京桜ごはん

ミオちゃんが幼稚園での豆まきをガンバッタ日から、盛りだくさんすぎてな１週間でした＊＊＊ヒナミオ母の順に高熱（38～41℃）が出て、小学校の学級閉鎖・幼稚園の臨時休園があり、めずらしく雪が降って積もり、その他にもあれこれと・・・なんとか無事に乗り切れたのは、青幕さんのおかげが大きいなぁとってもとっても感謝です小学校・幼稚園ともに通常通り登校・登園できるようになり、新入学児童保護者説明会と学用品販売会にも無事行くことができて、ほっとひと息つけている週末です楽しみ

１年前から休む！と決めていたけれど＊＊＊幼稚園の豆まきの時にやって来る「鬼さん」がこわくってこわくって、年少組さんの時は、どうしても勇気が出なくてお休みし、年中組さんの時は、水色キラキラゴムでおさげ髪にして、『キラキラいや～って鬼さん近寄って来ないよ、たぶん…』と登園したものの、『泣いちゃったもん…。来年はお写真撮れなくても絶対休む！』と帰宅しました＾＾その決意は固くって、再々宣言しまくり、ずっと変わることはなかったのですが、昨日バスから降りてくるなり『明日、やっぱり行

管理栄養士時代のレシピ発見☆白菜キムチ入り・韓国海苔パラパラっと、の親子丼。おいしそう～＾＾*父娘ともにけっこうキムチ料理ブームのようなので、現在のわが家に合うようアレンジして作ってみました♪（鶏むね肉、長ねぎ使用、たまごとキムチはしっかり加熱）→◆【楽天レシピ】韓国風親子丼鶏むね肉と長ねぎの韓国風親子丼【材料】（４人分）鶏むね肉（削ぎ切り）１枚（約360g）（しっとり下ごしらえ→水36ml、砂糖と塩各3.6g）長ねぎ（輪切り）160g白菜キムチ（粗

今度からはこれで作ってね☆byミオ鶏ひき肉①：豆腐①の割合で作る鶏豆腐だんごを焼いて、もやしと白菜キムチを炒め合わせました。娘たちは、鶏むねひき肉と絹豆腐の組み合わせがお気に入り☆→◆【楽天レシピ】鶏豆腐だんごともやしの白菜キムチ炒め↓３日連続でリクエストされて作り続けていた鶏もやしキムチ、おとついも鶏むね肉の下ごしらえをしていたのですが、↓ミオちゃん弁当のピーマン肉詰めを作ったのこりの鶏豆腐だんご焼いちゃう方が良いし～ということで使ってみたところ、ミオちゃんに大好

1月14日に1,111,444回先週、110万回となった時に『１が７つ並ぶ111万1111回楽しみだな、俺』と青幕さんが言ってはったのですが、「つくれぽが届きましたよ」というお知らせが来て楽天レシピのマイページを開いたら、1,111,444回ちょっと超えちゃっていますが、記念に現時点での人気レシピ８を綴っておくことにしました（110万回の時と６レシピが入れ替わっています）現在の人気ＴＯＰ８現在1083レシピが公開されているのですが、（なんと１週間

青幕さんには豚肉でリクエストされたのですがちょうど鶏むね肉がおうちにあったのでとりあえず～と作ってみましたどちらも、漬けだれでしっとりやわらかくしてから、フライパンでごま油焼きお肉だけでもおいしいし、ささっと野菜と炒め合わせても◆【楽天レシピ】鶏むね肉のはちみつ照り焼き◆【楽天レシピ】鶏むね肉の（西京）みそ焼き

2024年最初のおうち弁当しろごはんのまあるいおにぎりぶたにくみそになるべくちいさいのとにんじんほそいの２ほんぴいまんにくずめ２こういんなあ４んほんたこかにまあるいみかんいぱいひきつめるミオちゃん作成のメモをもとに相談して白おにぎり（北海道ななつぼし）、豚肉（こま切れ）とせん切りにんじん・キャベツの西京味噌炒めピーマンの豆腐鶏バーグ詰め（照り焼き）タコさんカニさんウィニー愛媛県産蜜るみかん（皮と筋をむいたもの）ちょうど誕生日に行われた幼稚園での身体測定によ

『俺、これときゅうりのが今月MVP候補だな☆』『ミオも～♡』父ミオの意見がそろったおうちごはんは、↓豚肉のみそ漬けとにんじん、キャベツの炒めもの↓きゅうりの昆布茶だれ漬けきゅうりは苦手なおヒナさんですが、この豚肉は『月間MVP候補か、もしかしたら年間MVPになっちゃうかも♡』なお気に入りおかずとなっています♪↓【レシピ】豚もも肉のみそ漬け【材料】（４人分）豚もも薄切り肉500g●西京みそ、みりん各大さじ４●酒大さじ２●しょうゆ大さじ１●おろしにんにくしょう

ブックオフへ年末に母娘で本棚整理をガンバリまして、「もう（あんまり）読まない・見る機会ないなぁ」な本やDVDは段ボールへ。判断するのは本人のみ！『えぇ～、それはまだ置いといても…』と思っちゃうものもたくさんありましたが、ヒナやミオの意思を尊重。（主に母の！？気が変わらないうちに）ブックオフで買い取ってもらってきました。驚きの点数、182点！！全部で5700円くらいでした。レシピ本（５～40円）より絵本（10～100円）の方が高値。予想はしていましたが、やっ

青幕さんリクエスト『きゅうりと昆布茶を買ってくるから、夜ごはんに食べられる叩ききゅうりを作ってほしいな☆』青幕さんからそんなリクエストが入ったのは、夜ごはん予定の30分前～＾＾すぐ味がしみこむようにせん切りにして、濃いめの漬けだれで和える感じで作ってみました☆おいしく食べてもらえて良かったです☆翌日、ミオちゃんと叩ききゅうりを作成。麺棒で叩いて、漬け込みま～す♪でもその前に「味見♡」ぽりぽり～♪（なんとミオちゃん、『もう１つ、良い？』を繰り返して２本分ペロリ！

おヒナさんの誕生日頃に100万回のんびりペースで更新を続けている状況ですが、（100万回閲覧時からの２ヵ月半で20レシピ増えました）たくさんの方に見ていただいたり、作っていただいたりしていて、とってもとっても感謝です現在の人気ＴＯＰ８現在1078レシピが公開されているのですが、現時点での１位は、◆混ぜて焼くだけ☆トースターDeふんわりバナナケーキ２位は、◆材料２つ☆500mlペットボトルそのまま炭酸ゼリー３位は、◆ロースカツとじ丼４位は、◆鶏もも肉

豚より鶏やわ♡↓今年１月に娘たちの月間MVPおうちごはんに選ばれた「豚キムチ」たまたまリクエストされた日に豚肉のストックがなく、鶏むね肉で作るのでもよければ～で作ってみたら大好評～♡それ以来、週１以上のペースで食卓に登場し続けております＾＾（今週は、なんと週３～☆）鶏むね肉はそぎ切りにしてから細長くカット、もやしは必ず２袋！がヒナミオからの定番リクエスト☆（もう日常すぎて、昨夜ようやく気付いて写真をパチリ＾＾）『まちがいなく、ヒナミオ12月度MVPだね☆もしか

↓幼稚園弁当おかずとしても活躍している、鶏むね肉の揚げ焼き。今回は、ちょっと「漬け込み液」の配合を変えて作ってみました♪↓いつもより砂糖の量が少ないためか、ひと口めはちょっと物足りなかった！？ような感想の「あじみたい（味見隊）ミオ」でしたが＾＾『ふたつめからはだいじょうぶ～☆』とのご報告でした♪「しっとり下ごしらえ＆下味つけ」の漬け込み液ですが、わが家のみなさまは、そのままでもパクパク☆好みで、ケチャップとかソースとかをかけたり、砂糖（orみりん）＆しょうゆの照り焼きだれで

ミオちゃんに大好評♡で３日連続作ったメープル紅茶クッキー↓をクリスマスイヴにもハート型で焼きまして↓サンタさんありがとう～♡と、今年からひとり暮らしとなられた転居当初からお世話になっているご近所さんへも＾＾その場でお返しにとTOPPOとCHOICEをいただいてしまい、かえって申し訳なかったかしら～と思いましたが、『２個はいただいて、あとの２個はJiさんにあげてるの♪』と今日ばったりお会いした時にもすごく喜んでくださっていて、ほ～っとしました＾＾*（知らないと香りが

メープルシロップより砂糖派☆母は、メープルシロップが大好き♡なのですが、娘たちは、『うーん、お砂糖の方が好きかな♪』そんなこともあり、母が◆メープル紅茶クッキーを作っているお隣で、↓素焚糖に代えたレシピでプレーンクッキー作り☆メープル紅茶：シュガープレーン食べ比べしてみた結果、今日の気分では＊＊＊メープル紅茶の方が好き♥が３票（父・母・ミオ）シュガープレーンの方が好き♥が１票（ヒナ）でした。カリカリッ☆さくさくっ★どっちもおいしくて、ついつい手が止まらず

調味料も入れて、レンチンに変更☆◆【楽天レシピ】冷凍ブロッコリーDeめっちゃ簡単☆レンチンナムル↓◆【楽天レシピ】ブロッコリーをレンチンしてから調味料を和える方法よりも、歯ごたえしっかりと残っている、ような気がします＾＾うちはこっちの方が好きかな♪

ティーバッグの紅茶葉を使って***♡材料４つ☆薄力粉・片栗粉・なたね油・メープルシロップ、のクッキー生地に紅茶葉を混ぜ込んで、ちっちゃく丸めてトースターで焼きました☆カリカリッ☆さくさくっ☆『娘たちがいっぱい食べました♡特に妹がいっぱい食べました☆って書いといたら良いよ～♪』とミオちゃんがコメントを提案してくれました＾＾*↓◆トースターDe簡単★型抜きレモンクッキーのアレンジ版です☆レシピ【材料】（トースター天板１枚分）●薄力粉100g●片栗粉10g

２代目☆よろしくお願いしま～す♪ミオ誕生の2018年から愛用していた「うまパントースター」レッド、勇退☆ヒナが乳児の頃からオーブンなし生活継続中のわが家で、おうちごはん＆おやつ作りに大活躍してくれて、ほんまにほんまにありがと～♡２代目（まったく同じもの☆）がわが家にやってきました＾＾*１番最初に、うちが大好きな「贅沢パン」（わが家での通称）を焼いてみたら、めっちゃ良い香りがただよってきて、ちょっと焦げちゃいました＾＾（初代、やっぱりだいぶパワーが落ちてたんやな

ミオちゃんリクエストの幼稚園弁当『お肉たっぷりだね』と姉ヒナがほほえみながらコメントしていましたまっしろごはんおにぎり海苔巻きチキンウィニー・豚ヒレカツブロッコリーナムル女峰いちご『野菜とか豆はあったかいとあんまりなの…』で、（12月は幼稚園の暖飯器で温めてくれはるのです。）「量は足りないけど、男の子たちみたいにおにぎりを別に添えるのはイヤ」なためお肉おかずでボリュームアップ、なミオちゃん弁当ですクリスマス会昨年（年中さん）は、「園長先生そっくりのサンタさん」で

お弁当おかずにも♪冷凍ブロッコリーをレンチンして、砂糖・しょうゆ・ごま油で和えました。ちょっと甘め仕上げになっちゃった、かな！？ですが、そのおかげもあって（かも＾＾）娘たちに大好評～♡金曜日の幼稚園弁当おかず候補入り～☆レシピ【材料】（上の写真量）冷凍ブロッコリー120g●素焚糖小さじ1/2（1.5g）●しょうゆ小さじ１（６g）●ごま油小さじ１（4.5g）【作り方】①冷凍ブロッコリーを耐熱容器に並べ入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ（600W）

外はカリカリッ☆中はふわっともちもち♪ミオちゃんリクエストで、揚げ焼きドーナツを作りました＾＾*『わたしがやるわ☆』やったので、母はそっとサポート。『丸くなくても、良いよね♪』→OKです☆『もうちょっとお砂糖多い方が良さそうなんだよね～♪』とココアシュガーの配合も、ミオちゃんがガンバリました＾＾（味見しながら３回砂糖追加☆）まぶすのも、味見しながらやってくれました＾＾レシピ【材料】（写真サイズ12個分）＊●＝ホットケーキミックス150g●薄力

暖飯器で温めるので、アルミのお弁当箱にチェンジ☆◆ふわっとだしまきたまご、ミオちゃんヘビリピ♡今日のお弁当おかずにも、リクエスト入りました♪★まっしろごはんおにぎり（北海道ななつぼし）★だしまき★鶏むね肉の揚げ焼き★枝豆の串★みかんミオちゃんとしては、↓『（先週までの）リラックマ２段弁当箱の方が好きなんやけどなぁ～』ですが、あったかいお弁当が食べられるのは良いなぁ、と母は嬉しいです＾＾*

夜ごはんは、だしまきたまごだけ！？「365日の献立日記」（TV番組録画）をみんなで見ていたら、『ぼろっとなっても何でもいいから、だしまき作って～☆』とリクエストが入りました＾＾丸型のキティちゃんのミニフライパンで、チャレンジ☆→◆【楽天レシピ】丸型フライパンでがんばった☆ふわっとだしまきたまご焼きたてあつあつを、『味見してみる～♡』とほおばった娘たち、いつのまにやら、ふたりで半分こすることに話がまとまっていて＊＊＊！？両親分は追加で焼きました＾＾（←写真の下の方の

ミオちゃんの幼稚園弁当おかずには＊＊＊３種類の味付けで、どれが良いかな！？と食べ比べ☆見た目ではほとんどわかりませんが＾◇＾＊塩麹ソテー（左上）＊薬味酒蒸し（右上）＊西京みそ漬け焼き（下）わが家で１番人気は、塩麹ソテーでした☆薬味酒蒸しは、辛みそをプラスしてもGOODかな♪（←by青幕さん）【レシピ】鶏むね肉の塩麹ソテー【材料】（２～３人分）鶏むね肉１枚（約300g）●塩麹、酒各大さじ１ごま油小さじ１【作り方】①深底容器に●を入れて混ぜ、皮

ツナ・絹豆腐・玉ねぎとにんじんで＊＊＊調味料を煮立てて、食材（蒸し煮野菜・豆腐・ツナ）を加えて、仕上げに水溶き片栗粉とごま油～♪→◆【楽天レシピ】野菜たっぷりツナ麻婆豆腐おかずのストックが、揚げ焼きチキンと◆鶏豚辛味噌やったので、豆腐のスープを作ろうかなぁ～と思ったのですが、ちょっと魚も食べたいなぁ☆で予定変更＾＾*『ピリ辛うま煮かな！？麻婆かな！？』と青幕さんに聞いてみたところ、『ツナ麻婆だな☆』とのことでした＾＾↓鶏もやし麻婆、のアレンジ版やしね♪

保育参観は２回連続中止…ホントは今日は、正課たいいくの保育参観が予定されていたのですが、残念ながら、またまた雨天中止となってしまいました。昨日の夕方、なわとび遊びをしている時盛大に転び、左ひざをズリズリッと負傷して大泣きしていたミオちゃん、かなり…お休みしようかと迷っていましたが、『やっぱり行ってくるね☆』となりました。リクエスト弁当、おいしく食べてきてね＾＾*お肉おかずトリオです☆★まっしろごはんおにぎり★おうちピーマンの鶏つみれ詰め★辛味噌チキン＆ポーク

蒸し煮野菜を使えば10分くらい、生野菜でも30分くらい＾＾今回は、玉ねぎとにんじんだけのシンプルバージョン→【楽天レシピ】野菜たっぷりでヘルシー☆豆乳クリーミーカレーきのこたっぷりバージョン◆当時１歳半やったおヒナさんもおいしく食べてくれました（＊写真は、オトナ用です）親子でおいしく食べていただけたら、嬉しいですシンプルバージョン【レシピ】【材料】（4人分）●蒸し煮せん切り野菜（玉ねぎ、にんじん）２カップ●塩小さじ１●カレー粉小さじ２●水１カッ

青幕さん★リクエスト鶏むね肉と豚もも肉をキッチンばさみでチョキチョキ☆塩麹につけこんでおいて、焼いて、辛味噌（みりん、醤油、豆板醤、コチュジャン）で味付けて、仕上げにごま油をまわしかけて、完成～♪→◆【楽天レシピ】鶏むね肉と豚もも肉の辛味噌青幕さんはたぶん、豚バラ肉で作る方が良いんやろうなぁ～とは思いつつ、娘たちの好みに合わせて、ヘルシー仕様にしちゃいました＾□＾*今回は、塩麹で「しっとり下ごしらえ」しましたが、いつもの砂糖・塩・水トリオでもいいですし、なぁ～にも

レンチン具材を詰めた揚げ焼きコロッケおぉ～コロッケ作ってるスヌーピーミュージアム招待券幼稚園からのおたよりと一緒にミオちゃんが持ち帰ってきてくれる「幼稚園児とママの情報誌あんふぁん」の読者プレゼントに応募してみたら、当選しました「企画展今こそルーシー！」の期間中OKな招待券が２枚親子４人でお出かけできたら良いな

青幕さんに大ヒット☆基本調味料（みりん、しょうゆ、みそ）とにんにく・しょうが・ごま油で簡単＆おいしく作れちゃいます♪キッチンばさみでチョキチョキした鶏むね肉ともやしで作ってみました＾＾（もちろん、ひき肉や長ねぎで作っても☆）今月賞味期限の豆板醤・コチュジャンがあったので、それを使って作りましたが、ふつうのおみそで作れば、ちっちゃい子にも食べやすい麻婆豆腐となります♪辛いのが好きな方は、七味唐辛子を振りかけても良いですね＾＾*→◆【楽天レシピ】基本調味料でOK☆鶏む