テーブルマナーレッスン

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます今日のランチは、ご近所でカカオティエGOKANカカオ入りのビーフシチュー大好きなショコラショーで〆時間に限りがありましたが、今度はゆっくり😊

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます前日、打ち上げに行って参りました以前お世話になっていた会の方の打ち上げペンギンが立ってる(笑)30歳くらいから十数年お手伝いさせていただいて、お暇を頂いたのに、打ち上げに声をかけてくださって、感謝です始めた頃は、わたしを含め、若手10人衆だった皆さんも(笑)若手？いやいや、こんなお肉をモリモリ食べれるなんてまだ若い(笑)会は今日まで、お疲れ様でした

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます先日京都で、不意に連れて帰った桜分かりにくいですが(笑)ひっそりオシャレ好き

我が家には野性的な猫達がいますベンガル猫という種類の猫ですベンガル猫についての歴史はまだ始まったばかりですアメリカで人間の白血病という病気を治療する為の動物実験の為同じく白血病で命を落す猫達を使って行おうとしたところ動物愛護団体から猛反対があったそうです野生の猫「ベンガルヤマネコ」と家猫を交配させた新種の猫で実験するという事で納得してもらったとかそのプロジェクトチームが解散した時に携わっていた方がこの時の猫達を全て自宅へ保護したそうです

2024年年内で営業を終える学士会館こちらは1924年開業高橋貞太郎による設計だそうです築90年を過ぎまして老朽化の為全面改修する事になったそうです運良くこちらのお食事会に参加させて頂ける事になりました外から拝見する建物も素晴らしいですが建物内部はとにかくディテールまで美しくあちらこちらを拝見しては素敵！素敵！とささやいて・・・しかも建物だけでな

いつもありがとうございますHiroko'ElegantMannersLesson主宰の佐藤浩子ですマナーコラムでは私自身が常日頃に心がけていることや素敵だなと感じたこと得た気づきを記載しておりますどなたかのお役に立てることがありましたら幸いですマナーコラムvol.87｜年齢を重ねるとは先日に伺ったレストラン。傘の受け取り忘れをしたまま帰宅してしまいお店に連絡をしました。翌日に近くへ行くことを伝えると届けていただけることになりまし

こんばんは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます先日の進級試験のあとクロワッサンを連れて帰り最終日に滑り込み試験は、受ける側では、ありませんから元気モリモリ見応えあって、帰りはヘロヘロ(笑)がっつりクロワッサンで、元気になりました💓ここ二回のお茶会(母の祝い、月釜)で少しずつ両親から自立して、茶会をする度に、至らなさをひしひし感じています勿論、生涯の学びとは言え、やらせていただいていることと、使わせていただいているものが、大きくて、身の丈

先日、2回目となる京都着物市場さんのイベント「フレンチテーブルマナーレッスン」で、講師を務めさせていただきました。着物を着る日には1番雨が心配ですが天候にも恵まれ、レッスン後には外で写真を撮ったりと楽しい一日となりました。参加された皆様は、お料理の素晴らしさに感動し、「きれいね〜」「春らしいわね」と感嘆されていました。そして、メインのお魚が出た際にフィッシュスプーンが用意されていたのですが、お魚や付け合わせのお野菜が少し切りにくいという声があがったのです。ですが翌日、何故か突然、ある思

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます昨日のテーブルマナーの試験の後レストランで開催しましたので、帰りに定番のパンを連れて帰りお夕飯に久々のがっつりクロワッサンにかぶのお漬け物(笑)しっかり過ぎるほど補給(笑)皆さん、お疲れ様でした💓

4月はミルフィユのお召し上がり方レッスン開催予定ですファンの多いフランス菓子「ミルフィユ」はどのように食べたら良いのか分らないケーキの代表格です・決してデートで選んではいけないケーキ・人前では食べないケーキミルフィユの謎は深まるばかり・・・ヨーロッパの方々どのように召し上がっているの？英国式に一気に解決させましょう毎年人気のこのレッスンアウガルテンビーダーマイヤーリボンの食器に

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます今日は、たしなみ道初等科西洋式進級試験筆記試験立ち振舞いの実技試験面談の後はテーブルママナー実技試験前菜に苦戦したみたい(笑)わたくしはお魚で試験は骨付きデセールも試験ですよ(笑)クルミにアプリコット洋梨カフェまで、気を抜かないで✨と思いきや、弊教室は、気を張って試験するのではなく、いつものように楽しく食事したときに、当たり前に出来ているかが、試験対象試験だから、頑張るのが目標

ミルフィユとはパイ生地とカスタードクリームが重なるハーモニー最近ではバリエーション豊になっていてそれも美味しいですよね↑モカクリームとキャラメルのミルフィユいろいろなミルフィユが日本には存在します楽しいお菓子ですよね「ミルフィユはいろいろなシーンでいただいております」とおっしゃるあなた実はこのミルフィユがコース料理の最後にデザートとしてのご提供はありませんこのお菓子はパ

日本では絶大な人気のフランスのお菓子「ミルフィユ」このお召し上がり方に関しては日本においてさまざまな試みがなされています長い間日本式の洋式マナーでは最初にフォークで生地を崩してそれらをクリームと混ぜてフォークですくっていただくというものでした国際的なスタンダードとしてこれで良いの？↑サロンドルミエールお教室風景そのようなわけで私はロンドンへ飛びました国際マナースクールで学んだ事は日本で学んだ

こんばんは、花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます最近、大徳寺に行くことが多いのですが知っているつもりが、いつも何か発見できるものがある楽しい時間です鴨川を楽しく渡る子供達今日はお稽古の後に、呉服屋さんや、小物屋さんに回ってまた発見思わぬお買い物まで(笑)やってしまいました(笑)

レストランなどへ塩の味付けを最低限にさせる事に成功したヨーロッパに何が起こったのでしょうか(ジャンクフードは除く)その結果お食事が薄味になりました特に普段から健康に気をつけている貴族や中流以上の階級の方々がお食事をするような素晴らしいレストランで・・・塩を少量あとから追加する方が最初に適度な塩味をつけておくより塩分を少なく摂取することも研究からわかりましたgurkanerolによるPixabayからの画像そ

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます昨日は、お彼岸の恒例季節のマナーレッスンおはぎのクッキングと日本茶の入れ方今回は、もちもちおはぎ小豆を炊いて上手く出来ました日本茶の入れ方は、今年は煎茶と棒茶また、来年は、玉露とお煎茶でお楽しみに

ヨーロッパでは塩を求めて人々は塩の道を行き交いその道が街道となり街道と街道の交差点では都市が栄えました人間達を魅了した塩は都市経済を支えより刺激的な塩味を求めて山や海で塩を採取しましたcanva実はヨーロッパのお食事はワインなどアルコール飲料が当たり前のように提供される為塩味はその時のお食事に必要不可欠でした次第に塩は誰にでも手に入るようになりましたが産業革命での過重な労働がさらに人々に過剰な塩を求めさせました

女子校に通っていたかなり昔の子供の頃おませな女子達がデートを想定して話し合った事がありましたデート当日ランチに選んではいけない食べ物ティータイムに選んではいけないケーキcanva1のランチに選んではいけない食べ物はサンドウィッチスパゲッティーミートソーススパゲッティーナポリタン焼きそばお好み焼きなど2のティータイムには選んではいけないケーキはミルフィユシュークリームいちごのショートケーキなどなどどれにも理由がありま

最近話題のトルコ菓子「バクラバ」EnginAkyurtによるPixabayからの画像トルコでいただいてその美味しさに感動！！それが日本でもいただけるなんて夢みたい昨年東京ジャミーでもショップでお見かけしたのですがすぐに売れ切れて残念でしたが・・・なんとそのバクラバをケバブ料理屋さんで発見即決お持ち帰り！！同じくお持ち帰りしたケバブサンドも大変美味しくいただきました💌🌸🌷Marion

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます前日、無事に大徳寺玉林院洞雲会月釜終わりました朝早くの出町柳で花を愛でて頑張るぞ🎵いつもは、母が生けてくれた花を入れ父の助けもない一人の茶会心強い水屋の方々に助けられながらそして、最大の心強さは、来てくださった方々感謝の一言ですある種、茶会らしくないかもしれませんが、わたしらしく穏やかで和やかな会になったかとただ反省することも多くこれからののびしろにだと思って、日々精進致します

あなたはこんな都市伝説を聞いたことはありませんか？「イギリスの食事は、美味しくない」え？都市伝説ではないって？こちらもご覧ください英国が美食を恐れる理由についての一考察1イギリスブライトンにある「ロイヤルパビリオン」ではジョージ4世が豪華な晩餐会を開催していましたアントナムカレームによる素晴らしいお食事会の演出により他に類をみない類い希なる当時の超絶技巧を駆使した素晴らしい晩

あなたはこんな都市伝説を聞いたことはありませんか？「イギリスの食事は、美味しくない」え？都市伝説ではないって？AliceWalkerによるPixabayからの画像フィッシュ＆チップスを始めとしてイギリスで食べた食事は美味しくなかったと表現する人が結構いらっしゃると言うことは都市伝説ではないのかもしれませんねレストランのお食事が美味しくないってなぜなのでしょうか

いちごの季節がやって参りましたサロンドルミエールではいちごの季節にいちごのレッスンを開催致しておりますメニューはこちら「フレージアケーキ」「いちごのロマノフ」いよいよいちごの旬が2月になりそうな勢いの暖冬な日本でしたがレッスンの時に寒の戻りだった事もあり良いいちごを選ぶ事が出来ました左はキャビアボールに入ったいちごでございますイギリスではキャビアといちごが同格ということなのでしょうかこのようにい

こんばんは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます今日は、暖かい気候でしたね春の風を感じます明日は、春の歌２つ歌いまーす(笑)茶会で(笑)

Todayisthefirstdayof#spring.The#BuckinghamPalacegardenisfullofflowersincludingdaffodils,crocuses,grapehyacinthsandminiatureirises.pic.twitter.com/exjU76vQSU—RoyalCollectionTrust(@RCT)2021年3月20日素敵ですねバッキンガム宮殿に訪れる春の動画です

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます先日の椿日光開き始めました真ん中が、可愛い椿ですよねっ❗

こんばんは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます先日の柳と西王母を日光に変えてみましたお雛様も撤収して開くと可愛い日光(じっこう)楽しみです🎵

こんばんは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます今日は、お昼からお寺さんに花粉の季節に、杉花の帯(笑)京都の北の方でしたので、沢山舞ってると思いきや、そうでもなく、無事に帰宅良き１日でした🎵

こんにちは花嫁修行だけじゃないフィニッシングスクール北浜サロン石田宙子でございます今日は、専門学校最後の行事謝恩会こんな感じで(笑)主役は学生さんですからおかみさん感が、しますがむりくりアップ!仲良しの先生と一緒に楽しんできます

3月はイギリスに伝わるシャーロットケーキのひとつ「フレージアケーキ」を手作りしてティーマナーズレッスン行っておりますシャーロットケーキはフランスとイギリスとでその発祥を争っていますイギリスではこのケーキはジョージ3世(在位1760年から1820年)のお妃シャーロット王妃のために作られたシャーロット王妃の地元ドイツのバイエルン地方に伝わるババロアをホールケーキにしたものでシャーロット王妃の名前にちなみシャーロットケーキと命名されたと伝わってい