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29日(金)ジギング、泳がせ。中々の渋さ😰移動して、下潮からポツポツとって感じでした😥釣り納めありがとうございました。
雪が舞う時期に庄内を旅した。温海温泉駅近くの鄙びた宿で出されたのが『どんがら汁』だった。その旨さは忘れられない。最も寒い時期に旬を迎える真鱈の丸ごと料理。それが庄内地方の郷土料理『どんがら汁』。『どんがら汁鍋」寒だら(切り身,アラ約500g、白子約150g)木綿豆腐岩のり長ネギ大根白菜味噌酒粕塩☆材料があれば、分量は各自の好みで。鍋ですから!寒だらは、アラの部分に軽く塩をふり、15~20分ほど置いてから熱湯をかけて臭みを取る。豆腐はひと口大、
皆さま、おはようございます♪いよいよ、今年の釣り納め✨年末にしては、珍しくよか天気~~♪今日の相棒は、いつもの、村ちゃんと小田代さん😁明日の朝まで頑張りたいと思います♪🤗先に乗ってた方この後、どうでしょうね😁それでは皆さま今日も良い1日を~!🤗
本日は、予想通りの忙しさとはいきませんでしたが、なんとか中爆発くらい。あと一席というところで、満席にはなりませんでした。本当に驚くべきことですが、ほとんどが初めてのお客様ばかり。完全に客層が入れ替わったんだと痛感いたしました。はたして。。。今後、どうなるんだろう。とりあえず、疲れ果てたので寝ます。おつまみは。。。めじまぐろのアラの煮つけです。これで、100円くらい。まあ、お得。
ほうれん草は今が旬です❣️という事でテレビで簡単なほうれん草料理をやっていたので作ってみましたたまには料理もします…これが料理と言えるかどうか疑問ですが…↑茹でたほうれん草にツナ缶コーンマヨネーズを加え混ぜただけこれならほうれん草嫌いな子供でもパクパク食べてくれるとの事実はほうれん草にはシュウ酸が多く含まれますでも茹でると減るのでほうれん草はぜひ茹でてから料理して下さい🍳キムチ鍋に入れても美味しいとの事🍲シュウ酸の取り過ぎは尿路結石とかになりやす
お昼のご来店🍣誠に有難う御座いました‼️アゴと鯖のダブル出汁!!アラの小鍋!!本日は夜も満席で御座います‼️ご予約頂きありがとうございます🐟
記録で残します。先週の土曜日は開店と同時に店内に入店。オイコスマンゴーを狙ってたのもあって。冷蔵庫方面に直行だった。ブリのアラは知り合いにあったら買ってきて~。って頼まれててず~と2ヶ月位ふられてた。あの、買えないときの残念感・・・。欲しいなって思うと出会えないのよ。今回同じ位の重さで2パックでてた。3.5Kg結構な量です。私はオイコスのマンゴー&ブリアラが手に入って満足。まぁ、速攻レジに向かいましたよ(笑)一回荷物おいてそのあとゆっくり物色しました。あとでUPします。
私が入院している時に小川島で釣りを満喫してるお方が…今週のある日の昼14時12分に「今からワンチャンアラ釣り🎣行ってきます」とのLINE連絡その後15時03分に「釣れたよ〜❣️」ってまだ1時間も経ってないし💦アラ(クエ)って深い所にいるからそんなに簡単に釣れるわけない…↑って釣れてるし❣️20Kg近くの大物😳↑すご〜い👏デカすぎる😳これは市場直行❣️高値になりそうです👍そして翌日又LINEで朝の10時前に「釣ったよ❣️」と↑これはまた
★年末年始の営業のお知らせ🚢年末は12月30日の夜便まで年始は1月2日の日帰り便からスタートです🐟日帰り便はAM3:30出港~PM15:00回収です★お願い★全ての釣り道具に大きく名前を書いて下さい。クーラーボックスは磯に手渡ししやすいように必ずベルトかロープを付けて下さい。津曲さんは夜釣りでアラを釣り上げました🐟
頂きものの『クエ』は申子さんでお刺身とお鍋で頂きましたお刺身には皮も刻んで添えてくださり肝と胃袋はポン酢で余す所なく美味しく頂きました珍しいお魚を頂けるのも嬉しいご縁のおかげですそして、お料理してくださった申子さんのおかげです日本酒がすすむー😋#お魚料理#クエ#アラ#高級魚#申子#日本酒好き#おそとごはん#みんなで食べると美味しいね
ブリ大根を作りながら、明日の晩のおかずも作ってた2日続けての煮付けなんだが、まぁ、冷凍してもいいし・・・と思いつつ初めて聞いたエビスダイ!まずは下茹で玉置仙久は・・・自・遊・学・生ラボ「ざわん」NPLlaboratory「TheOne」でガイドしてます民泊ざわんはうすのオーナーでもあります。湯切り玉置仙久のホームページは↓こちらから〜十津川〜自・遊・学・生研究所「ざわん」Nature&Play&LearnorLife「
お知らせ12月20日水曜日中深海ジギング8名様募集16.000円よろしくお願いします。🙂天草・熊本・八代遊漁船NANA(なな)・HARU(はる)天草の近海から、牛深・アジ曽根・阿久根・甑・鷹島・宇治群島・草垣群島まで遠征可能です!熊本八代遊漁船NANA(なな)・HARU(はる)天草・牛深・アジ曽根・阿久根・甑・鷹島・宇治群島・草垣群島まで遠征可能!のトップページ-現在、HARU休船中です諸事情により、鬼塚船長のHARUが休船中です。西川船長のNANAは通常通り営業し
【釣行時間】6:00〜11:30【潮汐】小潮(月齢20)満潮9:59【天気】晴れ【気温】12〜19℃【水温】20.5→20.3℃【水色】澄み【風】北東やや強→北弱→東弱→東微→無し【波】北東中→北東小【潮流】逆潮0.3〜1.3kt→出し逆潮0.7〜1.3kt→出し潮0.3〜1.0kt→真潮0.2〜0.5kt→無し→出し潮0.2〜0.8kt【海域/水深】布良沖210〜260m【乗船人数】1名本日は【中深海五目釣り】〜本日もベタ凪っぽいので、少し遠出やっぱり1時間くらいは掛かります…潮もそれ
ご訪問ありがとうございます。自分の覚書を兼ねて、レシピを記載しています。魚専門店で見かけた「長崎産本マグロアラ」見た目がいい。つやつや感がある早速購入。夏ではないので、レモン汁でさっぱりはちょっとむずかしい・・【材料】-本マグロ(アラ):400g-生姜(チューブ):2cm-にんにく(チューブ):2cm-めんつゆ:小2-酒:大1-片栗粉:適量-サラダ油:適量-レタス:適量【作り方】1.本マグロは一口大に切る2.ビニール袋に1,生姜、にんにく、めんつ
どうもKです苦節8年振り大ヶ瀬でやりました120cm12.5kgドヤデケェ皆んなで鍋パだわ
夜の堤防で狙った魚が、大きくて…サイズが選べないので、ハラハラドキドキ夜の堤防で超大物を掛けてしまい引きずり込まれそうになった‼️夕方から釣りスタート!りんたこはライトゲーム、みっぴは100ポンドのラインで超大物を狙う‼️アジ神様のお告げに従い、イカを餌に堤防際を狙うと…お仕事のご依頼はメールで承ります。r_iwasaki@rism-fuk.com【主演女優賞/秋丸美帆】みっぴのブログ「釣りは楽しく!おいしく!」https://ameblo...youtu.be色々あったけど、念願のアラ(
小林さん達❗丹瀬ハナレでヒラマサGet❗夜のアラ釣りは掛かって切られたそうです❗またの挑戦を❗❗
ポイント交換で、いくらの醤油漬けとたらこをゲットしました〜いくらの醤油漬けは量も少ないし消費期限も短いのでささっと食べてしまうことに。ということで、冷凍保存しておいた秋鮭のアラで炊き込みご飯を作りました。圧力鍋に2カップ杯の水と1カップの酒とアラを入れて圧力強で1時間煮ました。骨まで軟らか〜あらの煮汁と酒、塩、醤油、みりんでお汁を作って米2合を入れて炊きます。炊き上がりました♪身をほぐして混ぜたらミツバを散らしてできあがりカブの煮物を作りましたほうれん草の炒め
A:・・・中には高級店らしく利用客を選ぶ店舗もございますよ?私:フォーナインもですね?身分証をコピーとられる。(苦笑)A:それも女の子を守るためですからね。(苦笑)私:じゃあそこではトラブルも少なそう(苦笑)A:どうかな?私:高級店でも色んな店舗がありますね。A:色々とね。(苦笑)私:なかなか行く機会は無さそうですが行くなら自分に合うお店を見つけるポイントありますか。A:ポイント。(苦笑)例えば、ホームページを見てお気に入りの女の子が在籍する店舗に行くとか?私:基本どこでもシス
今日は、いつもと同じ服装で自転車で遠出の買い物🚲🚲🚲暑かった〜💦でも、仕事が終わって帰る頃は冷え込んでるので厚着は仕方ない💦皆さまも気温の変化の多い時期は着るもので調整して風邪を引かないようにして下さいねさあ!定休日前の『楠』!ご予約は寂しい感じなので宜しくお願いします(人'∀'o)おねがい!まずは新潟漁港からのお魚新潟漁港より「カサゴ」!立派なサイズなので刺身向き❤️頭でっかちで歩留まり悪いんですけどね💦「真鯛」は湯引き刺身わけぎと一緒に「ぬた」カブトは「カブト
今日の投稿ネタやってみた私はこの4つは必須丸美屋のりたま丸美屋味道楽ブンセンアラブンセン花もいつも常備して﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏今朝そら♡••┈┈┈••♡今朝の愛猫さんやっぱりストーブの前ではリラックス*˙︶˙*)ノ"またね〜
【釣行時間】6:00〜12:30(1h延長)【潮汐】大潮(月齢13)満潮4:43干潮10:00満潮15:32【天気】曇り→晴れ【気温】14〜20℃【水温】21.6〜21.7℃【水色】澄み【風】北西弱→北弱→北西弱→北弱→無し→北東微【波】北東うねり小→無し【潮流】込み真潮0.7〜1.3kt→込み潮0.4〜2.0kt【海域/水深】布良沖150〜250m【乗船人数】3名本日は【中深海スロージギング】〜最近は中深海のお客様も増えてきてます体力的にはキツイはずだけど、やはり美味しい魚を求めるんですね
月曜日恒例の大田市場からのブログ更新です少し肌寒いけど昨日と比べたら暖かいですねと、なると眠くなる。。。。😴さあ!今週も宜しくお願い致します!(楠は水曜・木曜日とお休みですが)まずは新潟漁港より●アラ●カサゴ●太刀魚●マトウダイ●真鯛●ヒラメ●アジ●アオリイカなどなど!盛りだくさんそして市場より🐚🦪絶好調!「真鱈の白子」!●白子ポン酢●焼き白子そして●白子天ぷらも、やりまーす❤️買わないつもりだったけど色合いが素晴らしくて「ニタリクジラ」!もち
長いシケの後で久しぶりの出航でしたが大きなウネリでした💦餌が入ってないせいかヒラマサは単発でしたがクロが上向いてきましたね😊スマガツオも良く当たってましたよ🐟アラも上がってました‼️一投目で9.2kgのアラを釣り上げた本多さん😊園田さんもアラを釣り上げました✨上村さんは美味しいお土産スマガツオをゲット‼️松本さんは夜昼フカセでクロやカツオを釣り上げました‼️
寒くなりましたねー⛄️予報通り寒くなってきました日本酒「ひやおろし」は私的には季節酒として好きなんだけど早くも新酒が出始めて「ひやおろし」は早くも出番交代?と、言う事で『楠』の「ひやおろし」も最後の追加となります〈福島〉永寳屋・純米秋あがり『会津中将』の別ブランド『永寳屋』!お待たせしました!メニューオンです!〈青森〉陸奥八仙・純米吟醸ひやおろし超人気酒の『八仙』!前回メニューオンしたのは特別純米。今回は純米吟醸の上級酒にて登場!〈佐賀〉七田・純米雄町ひやおろし『七
休み明け恒例の大田市場からのブログ更新です皆さま、昨日は大森「酉の市・二の酉」!行きましたか?私は、しっかりと楽しんできましたさすが祝日㊗️人出は多かったけど、私の予想よりは少なかったかな?知った方にもたくさんお会い出来てハシャギすぎましたさあ!休み明け最初の新潟漁港からのお魚も届きます新潟漁港より●アラ●真鯛●アジ●南蛮海老●アオリイカ●太刀魚●ヒゲソリダイなどなど他にもありそうそして市場より「本マグロ中落ち」ゲット!上物「真鱈の白子」!唐揚げ用の「小
トンにちは!今日はお久しぶりのお客さんと、マンツーマンで中深海でした。おっと喰いましたよ!ええサイズのムツ!僕も竿を出さしてもらったら、釣れちゃうよね。ジグはビートのKAI、ブルーグローでした。ブルーグロー、ハマると強いですよ(^_^)ローション君!メダイも釣れ、そして毎度のハチビキもバタバタと釣れつつ、途中でスルメもはさみつつ…。アレちゃうわ、アラ。気がつけば時間になっていました。ラストはムツで〆。魚が見えずにすいません。ムツは全部で12,アラにメダイ、ス
昨日は市場からのブログ更新だったので、早めのブログ案内店の固定電話も復旧して、、、、と、書きましたが、お客様から「電話回線また調子悪いみたいだよー!」との連絡「え"ーーーーー!本当だ💦また繋がらない💦」と、しばらくしたら復旧💧まったく人騒がせな、、、、そして、昨日は市場帰りに買い物&お酒の仕入れ!車の運転中、隣にならんだ宅急便のトラックのお兄さんに指を刺されて☝️「タイヤパンクしてるよー!」とのご指摘ちょうどお世話になってる整備屋さんが近かったので直してもらいに。が、サイズ
小林さん達❗灯台下で昼はヒラマサバラしも有り❗夜はアラ❗とやってました❗
昨夜は久しぶりの団体様❤️実は今夜も団体様のご予約ありますでも、今夜は中盤からのご予約なのでご来店ご予定の方はお問い合わせ下さいませ昨夜は久しぶりの「自家製さつまあげ」メニューオン!多くのご注文を頂きました『楠』の「さつまあげ」は博多から【エソ】のすり身を直送してもらって仕込んでます。当初は市場から仕入れてたのですが、すり身は劣化が早く品質が安定しないので博多の会社の社長に直談判して直送が実現しました👍久しぶりの「さつまあげ」の仕込み!ちゃんと身体が覚えていて間違えることなく仕込