愛山

皆様、おはようございます☆さあ、季節限定となる風の森×愛山807！！4月販売分待望の入荷でございます(^^)/風の森×愛山だけが醸し上げる魅惑の味わいがあるんです！！キラキラとリッチに口内で広がる豊満感・・・今年もやってきた〜☆奈良県は油長酒造様が醸す「風の森愛山807無濾過無加水生」季節限定となりますが、風の森ブランドにて毎年兵庫県は加東市特A地区で栽培された愛山を使用した酒造りを実践しております！希少米と言われる愛山米は山田錦と雄町を祖父母に持ち、

やまやで買いました。剣菱は常々呑みたいなと思いましたが、ようやく呑む事に。どうせ呑むなら「極上黒松剣菱」でも。「剣菱」、「黒松剣菱」よりで上の酒で数は多くないですが、やまやで買えます。「剣菱」は室町時代から続く酒蔵で赤穂浪士、頼山陽、藤田東湖などが愛飲して今でも愛されてる酒です。さて、感想。香りは干しブドウの様なやや甘い香り。味は濃醇ながらやや辛口に酸味とうっすらと苦味と甘味が。冷やだとこんな感じですが燗にすると少し弱まります。濃醇でアルコール分が１７．５度も有るからロックも有りかな？。

娘が大学を無事に卒業した。そして娘は3月末から会社の研修に2週間ほど地方に出かけておりました。ヘロヘロで帰ってくる……と思っていたら「楽しかった～」って帰ってきた。研修中はずーっと温泉♨️ホテル滞在なので、毎日温泉に入ってリラックスできるし、旅館のご馳走を毎晩食べて、朝は地元飯食べ放題のバイキングで…天国のような研修だったらしい。娘ちゃんが毎晩送ってくれた晩ご飯確かに毎晩温泉入って、こんなご馳走食べてれば楽しいわね「帰りたくなかった」だってさ。そして本日から出社。本当に辛いのはこ

ちょっといいことあったので豪華に。山口・天美飲み比べ前杜氏の藤岡さんが関わったお酒。天美は杜氏である藤岡さんがメインでクローズアップされてブレイクした銘柄なので、昨年末の杜氏辞める問題は、界隈では少しざわつきましたね。そんなに追いかけていたわけではない（季節限定品など、飲んだことがないラベルもたくさんあります。）ですが、甘酸系の美味しいお酒という印象はあります。播州愛山ベリー系の甘味開栓後一ヶ月経つので発泡感は薄れています。不快な苦味などはなく、余韻は渋味と共にキレていきました