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うちの婆ちゃんは両家ともお料理上手の片付け苦手。今回、宮崎の父方の婆ちゃんのいつもの味を食べる事が出来ました!左はキュウリと生姜の和え物。クタックタのキュウリとサッパリな生姜が絶妙でモリモリ進みます。ご飯はお寿司。具も勿論婆ちゃんの味付け。長年愛用のお櫃に入っていました。隣の婆ちゃん手作りの紅生姜と一緒に。最後は煮しめ。これがまたくったくたでしゅんでて美味しい!後は、婆ちゃん曰くカステラ(蒸しパンみたいな奴)を食べました。お寿司と紅生姜、カステラ、梅干し、大根の漬物を頂
すっかり秋になりましたねそして今夜から大型台風が近づいているということで、無駄な外出を控えましょうとアナウンスも入っています。東京では、JR山手線が20時で運休としきりにアナウンスされています私はその前に横須賀の自宅に帰れるよう慌てて電車に乗りましたので、雨脚が酷くなる前に帰宅できそう。皆様も過信せずに、どうぞお気を付けください話を秋に戻しまして、田んぼでは稲刈りが終わったようです。先日、ある農家さんから新米を玄米のまま頂きました我が家は玄米をよく食べているのですが、どうやらスーパ
こんばんは奈良県唯一の飾り巻き寿司マスターインストラクター《巻きすいらずの飾り手巻き寿司考案》そしてプロトコール式マナー講師わだみほですいつもご覧頂きありがとございます今日は敬老の日毎年、この日に思う事は、「お爺ちゃん、お婆ちゃんに会いたい!」かなりのお爺ちゃんお婆ちゃん子だった私は、幼い頃は、祖父母の家に入り浸り祖父母の家は、楽園でしかなかったな~❤色んな事をいっぱい教えてもらいました。知恵袋のような事はもちろん、奈良に古くから伝わる言い伝え。数え歌や遊び等
ハローキティはママが作ったアップルパイが好きなんだってあなたの好きな食べ物は何?おしえてほしいなみんなの回答を見るキャンペーン詳細亡くなったお婆ちゃんが作ってくれた炒り卵。醤油と焦げた香り美味しかったー!忘れられない味です。
俺は、ブログやFB、ツイッター、メールなどをすべてPCで行っています。もうかれこれ10年余り使っていますが…老朽化の波が一気に訪れました!なにせ動作が遅すぎてイライラ、ストレスが溜りに溜まります(苦笑)お一方のブログを開いていいねを付けたりするだけで約10分~20分位かかります(汗)10人程のブログを見るだけで2時間~3時間とまぁこんな具合です。今日もイライラしながらPCと格闘していると…嫁が戴き物だけど…チーズどら焼き!を持ってきまし
さあさあ今年の紫蘇ジュースはどんな感じでしょうか?去年はお酢で作ったのですが発酵もしなくてマイルド過ぎました今年はクエン酸に戻して・・・バッチリ美味〜今年も向こう側が見えない濃厚さ。お婆ちゃんの味がして大好き😘💕と言うスタッフに早速プレゼント🎁
6年前に亡くなった私のお婆ちゃん。よく“母の味”とか言いますが私には特に“母の味”というものは無く。笑“お婆ちゃんの味”という料理がありますお婆ちゃんが亡くなってから食べていませんでしたが先月実家に帰った時にママに作ってもらって懐かしくなったので今日は自分で作ってみました🍳✨何か分からないと思いますが(笑)野菜炒めですまぁお肉も入っているので肉野菜炒めとも言うかなで、この野菜炒め、何かおかしくないですか?普通の野菜炒めには入っていないものが入っています主な材料はキャベ
「我が家の手作りの味」と言えば何ですか?ぬか漬け?梅干し?梅酒?私は今年はこれにチャレンジしてみました。こんばんは。整体ヨガトレーナーYukakoです。何でも自家製で作ると、美味しいですよね私のお婆ちゃんの世代の人くらいだとほんと何でも手作りしていました。お婆ちゃんの味、これが美味しいんだな〜そこで、前々からチャレンジしてみたいと思っていたのが「お味噌作り」今年、2月にお味噌作りに参加してきましたその時の様子はこちら▽【
ポーランド系移民の旦那祖母はよく冷たいハムの料理を作りますそしてそれに合わせて必ずといっていいほど甘〜いコールスローが用意されてるんです単体だとかなり甘いのでびっくりしますがしょっぱいハムと一緒に食べるとこれが絶品フランスパンみたいな噛みごたえのあるパンとハム、そしてこのコールスローがあれば永遠に食べていられますつい先日のイースターでも義理の母が作ったやつを多目に貰ってきたんですがあっという間に完食また食べたくなったのでついに重い腰を上げて作ってみる事にしましたオリジナルレシピの材料
私にとっては、懐かしい“お婆ちゃんの味”揚げ餅実家では、お餅をついていたので(今でも年末は機械で)よく食べていました‼︎搗き立てのお餅は、勿論格別ですが…私は、揚げ餅も大好き良質な油で揚げ、大根おろしをたっぷりのせて〜大根にはジアスターゼという消化酵素が、含まれでんぷんだけでなくたんぱく質や“脂肪の消化を助けます‼︎
昨日は朝から動く予定が、息子のお弁当を作り、塾へ送り、その後は、ダウン気味で、お昼前から動き出しました。。。昨晩、金柑を煮てみようと、ヘタ部分を楊枝でとっていたら息子に、、、『種がいっぱいだとさ、嫌な感じだよね〜。』『種、とるよね?とるよね?全部!!』と、鬼の様に言われ、、、何時間か?!かかりながら、種を取り出したCRYSTALです。こんにちは。づがれだぁ〜〜初めてだし、簡単に済ませようとしたらコヤツはそういう奴でした。。。でも、ふっくらと炊けて良かったです。料
こんばんは。夕方になるにつれ冷えてきましたね。明日から師走だから、この寒さで正解なのでしょうか?先が思いやられますわ。さて、今晩はきりたんぽ鍋にしました。いつも拝見しているamimamaさんのブログに触発されてね我が家も主人がきりたんぽ鍋が大好きなんですワタクシは主人と出会って、きりたんぽ鍋の美味しさを知りました。主人の実家に遊びに行った時に、秋田の料亭からきりたんぽ鍋セットをお取り寄せして、義母がご馳走して下さったのが、きりたんぽ鍋との出会いでした。因みに主人の祖父母は角
群馬県桐生市にあるはっちゃんshopというお店に行ってきました。田舎だけど駐車場がほとんどなくて車を停めるのに大変はっちゃんのお店は500円で食べ放題とは言っても長居して何時間も食べ続けている人はいません。次から次へとお客さんがきます。営んでいるのは80歳オーバーのお婆ちゃん👵はっちゃん。一人できりもりしています。ご近所のはっちゃんのお友達が入り口で前金制で500円を預かり、お皿とかお水とか片付けとかは全部セルフサービス^^当たり前だよねー。けして大きくな
昨日のアジ残り4匹はどうしたかと言うと、、、アジと言ったら、小さい頃から、お婆ちゃんが良く作ってくれたアジの酢漬けここ数年食べてなかったので、お婆ちゃんの味を再現して作ってみました少しのお砂糖とお酢に漬けて冷蔵庫で一晩寝かして完成朝ごはんに1枚パクリ懐かしい新鮮だからこそできるこの味お昼にはそれを冷ましたお米と握って冷蔵庫で寝かせてアジの押し寿司に美味しいわぁ〜相模湾の恵みに感謝お婆ちゃんの食育に感謝料理のレパートリーも増えました…followmeYu
皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は未明から強い雨に見舞われ、何度も目を覚ましました。お昼過ぎにやっと雨☔が上がったので、所用を兼ねて出掛けたもので、遅い昼食となりました。ランチも終了となる時刻で、八戸パークホテルに滑り込もうか、宝来食堂にしようか、右と左、迷ったのですが、久々に宝来食堂で日替わりお総菜の定食を食べました。好きなお総菜を小皿に盛ってもらいます。メインはサンマの煮つけ。冷ややっこは大きいのが半丁。かつお節たっぷり。サンマの煮つけは骨まで柔らかくて、そのまま食べられま
なかばぁだよなかばぁが住んでる団地の中で一番の桜、次女孫とお散歩がてら見に行ってきたよ長女孫は、ランニング本当に調度満開ですー植えた記憶が無いカタクリが、ブルーベリーの木の下で咲いたよ陽当たりが良いから植えた記憶が有る方よりも早い開花『筍送って貰ったから、家で下処理して来たの筍ご飯作っても良い』『勿論嬉しいわー』『沢山有るから他に、煮ても良いし塩漬けしたら後で食べれるよー』『そんなめんどくさい事しないか』『シナイ・シナイ』そんな訳で、料理上手な
おから卯の花うのはな違いは?とんでもない!同じだよ!おからは大豆から豆乳を搾った搾りかすのことだから殻or空縁起を気にする昔の人はオシャレな呼び名をつける卯の花という白い花に似てるという説が有力ではあるが空(から)に対して有りの字を当ててお有りと植物の卯の花こじつけて付いたのが本筋かなと思う似たようなのにスルメのことをアタリメ胡麻をするを胡麻をあたると言うのも盗難や破綻を連想するスルをあたると真逆の言葉で言い換える髭を剃ることもを
こんばんは。今日の東海地方は寒かったです。ワンコとストーブの前に縮こまっておりましたそんな中、息子がニコニコ笑顔で帰ってくると、親としてホッとしますね〜仲良しだと思っていた子からの、度重なるジャレ合いを通り越した暴力に、限界がきた年末。。。その子との関係に感謝して、親子で素敵な卒業宣言!!をしました。新しい付き合いが出来てきたみたいで、ホッとしています喧嘩もなく、スムーズに事が進む魔法の言葉。。。【素敵な卒業】そんな息子のほぼ毎日の、お弁当のおかずを考えます。お
深山路(みやまじ今回は深山路(みやまじ)というタイトルで書いているが、深山路とは大学生の頃から社会人新人の頃まで住んでいた池袋から西武池袋線から二つ目の駅、東長崎にあった小料理屋の名前である。当時お婆ちゃんだった店主が切り盛りしていたが、家庭料理を出してくれ僕もビールや日本酒のお供にお婆ちゃんの味を味わいによく通ったものである。お婆ちゃんのご主人は朝日新聞社のカメラマンで酒は下戸だったもののカウンターの一番端に座り静かに話をしてくれた。社会人新人の頃の僕は池袋の会社に勤めていて、仕事
昨日の続きですなんてことはないのですが先の煮物に白ネギとおうどんをプラスしただけのアレンジです奥の赤いものは北海道産「味濃いフルーツトマト」さん煮物にしては汁気が多いからきっとおうどんに合うんじゃないかなって今日のお昼にやってみたんですがさすがにお出汁が少なかった~3人分ギリギリ!本当は九条ネギが良かったんだけどおつゆは少なくなっちゃったけどつけ麺みたいな感じで
先日も少し触れましたが今うちにはありがたいことに頂き物の干し椎茸がどっさりあって乾物は日持ちがするのでそんなに急いで使い切ることもないのだけど干した食材はとても体に良いうえそれはそれは良いお出汁が誕生するのでついまた調理したくなってしまう今日は●水で戻した干し椎茸と干しエビ●鳥のつくね(生で丸めてある市販のものを使用)●白菜とエリンギの京風な薄味&薄色のお出汁でこれを京都のおば
2016年09月19日雨こんばんは。昔、お婆ちゃんが作ってくれたいももちがどうしても食べたくて作ってみました。材料は、じゃがいもと片栗粉とお塩。じゃがいもを潰す時に少し形が残っていても美味しい。片栗粉をたくさん入れるとモチモチに。胡麻油で焼いて外側パリッと内側もちもち〜〜!まだまだ、お婆ちゃんの味には追いつけないけど美味しく出来ました。冷凍保存もしたので、また食べよう♪ごちそうさまでした。hachi
有名な釈明会見で有名になった船場吉兆は私が生まれ育った場所から徒歩1分の場所です(笑)ちょっと前のですがなんか京料理と大阪料理を間違えてる人多いけど、私、素材の味だけの京料理は嫌い。そもそも子供の頃は好き嫌いが多く、好みの食材が少なかったから素材を生かした料理だと食べれなかったグミベアママ大阪の味はグミベアママのお婆ちゃんの味。京料理とは全く違う。京料理、薄くて食べれへん※食べれへん=食べれないここの味つけ、お婆ちゃんの味って言ったらお婆ちゃん喜んでましたお婆ちゃん死んだらホンマ困
日曜日にランチした時「いなり寿司」の話が出て久々に、いなり寿司食べたいなぁ♪って思ってた矢先正にタイムリーにマツコの知らない世界で「いなり寿司」の特集がマツコの食べっぷりにもう、オバハン辛抱たまらん( ̄▽ ̄;)ああ~っ食いたい!めちゃくちゃいなり寿司が食いたいいなり寿司ってお砂糖たっぷりで揚げを煮て酢飯を詰めてって糖質×糖質やんかああ~っ、だけどもうよろし(。>д<)食いたいもんは食いたい!パパっと揚げを煮て酢飯を詰めて出来上がりアレンジしてわさ
仕事終わってご飯は上板橋で食べました(´ω`)プラプラいい定食屋がないかと探してたらいい感じの定食屋さんが!!昔ながらって感じでいいっすね店内は良くある定食屋さんの内装でご夫婦でやってるんでしょうか結構お年寄り(´ω`)人はいい感じですwちょっと夏バテみたいな感じなんでしょうが焼き定食で(o゚3゚b)b普通の定食かなーって思ったらやばい…うまッΣ(o゚д゚oノ)ノ味はしっかりしてるのにさっぱり!!お新香もうまいしみそ汁はいりこだしなのかなーこれまたうまいノ)゚Д
上賀茂神社そばの今井食堂鯖の煮込み(680円)が、味がしゅんでいて、また、食べたくなるお婆ちゃんの味です!