ヴァンナチュール

青森市本町のカウンターのみのイタリア料理店クラッチーノ。昨年12月のある日、当日電話して伺いました。基本的に前日までの電話予約が基本のお店ですが、当日電話で空いていれば入店できることもあります。コの字型のオープンキッチンのカウンター席。落ち着いていてお洒落な店内。アラジンストーブもあります。泡イタリアヴェネト州プロセッコマルスレットヴァルドッビアデーネスペリオーレサンボルドブリュットNVDOCG先付茄子のクロケッタと陸奥湾産首折ゴマ鯖

ちょっと変わり種ワインをば。・2014ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクリューズ・ルージュ（ドメーヌ・デ・トゥール/ラヤス）色は思いっきり薄く、ロゼみたい。香りはナチュール的で、スモーキーで焼いた草っぽい香りが気になる。だが、飲むと不衛生さ無くピュア。ザクロ、アセロラ。酸っぱい小さい赤果実。余韻は短くストンと切れるが、適度な甘さが心地よい。すいすい滲みわたる美味しさ。少し冷やし気味で飲んだ方がらしさが出そう。独特のスタイルだが、また飲んでみたい。

本日、お席空いてます。お電話お待ちしてます。お待ちしてますが、営業中の電話についてお知らせというか、お願いというか、お詫びと言いますか…お客様へのお知らせ、お詫び】いつも、ありがとうございます。お店へのお電話ですが、満席時や、手が離せないときは、営業中のピーク時のお電話の対応ができないときは、電話に出ないことにしました。まず、自分の電話の対応が雑になり、逆効果になること。いろいろ聞きたくお電話頂いても、ちゃんと説明もできません。電話対応ができなくなる時間は、18時～21時くらいまで。