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皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(横浜ホテルニューグランド)一昨日からホテルの会計をテーマに投稿をしております。1回目財務諸表とは、利益の概念2回目ホテルの管理会計ちなみに2回目の投稿はこちらから。↓↓↓今日はホテルの管理会計であるユニフォームシステムを詳しくみていきたいと思います。(以下、2013年6月の記事をリライトしています)今日は損益計算書を使ってユニフォーム・システムの基本概念について話を進めたいと思います。普通の会社でも、売り上げを
皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(シンガポールグッドウッドパークホテル)昨日よりホテルの会計について投稿しております。昨日投稿したものはこちらから。↓↓↓本日も過去の記事をリライトしながらご紹介したいと思います。テーマはホテルの統一会計基準です。(以下2013年6月の記事をリライトしてます)統一ホテル会計基準とは今回は統一ホテル会計基準についてご紹介していきたいと思います。統一ホテル会計基準のことを'UniformSystemofAccountsfor
皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。(パークハイアット東京)今回のテーマは「パークハイアット」について。日本でパークハイアットが誕生したは1994年。西新宿のパークタワーに誕生しました。新宿といっても新宿駅より徒歩15分の距離。交通至便な場所とは言えないのですが、ニューヨークグリル(ホテル内のメインダイニング)が人気でプロポーズの聖地などと言われるほど。また、映画「ロストイントランスレーション」の舞台になったのも
皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテルの中の組織」について。なぜそんなテーマ設定をするのか?組織を知ることで、例えばホテルに遊びにいらしてホテルの中での場所が分からなくなってしまった、とか、誰に何を聞けば分からないと行った時に頭の片隅に入れておけばカッコよくホテルのスタッフと会話ができたり、ホテルでのカッコ良い立ち居振る舞いができるのではないかと思ったからです。過去の記事を、現状に合わせてリラ
皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテル内のレストランの種類」について。皆さんは、ホテルのレストラン、ラウンジ、バーをどのようなシーンで利用されるでしょうか?女性起業家の方であれば、ラウンジでお茶会やアフタヌーンティー、レストランでランチ会やご友人との会食、またオフの日はご家族やパートナーと食事をされることもあると思います。そんな時に、どんなシーンでどのタイプのレストランを利用しているかを頭の片