ウォッシュチーズ

こんばんは運動していますか？ウォーキングスタイリストの櫻田です。今日は絵画風なアバター♪私のウォーキングクラスでは最初に全身のリンパを流してから少しハードな運動をしてウォーキングレッスンに入ります。隔週でご参加の場合1回お休みすると1ヶ月運動をしない事になります。30代や40代くらいだと1ヶ月お休みしてもそんなに筋肉が衰えていると気付かないほどです。ところが50代後半くらいになると1ヶ月振りの運動が少し辛いと感じるほど衰えに気付きやすくなるのです。でも身

いつもご覧いただきありがとうございます。※2月20日（月）21日（火）と連休させていただきます。どうぞよろしくお願い致します。かまたや大人気企画の「チーズとワインの頒布会」が入荷しました！２月のチーズは！《美しく上品な仕上がりのウォッシュチーズ！》フランスのウォッシュチーズ「コート・ドール」クリームが添加されたウォッシュチーズで、特有の香り、クリーミーでとろけるような食感、そして濃厚な味わいです。２月のワインは！《上品で軽やかな味わいの赤

大好きなモンドールが食べ頃になりましたちょっと黒くなりましたが中はとろ～り！モンドール約450g幻のチーズウォッシュチーズフランス産楽天市場5,400円キャ～！美味しい！モト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「たくさんの新幹線（画像あり）」です。ameblo.jp

こんにちは店長の工藤です。贅沢なトリュフがたっぷりと入り、ワインがとまらない・・・それはそれは美味しいイタリアのチーズが入荷しました！ヴァルタレッジョタルトゥーフォ＜イタリアロンバルディア州ウォッシュタイプ牛乳＞ロンバルディア北部タレッジョ渓谷特産のウォッシュチーズ「タレッジョ」に香り高いトリュフを混ぜ込みました。なめらかな舌触り、デリケートなミルクの甘み、酸味と塩みがバランスよく溶け合うなかにトリュフの芳香が漂う至福の味です。赤ワインや日本酒にも。ネットショップでもご購入

立ち飲みの楽笑さんでサクッと飲みをさせていただいた後は、昼間に主人が松坂屋高槻店さん地下にあるパン屋さんで買っておいてくれた、「ブール＆ライ麦パン」とウォッシュチーズでおうち飲みをすることに。外側はハードですが中はもっちり食感の「ブール」は、バゲットくらいリピート買いしているかも？酸味のある「ライ麦パン」はスライスした状態で売られているので、チーズを乗せていただくにはうってつけですね。チーズに目がない私にとって、うれしいお酒のつまみ。パン、チーズ、ワインのトライアングルが止まりま

2/9/22（金）Rouge￥3,699ワイングロッサリー／ヘレンベルガー・ホーフこの日の夕食のメインは、鶏もも肉の炙り焼き。合わせたワインはフリードリッヒベッカーのシュペートブルグンダー＝ピノノワール。Doppelstuckというのは2400Lの大樽のこと。大樽での熟成です。ベッカーのシュペートブルグンダーは11年前に飲んで以来。PfalzSpatburgundertrocken2008FriedrichBecker:徒然わいん2/9/11（

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こんにちは店長の工藤です。今の季節にぴったり！トリュフがたっぷり入ったウォッシュチーズがイタリアより入荷しました！ヴァルタレッジョタルトゥーフォ＜イタリアロンバルディア州ウォッシュタイプ牛乳＞ロンバルディア北部タレッジョ渓谷特産のウォッシュチーズ「タレッジョ」に香り高いトリュフを混ぜ込みました。なめらかな舌触り、デリケートなミルクの甘み、酸味と塩みがバランスよく溶け合うなかにトリュフの芳香が漂う至福の味です。赤ワインや日本酒にも。ネットショップでもご購入いただけます↓ヴァ

初心者にもおすすめのウォッシュチーズ3選とワインのペアリング『ワインの最高の相方といえば？』の質問に、真っ先に頭に浮かぶほどチーズとワインは最高の組み合わせですよね！でも、...pairing-wine.jp【メニュー】ペアリングワインワイン不動産サポーターを募集中！【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:contact@pairing-wine.jp（メールのお問合わせ、24時間受付けております）

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モンドールの季節がやってきましたぁ何かと輸入が困難なご時世去年の2.5倍のお値段舞ちゃんち飲みに持ってくんだぁ舞ちゃん喜んでくれるといいな夕方から準備してくれてたよサムギョプサルモンドール喜んでもらえました

前日、途中合流予定だった旦那ちゃんと長い時間全く連絡が取れず、不安になって仲間と離れ帰宅した私。何かあったのではないかと急いで電車で高槻に向かうも、途中電話がつながり「爆睡」していたとこのこと。。。一昨日の夜は、私も一緒に記憶が飛ぶくらい飲んでいたので、なるほど納得なのですが、本気で心配してしまいました。。。そして快晴となったこの日の朝食兼昼食も、旦那ちゃんが作ってくれました。旦那ちゃんが作る「クラムチャウダー」は、具沢山でやさしい味付けなのに旨味が濃厚なのです。あさりとベー

生産者応援にかこつけて家呑み正当化中久々にピエダングロアを入手1個2150エン500エン程値上がり買うのにソコソコ勇気が必要デシタやはり赤ワインよね～・・・ってことでフランスシュッド・ウエスト産ヴィニュロンドビュゼエグジット2019オーガニックぶどうを使用の酸化防止剤無添加ワインらしいのですが日本語ラベルにはしっかり【酸化防止剤（亜硫酸塩）】の文字が・・・ヨクワカランお味は渋さも濃さも辛さもかなり好みでした

今回は、ラムのカチャトーラ風を作ってみます「カチャトーラ」とは「猟師」のことで、「カチャトーラ風」というと、お肉とハーブや野菜を一緒に煮込んだお料理を指すようです鶏肉がポピュラーで、ジビエではウサギで作られることが多いようですが、今回は大好きなラム肉で作ってみますタマネギ、ニンニク、セロリ、ニンジン、パセリの軸などの香味野菜を炒め、ラム肉を並べ入れて焼き付けます酒を注いで沸かし、ブイヨンとトマトを加えて煮込みますコトコト、30～40分煮込んだら、完成合わせてくれたワインはこち

いつもご覧いただきありがとうございます。※9月12日（月）13日（火）と連休させていただきます。どうぞよろしくお願い致します。かまたや大人気企画の「チーズとワインの頒布会」が入荷しました！９月のチーズは！《小ぶりで藁の結び紐が可愛らしい外見！》フランスのウォッシュチーズヴィニョロン・マール・ド・ミュスカ蒸留酒で洗われ、ウォッシュ特有の香りがありますが、口に含めばミルク本来の甘みと濃厚な旨みを楽しめます。同時に爽やかさも感じられる複雑な味わいです。９

イタリアチーズ盛り合わせ🧀イタリアのウォッシュチーズタレッジョ、これが、一番好きだなぁって思って食べた。チーズの世界も深いなぁそしてワインが止まらないいろいろ気になる、飲みたい白ワインシリーズが勢揃い。

こんにちは店長の工藤です。大好きなトリュフいっぱいのタレッジョを、ヴァンナチュール藤野ワイナリーの「KOHARU」に合わせてみました。最高です！チーズ⇒ワイン⇒チーズ⇒ワインの無限連鎖ヴァルタレッジョタルトゥーフォ＜イタリアロンバルディア州ウォッシュタイプ牛乳＞ロンバルディア北部タレッジョ渓谷特産のウォッシュチーズ「タレッジョ」に香り高いトリュフを混ぜ込みました。なめらかな舌触り、デリケートなミルクの甘み、酸味と塩みがバランスよく溶け合うなかにトリュフの芳香が漂う至福の

こんにちは店長の工藤です。お盆にピッタリ、おいしくてたまらない！贅沢なトリュフがふんだんに入ったウォッシュチーズがイタリアから入荷しました。このチーズには、やっぱりワイン！赤やシャンパーニュを合わせたいですね！香り高い吟醸系の日本酒も良いかもです！ヴァルタレッジョタルトゥーフォ＜イタリアロンバルディア州ウォッシュタイプ牛乳＞ロンバルディア北部タレッジョ渓谷特産のウォッシュチーズ「タレッジョ」に香り高いトリュフを混ぜ込みました。なめらかな舌触り、デリケートなミルクの甘み、

以前から「この組み合わせやってみたいなぁ」と思ってたものがやっと出来た✨エポワス🧀「神様のおみ足」や「豚の蹄の間」と例えられるもの😅ウォッシュチーズでいわゆる「くさいー」と言われるもの😂salonに来てくださる方で今のところウォッシュチーズを「無理ぃー」とおっしゃる方はいらっしゃらないけれどこれはかなーりのお匂い😂まだsalonでもお出ししたことないんやけど…先日久しぶりに見かけて♪ワインと合わせることはあってもなかなか日本酒とはなく💦そんな機会がやってきた😆食卓は何

午前5:11～起床の記録～時間、4:59温度、27.8℃湿度、74％体温、36.4℃今日の朝ごはんほうれん草とウインナーのオープンサンドサラダ（レタス、トマト、わかめ、枝豆、カマンベールチーズ、赤玉ねぎ）目玉焼き、ベーコン、くるみスイカ🍉アイスコーヒースイカは先日、母からもらった小玉スイカ。いつも車に乗せてもらっているお礼とのこと。ほうれん草とウインナーのオープンサンド。久しぶりに作ったけど美味しかった♪︎今日は買い物で４ヶ所まわってきました。オレン

こんにちは店長の工藤です。２年ぶりの「よさこい」「札幌まつり」が開催され、北海道の夏がやってきましたね！！さて今日は、おいしくてたまらない！贅沢なトリュフ入りのウォッシュチーズをご紹介します。ヴァルタレッジョタルトゥーフォ＜イタリアロンバルディア州ウォッシュタイプ牛乳＞ロンバルディア北部タレッジョ渓谷特産のウォッシュチーズ「タレッジョ」に香り高いトリュフを混ぜ込みました。なめらかな舌触り、デリケートなミルクの甘み、酸味と塩みがバランスよく溶け合うなかにトリュフの芳香が漂う至

ゴールデン・グリーム(GoldenGleam)のレシピブランデー・・・・・・・30mlオレンジ・キュラソー・・30mlレモン・ジュース・・・・15mlオレンジ・ジュース・・・15ml使用グラスサワーグラス製法シェークGarnishオレンジスライス度数21.5%黄金の輝き。ウォッシュチーズ「エルヴ」についてベルギーのワロン地域のエルヴ高原で生産されるウォッシュチーズ。ベルギーで唯一EUの原産地名称保護制度における保護原産地呼称(PDO)認証を受けているチーズ。

①ゴールデン・ゲート(GoldenGate)のレシピダーク・ラム・・・・・30mlドライ・ジン・・・・・15mlカカオ・リキュール・・10mlレモン・ジュース・・・10ml生姜搾り汁・・・・・・少量使用グラスオールドファッションドグラス製法シェークして氷を入れたグラスに注ぐGarnishオレンジスライス度数29%金門海峡。太平洋とサンフランシスコ湾をつなぐ海峡。②ゴールデン・ゲート(GoldenGate)のレシピホワイト・ラム・・・50mlドライ・シェリー・

ゴールデン・フィズ(GoldenFizz)のレシピドライ・ジン・・・・・45mlレモン・ジュース・・・15mlシュガー・シロップ・・1tsp卵黄・・・・・・・・・1個ソーダ・・・・・・・・UP使用グラスタンブラー製法ソーダ以外をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、ソーダで満たす度数7.5%カクテル言葉「安らかな日々」ウォッシュチーズ「リヴァロ」についてフランスノルマンディー地方、カルヴァドス県とオルヌ県の一部で生産される牛乳を原料としたチーズ。一般に臭いが強いウ

ゴールデン・パビリオン(GoldenPavilion)のレシピカナデアィン・ウィスキー・・30mlゴールド・リキュール・・・・20mlガリアーノ・・・・・・・・・1tspライム・ジュース・・・・・・1tsp使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数37%シュペヒトピュアゴールドリキュール500ml_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]お家家飲み楽天市場1,958円ガリアーノオーセンティコ42.3度700ml箱なし【リキュール

ゴールデン・クリッパー(GoldenClipper)のレシピホワイト・ラム・・・・15mlドライ・ジン・・・・・15mlピーチ・リキュール・・15mlオレンジ・ジュース・・15ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数24%ウォッシュチーズ「ポン・レヴェック」についてフランスノルマンディー地方のチーズ。牛の乳で作られたチーズを塩水で洗うことで、腐敗菌を排除し特定の菌のみを繁殖させることで熟成させる。ウォッシュチーズと比較して匂いや味に癖は少なく、初心者にも馴染み

①ゴールデン・ガール(GoldenGirl)のレシピバカルディ・ラム・・・・30mlパイナップ・ジュース・・30mlシュガー・シロップ・・・15mlポート・ワイン・・・・・25ml全卵・・・・・・・・・・1/2個使用グラスソーサー型シャンパングラス製法シェークGarnishすりつぶしたオレンジ度数16%②ゴールデン・ガール(GoldenGirl)のレシピドライ・ジン・・・・・・・40mlドライ・シェリー・・・・・20mlアンゴスチュラ・ビター・・2dash

ゴールデン・フラワー(GoldenFlower)のレシピアプリコット・ブランデー・・・30mlグレープフルーツ・ジュース・・30ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数12%ウォッシュチーズについて熟成過程で塩水やマール、ワインやブランデーなどさまざまな液体を定期的に吹き付けながら熟成させるチーズ。中世ヨーロッパの修道院で考案された。強い香りに反してチーズの口当たりは柔らかく、コクがあり、赤ワインとの相性がいい。適切に温度管理された熟成庫のなかで塩水やマール、ワ

こんにちは！ご覧いただきありがとうございます。今週のチーズ、入荷いたしました🧀【ガレドラロワール】ロワール川の下流、アンジュー地方のチーズ。「ガレ」とは小石の意味で、ロワール河岸の小石のイメージを形にしています。水で洗ってる為ウォッシュ特有の香りは弱く、食べやすさで人気があります。ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地。パンに塗って軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです。（フェルミエHPより）ガレ・ド・ラ・ロワールはウォッシュタイプのチーズです。ウォッ

今日は掲載落ち写真で、リロアンで撮影したヤエヤマギンポです。さて、今日は、先日カルディで購入したチーズ、バドーズの「クレーム・ドゥ・ジュラ」をご紹介します。このチーズ「クレーム・ドゥ・ジュラ」は、フランス、フランシュ・コンテ地方、ジュラ山脈にあるバドーズ（BADOZ）という会社が製造するウォッシュチーズです。うちのブログでよくご紹介しているモンドールチーズによく似たチーズです。この手のチーズは熟成している方がおいしいので、賞味期限ぎ