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昔は珈琲が嫌いでした。大腸を全摘しているのでお腹に合わないモノを入れると大変な事になるんです。手術後にドクターには辛いモノとか刺激物、アルコールとかは休みの日の前に楽しむようにと言われました。当初はそれを守っていましたが、アルコールは毎日飲むようになり辛いモノも好きなので気にせずに食べたりしていました。慣れっていうか、諦めというか、そんな生活。でもアルコールも程よい辛さも意外と平気だったのですが珈琲がダメでした。缶コーヒーを数本飲むとお腹が大変なことになることに気づいたのです。
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ネルドリップの独特な味わいがたまらない、そんなネルドリップ珈琲フリークの方にご紹介したいお店が東京は中野区にあります。この日伺ったのは、「珈琲サイ」さん。こちらはたまたま検索で調べていた時に発見したお店。メトロ丸の内線、中野新橋駅が最寄りですが、今回は都バスの「弥生町三丁目」バス停からてくてくと（こっちの方が近いと思います）。ネルドリップの自家焙煎珈琲店ということで、否応なしに期待は膨らみます。店内はシックな空間。照明などのインテリアも印象的な、落ち着いた空間です。テーブル
またまた、福岡市内シリーズ。福岡市営地下鉄空港線の藤崎駅を出て、東の西新駅方面へ。商店街のようになってますね。活気があります。今回は、珈琲専門店かうひい屋さんにお邪魔。さっそく行ってみましょう。ここはネルドリップで淹れて下さるお店。昔ながらの喫茶店といった雰囲気ですが、自家焙煎珈琲店です。デザート一式。ガトーショコラを今回はいただいてみることに。こちらキリマンジャロ。お店の中でも深煎りの部類。一口含んだだけで、ネルドリップの濃厚な味わいがわかります。本当の美味
こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。今回はネルドリップでアイスコーヒーを作っていこうと思います。ネルドリップで作るアイスコーヒーはペーパードリップで作るアイスコーヒーと比べ、重厚感のあるまったりとした飲みごたえ抜群のアイスコーヒーに仕上がります。併せて読みたい【至高の抽出方法】ネルドリップの魅力とは？ネルドリップの補足。準備と手入れ●ネルドリップアイスコーヒーの作り方今回お手伝いいただくコーヒーは「ブラジルＮＯ，2シティロースト」です
こんにちは珈琲豆専門店タケナカコーヒーの竹中です。雨雲レーダーのおかげで、雨が降る30分前にのぼり旗や看板をしまうことができ、濡れずにすみました。便利な世の中になったもんだなぁ。コーヒー豆袋についているこの穴(バルブ)は何のためについているか知ってますか？これは焙煎したてのコーヒー豆からたくさんの炭酸ガスが出ています。その炭酸ガスを外に出すための穴です。もしこの穴（バルブ）がなかったら、密閉した袋はパンパンに膨れ上がり、最悪破裂することがあります。ギ
今日からお盆休みに入ったのですが…大雨警報出でるし、コロナ禍だし、何処にも行けずで…久しぶりに韓国ドラマにドップリ！今日は何杯珈琲飲んだやろ😅で、珈琲といえば…先日、「草庵」さんでお蕎麦を頂いた後に…美味しい珈琲を飲みにこちら「水月珈琲焙煎所」さんへ寄り道いたしました。こちらは珈琲豆の販売とネルドリップ珈琲のテイクアウト専門店です。店内は狭いため一組ずつの入店となり、注文後に目の前でネルドリップ珈琲をドリップして頂けます。大きな焙煎機を前に…カウンター越しに座り、
ドビュッシーDeuxarabesques,L.66:No.1,Andantinoconmoto<音楽が流れます、音量に注意>旧町名葺出町。老舗のそば屋、八百屋、紅茶の専門店などがある。しょっちゅう行く街で、夕暮れ時もいい。明るすぎない街灯に照らされる青海波の舗道。この街は気がつけば足取りはゆっくり。前は「六分儀」という喫茶店で、今は「羅針盤」。４５年続いた「六分儀」。昼ご飯を食べた後、文庫本を持ってよく行った。当時は、シャンソ
ネルドリップコーヒーが楽しめる『かうひいや３番地』さんへ。レトロな佇まい…！どんなお店なんだろう〜？とわくわく😊お食事は無しでドリンクとデザートのみ。奥行きがあって想像以上に広い！！窓辺の席…上にあるフックが「CAFE」となっているんです。可愛いので見てみてください♫マイルドブレンドとチョコレートのケーキにしました。マイルドブレンドは紅茶のような香り高くすっきりとした味わい。チョコレートのケーキはとろとろ食感。リキュールとオレンジが入っていて、爽やかな大人のデザート
盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます、音量に注意>あれから３年が過ぎた。矢巾町の岩手医大付属病院に入院。３度も四季が巡ったとは信じられない。DianaKrall-TheLookOfLove＜音楽が流れます、音量に注意＞カテーテル手術まで退屈だろうとパソコンを持ち込んだ。いつも採血は左手。看護師さんが気を使ってくれて申し送り。快適だった。術後も思っていたより、順調。病院のスタッフに頭が下がった。自分の身体の血管をステントがフォ
