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明日はバレンタインデーですね。というわけで当店の「チョコパロタ」。サクサクパリふわ、ミルフィーユの様な自家製パン「パロタ」の中に削ったチョコレートを包んで焼いた甘いカカオの香りが広がる当店オリジナルの絶品スイーツです。自家製ココナッツアイス「クルフィー」と一緒に召し上がると更に美味しさが倍増します。ご来店の際にはどうぞお召し上がりください。冷凍カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBAS
先日はリツコの学生時代の友人がご来店くださいました。気が付けば長〜いお付き合いになった気心の知れた友人達、話が尽きず終始笑い声が聞こえてくるとても楽しそうなご会食でした。皆さん、先日はどうもありがとうございます。また次回皆で集える日を今から楽しみにしています。冷凍カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作
先日は常連のTさんがお見えになりました。今月で終了する冬限定のギャコックをヱビス生ビールと一緒に。近況をお伺いしながらこちらも楽しいひと時でした。Tさん、いつもありがとうございます。またこの次にお会いするのを楽しみにお待ちしています。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド料理を真空パ
明日は建国記念日で祝日ですね。いつも祝日はディナーのみの営業なんですが明日は特別にランチも営業します。最近はお客様の生活様式が変わってきているようなのでマーダルの営業日も様子を見ながら、、、。2/11(土)ランチ(12時~14時)ディナー(18時~23時)2/12(日)お休み美味しい料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしています。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より
先日は常連のYさんとHさんがいらっしゃいました。マーダル定例会と称して10数年もの間、毎月の様に通い続けてくださるお2人です。先日はご予約いただいていたギャコック鍋を中心に当店の料理とお酒をゆっくりとお楽しみいただきました。そして後日Hさんよりこのようなメッセージが。「あんなに遅い時間にお腹いっぱい『呑み食い』したのにまったく胃もたれせずむしろ体の調子が整った感じです。さすがです。来月も楽しみに参ります。」Yさん、Hさん、いつも懇意に
先日は常連のKさんが同僚の皆さんといらっしゃいました。いつも当店の料理をお褒めくださるKさん。先日もいつも大満足のお食事のお時間を提供くださり心よりありがとうございます。美味しくて居心地最高、今日も美味しかった。と、メッセージを下さりお店冥利に尽きるこちらもとても嬉しいひと時でした。Kさん、いつもご贔屓にしてくださり誠にありがとうございます。また次回お会いするのを楽しみにお待ちしています。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredby
先日は常連のSさんご家族がいらっしゃいました。元々は奥様のSさんがご結婚前からの常連さんなんですが今ではご主人とご子息の3人でお顔を見せてくださり本当に有り難いお話です。息子さんのT君も4歳になりすっかりお兄さんに。「今までの外食の中で1番食べたかも。」とSさん。※お写真はSさんよりご提供いただきました。Sさん、いつもご贔屓にしてくださりありがとうございます。T君の成長振りを楽しみにまたのご来店をお待ちしていますね。カレーのお取り寄せ
昨日は実家の近くにある旧高橋家に出掛けました。江戸時代中期に建てられて平成のはじめまでお婆さまが住んでいらしたという旧高橋家。2021年5月2020年3月いつ訪れても季節を感じられて妙に落ち着く旧高橋家。また皆で来たいものです。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品
昨日は常連のUさんご夫婦がご来店くださいました。いつものようにお2人でゆっくりとランチをお召し上がりいただきました。「2月までのお鍋、来れたらまた食べに来ま〜す。」とUさん。いつもご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に
昨日は節分。という事で私達も今年の恵方の南南東を向いて恵方巻きをいただきました。験担ぎと言いながら、無言で食べる事も心の中で願い事をする事も忘れていつものまかないご飯になってしまいましたがこの人だけは終始無言で食べていました。ともあれ今年一年無病息災で毎日お店が営業できますように。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわ
今日は節分ですね。という訳でこちらは節分の豆で作る「バトマスサラダ」(ネパールの煎り大豆のサラダ)。リピーターも多い当店の大人気メニューですが今日はお家でもとっても簡単に作れる煎り大豆のサラダの作り方をお教えします。豆まきの後の余った豆で是非作ってみてください。細かく切ったタマネギ、ニンジン、トマト、キュウリなどの野菜、塩、ブラックペッパー、クミンパウダー(あれば)、パプリカパウダー(あれば)、レモンやカボスなどの果汁、豆、それらを器の中でサクッと和えた
先日はAさんご家族がいらっしゃいました。ご主人のAさんはご自身が大学生の頃からの実に20数年に渡る長年の常連さんで今ではこうしてご家族とお越しくださり嬉しいご縁に感謝です。3歳のお嬢さんAちゃんはダル(豆のカレー)が大のお気に入り。1歳の息子さんT君は生後11ヶ月の時にマーダルカレーデビューして以来最近はほうれん草カレーがお気に入りです。Aさん、長きに渡りいいお付き合いをしてくださり本当にありがとうございます。今年も変わらずどうぞよろしくお願いいたします
1月末に発売された「地球の歩き方」の世界のお酒図鑑。「地球の歩き方」から待望の『酒』をテーマにした図鑑が登場!112の国と地域で味わえる地酒や名酒、酒の雑学などを徹底紹介株式会社学研ホールディングスのプレスリリース(2023年1月30日09時00分)[地球の歩き方]から待望の『酒』をテーマにした図鑑が登場!112の国と地域で味わえる地酒や名酒、酒の雑学などを徹底紹介prtimes.jpこちらのネパール編をリツコがナビゲーターで紹介させていただきました。ネパールのお酒に
先日は新年会のご予約があったためHるにお店を手伝っていただきました。今回もずっと大忙しのマーダルでしたがもはや準スタッフのHるのお陰で難なくご宴会を終える事ができました。閉店後のまかないご飯。Hる、いつも快く助っ人に駆けつけてくださりどうもありがとうございます。改めまして今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・
先日は常連のKさん、Nちゃん、Aちゃん、Yさんがいらっしゃいました。ヨガの同期のお仲間という皆さん、皆で会うのは久し振りとの事で終始楽しそうなご会食でした。元々、油少なめで優しい味の料理がお好みの3人には当店の料理がとてもお口に合うようでご予約くださったギャコック鍋やその他の一品料理も色々とそしてお持ち帰りまでしてくださりたっぷりと当店の料理をご堪能いただきました。皆さん、いつもご贔屓にしてくださり感謝してます。またいつでも元気なお顔を見せてください
昨日はS社の新年会がありました。皆さん初めてのご来店でしたが終始和やかで笑顔のご宴会でした。お話を伺うとここ3年程はコロナ禍で会社からも制限があり皆で集う事ができなかったけれど昨日は本当に久し振りに同じ部署のお仲間が全員集合した新年会だったそう。料理は勿論の事ですが当店で定評のあるこだわりのエビスプレミアム生ビールが美味しいと大好評でビールの生樽がなくなってしまうほどでした。S社の皆さん、昨日はこちらまで楽しいひと時をどうもありがとうございます。機会があり
冬の間お店のメダカはエサも食べずすいれん鉢の底の方でじっとして動きません。今週は一昨日の朝からすいれん鉢に氷が張っています。因みに去年も氷が張り去年はその上に雪まで積もりました。でも、去年も今年もメダカは氷の下で無事でした。自然の中でたくましいメダカ達、春の訪れまでもう少し頑張ってね。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいと
臨時休業のお知らせ1/26(木)お休み1/27(金)ランチのみお休み※ディナーは予約で満席です。1/28(土)ランチより通常営業いたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド料理を真空パックにしてお届けいたします。「体に良くて太
昨日は、K社のIさんがご来店。海外在住の元同僚が一時帰国中との事で皆さん久し振りにご一緒のとても楽しそうなご会食でした。お気に入りのギャコック鍋を囲みながら皆さんで和やかに。Iさん、昨日はこちらまで楽しいひと時をどうもありがとうございます。改めまして今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手
昨日は常連のTさんが同僚の皆さんといらっしゃいました。この数年欠かさず冬限定のギャコック鍋をお食べくださっているTさんは、「このお鍋が食べたくて食べたくてこの冬も食べられて良かった〜。」と、良い笑顔。また、同僚の皆さんは初めてのご来店でしたが「料理が本当に美味しかったです。」「今度同期会で来ます。」と声を掛けてくださりこちらもお店冥利に尽きるとても嬉しいひと時でした。Tさん、いつもご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます。次回お会いするのを今
ランチのパロタセット。・玉ねぎすりおろしドレッシングのサラダ・ネパールのピクルス・タンドリーチキン・選べるカレー・自家製パン「パロタ」こちらのセットにジャスミンライスやパロタ、チャイやラッシーを付ける事もできます。無添加、化学調味料不使用。旨みを感じられる洗練され調和のとれたスパイス料理が愉しめる至福のランチプレートをどうぞご賞味ください。冷凍カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわ
昨日は常連のAさんが同僚の方々とご来店くださいました「カレーの会」の皆さんで毎年冬の間にお食べくださっているギャコック鍋を昨日もたっぷりと皆さんでお楽しみいただきました。Aさん、いつもご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます今年もどうぞよろしくお願いします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず
昨日は常連のYさんとSさんがランチにいらっしゃいました。マーダルの常連Snさんのピラティスの生徒さんでいらっしゃるYさんとSさん。最近は先生と一緒ではなくこうして生徒さんだけでもお越しくださるように。Yさん:「昨日がレッスンだったんですけど今日来る事はSn先生には言ってないんです。」リツコ:「Snさん、うちのブログを見てくださっていると思うのでご来店になった事はマーダルブログでのサプライズにしましょうか。」というわけで、
この冬もテツの実家で採れた完全無農薬のはっさくを使ってマーマレード作り。最初に果肉と皮に分けて皮の苦味をとるために沸騰させて茹でこぼしを何回か繰り返し果肉と細く切った皮と砂糖をよく混ぜながら煮込みます。柑橘のさわやかな香りとビタミンカラーは何とも幸せな気持ちにさせてくれます。おろしショウガを隠し味に加えて自家製マーマレードの出来上がり。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こ
昨日は常連のSちゃんがご来店くださいました。もう10数年もの間『年の終わりのカレー納めと年明けのカレー初めはマーダルで』と決めていらっしゃるSちゃん。(当店でカレー初めをするまでカレーはもとより、カレー味のお菓子でさえも口にしてはいけないという自ら課した厳しいルール。)2023年はお弁当をテイクアウトしてお家でカレー初めとなりました。これで今年も思いっきりいつでもどこでも食べたい時にカレーが食べられますね。Sちゃん、いつもありが
先日は首都圏外郭放水路ツアーに出掛けました。洪水を防ぐ為の地下放水路で世界最大級の規模なんだそうです。地上のこの入口から地下18メートルまで降りるとものすご〜く広い調圧水槽に着きました。まるで地下神殿の様で迫力満載。非日常感たっぷりの何とも不思議な空間でした〜。帰りは最近お客様から教えていただいた出雲大社埼玉分院にもお参りしました。皆早生まれだったので夜は早生まれ誕生日会も。色々と中身の濃い盛り沢山の楽しい一日でした。また皆で出掛けましょう。カレーのお
昨日は男性のお客様がランチのパロタセットをテイクアウトしてくださいました。ご自宅やお仕事先でマーダルのお弁当を美味しくお食べいただけたら幸いです。事前にご連絡いただけますとお待たせすることなくお弁当をお渡しできます。どうぞご注文くださいませ。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド
テツの実家で採れた完全無農薬の和レモンを使ってピールを作りました。和レモン、こんなに大きいんです。皮の苦味をとるために沸騰させては茹でこぼしを何回か繰り返した後、砂糖を加えてひたひたの水で煮詰め水気を切って自然乾燥させたら自家製レモンピールの出来上がりです。市場に出回らない珍しい和レモン、グレープフルーツの様な甘みと酸味が美味しいドライフルーツです。マーダルカレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpowere
先日、京都の若狭屋久茂さんより若狭屋久茂公式サイト-1716年創業若狭屋久茂の公式サイトです。1716年の創業ーひとつひとつ丁寧に真心をこめて手にて製する「手づくり」を大切にして「和菓子」を日々製造しております。wakasaya-hisashige.comお干菓子を送っていただきました。1716年創業の京菓子屋さんで友人の店主は8代目、300年以上も続いている老舗の和菓子屋さんです。こちらはインドの神様ガネーシャを型どった干菓子。ガネーシャ神は障害や災いを取り除いて成
昨日は常連のSさんがご友人とお見えになりました。普段お1人でいらっしゃる事が多いSさんですが昨日はお2人だったのでギャコック鍋を中心にその他の料理も色々と当店の料理を存分にご堪能いただきました。初めていらしたご友人も美味しく召し上がってくださったご様子でこちらもホッと一安心でした。Sさん、昨日はご来店くださりどうもありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラか