ワインのおつまみ

こんにちは^^お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです餃子の皮を買ったのは、餃子を作りたかったからじゃない。はなから、”餃子の皮を使ったおつまみ”を作ろうと思ってのこと。餃子の皮にチーズを入れ、棒状に巻いて揚げる。好きなんです❤簡単だし。（「簡単」って重要！）*餃子の皮の、ハムチーズ揚げ

こんにちは＾＾お越しくださいまして有難うございます！(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです。おつまみはロールキャベツ❤の、2日目。ロールキャベツとビーフシチューを合体させたら、激美味しだった（1日目のトマトソース×ロールキャベツは前記事で→☆）ブイヨンでシンプルに煮込んだロールキャベツに、冷凍してあった、クリスマス・イブに作ったビーフシ

最近の私の世界で好きな食べ物ナンバー１、稚鮎。肝の濃厚な旨みと苦み。身の淡白な甘み。大人の鮎も美味しいけれど、肝と身の美味しさを一口で楽しめるのが稚鮎のいいところ♪天ぷらとか塩焼きとかたまらない。それだけあれば永遠に飲める気がする。今日は、スーパーやお魚屋さんで稚鮎を見つけたときにオススメのレシピをご紹介。多めに買って、好きな分を天ぷらや唐揚げで食べたら、残りはコンフィにしちゃいましょう。コンフィとは、フランス料理の調理法で、低温の油でじっくりと火を入れる事。保存性も高まります。

お刺身盛り合わせの副菜その2はブロッコリーとフロマージュフレの白和え風。⁡フロマージュフレにおろしニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒、たっぷりのディルを混ぜて、茹でたブロッコリーに和える。洋風な白和えの雰囲気。⁡味のポイントになるのはニンニク。少しだけど入れることでコクが増し、これが結構癖になる。白ワインやスパークリングと⁡⁡チーズは伊勢丹で購入した熊本益城のMARSさんのフロマージュフレを。クリーミーで濃厚な中にさっぱりした酸味でそのままでも美味しい。今回はフロマ

こんにちは^^お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです突然ですが、美味しいレタスの選び方ってご存知ですか？切り口が出来るだけ白いもの。（新鮮さのバロメーター。）芯の高さがないもの。（高さがあると、伸びすぎ＝固くなり、苦味があるそうです。）同じ大きさなら、軽いもの。（重いものは葉が固くなり、苦味があるそうです。）

こんにちは^^お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです突然ですが、焼きしいたけって、美味いよね。網に、しいたけのかさを上にして乗せ、直火で焼く。かさの中にジュワぁ～っとエキスが滲み出て・・・・・・そこにお醤油タラッとしたら、たまりません❤でも、仕事でまぁまぁ疲れてて、網で焼くのが面倒だったんで、レンチンしました。(((*≧艸

noteにレシピを更新しました。たけのこのオーブン焼き新鮮なたけのこが手に入ったら作る、たけのこをそのまんま豪快に楽しむオーブン焼き。おろしニンニクと醤油が焼けたこんがり香ばしい香りと、タイムの爽やかな香り。たけのこの甘味とパルミジャーノの塩気も相性がいい。熱々をそのまま豪快にナイフとフォークで食べれば、春を満喫できる最高のおつまみに。ワインはこれと合わせました。南仏のロゼスパークリング。ロゼだからこそ醤油のコクととてもよく合うし、フルーティーな果実味がたけのこの甘味に寄り添いつ

こんにちは＾＾お越しくださってありがとうございます！(○v艸v*).+ﾟ先週の沖縄旅行中はビール、会社から帰宅後もビール、休日は日本酒・・・・・・で、「今夜はワインが飲みたい！」と悶えた昨日。”とろろ”にしようと買い置いてた長芋を、ワインに合うおつまみにしました♬*長芋のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ*（ひとり分所要時間15分）○長芋・・・120ｇくらい（長さ5cmくらい）○ニンニク・・・1片○鷹の爪・・・

ご訪問頂きありがとうございます！日常の話し、KALDIで買ったものや食べ物の話し、ゲームの話し、ディズニー話し、相棒の羊毛フェルトのマシュマロ君とのYouTube活動記録…などなど。好きなものを好きなように書いていきます、ヒトのブログです。今日はカルディで買ったもの紹介するよ〜ブログ〜じゃーーん！チーズ＆パンチェッタ…じゅるりめっちゃくちゃ美味しそう…♡商品名として、カマンベールホール＆パンチェッタと書いてますねぇ。…そのままでもお召し上がり頂けますがパンチェッタを

こんにちは＾＾お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*ひとり晩酌に全力投球！飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ですめっちゃ久し振りにスペアリブを買いました。骨付き肉って料理するテンション上がるよね『ビールに合う、ガッツリBBQなオーブン焼き』or『ワインに合う、お肉ホロホロさっぱり煮込み』「お肉ホロホロさっぱり」にしました＾＾ワインに合う