本物の味

忙しい。忙しい。朝から息子を車で15分の歯科医院に連れていき…そのまま学校まで車で30分送り…その足でまつエク車で30分に行き…また学校へ車で30分でお迎え。家まで車で40分。お昼を食べてスポーツ店、車で30分にラケットを取りに出かけて…そこから夫の実家へ車で20分。家に戻り車で5分。お魚が美味しいと評判のスーパー車で30分に出かけて…忙しい1日でした。まるで健康な主婦の如く走り回りましたよこんなに忙しく動き回ったのは5月の手術以来初めてです。笑っちゃう。ねぇねぇ。

焼きそばを自作する。麺は太麺を調達。生麺を解す。蒸し器がムシムシになったところで、皿に載せた麺を蒸し器に起き蓋をして、７分。蒸し上げたらザルに上げて水洗い。熱湯で1分茹でたら引き上げてまた水洗いし、しっかり水切りしてサラダ油を絡め、ザルで冷やせば、完成。モチモチした食感は私好み。噛みつきたくなる。市販の焼きそばソースがなくてもオーケー。お好みソースがあれば、ウスターソースを2:1の割合で炒めれば、最高の味となる。リモート生活。この日は昼休みに焼きそば自作して、ご満

お寿司屋さんのカウンターへ行くと、目の前にネタを入れる冷蔵庫ありますよね？その中に入ってるこの緑。ご存知ですか？全てのお寿司屋さんにあるわけではないと思いますが、これにもきちんと意味があります。「立桂」と言います。防腐作用、ネタの水分を取られないように入れてあります。もちろん見栄えもあるでしょうパセリを入れていた時期もありましたが、凍ってしまうので、やはりこちらのが…発泡スチロール、ネタをトレーに入れてあるのも、凍ってしまうのを防止するためです以前見かけた

authenticとgenuineの意味合い、使い方の違いについてご紹介します。両者とも「本物の」という意味ですが、どう違うのでしょうかいろいろ検索したり、英英辞典、語源辞書などなど当たってみたのですが、どうもその違いがはっきりわかりません。というところで、出自、出所、つまり一体何者なのか、というところから始めてみましょう。authenticは、古フランス語から来ていますが、その前は中世紀のラテン語、またその前はギリシャ語です。とてもとても、歴史のある言葉だということです。どうも、a

私の職歴も、結構不思議なのですが😅それを受け継いだのか⁉️長男はバレエダンサーから、ちょっと美味しい居酒屋へ転職。目玉焼き🍳くらいしか作れなかった長男ですが、舌は肥えてましたねぇ。基本、出汁は昆布やいりこから取る私ですが、たまぁに手抜きしてだしの素なんぞ使うと、速攻バレました💦多分、幼少期から本物の味で育ったからでしょうか。『一回でいいから、買ってきたカレールーのカレーが食べてみたい🙏』と、お願いされた時もありましたがね😅息子の様子見（子離れできませんね〜🤣）に、お店に行ってみまし