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こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。コーヒーオイルはご存知でしょうか?コーヒーオイルとはコーヒー豆に含まれる油分です。一般的なペーパーフィルターによる抽出方法ではこれらはほとんどすべて濾しとられてしまいます。その分、コーヒー豆の本来の味わいがよくわかり、とても透明感のある味わいになるのが特徴です。それに対し、フレンチプレスや金属フィルターを利用することによってコーヒ―オイルの味わいを楽しむことができます。コーヒーの油分が加わることで、とてもまろやかでペー
今日の午後、近くのデパートへお出かけそこで見つけた美味しそうな珈琲豆、好みのものを買いましたそれにしても「ブルーマウンテンNo1」ってなんでこんなに高いんでしょ上の段の「ブルマンブレンド」が好みの味なので買いましたハワイで買って帰ったことのある「コナ珈琲」も酸味が少なく美味しかったので次回買ってみます~こちらは、このお店のお勧め品みたいだけど今回パス・・コクとキレのある濃いコーヒーのグアテマラのをもひとつ買い、買った豆はペーパーフィルター用に挽い
こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。円錐ドリッパーといえば、有名なものはハリオとコーノこの2大メーカーが有名ですが、皆様は使っていますでしょうか?併せて読みたい【開封の儀】ついにデビュー!コーノ名門ドリッパー。ついでに新サーバーも!メイドインジャパン!世界が認めたドリッパー〜ハリオV60の魅力〜中でもハリオは今世界中のカフェで使われているドリッパーです。対してコーノは円すい型の元祖です。それぞれおいしいコーヒーを入れるための工夫が施されていますが、
安比高原牧場アイスクリームバニラ120mlカップ8個プラスチックスプーン付楽天市場3,750円安比高原牧場アイスクリーム120mlカップ(バニラ2個+八幡平山ぶどう2個+チョコチップ2個+コーヒー2個)8個セットプラスチックスプーン付楽天市場3,750円【シナモン不使用】安比高原ホテル安比グランドパティシエ伝統の味アップルパイ500g×1(直径16cm)楽天市場3,240円どうも、4時までのお客人です皆さんは、スターバックスで、コーヒープレスを頼ん
こんにちはコーヒー屋です。今日は紅茶の話をしようと思います。皆様は「ティードリップ」はご存知でしょうか?簡単に言うと紅茶をドリップ方式で入れようというものです。正直、資料が少ないので、わざわざハンドドリップで紅茶を入れることにどのような影響があるかよくわかりませんが、興味があるので、実際に行ってみてその感想を書いていこうと思います。1、まずリサーチしてみたまずどのようなものなのか知る必要があったので、調べてみることにしました。すると、このようなお店を発見しました!
当喫茶店の庭では、エゴノキの花が咲き始めました。窓際に座ると、ゆらゆら揺れる白い花を眺めながらくつろげます。ほかにも、エニシダ、フレンチラベンダーなどが満開。どれも元気いっぱい咲いていますよ。ぜひ、ゆっくりとコーヒーを飲みながら観賞してくださいね!さて、先日「ペーパーフィルターって折るんですか?」と、お客様から問い合わせをいただきました。そこで、本日は台形ペーパーフィルターの正しい折り方をご紹介いたします。自宅でコーヒーを淹れるみなさまは、ぜひチェックしてくださいね。台形ペ
今日は薄曇りの「令和」初日の、朝コーヒータイム新しく買ったブレンド珈琲を使い、美味しいコーヒーを飲みました苦味や酸味の少ないマイルドな飲み味のコーヒーです使ったのが、こちらのブレンドコーヒーです・・ペーパーフィルター用の粉コーヒーで作りました今日の花は、赤が鮮やかなミヤマツツジです~