モダンスパニッシュ

会社が5/6まで休みなので、昨日は奈良まほろば館へ。2階にあるモダンスパニッシュのレストランTOKiでランチをいただきました。このお店はアンテナショップの中のレストランで唯一のミシュラン掲載店です。平日限定ランチをいただきました。奈良野菜のソパ。新玉ねぎを使ったエスプーマ(泡)仕立てのスープ。新玉ねぎの甘さが感じられます。春人参のラペとオレンジと塩鱈のサラダ。スペインやポルトガルでは欠かせない塩鱈。程よく塩抜きしており、シャキシャキした野菜がよく合います。レタスの下に隠れていた

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。さてさて今回も、テーマ:「グルメｉｎ神戸」最近はグルメブログ続きすぎなので、次回はグルメ以外のブログをアップします。このままだとグルメ紹介ブログになりそうなので（笑）その締めくくりとなるお店がこちら、１０日前に予約をしても、その１週間は全て満席、そんなお店です。そんな中で何回もチャレンジし、念願叶ってようやく行けました。神戸市内で唯一の三ツ星ミシュランであり、数ある兵庫県のお店でもダントツ１位と評価されている至高のレストラン、・ＣａＳｅｎ

大江戸線若松河田町駅すぐの場所にあるもモダンスパニッシュの小笠原伯爵邸14年連続ミシュラン一つ星獲得。ディナーで訪問以来の6年ぶりになってましたが、今回は同行者のBDランチということで伺いました。『❤小笠原伯爵邸❤新宿区河田町』新宿区河田町にある小笠原伯爵邸照明の感じや夜の雰囲気が素敵な洋館のレストランこの日は楽しみにしていたワイン講座お料理に合わせての7種のワインそれぞれ美味し…ameblo.jpエントランスには大きな木があり緑が多い！歴史的建造

【スペイン料理aca1°】アカ京都駅を出てひたすら北に、京都御苑の手前烏丸三条の300mほど東にある、話題のスペイン料理店アカさんへ。（2018年2月の訪問）2017のミシュランで星を獲得してから、あっという間に予約困難店になった、“モダンスパニッシュ”のお店。2018年、食べログアワードでは堂々のゴールド獲得。店名の“aca”は、スペイン語で“ここ”の意。ロゴにある1の上に“°”の丸があるのは、“2階”を表しているとか。なるほど、ここの二階ね。二階へ上がると、重厚な扉が期待