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暑いですね💦朝、火を使わずにぱぱっと朝食。寝かせ玄米のおむすびと焙煎はとむぎと寄せどうふ入りの昆布出汁冷やし味噌汁。火を使わずに出来ちゃいました。昆布出汁をとって冷蔵庫へストックしています。昆布出汁、水出しで作ることもありますが濃い目に作る場合は火にかけて作ります。切った昆布を使って出汁をとったので、余りました。最初に切った昆布を入れて、昆布出汁を入れます。だいたい昆布出汁400mlで麦味噌大さじ1ぐらい。(好みで調整をしてください)がーっとハンディーミ
洗濯物を干し、汗を掻いた朝は、共に、冷蔵庫の煮置き鍋の二種から、小麦粉が汁を吸ってしまった、カレー味でもいいような、トロミたっぷりの豚肉汁水団と、具沢山赤だし味噌汁を、崩し食パンにトッピングの、共に、冷え冷え鍋の小麦粉物二種を、朝ごはん代わりにした、朝食でした。一言。豚肉、ネギ、酒粕の水団は、香りの個性ばかりの具に、冷えた方が、匂いも収まり、美味しいと思った、朝食になる。そして、計画していた、削り鰹節は忘れたけど、
仕事中持ち出したお茶が無くなり安い自販機で買った時にみそ汁が並んでた昼御飯に飲もうと買って帰ったら上司に見つかり没収されたいや強奪された仕事終わりに買いに行きホットですこのまま明石まで出て飲むかな?硯町の吉野家でポイント貰う?またまた既視感近くのガススタで満タンにして南側の池の中にある東屋からの眺めの方が良いのだけど若くないカップルが居て行きづらいので北側の東屋ここって大昔プールが有って泳ぎに来てたっけとか思いながら虫の声を聴きながら少し離れた旧神のトラ
冷やで。
だんだん熱くなり冷たい物が美味しく感じる季節になりました。しかし冷たい物は暖かい物に比べメニューも限られてしまいます。栄養面からも不足がちになります。最近では技術も進み色々な冷たいメニューが開発されています。冷やし味噌汁冷やしおでん冷やしかつ丼など色々と出てきています。私は一つもまだ食べたことはありませんが効くところによると結構美味しいみたいです。今年の夏は例年になく猛暑みたいですのでまだまだ冷やし◎というのが出てきそうです。http://www.ekiten.
スーパーで冷やしなめこ味噌汁缶をみつけたので飲んでみました。.この缶は以前飲んだ冷やししるこ缶の容器と同じです。.冷やし味噌汁の成分にはいろんなものが入っています。.もちろんだいじなクビレ💗のおかげでなめこが滑り落ちてきます。.色は味噌汁ならではの色です。.そしてなめこも意外としっかりしていました。.この冷やし味噌汁は冷やしなのに意外と味がよくて美味しいです。これなら夏の暑い日に熱い味噌汁を飲まなくてもこれを飲めば良いですね。なので店でも人気があって売り切れることがあ
昨日は主人がこんなご飯を作ってくれました。・牛たたき丼・玉ねぎのサラダ・納豆めかぶキムチ・冷やし味噌汁・牛たたき丼牛のたたきはオージービーフのもも肉を使ってあります。ブロックの表面に塩をふって油を使わずにさっと焼いて、湯煎で作るポットローストタイプのたたきです。ご飯にたっぷり乗せて丼にしてくれました。醤油、料理酒、にんにく、しょうがを合わせたたれを絡ませています。ごはんにごまをふり、たれをかけて、オニオンスライスを敷いてからたたきを乗せてあります。
お久しぶりの料理教室。約1ヶ月ぶりかな?リマ上級も今期は終了です。仕事やら体調不良で半分くらいお休みしたので、来期もたくさん出ます。今回は川内先生の授業。焼おにぎりと茄子入り冷やし味噌汁、野菜のサラダとオレンジの葛ゼリー。華やかです。さすが上級になると飾り付けも豪華食欲も満開です。焼おにぎりは玄米を固めに結び、正三角形に整形します。油で両面と側面を焼いたら醤油をつけます。味噌汁は茄子をオーブンで焼いて皮を剥きミョウガ、大葉、人参を入れます。あとは味噌を冷たい出汁で