酒粕ペースト

寒い日が続きます。こんな時は酒粕で温まりましょう。酒粕一工夫して使います。まず酒粕ペーストの作り方ビンに酒粕を１cm角位に切って入れて同量の水を注ぎます。このまま常温で1日おくと酒粕と水が混ざってきます。全体に混ぜてそのまま常温で2、３日置くと気泡が出てきて、再発酵して甘みが出てきます。その後は冷蔵保存します。2週間ほど使えますが、それ以上長くおくと酸味が出てきます。酒粕の味噌汁材料白菜大根人参ネギなどだし汁味噌酒粕ペースト一人大さじ一杯作り方それぞれのお宅の

こんにちは！ずぼら・料理苦手でも結果が出せる腸活日本で唯一の腸の学校®校長の加勢田です便を柔らかくしたり腸内の善玉菌を増やしたり腸活に最高の食材酒粕いつでも使いやすいペーストにする方法をご紹介酒粕ペースト作り方①酒粕をひと口大にちぎる②鍋に酒粕、水、酒を入れる③しっかりと混ぜながら弱火でクリーム状になるまで煮詰める※硬い場合は水と酒を同量ずつ追加完成◎酒粕ペ

土曜日は、李白酒造へ行きました。この日は、ふるまい酒や、落語があったり、大盛り上がりでした。広場では、地元の店が出店していていろいろ美味しいものが並んでいました。地域のお祭りっていいなー。今回の私の目的は、こちら。酒粕詰め放題一袋３００円初体験袋に、詰めて詰めて、ぱんぱんにして、計ったら、なんと、2.5キロ。いいんですか？よいですよ。酒の香りに包まれ最高の時間。これで、酒粕ペースト作りまくる！酒粕レシピを調べて、とにかく、やるぞー！と、本日朝から、めっちゃ頑張

花の少ないこの時期は、ミツバチたちにとって苦難の時です花の蜜の代わりとなる「砂糖水」花粉の代わりとなる「代用花粉」を与えるとよいそうですが、砂糖水は巣やミツバチを冷やすのでよくないとも言われます代用花粉として「酒かすペースト」を与える方法が紹介されていたので作ってみることにしました「ミツバチに酒かすを与えて、酔っぱらわないのか？」ちょっと不安もありますが身体によい材料ばかりなので、チャレンジです材料酒かす３００ｇキビ砂糖３０ｇ蜂蜜５ｇえひめ

こんにちは。ヨガ講師たかこです。★発酵あんこあんこ大好きです。添加物がないあんこを自分で作って食べたらどんなに体によいことかと思い実験を繰り返しました。発酵あんこを作って毎日朝晩少量ずつ食べています。色々試した結果、自分ではこれがベストでした。以下に記します。小豆は10分茹でて、ゆで汁は捨てた方が美味しいと感じました。この発酵あんこのお陰で腸の調子が良いです＾＾作り方は①作り方は鍋に洗った小豆２００ｇを入れて、かぶるよりやや多めに水をいれます。火にかけ