鶏スープ

一時期、テレビでCMをすごくやっていた、永谷園の「鶏スープ」。なんだかとても気になっていたのですが、私の生活圏では全く見つけられず。でも、いつも行かない街のスーパーでやっと見つけたので歓喜で小躍りしつつ買ってきました。この袋の形、松茸のお吸い物だ（笑）鶏スープ128円（永谷園）スープカップを使う季節になりました。この時点では、鶏の香りというよりは、生姜のような香りです。ネギがたくさん入っています。唐揚げに合うというので、夕食のおかずが唐揚げの日にスー

4月末、チビーズとお留守番の土日がありました。夜ご飯は何にする？と。オレも作る気が全くなかったので、近所の焼き鳥屋さんに食べに行きます。やきとり大吉湘南台店焼き鳥はチビーズもオレも大好きだ。食わず嫌いが多い上のムスメも食べられるものが多いしね。まずはビールで喉を潤すのであります。この日はサイゼリヤで昼から赤ワインだったのだが、夜は夜でビール！予約が入ってたようでカウンター席に3人横並び。なんだっけ？レバーとみとネギまかな？皮と軟骨は塩で焼いてもらいます

もっさん、この日は湯島へ。湯島には贔屓にしている和菓子屋さんがあり、湯島天神へお参りのついでにちょくちょく寄っております。が、そちら以外のお店へ寄るのは実に久しぶり。今回は4年以上ぶりとなる、湯島での食べ歩きでございます。「鳥つね湯島天神前店(とりつねゆしまてんじんまえてん)」さん。2023年12月28日訪問。11時10分入店。創業は大正元(1912)年。湯島一帯では老舗中の老舗、鳥つねさん。創業当初は鶏肉を専門に扱う卸であり、2代目からは飲食店へ。同店公式サイトでは「

麺煌MOGAMI（めんこうもがみ）は岩沼市の「麺組」系列店や「ラーメン天狗山」で修業をした店主が独立し、構えたラーメン店。無化調で丸鶏と鶏ガラをコトコト煮込んでできたスープはすっきりとしていてとても優しい味わい。「最上塩中華」。いわゆる全部載せラーメン。写真を撮った後に気づいたのだがこのお店カウンターに座ると入口の赤い雨よけが入り込んで全体的に写真が赤くなってしまう模様。鶏チャーシューが山盛りに入っていて、天狗山でも使われる珍しい白きくらげが柔らかい噛み応えで優しい鶏スープと一緒に

2023年7月14日、岩沼市内にオープンしたラーメン店。店名が一度聞いたら忘れられないくらいとても独特だが提供しているつけ麺、ラーメンは鶏ベースで現代のスタンダードな味わい。接客良く、小奇麗な店内は女性でも利用しやすい。ラーメンは濃厚かあっさりが選べるが今回は「あっさり鶏節らー麺」。そば屋の中華そばのような甘さのある油控えめ醤油味のスープ。メンマの味付けも甘めなのでキリっと醤油が効いているラーメンが好きな人ではなく、甘めのぼんやりとした感じが好きな人向けの味わい。柔らかいバラチャーシュ

仕事は、東京駅のビジネス街でデスクワーク、お昼はたまに銀座まで足を伸ばしている。今回お邪魔したのは、結構おすすめの人がいる、大衆割烹「三州屋銀座店」さん。https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002473/銀座のど真ん中、ビルの間にひっそりと構えている。雰囲気あるでしょう～定食についてくる鶏スープ。これが絶品。身体を優しく暖めてくれる。冬に飲んだら最高！！今回頼んだの

今年４月にオープンした【やきとり緑】へカウンター前の棚にはお酒が並べられていますお通し・お任せ串焼き８本・一品物２皿・スープのコースのみで３，０００円追加はお品書きからオーダー出来ます≪生レモンサワー≫で乾杯お通しは≪月見大根おろし≫早速炭火で串を焼かれています≪鶏ハム≫しっとりとした鶏ハムには黒胡椒が振られピリッとしたアクセントになっています≪ハツ≫プリップリの食感生姜のすりおろしが乗せられています≪レバー≫絶妙な火入れ山椒がか

江南市にある、「麺屋赤橙」に行ってきました。つけ麺がお勧めの店です。鳥居式らーめん塾の11期卒業生のお店のようです。店の入り口にある自動販売機でチケットを買います。つけ麺750円+ご飯100円を購入。ご飯を買うと、つけ麺の残り汁で、雑炊ができます。寒い日は、体が温まり、とってもお勧め！！チケットを買うと、店員さんから、「あつもり」かどうか聞かれます。チケットを渡して、店内の待合椅子に奥から順に腰掛けます。店には、Ｌ字カウンター席と、テーブル席があり、空くと店員さん

少し日差しが暖かくなってきました。まだまだ風は冷たいですが、ほっとしますね。さて、シンガポールチキンライス、お好きですか？柔らかく茹でた鶏肉を鶏スープで炊いたジャスミンライスと一緒にいただくシンガポールの国民食で漢字では、「海南鶏飯」といいますね〜。同じものが、タイでは、「カオマンガイ」と言って人気メニューです。そのシンガポールチキンライスの人気専門店が東京にあって、先日食べに行きました。こちらね→海南鶏飯食堂そこの海南鶏飯は、鶏