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栄養士まみです♡連休いかがお過ごしですか？昨日は娘がいなかったので、主人と2人で飲みすぎました^^;笑さて、今が旬のブロッコリー♪もったいない下処理をしてませんか？ムダを少なくして温かいサラダレシピのご紹介です♡では、今日の食材とレシピです！ブロッコリーの栄養と効能鼻やノドの粘膜の抵抗力が高めるビタミンAとビタミンCがあり、免疫力がアップするので風邪予防となります。ビタミンCが、メラニンの生成を防いでくれるので、美白効果も期待できます。抗酸化作用をもつポリフェノールやビ
栄養士まみです♡毎日の食事。あと一品、何かほしいな…と思うことありませんか？そんな時にオススメ☆レンジで簡単‼︎和え物レシピのご紹介❤︎では、今日の食材とレシピです！水菜（みずな）の栄養と効能皮膚や粘膜を健康維持を助けてくれるビタミンCが豊富に含まれており、ウイルスなどの侵入を防ぐ手助けもしてくれたり、肌にハリやツヤも持たせてくれるので、風邪予防や免疫力アップ・美容効果に役立ちます。水溶性ビタミンで熱には弱いですが、油と一緒にすることで吸収率を高めてくれます。貧血予防にな
栄養士まみです♡段々と暖かくなるにつれてお弁当を持ってお出かけしたくなりませんか？そんな時にオススメ！混ぜて、焼くだけでできる華やかな一品をご紹介します♪では、今日の食材とレシピです！卵（たまご）の栄養と効能体の免疫力を高めるのに必要な8種類の必須アミノ酸が、バランスよくすべて含んでおり良質なタンパク質源です。卵黄はビタミンAや鉄、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています！自然免疫力を高める手助けをしてくれるアミノ酸の一種のシスチンが、緑茶に含まれているテアニンという
栄養士まみです♡コリコリと美味しいイカそんなイカを使って、たったの20分で作れる‼︎食欲のない日でも食べやすいさっぱり炒めレシピのご紹介♪では、今日の食材とレシピです！烏賊（イカ）の栄養と効能疲労回復やむくみの改善など様々な効果を発揮してくれるタウリンが豊富に含まれており、肝臓の解毒機能を強化する効果や血圧を下げる効果が期待できます。遊離アミノ酸とよばれており、体内を循環してアミノ酸が不足しているところを補う性質があります。タウリンは、熱に弱いのでお刺身（生で）で食べることを
栄養士まみです♡安価で購入できるニラたまには、こんなレシピはいかがですか？出来立ても美味しいですが、暑い日には冷やしても♡では、今日の食材とレシピです！韮（ニラ）の栄養と効能ビタミンB1の吸収を助けてくれる、硫化アリルの一種であるアリシンが含まれており、疲労回復や滋養強壮に効果があります。「食べる整腸剤」とされているので、便秘解消に役立ちダイエット効果が期待できちゃいます♡さらに、免疫力を高めてくれるので、冷え性や血栓予防にも効果的ですよ！強い抗酸化作用をもつβ-カロテンが豊
栄養士まみです♡店先で目にするようになった新玉ねぎ！今しか食べれない食材ですよね♪そんな新玉ねぎを使ったメインレシピのご紹介❤︎では、今日の食材とレシピです！玉葱（タマネギ）の栄養と効能ビタミンB1の吸収を促したり、働きを持続させてくれるアリシンが、エネルギーの変換や疲労物質の代謝を促進してくれるので、疲労回復効果が期待できます。抗酸化作用をもつ色素成分のケルセチンが、アリシンなどとの相乗効果によってアンチエイジング効果が期待できます。食物繊維は多くありませんが、不溶性食物繊維
こんにちは♡栄養士のmamiです朝からお天気が良かったのでお布団干しちゃいました♡完全復活です(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡さて、今日はもぉ少しで旬が終わっちゃう‼︎この食材でのレシピをご紹介しますね♬キャベツの栄養と効能「キャベジン」1度は、胃腸薬で耳にされたこともあると思いますが、キャベツから発見されたビタミンUの別名なんです。胃腸の粘膜を健康に保ってくれる作用を持ち、組織を修復してくれる効果を持ちます。発育において、赤血球を作ったり細胞の分裂をする際に特に必要な栄養素である「葉酸
