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今日は夏至、一年のうちで一番太陽が高く、昼の時間が長い日です。太陽のパワーを全身で浴びて免疫力を上げていきましょうね!梅雨の中休みの熊本ですが、こんなに暑いとシュワッとした飲み物が恋しくなりませんか?「あー、これ知っとくとワイン選ぶとき便利だなー」と感じたところを紹介したいと思います。シャンパーニュやスパークリングワインのラベルで「ExtraBrut」「Brut」「Sec」という表記を見たことありませんか?
今日の日替わりランチ(¥880)鉄板焼きポークハンバーグステーキデミグラスソースふっくらジューシーしっとり柔らかく焼き上げますたまに登場しますとっても人気なガクさんのポークハンバーグステーキでございますそして・・・今週の週替わりパスタな明太子のパスタクリームソース今週もと~っても人気な様子でございます皆さま今日もまたどうぞ素敵な1日をお過ごしくださいませそして・・・今日がまたた~くさんのHAPPYがありますようにそして・・・ディナータイ
緊急事態宣言中はZoomで授業を行います。毎週土曜日20:00~▼5/22イタリア1(プロフィール、歴史、品種、ワイン法など)、日本酒▼5/29イタリア2(各州のDOCG前半)▼6/5イタリア3(各州のDOCG後半)▼6/12スペイン▼6/19ポルトガル▼6/26ドイツ1日ずつのご予約、お支払いです。宣言解除になりましたら教室での授業を再開します。お問い合わせはこちらから
今日は気候、山脈、風の名前をまとめてみました。受験勉強を頑張っている皆さん、チェックしてください。まずは気候です!半大陸性気候ブルゴーニュ地方(または大陸性気候)ジュラ地ローヌ地方北部海洋性気候ボルドーサヴォワ地方ロワール地方ペイナンテ地区、アンジュー地区地中海性気候ローヌ地方南部ラングドック・ルーション地方プロヴァンス地方&コルシカ島山脈の名前ヴォージュ山脈アルザス地方ピレネー山脈南西地方風の名前ミストラルローヌ渓谷地方忘れていたら覚え直
ソムリエ、ワインエキスパート受験対策では、ワインの歴史に残る人の名前を覚えます。やっとフランスの授業が終わったところですが、今まで出てきた人物をまとめておきました。かるーく読むだけでもためになりますよ。ルイ・パストゥールジュラのアルボワ出身、アルコール発酵のメカニズムを解明ナポレオン・ボナパルトコルシカ島のアジャクシオ出身レオナルド・ダ・ヴインチロワールのアンボワーズ城の近くに国王から邸宅を与えられ、生涯を終えるそういえば、授業に出て
ワインにちょっと興味が出てきたらいろいろ知りたくなりませんか?でも、ワインってこそこそのお値段するし、何買ったらいいかわかんないし、周りに詳しい人いないし…そんなあなたに読んでほしい本があります。それがコチラ!基本を知ればもっとおいしい!ワインを楽しむ教科書(ワインプロデューサー大西タカユキさん監修)価格:1,518円(税込)【目次】CHAPTER1:今さら聞けないワインの7不思議CHAPTER2:自分に合ったお
こんにちは。ワイン講師、佐藤礼奈です。日が長くなりました。6時を過ぎてもまだ明るいです。教室をお借りしている町家パッシオーネ京都の外観です。教室では、テーブルを囲む形で着席していただいていましたが、全員が前を向く講義形式の着席に変更しました。これからは色々なことを変えなければならず、あれこれ考える毎日です。昨日の授業前半は、ローヌ溪谷地方、プロヴァンス地方、後半は、ラングドック・ルーション地方、南西地方の授業を行いました。席の向きが変わると、皆さんが違った見え方になりま
こんばんは。ワイン講師、佐藤礼奈です。今日も雨。しかし憂鬱な気分など、まるでナシ。みんなやる気です。今日の授業は「フランス、フランスのワイン法」、「テイスティング」でした。テイスティングの授業は今日が初日。白ワインのテイスティングでした。「葡萄の会」は徹底した試験対策で授業を進めます。私が教わった先生いわく、テイスティングは、「手っ取り早く合格できる方法を皆知りたがっている」とのこと。手っ取り早くとはいえ、
こんばんは。ワイン講師佐藤礼奈です。暖かくなって、外へ出るのが快適です。でもやはり基本は自粛生活。最近はコロナウイルスの変異株が増えているというニュースを見て、ちょうど一年前を思い出しました。2020年3月、ワイン受験のための「葡萄の会」がフランスの授業に入った頃、「授業を続けていいものか、迷っている」と皆さんへ伝えると、「自粛されたら困ります」というお返事。でも、私が決断しないと、受講してくださっている皆さん、会場のオーナーに迷惑が
こんばんは。ワイン講師、佐藤礼奈です。最近は雨が多いですね。一雨ごとに気温が上がる季節です。今日は「ワイン概論③醸造」、「酒類飲料概論が」終了しました。スタートしたばかりなので、ちょっとゆっくりめに授業を進めております。「教本」に慣れるまで少し時間がかかるかもしれませんが、ゆっくり進んで行きます。さて、ビールやウイスキー、ブランデー、リキュール、中国酒やミネラルウォーターまで、酒類飲料概論は幅広くお酒のことを勉強します。幅広いので、頭の中
ワインエキスパートの資格を取得してから月日が流れ・・・知識のダダ漏れを防ぎ、記憶力の老化を防ぐため、ゆる〜く、楽しくをモットーにワインに関わるあれこれをのんびり復習しようかなと。脈絡なし、行き当たりばったりさら〜っと流す(掘り下げるとキリがないので)ブラッシュアップメモです。オーストラリア主なぶどう栽培地域は、国土の南半分東端のニューサウスウェールズ州からビクトリア州・南オーストラリア州・ちょっと離れて西端の西オーストラリア州にかけて分布。その距離3000㎞。これも
こんばんは。ワイン講師、佐藤礼奈です2月だというのに気温は20度越え。コートもセーターも必要ない季節がやって来ました。これだけ暖かいと、気持ちも前向きになります。今日は、3月6日開講のソムリエ、ワインエキスパート受験対策講座のスケジュールを皆さんへお送りしました。私の授業スケジュールは見やすいカレンダー付き。私の講座は1コマ70分。それぞれ独立していて、1コマずつの予約&お支払いとなっております。3/6はワイン概論①お問い合わせ、ご予約はfacebookからお願いします。
アメリカ🇺🇸カリフォルニアワインといえば、ナパやソノマが有名です。ナパバレーのワインといえば、今では高級ワイン産地でカルトワインと呼ばれるなかなか入手出来ないワインも登場し、パリスの審判以前では考えられないほど、カリフォルニアワインは世界的に有名になりました。(あまりにも有名な『パリスの審判』という本はとてもおすすめで素晴らしい本です。また紹介いたします。)ソノマやナパはカリフォルニアのノースコーストと呼ばれる北の地域ですが、今日はセントラコースにあるモンテレーについて。WSETLe
今月のワイン会はニュージーランド🇳🇿北島と南島2つの島から成り立つ海に囲まれた海洋性気候のワイン産地ニュージーランドと言えばソーヴィニヨン・ブラン白ワインの生産量が圧倒的に多い赤はピノ・ノワール🍷99%以上のニュージーランドワインがスクリューキャップを使用南島のセントラル・オタゴは南緯45°世界で最も南に位置するワイン産地🍇1時間みっちりお勉強してからのまずはスパークリングから♩CLOUDYBAYPELORUSペロリュスNVシャルドネピノ・ノワール南
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮【ワインエキスパート合格発表!】二次試験から4日後、日本ソムリエ協会のHPで合格発表があった。てっきり17:00だとばかり思ってたのに、10:00の休み時間にHPを見てみる
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭二次試験まで2週間を切りましたね。今年の二次試験は『吐器の使用なし』との発表がありましたので、その心づもりでテイスティングの練習をお願いいたします。コロナのバカヤロー!!
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬一次試験合格後、テイスティングが苦手な私の二次試験へのラストスパートが始まりましたまー、これが地獄の特訓なわけですよ。飲みたいワインを選べない、楽しんで飲める
4連休なんだな暇だ!予定もないしお金もない!(笑)さて、何か楽しめることやりたいと考えてたら、最近よくワインを飲みますやっすいやつね!ビールが(ってか発泡酒)一本100円とすると、ワインは一本500円~1000円で買えるし、お酒強くない私がちびちび飲むのにちょうどいいじゃないか!!本当はビール飲みたいけど金銭的にも健康的にも飲みすぎはよくないと密かに思っている…と思ってプチプラワインを買いあさっては飲んでいーるということで、せっかく飲むんだからその都度調べようと思っ
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ笑全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫一次試験が終わり、仲間たちとお疲れさま会。「あー、もう絶対落ちてるー」「あの問題、なんて書いた?」今はCBT方式になってるから、こうやって答え合わせできないのがツライよね今さら感満載
皆さん、こんにちは函館市在住J.S.A.ワインエキスパート千葉美樹です先日、北海道新聞の一面にも掲載いたしましたがワイン検定ブロンズクラスが9月13日、16日、17日に開催されますブロンズクラスはワインの入門クラスになります●ワインを初歩から勉強したい●もう少し詳しく知識をつけたい●何から勉強したらいいのか、わからない●ワイン仲間がほしい●料理に合わせるワインを学びたいなどなど、ワインが好きならばワ
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ笑全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪一次試験合格を目指してやった追い込み勉強は過去5年間の過去問を解く間違えた問題は「なぜ間違えたか」を教本で調べる地図やおまとめ資料を自宅のどこかしこに貼る
お待たせしました💁♀️全用事を済まして🚿シャワーしてやっとカフェタイムですよこんなお天気の中の運転気持ちよかったですよ!久しぶりにピンポン🏓をして技術体力の衰えはあまり感じませんでしたが体重増加と運動不足は物凄く感じましたがいきなりやってもいけません!それを知ってますのでゆっくり取り戻しますよ1ヶ月ぶりのマイラケット🏓との再会やっぱり卓球何十年もやってますが好きですこんな趣味と定期的な運動を持てる機会があることに改めて周りの皆さんに感謝ですよ!卓球愛好家🏓の皆様とも久しぶりにあ
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ笑全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ワインエキスパート一次試験合格を目指して私がやった追い込み勉強は過去5年間の過去問を解きまくる!私はほぼ毎日過去問を1回分フルで解いてました。もちろんタイマーで時
新年度になったので更新してみた「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ笑全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧⑨受験票が届き、一次試験まであと約3週間、人生でこんなに死に物狂いで勉強したことないと思うほどの日々を過ごすことになったくまべですが、一年前はこんな感じだったんですよ
最近大人になって思うことがあります。それは、勉強の大切さです。「ん、そんなこと?」って思うかもしれないけど、豊富な知識は人生を豊かにする。ということを1杯のワインから学びました。何かを体験したとき、100%楽しめない。ってときありませんか??私はよくあります。(即答)せっかくの体験なのに、楽しくないな〜って思っちゃったりいや、楽しくないな〜というよりは、楽み方がわからないというのが正しいのかもしれないです。何が良くて何が悪いのか、何が美味しくて何が美味しくないか。言葉にすると単純
ワイン検定まであと10日、受検してくださる方に向けて力試し問題を作ってみました。少しでもラクラク勉強してくれるといいなぁ。もっとたくさん問題解きたい!とおっしゃる方には全国発送可能の練習問題集もありますよ今週末使いたい方はお早めにお申込みくださいねブロンズクラス練習問題集の詳細はこちら練習問題集のお申込みはこちらから♪お申込みフォーム≪人気記事≫幸せの時間だったよ!〜トレ・ステッレワイン会〜トレ・ステッレワイン会『新世界』と『旧
きまぐれで更新する「ワイン素人だった私がワインエキスパートになるまで」シリーズ笑全くのワイン素人だった私、くまべゆみがなぜワインエキスパートを目指すことになったのか、気になる方はまずこちらをお読みください↓①②③④⑤⑥⑦⑧熊本地震から約1ヶ月後の5月19日に再開した『ワインスクール熊本』←今はワインスクールHASHIMOTOまあ見事なまでに勉強したことは忘れてましてね、ホントにこれで受験するの?
皆さんこんにちは😊函館市在住🏠日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート千葉美樹です🍷さて、いよいよワイン検定ブロンズクラスの試験が迫ってきました❣️私のクラスでは、全員合格を目標にしていますので、事前講座も行いますよ!受けようかどうしようか迷っていた方!次回は6月に試験がありますので、ぜひ一緒に勉強しませんか?申し込みは4月29日から開始ですので、もうしばらくお待ち下さい😄ブロンズ試験の内容はそんなに難しくありません。入門編ですので、家庭で楽しくワインを飲んで頂ける知識を付けて
2020年になって早1ヶ月が過ぎ、今日は節分ですね。はーやーいーっ!あっという間に年末がやってきそう昨日は南アフリカワインの誕生日でした361年前の2月2日、ケープタウン最初の総領事となったヤン・ファン・リーベックが「ケープのブドウで最初のワインが造られた」と記録を残しているんです。FacebookやTwitterで南アフリカワインファンの方々がいろいろなワインをアップされてましたこうやってたくさんのワイン好きな方々と交流でき
ワイン講師の佐藤洋美です。プロフィール|Instagram━━━━━━━━━━━━━━━━━━★本レッスンのコース受講をご希望の方はこちら★「脱初心者!白・赤・スパークリングワインの基礎をマスターする3回講座」(単発受講よりも料金は割安となります)━━━━━━━━━━━━━━━━━━赤ワインの基本がマスターできる初心者向け単発レッスンを開催します。お店でどうやって赤ワインを選んだら良いの?赤ワインの味ってどこで決まるの?今日飲む赤ワ