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昨晩は今日の予約のお客様が予約変更で1日早く来店したりなどそこそこバタついた営業に。逆に今日の土曜はゆっくりになりそうな予感。一方明日の日曜の方がやや多い目かな?両日ともにまだ空きがあるのでアスパラを食べにいらしてくださいね。美瑛産のアスパラガスのボイルに半熟の目玉焼きとおろしたパルミジャーノチーズをふりかけます。ミラネーゼとは?ミラノ風という意味。では、ミラノ風とは?ミラノ風カツレツやミラノ風リゾットのようにパルミジャーノチーズでふんだんに使
<前菜>**15周年記念'19アスパラ祭り2週目**・美瑛産アスパラガスのミラネーゼ¥1,800・トマトとしらすのブルスケッタ(会員限定)¥500<パスタ>・ホタテとセロリと新玉ねぎのアーリオ・オーリオスパゲティ¥1,600<魚のメイン>・ハマチのソテードライトマトのソース¥1,600<肉のメイン>・若どり骨付もも肉のグリル¥1,600<デザート>・コーヒーゼリー¥250・アールグレイのジェラート¥350・メロンはちみつのジェラート¥350・ジェ
ザ・アスパラ祭り❣️アスパラが山です。↑イギリスアピール半端なぃ。3個で300円強。スーパーの半額以下!!!もうね、抱える、抱える。下着セールのワゴン引っ掻き回すぉネェちゃんヨロシク級。。。。。こちら、毎週末スペシャルで激ウマお野菜・激ウマフルーツが激安で購入出来ます。しかも、明朗会計❣️毎回、飛びついてます。プチトマト、生無花果、苺、白いちご、などなど過去爆買い!!!最近アボガド無いの。。。ここに無いものは食べません、ここで売られていたら食べましょう!!ルール⁉️本日は
<前菜>**15周年記念'19アスパラ祭り1週目**・美瑛産アスパラガスのボイル¥1,800・タコとオリーブのブルスケッタ(会員限定)¥500<パスタ>・熟成鶏肉の塩漬けとズッキーニのカルボナーラトリュフ風味¥1,600<魚のメイン>・穴子のフリットライム風味うすいえんどうの煮込み¥1,600<肉のメイン>・豚フィレ肉のグリルパプリカの軽い煮込み¥1,600<デザート>・コーヒーゼリー¥250・バニラのジェラート¥350・チョコのジェラート
こんにちは若菜せらの里です先日せらの里は『ふれあいランド』開催(4/27)とせらのアスパラ祭り(5/3)に参加させていただきましたせらの里の館内では野菜やさをり織りの商品販売、うさぎの赤ちゃんのお披露目、こいのぼり作りの体験などがありました外ではふれあい広場としてうさぎやミニヤギとのふれあい体験をしてもらいましたとても沢山の方にお越しいただき嬉しかったです。ありがとうございましたこれからも、せらの里をよろしくお願い致します
昨日次女の子どもが帰りました。一人いなくなるとさびしいですね。グランチャが居たところを見て、いないと寂しくかんじます。次女の子どもは、小さいながらもほとんど泣かず、5日間の予定通り、一人お泊まりをしました。今日は、長女の子どもとアスパラ祭りに行きました。アスパラの収穫体験をしました。収穫したものは、全て買い取りです。18本で1260円でした。太くて美味しそうです。私たちは、収穫体験とアスパラの天ぷらが楽しみで4年前から毎年行っています。今年は午後に行ったので、アスパラの天ぷらは売り切れ
ドイツへの道のりで、見つけた職人っぽぉ~いお店ホントは、スペイン編を、もっと、書くつもりだったけれど、時が過ぎてしまい、今は、庭の整理と、パーテイの準備で明け暮れてる。牡牛座の想い出は、衣食住で、飲食のこと、いっぱいあるんだけれど、家族のテーマ忘れらない思い出となった。母の日に、プレゼントを送り、一日か二日前後して、荷物が届き、インスピも、感じられた。ドイツの母の日は、日曜で、「チョコ買いにいくー!」と、車を飛ばした光景も、初めての事なので、メモしておこう。その後、
2018/06/17(日)この日の夜は養老乃瀧へ熱海から9時間かけて帰ってきたぜ!仙台!疲れたけど飲みに来た!長距離運転お疲れるーびーホントお疲れさまでございます!後は私が運転するので飲んでくださいませ(*ᵕᴗᵕ)⁾⁾「彩りアスパラサラダ」ごまドレッシングってなんでこんなに美味しいんでしょ?もちろんアスパラもね(^_-)-☆「アスパラ焼き」「トビウオ姿刺身盛り」「アスパラ塩ゆで」アスパラ好き♡ちょうどアスパラフェアやってたからアスパラばかり注文(*ˊ艸ˋ)♪*「焼
5ヶ月27日からスタートした息子の離乳食。今日で14日目、二週間になりました。遅めスタートだと、食いつきもよくスムーズにスタート出来るよと、先輩ママさんに聞いていた通り、初日から大きなお口で嫌がらず、ごっくんも上手。順調に思えていたのですが、スタート5日目にて口を開かなくなり、その日は半量できりあげました。このまま、口を開いてくれなかったらと、心折れそうになりましたが、そんな心配はよそに、6日目からまた大きなお口でパクパクごっくん。ハイローチェアに座らせて食べる
金曜、土曜ともにテーブルが満タンでカウンターは少し空きがある営業でした。今晩の日曜はテーブル席の予約は1組のみいつもと逆の感じです。今晩は珍しくテーブル席がガラガラですよ。よかったらいかがですか?カツオのソテーは残りわずかですよ!お待ちしてまーす。
#美瑛産アスパラガスと豚バラ肉のグリル#パルミジャーノソース美瑛産のアスパラガスに豚肉を巻いて焼いてサラダ仕立てで食べていただきます。美瑛産のアスパラガスを5週目までできるとは思いませんでした。#甘くて太い美瑛産のアスパラガス。豚肉の塩っ気と脂がただでさえ甘いアスパラガスをより甘く美味しくしてくれています。仕上げに#パルミジャーノチーズのソースを。ここでもチーズコクと塩っ気がアスパラガスを引き立てている。アスパラガスは甘みが強いし#青臭い畑の香りが。チーズの
#美瑛産とうもろこしと生ハムのカルボナーラ#卵を使わないカルボナーラ。#甘すぎるトウモロコシのペーストが決め手!#生ハムの塩っ気が#トウモロコシを甘く感じさせるよね。最高ですよ。Apostsharedbyquello_quella(@quello_quella)onJun15,2018at4:53pmPDTトウモロコシのペーストを卵の代わりに使うカルボナーラ。稲月シェフらしい遊び心のあるパスタ。イタリアの修行時代に作ったらしい。生ハム・生クリーム・パル
雨や寒さで気分も滅入りがちだったここ数日。今朝は久しぶりに気温もお天気も快適な朝になりました。通勤途中で見かけるお花も綺麗です。散歩のテンションもあがるよね匂いを嗅いだり、マーキングしたり。ずいぶん犬らしくなったなぁ。匂いを嗅ぐこともできず、ひたすら道の真ん中を歩くだけだった頃に比べるとずいぶん進歩しました。と、思ったら3匹で匂いを嗅いでるうちに神威のリードが鉄の棒に絡まりました。お父さんが絡まらない方向へ促しますが、そこでビビリースイッチがONいつもと違う動きや、こちらが慌て
実家から新鮮なアスパラが大量に送られて来ましたこちらではまず見かけない、大きくて太いアスパラありがとうございます‼️味も甘くて、茹でて醤油マヨ、卵と炒めたり、豚肉巻きにしたり、、、←昨夜はアスパラ祭りでした何でも最高に美味しかったデス‼️ただ今、7月と8月頭の本番に向け、10作品同時進行中でだんす君の幼稚園に行っている時間と、深夜に妄想しておりますーそして、、、同時に各チームの衣装を準備します約110着サッカーのWカップも始まりましたが、こちらも爆買い始まりましたサッカー日本代
**トウモロコシのカルボナーラ祭りアスパラ祭り5週目再延長**<前菜>・美瑛産アスパラガスと豚バラ肉のグリルパルミジャーノソース(限定20食)¥1,600・牛タンのブルスケッタマスタード風味(会員限定)¥500<パスタ>・とうもろこしと生ハムのカルボナーラ¥1,600<魚のメイン>・カツオのグリル黒オリーブパン粉焼き¥1,600<肉のメイン>・若鶏のフリカッセアトマトと白ワイン煮込み¥1,600<デザート>・コーヒーゼリー¥250・
網走から大量に送られてきたアスパラもようやくラスト5本オリーブオイルとニンニクパラッとブラックペッパーかけてここはビールいえいえコーラでいただきました▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
牛タンはプロに焼いてもらうとこんな事になるんだね。特に厚みのあるタンこそがTHEタンだ!今日が最終日です。予約は少ないです。日曜にしては珍しくテーブル席は3つとも空いてますよ。
今日は娘と同じクラスの男の子たちが5人遊びに来てくれてて(正確には内2人は違うクラス)女の子は娘だけという。。。。めちゃくちゃ賑やかな一日でした~お菓子持って行ったら一人の男の子がわんわん泣いてて(≧◇≦)エーーー一体どうしたの~と聞いたら男の子1○○が泣かしたんよ~男の子2ハイ!俺が泣かせた~゚。(*^▽^*)ゞみたいな感じでしょっちゅう小競り合いが勃発娘も仲裁に入ったりなだめたりと疲れたぁとぐったり・・・みんな
2018年の美瑛産のアスパラを使った最後のパスタ。今年で最後かもしれないので、そういう意味でも最後のパスタ。最後は『冷製スパゲティ』にします。エビの殻と桜えびでダシをとります。このエビの出汁がベース。パスタを茹でてから、水で洗ってから氷で締めます。冷やしたパスタにエビの出汁茹でてスライスしたアスパラとバジルでマリネしたエビをボールの中で絡めて仕上げます。上から仕上げに、エビのパン粉、アーモンドスライス、レモンの皮一口食べるとエビのコクと甘みがわかりやすいパスタに感じます。
ゴルゴンゾーラを使ったタルト。当店のゴルゴンゾーラはお客様から強い支持をいただいていましてパスタやステーキは当店の看板メニューといえます。そんな人気のゴルゴンゾーラ。美味しいので、デザートにも使ってみよう!という軽い感じでの提案が・・・今では人気のデザートに。元々、嫌な臭いが少なく、クセも少ない。なのに、濃厚な味わいを持つゴルゴンゾーラ。だからこそ、根強い人気があるんでしょうね。そんなパンチが効いているにもかかわらずどこか上品さも感じられる風味に濃厚で甘く、サクサクしたタル
見てよ!この牛タン。下にはアスパラのリゾット。たまりませんね。
上から撮るとなんか虫っぽい今年も網走から立派なアスパラがたくさん届きました新鮮なうちに少し近所へおすそ分け今夜はアスパラベーコンのパスタアッパスタ写真撮るの忘れてたぁーしばらく我が家はアスパラ祭りです三田のお店にも送ってくれたようですきっと店ではおいしい天ぷらで出てくるでしょう網友よありがとう▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
ゴルゴンゾーラのタルトええ匂いだ。アスパラのジェラートに合わせるらしい。
鳥が気持ち悪いんですよ。ヒッチコックの鳥のように数で来られるとかなり怖いよね。そこに稲月シェフが話に入ってきた。鳥は本当に嫌だ!イタリア修行時代にさばくこともあったんちゃうの?やったよ!仕方なく。でも気持ち悪い。いやいやいや焼き鳥とか食べてるやん!食べるよ!でも、さばかなきゃ食べられないなら食べなくていい。そんなに?!嫌だよ、ブツブツの肌?皮?がゾワっとするよ。一匹でも?数じゃないよ。一匹やったらガンと何かしらの武器で叩いたらええやん。そういう怖さと違うんだな。黄
昨晩は恩師の先生が来店してくれた。未だ現役で教壇に立たれて担任も受け持っている。くえろに5年以上通ってくれている常連さんから私のFacebookをみてその先生との繋がりを問われた。飯田さん知っているんですか?私もお世話になったんです。私よりも20歳ほど歳下の子が同じ先生に習っていたなんて。人の繋がりに驚きました。その子は結婚を控えもう直ぐ日本を離れる。その前の再会。先生は食事をご馳走し教え子は感謝の意を込めてプレゼントを先生に渡す。おそらく人生を振り返った時に
昨晩は予約は極端に少なく焦っていたのですが沢山の方々が覗いてくれました。卒業生や前店舗からの10年以上になる古いお客様や私の同級生も楽しい営業でした。15年目以降も必要とされ続けるように頑張りたいです。土曜、日曜ともに問い合わせは多いですがまだ予約はパラパラです。今晩もモレッティを瓶のまま飲むお客様をカウンター越しに見れたらいいなぁ。
14年前イタリア料理屋ならイタリアのビールだろ!奥野シェフがイタリア修行時代に毎日のように飲んでいたモレッティを瓶のまま口をつけて飲むカウンターのイタリアンをしたい!難波店の奥野シェフとともに堺という田舎な街のさらに端っこの方でこっそり始めました(笑)初心を思い出すために今週末はモレッティを用意させてもらいました。奥野という優秀なコックが居たらいける!と29歳でリスクをとった。あの頃はほとんど理解されなかった。未だに理解者は多くないかもね‥(笑)若い人へ。・技術の積み重
**14周年記念'18アスパラ祭り3週目**<前菜>・美瑛産アスパラガスの冷製スープホタテソテー¥1,600・蝦夷鹿と生ハムのブルスケッタプルーン風味(会員限定)¥500<パスタ>・美瑛産アスパラガスとミニトマトと伊産パンチェッタのスパゲティパルミジャーノ¥1,700<魚のメイン>・連子鯛の丸ごとグリルバジルのソース¥1,600<肉のメイン>・美瑛産アスパラガスのフリット和牛もも肉のローストチーズフォンドゥ¥1,800<デザート>・コーヒーゼ
我が家の今年の白アスパラは、この5㎏箱買いが解禁となりました(((゜д゜;)))いきなり5㎏。完全な勇み足ですね。ドタバタと行きましたですね。うちはサンタと二人暮らしなので、どうやっても1日に食べられるのは1㎏。ということは、この日から5日続けてアスパラまみれの日々になったわけです。まず、シンプルにハムとサラダと。次の日も、シンプルにハムとサラダと。次の日はリゾット(写真なし)その次の日はパエリア