宇治茶

京都東山茶寮『宇治抹茶ソフトクリーム』清水寺の近く、清水五条にある宇治茶専門の甘味処です。約650年前、三代将軍足利義満が作り、和歌にも詠われた「宇治七茗園」。その中で、唯一残された茶園「奥の山」を今も守り続ける、堀井七茗園の上質な宇治抹茶だけを使用しています。宇治抹茶を使用したスイーツがたくさん並んでいましたが、抹茶の緑がどれも濃い美味しそうなものばかりだけど、他でいろいろ購入するからなぁ…その場で食べれるのだけにしますその場で食べれるものは、この三種類。ソフトクリームも

おはようございます。昨日はニューオータニ博多千羽鶴にて和のマナー講座を行いました。正面入り口のお花はホテルの顔！いつも素敵なお花が活けられています。お着物でいらしたら方とご一緒に。お節句ですね。季節のお料理も美味しく、器や室礼も楽しめました。桜鯛この後、京都からのお土産のお干菓子を、菓子器も持ち込みお出ししました。また、お抹茶は、京都宇治の成里乃を点てていただきました。京都成里乃抹茶とても優しいお味で、楽しめました。堀井七茗園宇治茶堀井七茗園（ほりいしちめいえん

午前0時に目が覚めた。今日が終わり今日が始まる。最近忙しくしていて、食べられる時間がある時に食べて、寝る時間がある時に寝る、という生活。新しい事を始める、という喜びは若い頃に比べて格段質が落ちていて、どうしてこんな事を始めようと思ってしまったんだろう、とふと思わなくもなく、とにかく老いというものは躍動感に欠ける。弾けるとかなんてもうなくて、弾けるパワーが少しでも残っているならそれはそれで良かったと思うが、もう弾けなくてもそれはそれで良い。なのに、何か良い事がないかしら？何か心踊る事がな

先日、京都へ行ってきました。その際に買ったお土産を紹介します↓今回は、宇治で買ったものが中心生八ツ橋（さくらあん入り）のみ、京都駅で購入しました。（あと、写真にないけど阿闍梨餅も。新幹線で食べるのが定番）宇治と言えば、やっぱりお茶ですよねただ、お茶は美味しいけど入れる手間が・・・と思ったら、ティーバッグしかも個包装の商品がありました。（ズボラな私にはありがたい）甘くて上品な「かりがね茶」に、さくらあん入り生八ツ橋自宅に帰ってからも、春の京都を味わえて最高でした♪

祇園味舌を出た後、祇園四条通りを歩いていたら、ある店の張り紙に釘づけとなったのだ。福栄堂の祇園の月だ。備中白小豆はわかる。十勝小豆も当たり前だ。問題は堀井七茗園の抹茶という言葉である。メディアにもあまり出てこないので、ほとんどの方がご存知ないと思うが、地元宇治の茶農家や茶屋が別格だと一目を置くあの堀井七茗園なのだ。少し前偶然に宇治の店の前を通りかかり、引き寄せられるように店内に入って女将さんに最高峰の世界一の碾茶成里乃を濃茶にして出していただいた時の衝撃が忘れられない。丸久小山園や

こんにちは、Masacoです。今日も訪問していただき、ありがとうございます。今回の宇治茶の茶摘みは、スリランカでの紅茶の茶摘みとはかなり勝手が違いました。紅茶は一芯二葉(芯芽と葉っぱ２枚)を摘みますが、今回は、若葉を全部摘みました。１本の枝に何ヶ所も摘む部分があるので、摘む前と摘んだ後では、木のスッキリ感が全然違います。色がわかりづらいかもしれませんが、ポールの向こうの黄緑の部分が摘む前、手前の深緑の部分が摘んだ後です。慣れれば、自分なりに摘むポイン

こんにちは、Masacoです。今日も訪問していただき、ありがとうございます。昨年、スリランカの茶園へ行って、茶畑の風景のあまりの美しさに虜になっています。こんな私ですが、実は京都の宇治茶の生産地のすぐ近くで育ちました。そして今年、新茶の時期に、宇治で茶摘みのバイトをしてきました。地元で茶摘みさんを募集されていたので、その地域に実家がある、という地の利を有効活用したわけです。スリランカの茶摘み体験では、茶摘みがどれだけ難しくて、ハードワークで、体力も必要か、という

4月3日(水)に京都駅ビル・中央改札口前伊勢丹側エスカレーター2階すぐの元「京都茶寮」の後にオープンした宇治茶「福寿園」の新ブランド【茶寮FUKUCHA】営業時間は8:30〜21:00ラストオーダーは20:30まで店内では宇治茶やハーブティーの販売のほか茶寮で店内工房仕込みのスイーツとお茶を楽しめる。メニューのサンプル。早昼をすませて「東寺」へお花見の散策に行った帰りで小腹が空いて「福茶笹寿司稲荷セット」税別：¥1,500を注文して

私はコーヒーが苦手なので、飲み物は茶が多い。主に緑茶だ。その、肝心の緑茶なんだけど、もうこのごろ美味しくなくて困っている。考えたら、今飲んでいるのは、昨年収穫された一番古いものぢゃ。実家では静岡茶を飲んでいたが、結婚して移り住んだ京都で、宇治茶のおいしさに目覚めた。しかし、ここ10年ばかり、九州のお茶をメインに飲んでいる。恥ずかしながら、昔、茶というのは、静岡か京都で生産されるものだと思っていたので、九州であんなに茶の栽培が盛んだとは知らなかった。最近は、静岡でも、高齢化により、生

空の青さは秋に似てるけど実は5月の連休も終わった時分の5月8日月曜日♪(≧∀≦*;)ゞ書きかけで放置してた記事宇治川♪相変わらずの濁流…(((≧∀≦;)今日も杭に切られた濁流に白波が立ってる…また天ヶ瀬ダムから放水してるんやろか…？(((^^;)ソレやのぉても古代から激流で知られる川…ごぉ～ごぉ～～って音をたてて流れる宇治川を背に紫式部像♪雑音の音源すぐソバで、今日も熱心になんか読んではる🎵_(⌒(_*≧∀≦)_📖(((^^;)さすが文芸オタ

2016/6/5日曜日の奈良井宿です。奈良井宿祭が催されており、お茶壷道中は見どころの一つですね。奈良井宿にある長泉寺です。長泉寺は、宇治茶を江戸まで運ぶ「お茶壺道中」の宿泊所として使われていた由緒あるお寺です。お茶壷道中は、長泉寺を正午にスタートし、鎮神社を経由して、奈良井駅方面に向かいます。長泉寺の境内では、本番前の練習をしていました。練習とはいえ、真剣そのものです。下に～、下に～徳川幕府がうまれ、政治の

このブログの担当になった「はりねずみ」です。好奇心が旺盛で、美味しいものを食べるのが大好きです。抹茶について学んで。よろしくお願いします。回転寿司屋さんで席につくと、まず粉末の茶葉をコップに入れ、お湯を注いで、割りばしで混ぜ混ぜ。「あ～熱いけど、美味しい。抹茶とお菓子を頼むと高いけど、回転寿司だとお茶は飲み放題！！。」お寿司をたくさん食べ、お茶をがぶがぶ飲んで至福の時を過ごしたハリネズミ。お茶のコップの底に粉が残るのがもったいないなぁと思いながら、帰り際にレジで「あ、お茶売ってる

【公開】2019年5月24日（日本映画）【脚本・監督】宇治茶【キャスト】悠木碧、田中直樹、藤田咲、高橋茂雄、小野大輔、田口トモロヲ、前田好美、かんだみのり、オカノアキラ、武田康廣、樋口みどりこ、中沢健、Bugって花井、山本正剛、佐藤文則、松本人志【あらすじ】日本の山奥の村に住むアメリカ人少年のボビーは、数少ない友人のあっくんと飼い猫のデレクを連れて、村はずれの山に遊びに出かけた。その道中、娯楽施設“バイオレンス・ボイジャー”と書かれた看板を発見した彼らは、その看板に惹かれて施設を目