陳建一

皆さん、こんにちは。働く女性が輝くホテルステイを提案するエグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。気が付けば間もなく5月も半ば。立夏も過ぎ、外に出ると少しずつ汗ばむ季節になりました。外が暑くなると辛い物を食べたくなりますが、皆さんは何を食べたくなるでしょうか？2018年に雑誌CanCamが調べた好きな辛い料理ランキングによると、1位麻婆豆腐2位カレー3位坦々麺麻婆豆腐が1位にランクインされています。他のカレーや坦々麺を比べると家庭でも簡単に作りやすいの

中国料理恵莉華（えりか）広島市西区西観音町１４－１おいしいと評判の中国料理店２回目「麻婆豆腐」と「担担麺」が特に人気のお店のようだったので１度目訪問時に迷った末担担麺と他のものも楽しめる「飲茶ランチ」を食べたので本日は迷わずランチメニューの１番麻婆豆腐丼、四川山椒の香り（スープ、サラダ付）￥８００を食べる事にしました。忙しそうに一人で調理されてる店主の調理の様子を見ながらしばらく待つと出てきました。麻婆豆腐丼は山椒のピリピリする感じはなくて辛さもそれはど辛く

ここも行かなきゃ！と思ってた店です。土曜日の19時過ぎに伺いました。担々麺辛さ3かた麺太さ中麺小チャーハン付きでお願いしました。担々麺ゴマ感たっぷり少しとろみがあるしっかりしたタイプ中麺も私の好みですが、改めて他の麺も試したい感じ一番辛い3辛にしたけど辛さはそうでもありません旨味はすごくある卓上のラー油と旨味ダレ（甜麺醤とXO醤を混ぜた感じのタレ）をかけて調整していただきます。この旨味ダレ相当イイ高級中華店の匂いが・・・チャーハン