ピノノワール

大阪心斎橋の日航ホテルのすぐ西側のエースビル。エレベーターで６Ｆへ。お店の扉を開けると、ブビンガや御影石などの天然素材にこだわったモダンでシックな店内。最初は緊張気味でカウンター席へ。状態良く熟成したヨーロッパ産チーズと、ワインに合う新鮮素材にこだわった創作フードとのマリアージュも楽しみです。・ブルゴーニュピノノワール(フィリップルアルティ)ピノノワール１００％の、ミディアムボディ果実味とうま味感じる華やかな味わい。・せこ蟹外子ソース蟹の身と外子

Abbey'sVinesPinotNoir2021年ヴィンテージ今日はアビーズバインズのピノノワールを頂きますアビーズバインズは長野県の立科町にある農場で安孫子尚さんがブドウの栽培をされています前職は外資系金融関係のお仕事をされており、赴任先の香港でワインに魅せられてのち、日本国内のワイナリーで感銘を受けたことを契機にワイン醸造への道をスタートさせたそうです２０１６年に農場を創業し、標高７００mの高地でピノノワール・カベルネフラン・ピノグリ・ソーヴィニヨンブラン・セミヨンを

今回は、ビストロです。東京都墨田区両国駅から、徒歩５分。★ビストロ・リュミール★昨年11月にオープンしたお店。飛騨高山出身の若いオーナーシェフが有機野菜と飛騨牛をメインに、手作りの料理を提供しています。いらっしゃいませえっと……、たしかクリスマス以来ですよね。毎度どうもなんだかんだで、今回で４回目の訪問。そろそろ「いつものお店」って言ってもシェフも許してくれるかな？笑何も考えず、まずはビール。30歳にして子供４人、お店までオープンさせた勢いあるマスター。微力なが

（「バックハウスインノ」の焼きたてパン右下のカンパーニュが最近の好み）八ヶ岳南麓ではほぼ一日置きに買い物に出かけている。東京だとツマミを買ったり酒を買ったりなんだかんだと毎日買い物に行っているが、こちらではそうもいかない。なんせ最寄りのセレブスーパー「ひまわり市場」まで走行距離が4kmもあるのだから（といってもクルマで10分かからないが）。私が通う店は３店。まずは最寄りの「ひまわり市場」。ここで絶対のお勧めは魚だろう。値段は他のスーパーの方が安いが質が違う。時

ライカをメインで写した花の写真とワインとのマリアージュを目指したブログで出来るだけワインに相応しい薔薇の写真を中心に選んでいます。素晴らしいドイツのピノですあえて甘美さより肉厚な造りにしているのでしょうブラウネベルガーマンデルグラーベンピノノワール★（ワンスターはスタンダードクラス）/マーカスモリトール2018ブラウネベルガーマンデルグラーベンピノノワール★（ワンスターはスタンダードクラス）/マーカスモリトール2018BraunebergerMandelgrabenPi

TerredecielPinotNoir2022年ヴィンテージ今日はテールドシエルのピノノワールを頂きますフランス語で『天空の大地』を意味する''テールドシエル''さんは長野県小諸市の標高950mの場所にあり、醸造設備は2020年9月に完成したワイナリーです栽培醸造責任者の桒原一斗さんは最初にココファームワイナリーでワイン造りに従事し始めましたが、在籍時には10Rワイナリーのブルース・ガットラヴ氏やドメーヌタカヒコの曽我貴彦氏らがおり、今や日本国内でも屈指の人気を誇る造り手

4月24日の夜は、Mioさんのブログで見たチキンフリカッセ。ブログで見て以来、ずーっと作りたかったの。Mioさんは正統派なスタイルで作られていたので、わたしはお子さまランチ風で！添えてあるのはチキンストックで炊いたバターライスと、ミニポルトベロのブルーチーズ＆グリーンピースのせ。バターライスのお米は、山形のつや姫。バターでさっと炒めたら、ボーンブロスを入れて炊き上げるだけ。だけどボーンブロスだとごはんが茶色く仕上がりすぎるかも・・・次回はチキンストックにしようかな。炊き上がったら、

2024.4月ソロキャンプ埼玉県富士見市びん沼自然公園13:00のチェックインを目指して到着すると、駐車場には空き待ちの行列ができていた。原因は桜のようだ。この日が日曜だった事もあるだろうが、このびん沼川沿いは実はなかなかの花見スポットだったのだ（知らなかった）。そんなタイミングで日曜チェックインを選択した山猫が、まったくもって迂闊だった。それでもなんとか30分程の待ち時間で入場。ほぼ満員の場内を進み設営完了。最高気温26℃と言われるこの日、暑さに耐えながら炭火をおこし、楽し

小布施ワイナリーDomaine.SoggaPinotNoir2ecru2001年ヴィンテージ今日は小布施ワイナリーのドメイヌソガ・ピノノワールを頂きます裏エチケットのとおり、まだ小布施ワイナリーさんがコンクールに出品されていた頃のワインです説明文に『減農薬』の記載があることからして現在のサンシミを冠するドメイヌソガシリーズとは異なる、曽我彰彦氏の黎明期のワインです小布施ワイナリーさんは2005年に有機栽培(無化学農薬栽培)を始め、2011年7月にJAS有機認証を取得、『除草

皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ洋食のマスのポワレバルサミコソースをいただきました。ボリュームあるマスのポアレに、バルサミコソースの甘酸っぱい風味が、とても良いです。サラダと野菜スープワインはブルガリアの赤ワイン、ピノ・ノワールをいただきました。透明感のあるルビーレッド。クラシカルな控えめの甘さと、ほどよいタンニンは、ヨーロッパの可愛らしい少女を思わせるようで、お料理にとても良く合いました。素敵なペアリングでした。大変美味しゅうござい

「バースペランツア（barSPERANZA）」3回目の来店。掘こたつのカウンターにてゆったりと。シュワっとスパークリングとビールで乾杯♪付きだしの、おしゃれなレーズンバターこの日は、友人おすすめのドイツワインをボトルでいただきました(^^)・ST28シュペートブルグンダートロッケンゲブリューダー・シュテッフェン赤系の果実味と、熟成感感じる優しい旨味のピノノワールです。・チーズ盛り合わせは5種類パルミジャーノ、フランスのウォッシュ、

AzuccaeAzuccoTiramiSu2019年ヴィンテージ今日はアズッカ・エ・アズッコのティラミスゥを頂きますセパージュはピノノワールです造り手の須崎大介さんは小説ウスケボーイズの中にも登場する方で、城戸ワイナリーさんが研修生として最初に受け入れた方です城戸さんと同郷の愛知県豊田市出身でもあり、『生まれ育った場所でワインを造りたい』という須崎さんの強い想いに共感してのことだそうですたとえブドウ栽培に適さないと思われる土地でもそこに適したブドウは必ず栽培できるばず

エノテカ厳選!お手頃赤・白・泡ミックス10本セット[750ml×10本]Amazon（アマゾン）10,391円【Amazonワインエキスパート厳選】エノテカセレクト世界のピノノワール飲み比べ750ml×3本セット[2250ml]Amazon（アマゾン）6,380円サッシカイア201714度750ｍｌエノテカ木箱入り【6月～10月クール便】Amazon（アマゾン）25,000円カマルカンダ/ガヤカマルカンダマガ-リ750ml

YbyYOSHIKIPinotNoirRussianRiverValleySonomaCounty2019年ヴィンテージ今日はワイバイヨシキのピノノワールロシアン・リヴァー・ヴァレー・ソノマ・カウンティを頂きます『YbyYOSHIKI』は、XJAPANのYOSHIKIとカリフォルニアのマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートの４代目醸造家ロブ・モンダヴィJr.とがコラボレーションして誕生したワインですモンダヴィファミリーの本拠地があるカリフォル

今日はレッスンの後、美容院へカラー&カット。最初にカラーをしている時、「今から◯◯選手が来られますよ。」と。娘とちょっと盛り上がった、某球団の某選手前回会った時はあまりに突然でご紹介いただきながらほぼ何も話せず（笑）次は絶対２ショットを！と思っていたのに、今日は、カラー後、頭にサランラップ巻いてる時でとても話せず帰りは私がシャンプーしている時で残念でしたー（笑）

こんばんは🌆ラインブログが終了するとかで、ブログを引っ越ししてきました。慣れなくてアタフタしておりますが宜しくお願い致します🤲さて、昨日は朝からルンルンでお出かけしておりました。勝手に銘打って若草物語の4姉妹と言っておりますが💦世代の違う４人組の女子会がありました😊ランチ会の場所はコチラミシュラン一つ星⭐️獲得されているフレンチレストラン「プレスキル」です。まずは白ワインで乾杯🥂偶然にも、私の好きなゲヴュルツのワインで酒豪で、4姉妹の次女役の彼女と何度も顔を見

今日は昼前から雨・・・午後から書塾へ書いた作品を持って行きました。T子先生マスクしています。師匠の姿が見えません。今日はお出かけなのかな？と、思っていたらインフルエンザにかかって本宅の方に居るとのこと・・・あらら・・・作品提出が火曜までと、先に伸びました。あとどれだけ書けるかな今夜の晩ごはんは「ホテルオークラ」のデミグラスハンバーグステーキこのハンバーグステーキには、グリーンの食器が合うかな^-^デミグラスソースがちょっと甘めで美味しい♡ハンバーグはお肉感もあっ

南アワイン「アタラクシア」オーナー来日記念！！！アタラクシアオーナーのKevinGrant氏のワインセミナーを開催させていただきます。アタラクシア公式ホームページHome|CoolWinesHemel-en-Aarde|AtaraxiaWinesWelcometoAtaraxiaWinessituatedonacommandingriseofthewine-producingHemel-en-AardeValleynearHermanu

この日の夕食は牛豚合挽き肉を使ったハンバーグ。いつも固めのハンバーグになりがちで不満でした。数日前に、どなたかがTwitterで宝町のフレンチ・洋食店レストランサカキのシェフのレシピで作ったら、とても上手に出来たと呟かれていたのを見て、そちらのレシピで作ってみました。https://mi-journey.jp/foodie/24342/なるほど、氷水浴上にボウルを置いて、タネの温度が上がらないように練るのですね。ちょい面倒ですが、やってみると、確かに良い感じ。焼いてからの余熱で蒸ら

4/9/24（火）Rouge￥3,839助次郎酒店／ディオニーこの日の夕食のメインは、鰤の竜田揚げ。サイドメニューはタコきゅう。この日はピノノワールの気分でしたので、ロワールのピノノワールを開けることにしました。石原（新井）順子さんのボワルカの畑で収穫されたピノノワールを使って、ノエラモランタンの蔵で順子さんとノエラが醸造したボワルカ最後のワイン。（詳しくは下のインポーター資料からの転載をご覧ください。）ちなみに、私はボワルカのピノノワール苗木のオーナーの一

ジャンクロードマスのプロデュースなので安心の味香、やや濃いめのシレーヌドペラル・ピノノワール2019シレーヌドペラル・ピノノワール2019SilènedesPeyralsPinotNoir生産地:フランス・ラングドックルシオンFrance・Languedoc-Roussillon生産者:シレーヌ・デ・ペラル(ジャンクロードマス)DomaineSilènedesPeyrals(PaulMas)葡萄品種

大キレットにも登った😄栂海新道も踏破した😆仕事は英語論文にできたし..😌来年依頼の講演は次世代への申し送りモード我が人生においてやり残したことと言えば...年甲斐もなく？ダンス甲子園のようなダンスを踊れることである元気が出るテレビのダンス甲子園が放映されていた当時、当方は大学院生であった。従って、ダンス甲子園世代よりは一回りほど年上になるが、当日の高校生同様夢中になってみていたのである。とくに、東京の『れいかんやまかんとんちんかん』というグループの田中傑幸（まさゆき）クン

懸賞でもらった景品。コンビニのちょっとしたものを貰えるんだけど、今回はセブンでピノ。久しぶり～と思ってご機嫌で受け取りに行く。デザインがゲームみたいになっていて、可愛い。…可愛いんだけどさ！！ピノ、こんなに小さかったっけ…？これも物価高騰のせいなの？？それとも私が大きくなったから？？（笑）よく見たら、6個しか入ってないのよ。昔は8個入りだったよね？？6個じゃ、子どもたちが3個ずつ食べて、終わっちゃうじゃない…。（私が1個食べてしまうと、骨肉の争いが起きるやつ…）

ドメーヌ・ド・モンティーユのワインが入荷✨2021年ヴィンテージの3種類のワイン、それぞれ品種の特性、特徴を活かした繊細な味わいが楽しめる秀逸な仕上がりです😊即完売必至の大人気ワイン、是非ご賞味下さい💕北海道・ドメーヌ・ド・モンティーユ▶2021ケルナー理750ml￥6600税込▶2021ピノ・ノワール理750ml￥9900税込▶2021ツバイゲルト理750ml￥6600税込さいとう酒店🍷ドメーヌ・ド・モンティーユ様pageドメーヌ・ド・モンティーユ(

3/31/24（日）Rouge￥3,280WineNavi/ラック・コーポレーションこの日の夕食のメインは鰤しゃぶ。150gくらいの養殖ブリの柵を２つ買ってきて、切りつけました。３人分です。ポン酢醤油と柚子胡椒で食べました。鍋の締めはうどんで（画像なし）。ワインは、アンブロワーズのブルゴーニュコートドール2021を合わせました。色はやや薄めのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン、グラスの底はしっかりと見えます。グラスからは、ほんのり甘い

おばんです。(*´－｀*)ﾉ今回はスーパーのツルヤで買ってきた物から…おやきお昼に頂いたのですがレンチンで温めると美味しいです。ボトル入りなめ茸味も美味しいのですがマヨネーズと同じ様な容器に入っていて扱いやすいです。👍️ビーフハヤシ(ツルヤオリジナル)エリンギが入っているらしい…前にバターチキンカレーを食べたのだけどチキンはあまり入って無くて無いに等しいぐらいでエリンギが多く入っているのが美味しかったのでチャレンジ！いつかの昼食にする予定。デリシャスディップソー

最近すっかりビール・日本酒・ハイボール・レモンサワーのローテーションになっているぱんだの晩酌記録。しかしぱんだワインも大好きなのです。というわけで、今回は久々のワインの紹介でございます(´Д`)。セブンイレブンで買ってきました。では家飲み宅飲み晩酌行ってみましょう。ヨセミテ・ロードスペシャル・セレクションピノ・ノワールマツコの知らない世界で取り上げられ、一躍有名になったヨセミテ・ロード。そのピノ・ノワールを使ったスペシャル・セレクションです。瓶の裏に説明書きがありまし

DIONYSOS干し葡萄3種類🍇をお土産としてとの事で６セットレターパックプラスで配送させていただきました。⭕６セットまで送料520円です。DIONYSOS3種類セットは箔の型押しパッケージでお土産に最適なサイズとなっています😃お友達へのお土産🎁にもご利用下さい(⁠⁠◜⁠‿⁠◝⁠⁠)⁠♡◆純北海道産完全無添加干し葡萄DIONYSOS旅路・ピノノワール・ナイアガラ旅路は「種なし」、ナイヤガラとピノノワールは「種あり」です。「種あり」は種ごとご賞味ください。ナ

BeauPaysageTsuganePinotNoir2016年ヴィンテージ今日はボーペイサージュのピノノワールを頂きますボーペイサージュ岡本英史さんは『ウスケボーイズ』の一人として知られますが、日本ワイン界における最高の造り手と言っても過言ではありません入手困難な点が残念ですが機会があれば是非飲んで頂きたい日本ワインです葡萄の栽培から醸造、瓶詰めまでほぼ全てを一人の手作業で造られるワイン、楽しみです【香りの強さ】強過ぎず、とにかく独特ながらも甘い香り【アタック(第一印象

10RワイナリーKWtN木村農園余市ピノ･ノワール2018年ヴィンテージ今日はトアールワイナリーの木村農園ピノノワールを頂きます10Rワイナリー自社畑のピノノワールから造られるワインは『上幌ワイン・ピノノワール・風』ですが、こちらは余市登地区にある木村農園の古木からとれるピノノワール100%のワインですＫＷｔＮとは『上幌ワインと仲間たち』の頭文字ですが、醸造家ブルース・ガットラブ氏と親交のある木村農園さんが天塩にかけ栽培したピノノワールを醸造したワインです3月に酒屋さんから