ブログ記事78件
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。前回の記事の続きです。3人目は、アイシングクッキー教室Mii(みい)、のmika先生です。mika先生も他の方たちと同様JSAのアイシングクッキー認定講師さんです。mika先生は、認定講師の資格を取得したばかりで小さなお子様がいらっしゃいますが、これからいろいろな先生の所で学びながらお教室を広げていきたい、と夢を語って下さいました。そんなmika先
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。前回の続きです。初めて出張レッスンに行って来ました。アンティーク・ローズさんのyuko先生からご招待され、レッスンさせていただきました。ご参加された方は、アンティーク・ローズのyuko先生、refrainrefrainルフランルフランのsakie先生、Miiのmika先生、主婦のIさん、今日はお二人目の作品のご紹介をしたいと思います。ルフラン・ルフランのsakie先生の作
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。初めて出張レッスンに行って来ました。アンティーク・ローズさんのyuko先生からご招待され、レッスンさせていただきました。レッスン内容は、スイーツシュガーキューブアートでした。角砂糖の上にカップケーキやクッキーなど、スイーツをお砂糖で作ってデコレーションをしました。お手本はこちらです。ご参加された方は、アンティーク・ローズのyuko先生、refrainrefrainルフランルフ
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。レッスンで生徒さんにアイシングについて聞かれます。どうしてこんなに伸びるアイシングなんですか?こんなに伸びると綺麗に細く絞れるますね。何で出来ていますか?ストッキングでこしていますか?何で撹拌していますか?などなど…レッスンでは、レシピをお渡ししています。私のアイシングは、基本ストッキングでこしていません。どんなに細く絞らなくてはいけない時でも、こしたことはありません。
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。自分史連載中。自分史⑪ジャパンケーキショー東京受賞作品が新聞に掲載の続きです。2003年から7年間シュガークラフトを群馬県太田市のお菓子工房ル・クレールさんで販売させていただいていました。この写真ではウサギの形のベビーシューズですが、いろいろな形のシュガークラフトを販売させていただいていました。この時の体験はとても貴重でした。シュガー
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。自分史連載中です。自分史⑩ジャパンケーキショー2回目の受賞作品の続きです。2007年ジャパンケーキショー東京シュガークラフト部門で銅賞をいただけました。その時、地元紙「上毛新聞」に掲載された時の記事です。胡蝶蘭をたくさん付けたら、多過ぎて減点になり銅賞という結果だったらしいです…でも、胡蝶蘭のケーキを作りたくて制作したケーキなので、銅賞で
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。ワンデイレッスン「スイーツシュガーキューブアート」と「アニマルの絞り」のレッスンをしました。東京都大田区からTさん、神奈川県鎌倉市からKさん、神奈川県川崎市からMさん、遠くからお越し頂き誠にありがとうございました。「スイーツ」は、モデリングをするシュガーペーストについてのレッスンでした。お皿をシュガーペーストで作ったり、カップケーキなどのスイーツを角砂糖の上に乗せてデコレーショ
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。自分史⑨の続きです。2017年ジャパンケーキショー東京シュガークラフト部門で銅賞を頂けました。これは、胡蝶蘭のケーキを作りたくて作りたくて作ったケーキです各ケーキの大きさのバランスも気を付けて考えました。トップにはうさぎさんのペアが踊っています。その下にはエクステンションワークで噴水を表現しました。ケーキのサイドは、スモッキングです。娘のワンピースを参考に作りました。
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。インスタのmican217さんから手作りのスプーンを頂いて、お礼にスプーンとオレンジを角砂糖に乗せてお返ししようと作りました。アップで見えますか?スプーンにスヌーピーを描きました。スプーンは、シュガーペーストです。フォンダンではなくて、私の手作りフラワーペーストです。細工をするのは、フォンダンよりフラワーペーストやモデリングペーストの方が作り易いです。ペーストを細長く伸ばして、
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。「デザインシュガー付きワンデイレッスン」レポートの続きです。午前10時〜午後4時までのレッスンを熱心に受講されて、みなさんの集中力半端なかったです。横浜市のコリーナプラスの理奈子先生。フラワーパイピングやアイシングクッキーでは、素晴らしい技術と実績をお持ちの先生です。今回は私の手作りの食品対応モールドでシュガーペーストのクッキーを作り、角砂糖の上に乗せて飾りました。食品対応のモー
シュガークラフト受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。「デザインシュガー付きワンデイレッスン」を行いました。栃木県宇都宮市のシュガーアートニーナさん。シュガークラフトの実力も実績もあり、今年から製菓学校で非常勤講師をされています。午前10時〜午後4時までのみっちりレッスンでしたが、とても熱心で休憩もお昼休みもなさらず、おにぎりを片手にやられていました。クッキーをモールドで作りました。今回のモールドは、食品対応のシリコンで私の手作
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。5月はウェディングシリーズなので、ミニチュアウェディングケーキのレッスンも開催致します。角砂糖の上に三段のウェディングケーキを乗せます。薄い花びらのお花を垂れ下げてエレガントでリアルに作りあげます。こんなに小さいお花を簡単に作れます。周りには小鳥達が祝福に来ていますよ。アイシングクッキーやチョコレートにも応用して乗せてみませんか?お日にち:5月15(月)、16(火)、2
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。昨日、娘の大学の入学式で東京へ行って来ました。小雨の中、外堀沿いの桜並木は満開を迎え多くのお花見客で賑わっていました。そんなお花見の光景を眺めたり、親として子供の大学の入学式に出席出来る幸せを心から喜び、感謝する1日でした。下のケーキは、もう何年前の作品だろう…シュガークラフトです。桜もお砂糖です。さて、5月22日(月)「スイーツシュガーキューブワンデイレッスン」は後1
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。昨日の続きです〜。イースター用にデザインシュガーキューブと角砂糖アートをコラボして作りました。上は、デザインシュガーでグラニュー糖から出来ています。下は、角砂糖です。こちらはお砂糖のうさぎさんが中にいますアニマルたちは、全てアイシングの絞りです。こちらはヒヨコさんフタの取っ手にお砂糖の持ち手を付けました。内側もアイシングで小花やビオラを絞っています。こちらは羊さんです
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。イースター用にデザインシュガーキューブと角砂糖アートをコラボして作りました。沢山写真を撮ったので1度に発表出来ません。2度にわたり発表したいと思います。グラニュー糖で出来ているので、全体的にキラキラ光っています。写真で表現出来ず、とても残念です生徒さんには見て頂きたいなぁ〜꒰ღ˘◡˘ற꒱💕💕本物持って行こうかなぁ〜゚+。:.゚ஐ♡でも…物凄く華奢で、家の中を移動させただ
シュガークラフトの受賞経験技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。前回の記事にフォームを付けてしまっていていましたお申し込みを下さった方、ありがとうございます失敗ばかりで、本当に済みません…その分、レッスンを頑張ります。改めて5月のワンデイレッスンの募集を開始致します。レッスンでは、アイシングクッキーへの応用の仕方をご提案していきたいと思います。アイシングクッキーでもっと3Dに幅を広げたい、マジパンスティックなどツールの使い方を知りたい、表
シュガークラフトの受賞経験技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。モニターレッスンと4月のワンデイレッスンのお申し込みでは、地元の伊勢崎市、本庄市、熊谷市の他、安中市、太田市、東松山市、東京都、横浜市、鎌倉市、川崎市、宇都宮市など遠い所からのお申し込みがあり大変感謝しております。遠いからの出張レッスンのお問い合わせも複数頂いております。出張レッスンについても、その内に発表致します。アイシングやシュガークラフトの技術を凝縮して角砂糖アートのミニチュ
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。春ですね。みなさまの中には新たな旅立ちをなさる方、またはご家族や親しい方が新生活の始まりをされる、という方もいらっしゃるでしょう。私の娘は大学入学の為、今日東京に引っ越しをしました。つい最近、高校入学の準備をしたばかりと思っていたのに…親の立場では、期待より心配ばかりです早く慣れますようにさて、自分史⑧(前の回は下に貼ってあります!)からの続きです。イギリスの
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。3月26日、2回目のモニターレッスンを行いました。前の日の生徒様からのアドバイスで、かなり改善して臨みました。というのも、この日の生徒様とは、全員初対面で、アイシング初体験の方もいらしてとても心配でした。前の日の生徒様からのアドバイスのお陰で、初体験の方もこんなに可愛いく仕上げることが出来ましたしかも、前回より40分くらいも早く終わり、ゆっくりお茶を飲みながらお話しに花が咲きま
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。先日の3月25日、念願の初レッスンを行いました。初対面の方もいらしてドキドキのスタートとなりました。今まで製菓学校やいろいろなところで教えていた経験はありましたが、改めて自分の教室の生徒さんとしてお申し込み頂いた方々をどのようにレッスンするか、毎晩遅くまで考えていました。ところがレッスン時間ギリギリまで掛かってしまい、ドタバタでした。でもみなさん、一通り作品を作り上げて、終わっ
こんにちは♪シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。いよいよ明後日、初めてのモニターレッスンを開講致します。準備をしていて、私はシュガーキューブのデコレーションが大好きなんだな。と、つくづく感じています。昨日、卒業生が家へ準備のお手伝いに来てくれました。退職と開業のお祝いを兼ねて、こんなに素敵なお花も持って来てくれました。本当に感謝しますありがとう。シュガークラフトと出会えて本当に良かったです。これを続けて
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。昨日のブログで今日の9時にワンデーレッスンを募集開始します。とお伝えしてしまい「夜」と書くのを忘れていていました。。。今日の朝9時にお問い合わせを頂き気付きましたほんとにそそっかしくて申し訳ありません…改めまして…初心者向けワンデーレッスンのお申し込みを開始したいと思います。①スイーツと②アニマルの2種類です。日にち:4月17(月)、18(火)、19(水)2
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。三連休、みなさまどうお過ごしになられましたか?私は、ずっと家でレッスンの準備中でした汗。昨日のブログで今日、初心者向けのワンデーレッスンを募集します。と発表しましたが、明日の夜9時に変更になりました。大変申し訳ありません。今回は、初心者の方にも角砂糖アート、シュガーキューブデコレーションを簡単に作って頂けるように工夫しました。リアルに見えるカップケーキやバラのケーキも意外に
シュガークラフト世界一受賞の技術を生かした日本初の角砂糖アート専門教室「シュガーアップルヨーコスクール」です。グレちゃんからこんなに素敵な贈り物が届きました。グレちゃんもシュガークラフトをされています。イギリスで受賞歴がありとても可愛らしい作品を作られています!❤︎左上のお菓子。直ぐに頂いてしまって1つしかなくなっていました…「DEMEL」のクラリネクーヘン。イチジクとピスタチオの2種類のセット。❤︎右上。ホワイトジンジャーやラズベリーなど様々なフレーバーの紅茶セット。❤︎右下。可愛
群馬埼玉、シュガークラフト受賞経験や製菓学校で教えてきた経験を生かした角砂糖アート専門教室シュガーアップルヨーコスクール、阿部洋子です初心者向けワンデーレッスンの日程が決まりました。4月分です。詳しいレッスン内容はこちら①スイーツのシュガーキューブアート日にち:4月17(月)、18(火)、19(水)22(土)、23(日)時間:午前10時〜12時30分2時間半レッスン代:4000円+税金②アニマル大集合日にち:4月17(月)、18(火)、19(水)22(土)、23(日)
群馬埼玉、シュガークラフトで受賞してきた経験や製菓学校で教えてきた経験を生かした角砂糖アート専門教室シュガーアップルヨーコスクール、アップルヨーコこと阿部洋子です初心者向けのワンデーレッスンの内容が決まりました。①スイーツと②アニマルの2種類です。①スイーツは2時間半で4000円②アニマルは2時間半で3000円お日にちは次のブログで発表します。今回は募集期間が短くなると思います。宜しくお願い致します。①スイーツのシュガーキューブアート6種類のスイーツを作り、角砂糖の上にデコレ
群馬埼玉、シュガークラフトで受賞してきた経験や製菓学校で教えてきた経験を生かした角砂糖アート専門教室シュガーアップルヨーコスクール、アップルヨーコこと阿部洋子ですライオンを角砂糖にデコレーションしてみました。どんどん動物を増やしていきたいです〜アニマルのお人形って、本当に可愛いですよね私がシュガークラフトで1番好きなのは、アニマル作りでした。アイシングクッキーに動物を絞ったり、ペインティングするのも好きです。これは角砂糖の上におすわりさせたバニーちゃん初心者向けにアニマルを絞るワ
群馬埼玉、シュガークラフトで受賞してきた経験と製菓学校で教えてきた経験を生かした角砂糖アート専門教室シュガーアップルヨーコスクール、アップルヨーコこと阿部洋子です初心者向けワンデーレッスンの内容を考えるのに、とても悩んでいて更新が遅くなってしまいましたお教室をしている先生方は、毎回本当にアイデアが豊富で凄いですね。私も実習内容やコンクールに出品する時、どんな作品にするかとても悩みます。私が1番悩む事は色です。色は、見て1番最初に目に入るので、同じデザインでも色の違いで随分印象が違って
群馬埼玉、シュガークラフトで受賞してきた経験や製菓学校で教えてきた経験を生かした角砂糖アート専門教室シュガーアップルヨーコスクール、アップルヨーコこと阿部洋子です東日本大震災から6年…亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様やそのご家族へ、心からお見舞い申し上げます。自分史を続きもので書いています。自分史⑦初めてSquiresKitchenマガジンに掲載の続きです〜今回は2006年の作品です。イギリスシュガークラフト協会TheBritishSugarc
群馬埼玉、シュガークラフトで受賞してきた経験を生かした角砂糖アート専門教室シュガーアップルヨーコスクール、アップルヨーコこと阿部洋子です過去作品です〜ゾウさんのシュガーキューブデコレーション。全てアイシングで絞りました。シュガーキューブデコレーション、角砂糖アート、角砂糖デコレーション、全て同じです(๑′ᴗ‵๑)今までシュガークラフトをずっと教えて来ました。シュガークラフトは、お花にワイヤーを使ったり人形に楊枝などの芯を入れたりしていました。角砂糖アートを作る時、私は紅茶などに入