プルーンとは
プルーンとは、スモモの近縁種セイヨウスモモなどの総称です。中心に大きな種をもち、果肉と種がウメの実のようにくっついていて水溶性食物繊維が豊富な果樹なので便秘解消に効果が期待できます。乾燥させたドライフルーツや、ペースト状のシロップに加工されたものが市場では多いですが、新鮮な果実は生のままでも食べられます。栄養素はカロテンが多く含まれており、一般的に鉄分が豊富だと言われていますが、実際は干しぶどうの半分にも満たされません。世界的にアメリカ合衆国のカリフォルニア州が最も多い生産地とされていて、日本では長野県、青森県、北海道などの雨の少ない地域で栽培されています。プルーンに関するブログには、プルーンが健康へ与える効果や、アレンジして美味しく食べる方法を紹介しているブログがあります。