況でした!!!最後にはみんなで肩を組んで花小校歌を歌いなんだか感慨深いものがありました!また来年も開催予定なので花小出身の方いらっしゃいましたら是非ご参加くださいね(^^)それ
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!昨日はお店の空き時間を利用して学習塾『吉岡塾』にて20分間だけ講話してきました!内容は28歳のちょっと先輩の自分がお仕事だったり、色々経験してきたことをお話するという内容でした!そしてぼくは夢や目標について偉そうに話しました。友達と飲みに行って居酒屋で会話する機会はありますがこうやって中学生の人たちに話すのは初めての経験なので緊張しましたがみんな真面目に聞いてくれて自分にとってすごくいい時間になりました。(中学生にとってもい
みなさーん!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です‼本日22時25分からNHK3チャンネルのファミリーヒストリー梅沢富美男回にてぼくの大好きなじいちゃんが取材を受けてTVに映るので是非皆様じいちゃんの雄姿を見てくださいね!じいちゃん曰く『いい冥土の土産ができた』と笑っていいのかわからない冗談を言っていました笑それではまた!マタニティー!!!
みなさーん!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!昨日はななななんと!!!修行していたお店のお客様がかまわぬに来てくれました!※仕事のついでとかではなくぼくに会うのがメインというスーパー嬉しい出来事がありました!!鶴村さんありがとうございました!お店に対しても色々なアドバイスをくれてすごく刺激になる時間でした。その中でも『トイレ掃除はしっかり続けること』※ごめんなさい…最近サボってました…と『鯨の胃袋を越えるお店を目指してほしい』この二つの言葉が心に残りました!改め
みなさーん!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!昨日は堺町通りで行われたハロウィンコンテストに友達と出場してきました!ぼくたちは小樽にちなんで寿司、いくら軍艦のコスプレで勝負してきました!結果はちーん!!!あっけなく撃沈しました。しかし!来年にむけて傾向と対策を学んだのでしっかりと活かしたいと思います!ちなみに優勝した方は帯広から来た某大手ハンバーガーチェーンの○ナルドのコスプレした方でした!クオリティもさることながら心の底からイベントを楽しんでいたのが印象的でした!
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!きょうは昼間に時間があったのでアウトレイジ最終章を観に行ってきました!映画のネタバレになるので書きませんが前作、前々作同様『バカヤロー!!!!』が多かったです。ってことでこの一週間ぼくは映画に影響されてめちゃめちゃいきりたって思ってるので口調が荒いと思います!『いらっしゃいませ!バカヤロー!!!!』とか『マグロだ!バカヤロー!!』などなど。※こんなことビビりだから絶対言えないですが笑それではまた!マタニティ
みなさーん!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!私事ですがついに!先日!!!!デビューしました!!!!ゴルフ!!!まぁ最初はもちろん打ちっぱなしからスタートなんですがゴルフってめちゃめちゃ面白いんですね!!!止まってるボールだから簡単だろ!って思ってましたが全然空振りするしスライス(←覚えたてのゴルフ用語笑)しちゃって大変でした!ってことでハマりそうな予感のゴルフ!!!猿顔だからプロゴルファー猿みたいなウェア着て来年はコースデビューしたいです!それでは!マタニテ
みなさーん!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!先日の土曜日は自分の送別会《越後ちゃん祭り》を『鯨の胃袋』で開催しました!自分が主催で!笑この半年間で出会ったお客様や鯨の胃袋スタッフを呼んでみんなでわいわいガヤガヤ♪この半年間では料理のことはもちろん、たくさんの素敵な方たちと出逢えたことも大きな宝物の一つです!それではまた!マタニティー!
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!9/4から女将さんが夏休みがてらに観光と修行先へご挨拶ということで東京に来ています!久しぶりに会った印象はちょっとシワも増えて、この半年間たくさん大変だったんだろうな~!という印象でした!その後お店に来ていただき女将さんに半年間の修行の成果として料理をふるまいました!東京にいる間にこうやってお会いできてすごくうれしかったです!※ちなみに女将さん皿洗いやる気満々だったらしくてかばんに割烹着を入れてたらしいです笑東京もあ
みなさーん!!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!11日~14日にかけて北陸一人旅(新潟→富山→石川→能登輪島)に行って参りました。今回はただの一人旅ではなく越後家のルーツを辿る旅でした!まず11日新潟に行き越後の龍上杉謙信がいたお城春日山城跡に行きしみじみ…その後公園で野宿12日は富山で白海老の刺身を食べその後公園で野宿※2回目13日はメインである越後家のルーツを知るため石川県へレッツゴー!エッチゴー!!まずは越後家の菩提寺である石川県羽昨郡宝達地区に
みなさーん!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!東京死ぬほど暑いです…溶けます…ってことでお盆(11日~15日)は北陸(新潟、富山、金沢)一人旅に行ってきます!はてさてなんで北陸??と思ったそこのみなさん!理由は2つ!!その1ぼくの名字は越後です!元のルーツは新潟にあるみたいです!その後先祖の越後さんは金沢の能登半島に移り住みました。そしてひいじいちゃんにあたる越後久左衛門が北海道は小樽に移住し、いまの僕があるというわけです!!ってなわけでただ単純に先
みなさーん!!こんにちは!!!小樽市民の弟越後雅之です!昨日はこの修行中2回目となる政寿司の三代目中村圭助さんが帯広のマツモッティさんとご来店していただきました!4月に来店された時はまだまだぺーぺーだったのですが現在は調理場のメインポジションの刺場を担当しています!ご注文は越後くんのおまかせで!!ということでお寿司屋さんの方に刺身を出したりするのはいつも以上にめちゃめちゃ緊張しましたがいや!待てよ!自分!この四ヶ月の成長した姿を見せられる絶好のチャンス!!ということで自信
みなさーん!!!!こんにちは!!!小樽市民の弟越後雅之です!!8月に入りましたね!修行期間も残り約1ヶ月!!!!あっという間だー!!ってことで先月もお知り合いがたくさん来ていただきました!!!パッと後ろ振り返ったらいた笠松さん!びっくりしましたよーへいちゃん!名古屋店長頑張ってね!父の同級生松山さん!ザギンでシースー楽しみです!奥さまと見えられた山谷さん!ありがとうございました!!!お盆には越後家のルーツを辿る一人北陸に行ってきます!それではまた!!!マタニティー!
みなさーーん!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!!!ただいま下山してきました!無事に頂上まで登りました!富士山!だが!霧のため念願だったご来光は見れず…日頃の行いが悪いからかと思いましたが山の神様がまた今度おいでってことなんだと思い、次回またリベンジしたいと思います!意地悪な山の神はちらっとだけ予告編で素敵な朝日を見せてくれました!高山病にもならず今回は無事頂上に登れたってことで万々歳です!!!明日筋肉痛になること確実だと思います!!!笑それではまた!マタニティー
みなさーん!こんばんは!!本日二回目のブログです!無事に八合目まで着き深夜1時半に頂上に向け出発します!!!ご来光見れるといいなーー!!!!!それではまた!マタニティー!
みなさーん!こんにちは!!!小樽市民の弟越後雅之です!!!きょうは連休を利用して1泊2日で来ました!!!日本の頂富士山!!!!これから登り始めて半日かけてまずは8合目まで目指します!そして翌日の朝4時頃にご来光を拝みたいと思います!じいちゃんの忠告を守り高山病にならないよう神社でお参りもしました!気を付けて登ってきまーす!それではまた!せーのマタニティー!
みなさーん!こんにちは!!!!小樽市民の弟越後雅之です!!梅雨なんて関係なしに暑い日が続いていますね!!!さて先日修行先の鯨の胃袋の店長夫妻の結婚式に出席させていただきました!!!この半年間想像もしないようなことが起こることが多々ありましたがまさか!結婚式に出席するなんて考えてもいなかったです!笑店長夫妻とは毎日一緒にいて※指輪作りについて行ったり※披露宴の試食について行ったり親でも親族でもないただの修行野郎ですがずっと一緒に過ごしたので感極まるものがありました!そ!し
みなさーん!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!!6月もたくさんのお知り合いがお店に来ていただきました!ポセイドン社長木村さんうすや姉弟とブルゾンちえみ似のお友だちかまわぬに毎月来ていただいているふーさんとそのお友だち名古屋から相談しに来てくれた康平くんマッキーさん、横綱、雷りなさん今月もたくさんのお知り合いの方お待ちしております(*^▽^)/★*☆♪それではマタニティー!
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!!7月の連休を利用して日本一のの山、富士山に登ってきます!そしてそのことを小樽の祖父に話した数日後…いきなりお店宛にお手紙が!!!なんだろうと思い開けてみたら祖父からでした!そしてその内容はた、た、達筆すぎて読めません!!!笑解読したところ内容は『じいちゃんも若い頃遊び半分で天狗山登って山頂の神にお参りをせず下山したら半日迷子になった、数年後金沢の山も登って今回は大丈夫だろうと思ってたらまた迷子になりかけたので山頂に
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!!!みなさんお元気ですか!?ぼくはお元気です!!東京に来て二ヶ月が経ちました!!!5月も色々な方が会いに、そして冷やかし!?に来てくれました(^〇^)マーベル展のついでに来た小樽のセックスシンボルバミコ※ほんとはぼくに会いに来てくれるついでにマーベル展のはず…表彰式で東京に来たついでにぼくに会いに来てくれた破天荒淳さんほんとはぼくに会いに来てくれるついでに表彰式があったはず…母の高校の同級生くみさん上京して一ヶ月下宿さ
みなさーーん!!!こんにちは!!小樽市民の弟越後雅之です!昨日はふと空いた時間に秩父宮までチャリを走らせて念願だったスーパーラグビー観戦してきました!いままでテレビでしか見たことがなかったですが人と人がぶつかり合う音やラグビー場の雰囲気などやっぱり生で観戦するのは最高ですね♪試合の方は残念ながら負けてしまいました…2019年には日本でラグビーワールドカップが開催されるのでそのときに札幌で観戦しにいきたいです!ふと空いた時間にこのようなイベントやスポーツ観戦に行けちゃうのが東京の
みなさーん!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!5月半ば五月病なんてどこ吹く風でがんばっています!さて!実は修行に行く前にこの半年間で叶えたい、やりたい50のことをノートにまとめました!その名も『東京でやりたい50の○○のこと』叶えたり、実行できたらその時の写真を貼るという形です!!その中には先日のメイド喫茶のこともちゃっかり書いていたり…笑そして、先日芸能人とツーショットを撮るというスーパーミーハー田舎者の夢が叶いました!その芸能人はこの方です!ピンと来ない方もいるか
みなさーーん!!!こんにちは!!!小樽市民の弟越後雅之です!ゴールデンウィーク真っ只中皆様いかがお過ごしですか!?ぼくもゴールデンウィークは築地市場がお休みなのでお休みをいただいております!ということで高校時代の友達と東京観光をしてきました!!!目的地はぼくが高校時代から憧れてた場所『秋葉原メイド喫茶』一度でいいから行ってみたかった場所なのでこの半年間で必ず行ってやろうと思ってました。『秋葉原メイド喫茶』で検索するとアットホームカフェが出てきてそこを目指すことに!しかし、前
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!きょうはお仕事お休みだったので店長ご夫妻に朝6時半から神奈川県三浦半島まで鯵釣りに連れていっていただきました!人生初の船釣りだったのでワクワクドキドキしながらレッツゴーエッチゴー!!!してきました。ワクワク気分のぼく波を見極めるぼく天気は良好いざスタート!!!!そして船釣りスタート10分後のぼくいやー、完璧に船酔いしました笑船酔いは復活することなくぼくの人生初めての船釣りデビューは幕を閉じました。笑釣果はというとじ
みなさーん!!!こんにちは!小樽市民の弟越後雅之です!!突然ですが!!!!みなさん小学校のときの授業参観日って好きでしたか!?ぼくは好き嫌いというより恥ずかしい気持ちがありました!数十年ぶりに授業参観の時に似た気持ちがここ最近続いてます!!!それは修行先のお店に小樽の知人や先輩、後輩がお店に来てくれるときにそんな気持ちになります!!!まだまだお店でペーペーのぼくを見られるのが恥ずかしい気持ちがあるし、いいとこ見せてやるぞ!と意気込んで卵焼き失敗しちゃったりしますが…笑でも!