出汁が美味しい

患者さんから噂に聞いていた割烹久松に行ってきました。以前は、市の中心部の西条上市町にお店がありましたが、テナントとして入っていたビルが取り壊しになって、おまけに一緒にお店を切り盛りしていた女将さんが亡くなられました。お店の写真は撮り忘れたので、ジュテームさんのブログHappymindからお借りしましたが、今はお住まいの西条中央6丁目の自宅の一室で予約のお客さんに限定して、ご主人一人でやられています。午後休診の木曜日、ランチに行ってきました。以前、勤務医時代には病院の宴会でよく利用させてもらっ

とにかく安くてめっちゃ美味しいねんっ(*^o^*)･･･それ以外にはなぁーんも要りませんわ。。。麺と丼処あかね南海本線堺駅から東へ歩くこと数分・・・昔ながらの住宅街にまるで目立つのを拒むかのようにひっそりと佇むお店。。。この小さな立て看板が無かったらまさかここに食堂があるとは気付かずに通り過ぎてしまうに違いない今年で創業25年になるという何処にでもありそうな町の食堂｡｡｡今は御夫婦お二人で切り盛

またまた、海月館へ行ってきました。安心の、お部屋食です海月館さんはすごくリーズナブルに宿泊できるので、助かります。いまは外壁の改修工事中で、ひとり一万円弱で泊まれると聞いて、あわてて予約しましたそのぶん、お酒で売り上げに貢献ちなみに外壁工事中で、眺望が無い…と聞いておりましたが、全然眺望いい一番人気のプラン伊勢海老、あわび、鯛、かんぱち、サザエ？酢味噌あえ（酢味噌が美味しい！）、おひたし、食前酒の梅酒鯛のあら炊き。甘くて絶妙白湯鍋。薄味なのに出汁が美味しい。やみつき。陶板

お向かいのお宅から、ホタテの稚貝を沢山頂きましたさっそく煮て、塩とお醤油で味付けホタテから良いダシが出るので、本当に美味しいです😋疲れた夜や、寝起きの朝には効きます！貝柱の直径は２cm弱小さくても、ダシはスゴく出ます😋ホタテの稚貝（ベビーホタテ）とは、養殖のホタテを大きく育てるために間引かれた成長途中のもの夏に生まれた稚貝が1年半を経て間引かれ、冬〜春の時期に多く出荷されますこの時期がベビーホタテの旬にあたり、名産品と遜色ない味わいです（＊お借りしました）