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先日、長男がフラッとやって来たので、ゴールデンウィーク中に片付けた押し入れにあった彼の、美術科に在学中の作品やスケッチブックを引き渡しました。▲こちらも片付けたら出てきたグランドキャニオンをヘリコプターで遊覧したときのもの下の写真の証書のものです腰につけてるのは多分安全のための何かです久しぶりに見る自分の作品やスケッチや落書きは全部見覚えがあって、あの頃考えていたこと悩んでいたことを思い出したようです。懐かしそうに愛おしそうに眺める息子をそっと1人にして部屋を出ました。そして、
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『羊』先々週だったか『山うに』の回でちらっと羊の肉のブロックがいくつか届いたことを書きました。この冷凍肉を冷蔵庫に移してゆっくり解凍してタタキでいただきました。もちろんぱんだが料理しました。▲こちらはマトンラムとマトンの2種類です。ぱんだは元々羊の肉は大好きなので感想は「うまい」なので、元々羊は苦手な私の感想を。▲こちらはラム
週末に久しぶりの美濃で、久しぶりのぱんだ堂のリトリートを開催しました。▲宿の入り口はかつて美濃和紙がたくさん置かれていた大きな蔵です今はショップやカフェとして使われています美濃和紙の街は屋根にうだつがある伝統の家並みが残り情緒豊かです。会場の宿はその街の中の、かつて日本の紙幣用の紙の80%を賄ったこともあるという豪商の別宅だった建物です。▲蔵を通り抜けたその奥の豪邸が宿泊所です今回のリトリートは、ミニセミナー・瞑想・ヒーリングの3部構成でした。いずれも、ぱんだが常々話したり書いた
雨降り続きで寒いくらいでしたが、昨日の午後から晴れてきて今日はいきなり暑くなりました。そんなお日さまと一緒にぱんだも帰ってきました。▲今回は2016のグァムの朝市に出かけた時のものですぱんだは鈴鹿にある港の側の乾物屋のじゃこが好きで、そこにはよく運動がてらに2キロほどの道を歩いて行きます。今日もカンカン照りに暑くなる前に出かけました。まあ、よくあるオチですがお休みでした。インターネットのマップには空いてることになっていたのですが、最近になって火曜日も定休にされたようです。▲焼
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『カニカマ』先週のマーマレードに引き続き、そのままでも食べられるし料理にも使えるものですが。カニカマはほぼ食べないぱんだが、いつだったかカニカマを買ってきたので「どうしたの?」と聞いたことがありました。何かでカニ玉(カニカマの卵焼き)を見て食べたいと思っちゃったかららしかったです。▲ふたりでどーんと食べるためだったのでごつい感じはご愛嬌たいうことで勘弁してくださいその後も何度かカニ玉を作っ
ゴールデンウィーク只中です。遠出を楽しんだりお家エンタメにハマったり、片付けに勤しんだり、仕事だったりとそれぞれでしょうが。▲盛岡郊外のりんご農家の蔵のAirbnbに滞在した頃は桜も林檎も満開でした去年のぱんだと私は花が一斉に咲き誇る東北2周目旅をしていました。旅と言えばホテルのお世話になることも多いです。「スーパーホテル」の公式アカウントが紹介した「チェックアウトの時にやってくれるとスタッフが嬉しいこと4つ」という記事を以前読んで、我が身を振り返った話です。▲たまたま入った秋田
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『マーマレード』ジャム期がきているらしいぱんだ。日頃は食べることはほぼないので、新大阪の事務所の冷蔵庫にいちごジャムとブルーベリージャムがあるのを見てちょっと驚きました。スプーンでそのまま食べたようですが、その後減ってなかったので、私はヨーグルトに混ぜて食べました。今度買ってきたのはマーマレード。料理に使うためでした。マーマレードはお肉料理に合います。私も子供たちが小さい頃は醤油とお
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『花山椒』このコーナーにも何度も登場している余呉湖畔のオーベルジュ。▲前日の雷雨に洗われて新緑がきれいです湖畔の八重桜は満開鴨も気持ちよさそうに泳いでいましたもう随分前に私が鮒鮨を食べられるようになった頃に発酵ものを特集した雑誌で知り、ぱんだと2人でずっと行きたいと思っていた所です。▲本当のぱんだの今週の一品はこちら鹿肉と発酵
4年ぶりか5年ぶりに鳥取の実家に帰省してきました。▲ウコン桜が満開驚くほど大木になっていました一人で長距離を運転するのも久しぶりでした。▲大量の黄砂の飛来と土砂降りの中を出発伯父や伯母が相次いで亡くなりお参りするのが一番の目的。帰ってみれば同級生の親御さんも何人か亡くなられて、両親はずっと前に亡くなっているのですが、今更に命のバトンタッチを実感しました。▲錦鯉も含めて鯉をたくさん譲り受けたそうで池が賑やかになってました鯉はなんでも食べてくれるんです前回の帰省の頃には大学生だ
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『鯖の味噌煮』煮物は出来上がる手前で一旦冷ますと味が染みてより美味しくなります。この日、スーパーでいい鯖が買えたので、味噌煮にすることにしたぱんだは煮る前に煮汁に漬けてました。食べる前にもう一度火を通す時に、トマトを入れました。トマトの旨みが隠し味にもなり、酸味でちょっとサッパリとします。これは久しぶりの一品でした。添えられたものは二品。翌日に移動だったので、冷蔵庫の中のも
ポッドキャストを初めて聞いたのはいつだろうと見てみたら、2018年の秋でした。▲5月の中尊寺秋でもなく藤田さんとも関係ないですが…『アップデートする仏教』という本を面白く読ませてもらった藤田一照さんの話を聞いてみようと思ったからでした。ポッドキャストがなんなんだかよくわからないままに。その後音声でいろんな落語家さんの噺を聞きまくった時期を経て▲イヤホンも手放せませんよね有線は草取りの時に邪魔になって不自由なのでこれを使ってますが時々耳から飛び出しますコロナ禍でポッドキャスト
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、▲ラップにパラパラと塩を降りご飯を平らにのせて具とご飯をのせラップを寄せて軽くまとめてできあがり『おにぎり』最期に食べたいのは鰹節のおにぎりというくらい大好物です。今日はおにぎり!という時は、ご飯炊きから始まります。炊き立てアツアツを握ります。仕掛ける時に塩も入れるのが鉄板でしたが、最近お気に入りの作り方が変わりました。行列のできるお店の握らないおにぎりも
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、▲具がたっぷりでスープと言うより海鮮煮みたい『クラムチャウダー』実はこれは4年前の4月2日にサンフランシスコで食べたものです。今週は番外編で過去の一品を。ひと月に及ぶメキシコとアメリカの旅も最終盤、日本に帰る直前の数日を過ごしたサンフランシスコ。有名な路面電車を見ながら、旅先でいつもそうするように街を歩き回り、チャイナタウンを通り抜けて丘の向こうの港の方へ。フィッシャ
お釈迦さまが好きなんですが。お釈迦さまが亡くなる時お弟子さん達に、「葬式はしないように」とおっしゃった。そんなことに時間を費やしていないで、自分の修行にはげみなさいということです。でもお弟子さんや在家信者の人々により盛大にお葬式が執り行われたのだそうです。という話をわたしはよくするのですが、このエピソードは、多くの日本人のもつ仏教のイメージとの違いや、お釈迦さまのおっしゃったこともわかりやすいのではないかと思います。諸行無常諸法無我すべては繋がりあって常に変化している
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『肉団子スープ』暖かくなってこの冬もよく食べてこのコーナーにも登場した鍋もそろそろ一区切りでしょうか。我が家では変わり鍋はほぼ食べず、昆布と鰹の出汁とポン酢です。白菜白ネギきのこ豆腐などの常連具材に、鶏肉や豚肉とか鱈や牡蠣などがその時々の欲求や色々な都合により登場します。先日は肉団子にしました。好みの調味料や香辛料の他に
以前におもちゃのドローンで遊んでいることを書きました。▲『ロウソク』初めて乗ったのをどうしても撮りたくて落とさないように慎重にスマホでカシャっとドローンに弄ばれながらそうだ!弄ばれついでにけん玉もやろう!と仕舞い込んでたけん玉も引っ張り出してきました。大皿にだけ乗せられるのですが、それ以上できる気がせずチャレンジをしようと思ったこともありません。▲手乗りドローンは柔らかくて室内であちこちぶつけたり墜落しても安心ドローンも思うように飛ばせたら面白いだろうなと思って始めたので
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『はるのうどん』ぱんだが好んで食べる麺は蕎麦です。他には春雨。▲鈴鹿のメガドンキで出会ったこの春雨をよく食べています食感がいいのと手軽に手に入るのが気に入っているところです子供たちが大好きで、スパゲッティの日にはソースを3種類くらい作っていたパスタ類は、今ではイタリアンのコースで食べるくらい。▲ぱんだの蕎麦と小麦アレルギー疑惑の頃
ラジオだったかテレビだったか旅の失敗について話していたので、ぱんだにも「旅で失敗したと思うことある?」と聞いてみました。▲この向こうにたくさんの出店が並ぶ有名な日曜市残念ながらいも天のお店はなかったけど美味しい田舎寿司などを食べましたちなみに私はあえて上げるなら「高知にいも天を食べに行ったのに食べられなかったこと。」でしょうか。ひと月ほど休業していたんです。ぱんだも私も旅に行く前にあれこれ調べたりしません。ほぼ『この街に行ってみたい行ってみよう』があるだけです
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『焼き菜の花のイタリアン仕上げ』ある日、「焼きバナナのオリーブオイルがけ」のレシピ記事を見かけました。石垣の青いバナナでバター焼きを作ろうとしてあまりにも未熟過ぎて結局食べられなかったことがありました。▲島バナナは小さいですが食べ慣れたものとは味香り食感が違いますぱんだ夫婦の好物ですだから興味津々でレシピを見たら、
本を読んだり映画を観た時に、ちょっといい言葉だなと思ってもすぐ忘れちゃいます。本だったら、どこにあったかも曖昧になっている中、頑張って探し出してみると思っていたのと微妙に違っていたり。それって、その時の自分に都合よく自分で寄せてたりしてるんですが。そんなこともあるので、たまにスマホのメモに入れてることもあります。入れてることさえ忘れて、メモを整理しようとしていい言葉に再会することがあります。先日再会したのは『何を美しいと思い何に涙し何を忌
言葉は便利ですが縛られることもあります。▲まだ文字はないけれど言葉の世界はどんなだったんでしょう2017年のラスコー洞窟展にて時代ごとに括ったその年代の人たちに新人類だとかゆとり世代だとか名前が付けられます。その時代の特徴はわかりやすいけれど、そこに多様な人たちがいることを忘れてしまいがち。そして名前に埋もれて振る舞っていれば楽だと考える人もいるかもしれません。▲この頃は翻訳機もまだまだ学習中でした言葉以前に、自分の思い込みが強いと、いくら相手が丁寧に言葉を尽くして話し
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『キムチ入りのモツ煮』辛いものが好きなぱんだはキムチも好きです。近所のスーパーで好みのキムチに出会ったのに、いつの間にか棚から消えていたそうです。バイアーセレクションなんていう札があるものはなるほど結構美味しいけれど、ちょっとお値段高めだったりして消えていくことも多いようです。キムチは近年、あるスーパーの季節限定ものに美味しいの
宅配便が届いて、開けてみたら小さなドローンが入っていました。▲手乗りドローンは室内で遊ぶものなので機体もプロペラも柔らかくて超初心者の味方ドローンはそこからの視点の映像が好きです。テレビを見ていてもちょっとしたところでドローンの映像が使われてて本編とは違うところでワクワクさせてもらいます。▲スカイツリーからの眺め飛行機から、山の頂上から、タワーからとも違う感覚。共感してくださる方も多いんじゃないかと思います。▲朝餉の支度の様子や托鉢僧の列が見えて子どもたちとおはよう
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『有るものでスープ』ぱんだはじゃこ好き。朝ご飯に大根おろしと混ぜてたっぷり食べるのが定番です。自宅から2キロ半ほどの港の側に海産物問屋があります。散歩がてら出かけて行ってじゃこの他にもめざしやあおさ、焼きサバなど時々にそそられるものも買い求めます。その道沿いにあるパン屋さんにも寄ります。普段はパンを食べませんが、美味しそうなパンを見
ぱんだと瀧原宮に行ってきました。▲鳥居をくぐると鬱蒼とした森で空気もしぃんとしていますぱんだ撮影伊勢道を途中から紀勢道に入り、最初の出口大宮大台で下りれば直ぐです。遠くから車で伊勢に来られることがあれば寄ってみられるといいかもしれません。高速道路を走っていると、陽が力強くなっていてぱんだセレクトの歌が流れる車内はぽかぽか。山の裸木が芽を出す準備も万端なのか、ほのかに薄桃色に染まってやっぱり立春。春がそこここにきているんだなぁ。▲御手洗の大内川ぱんだ撮影お祀りされてい
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『寄せもの鍋』本当はたこ焼きのことを書こうと思っていました。何十年ぶりかに焼いて食べたいとぱんだが言いだしたのです。▲薄い皮がパリパリで中はとろっとしててソース無しでも美味しいんですそれが本当に美味しくて、ぱんだが詳しく書いたのでそちらを読んでいただくのがいいと思います。https://ameblo.jp/handa-y/entry-127877
宅配便がちゃんと届くのは凄いことなんだなと思っています。ドライバーさんは特に土砂降りでも解けそうなほど暑くても淡々と来てくれます。だからちゃんとありがとうを伝えます。▲この辺りにしたら大雪ですこの後も一日中降り続きました翌日の新聞屋さんまで足跡も無しですいつだったか雨の夜に来た新顔の若いドライバーさんがさっと帰るのに、「雨の中夜遅くまでお疲れさま。ありがとう」と言ったらちょっと驚いた顔をして振り返った後に笑顔を返してくれました。先週、強い寒波が来て珍
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『白い豚汁』寒い日が続いています。東京の高輪事務所にいたぱんだがそんな冷え込む朝に作ったのが白味噌の豚汁です。野菜は玉ねぎとしめじ、キャベツ。隠し味にこの頃お気に入りのピーナッツペーストを使ったようです。隠し味ですからピーナッツがわからないくらいの量にするのがミソです。青ネギがまた美味しそうです。好評販売中!『漫画で読
テレビに出てきた頃はナルシストキャラで、私はそういうのは見ている自分が恥ずかしくなってしまうので好きとか嫌いとかではなく、ちょっとなぁと思って見ていた芸人さん。▲ぱんだと夫婦漫才やってみて芸人さんの凄さを実感キンチョーしてますその後なんだか記事になってしまうようなことを何度かして、それでもいつの間にかまたテレビにも戻ってくるので、私にはわからない、芸の腕があるのか周りの人に可愛がられる人柄なのかと想像したり。先日ラジオを聞いていたら「芸人が見てすごいと思う芸人」としてその人の
ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。さて今週は、『お好み焼き』自分はほとんど食べないけど子ども達のために作るようになったもののひとつがお好み焼き。でもたまーに、食べたくなることもあるらしく、先日何年かぶりに作りました。我が家のお好み焼きの特徴は、生地に茹でて潰したじゃがいもを混ぜること。▲ソースをかける前にサクカリの端っこを食べるのも楽しみのひとつですサクっと焼けてわたしも好きです。この日はもっとサクカリで聞