全粒粉麺

麺匠玄龍は沼田商店麺組出身の店主が作るラーメン店で、味の評判が良くミシュランガイド宮城2017特別版にも掲載された。味噌ラーメンは麺組と同じくスパイスやハーブの効いた他所では味わえない濃厚味。あごだしをメインにしたあっさり味にも定評がありお昼時は結構な行列となる人気店。「あごだし塩」。あっさりとした塩味のスープにあごだしが香る一杯。丁寧に作られているからか誤魔化しの効かない塩味なのに雑味や嫌な風味を全く感じない。具材はネギ2種、チャーシュー、メンマ、ナルトとスタンダードだがどれもクオリ

鴨出汁が効いた岩沼の人気店。白を基調としたオシャレな店内で女性が一人も入りやすい印象。どのメニューもかなり食べやすいクオリティで根強いファンが多い。姉妹店に貝だしがメインのヌードルショップナナイロがありこちらも絶品の一杯にありつける。「Arakawaラーメン醤油味」。いわゆる全部載せラーメンで、歯ごたえがあり噛むと旨味が溢れる鴨肉と柔らかいチャーシュー、ネギ、煮卵に穂先メンマがトッピングされている。鴨ベースのスープは香り高くて優しく、塩気もきつくないのでとても食しやすい。コ

先日、佐原での現場仕事が終わったのが22時過ぎ当然、狙いの飲食店はどこも閉まっており、帰り際、深夜2時まで営業してる『伝丸』さんに初めて入ってみることにしましたメチャ×②腹を空かせての発注は、、、麺量3倍600gの『メガ盛り辛醤油肉つけ麺1090円』卓上調味料をチェックしていると、、、