ニシン

漁港にある業者向けの魚市場に出入りでき、直接買い付けしている者としての醍醐味を感じることができる朝でした。さすがに巨大すぎて買うことはできないにしてもこの光景をライブで堪能できたことで今朝は出入り業者みんながハイテンション♪丸々とした200キロ超級のクロマグロ。さすがに見守るのみですが興奮しまくり。これでもかと大量の氷を体内にぶち込んで冷やしまくります。入札を前に、チェックに余念のない業者たち。いつかはこういうの買えるようになってみたいものです。夢は口に出さなきゃね

海の日に一度行ってみたかった厚田港の朝市に行ってみました。目的は帆立の炊き込みご飯300円を食べることでした。今回は、厚田港の朝市の様子と朝市にある厚田帆立の炊き込みご飯などをご紹介したいと思います。厚田港の朝市について営業期間4月上旬～10月中旬営業時間7:00～14:00頃まで（商品がなくなり次第終了）連絡先0133-62-3331（石狩湾漁業協同組合厚田支所）定休日時化（しけ）など荒天で休漁の場合など有駐車場あり（会場周辺に多数）住所石狩市厚田

昨日は久しぶりに姪っ子のしもべ活動姪っ子が悩んでたらどうしよう？？なんて声をかけよう？なんて思ってたけど、、髪の毛のことを何か言われた時は「"生まれつき"って言うー」ってカラッと答えていたし、公園でも物おじしていなかったしで少し安心しましたお勉強も張り切っていたので足し算で正解するたびに天才ちゃん！！って姪っ子をわしゃわしゃして、私もたっぷり姪チャージ弟夫婦は2人とも自営業のため土曜日は私の両親の実家に姪っ子を預けているのだけど、高齢の両親には体力的にキツいだろ

日本海側にある海の町に住む知人からニシンが届きました。今年はニシンが豊漁のようです。魚体もよいニシンがスーパーにもたくさん並ぶようになりましたよね。ブログを始めてから画像を撮る事を覚えた私。まだ慣れなくてつい忘れてしまいます。「あっ、写真撮らなきゃ！」と思い立ったのがこちら。↓３匹は嬉しい数の子入り。数の子はそのままにして塩を振って塩焼きに。１匹は冷凍して煮付け用です。残り６匹は一夜干しに決定。ネットで一夜干しの作り方を調べて早速取り掛かりまし

【保存版】オランダ料理おすすめ5選オランダで生活している私たちだからこそ、おすすめしたい"オランダ料理"をご紹介1位ホワイトアスパラガス（Witteasperges）いきなりの1位に、"季節もの"なのですが、本当に美味しいのでご紹介です！春になるとマーケットや、スーパーマーケットに並ぶ〝ホワイトアスパラガス〟レストランでももちろん、食べることが出来ます。日本では缶詰や瓶詰めが多いと思いますが、オランダの旬の採れたてのホワイトアスパラ

朝まで飲んだ日は、起きてまず、みそ汁からスタート！お昼は小松菜チャーハン！これまじで美味しかった！そして夜は、ニシン蕎麦！！しみる〜飲んだ次の日にもってこいの味！卵かけご飯といただきまーす！最高すぎる！！TKGニシンソバと相性悪くはないけど良くもない！替え玉！天かすと小エビ追加！これはこれで美味しい！満腹満足！ご馳走様でした！！飲んだ次の日のニシン蕎麦最高！あまり食べすぎずの1日でした！ほんじゃまた！にほんブログ村Ｂ級グルメランキング

留萌の駅前にお気に入りの魚屋さんもう30年以上前から好きな店ですここも朝取れた魚が並びます今日は何があるかなぁ〜ニシン❣️安い❣️しかも新鮮ですホッケも安い❣️悩んで悩んで〜ニシン二箱ホッケ一箱爆買い⁉️夫もびっくりしてますもうどこにも寄れない帰ってからが大変です全部捌いて手首がヨレヨレです切り込み、糠漬け、一夜干し身欠き鰊でしょ煮付けホッケのフライも食べたいしばらく楽しめそうです

脳に優しい食べ物を…と思い、今日はさつまいもをオーブンで焼いてモーニングに持たせました。スナック菓子からこう言うものに変えていくのもいいなと最近感じています。少しずつスナック菓子を買う量が減ることが私の喜びにもつながっています。もちろん、完璧に減らそうなどとは考えていません。程よく減らして、お家で映画鑑賞会などするときやハロウィンパーティーをするときはお菓子を食べることを楽しめたらいいなと思うのです。何事にもオンオフがつけられるようにしていきたいです。そんなことを考えられるようになったのも身

釣り場に行くと皆様おのおの工夫を凝らした自作の釣具を使っている。話しを聞くと皆さん共通していかにお金をかけずにいかに手持ちの材料を使ってを強調して話をしてくれるそんな皆さんに影響され釣具の自作に取り組みサビキ用竿受け[車止め有りの岸壁用]北海道のnorthland33さんのブログを参考にさせて頂き作ってみた。ホームセンターで購入した板2枚に穴を開けてボルトとナット留め。上部に手持ちのロッドホルダーをセット。下段のボルトのナットの調整でどこの岸壁の車止めであっても

4/6、7とあまりに仕事で煮詰まったので急に思い立ってマイルを使って旅に出ました。行き先は北の大地！北海道です。しかも我が家だけでなく、准家族Uさんも参加しての5人旅。どんな珍道中になるのやら！？ちょっとゆっくりめの10時くらいに羽田空港に到着。今回はJALのどこかにマイルで申し込んだ弾丸旅。1人7,000マイルでJALが4ヶ所から行き先を選んでくれるんです。JALの今回の提案はこの4ヶ所。新千歳・岡山・宮崎・鹿児島オレ以外の我が家のメンバーは南の方にあまり旅

東日本大震災から13年と１ヵ月の月命日。思えば４月11日というのは震災からたった１ヵ月で宮古市魚市場が再開を果たした日。あの大津波から、たった１ヵ月ですよ。まわりは瓦礫だらけ。魚市場の運営サイドや魚屋も踏ん張っていましたが、なにより家を流され、大切な人を失った人も多かったはずの宮古の漁師さんたち、その頑張りには意地のようなものを痛感し、涙が出たものです。忘れてはいけません。そういうことがいくつもあるのです。そんな月命日の朝。ご覧のようにベタ凪に見えますが漁師さんに聞くと表面は

幌岩丸試し釣り。毎年初日は釣れてる情報が何となくわかっていても試し釣りと言ってお客さんを何名か乗せてやっています。試しの初日は良型クロガシラが釣れることが多々あります。昨年もそうでした。今日はクロガシラの日だったようでマガレイ狙ってるのに思わぬ大型カレイに喜ぶお客さんたち。藤原さん1番好調だったと思います。マガレイ1〜2割？今後急にマガレイが増えると思います。この藤原さんのクーラーは6:00出港〜10:00までの試し釣り終了までにいっぱいになっていました。試し釣りと言いながら本番

３月後半、韓国勤務の金曜日。普段の昼ご飯はチームメンバー全員で社食を頂くのですが、この日は出張者が多くて人数が少なかったので外食をすることに。向かったのは孔徳（コンドク）駅の目の前にある孔徳市場昔ながらのバラック感あふれる通りを進んでいき中に入っていきます！！みんな吸い込まれるように入っていくので遅れないようについてきます！！写真を撮るのもひと苦労ですｗｗｗ장터새선구이チャントセンソングイgoogle,naver,kakaomapセンソングイというのは焼き魚

日本最北の港湾‥稚内港広大な港だからこそポイントと時期さえ把握していれば魚に巡り会えます【稚内港北洋ふ頭】投げ釣り、ロック、ウキ釣り、サビキ釣りを楽しめますウキ釣りやエギングでヤリイカ、マメイカ(ヒイカ）投げ釣りでクロガシラ、カワガレイ、イシガレイ、マガレイなどのカレイ類とカジカ、コマイごくまれにシャコやハゼもサビキ釣りでチカやサバ、イワシ、ニシンなどルアー釣りでソイやガヤ(メバル）カジカアブラコ(アイナメ）などサケの群れの回遊が見られ数が釣れる

ニシンの群来(くき)が各地で話題になってて、その中でも余市の余市川河口漁港がたいへん賑わっている。が、ひどい。まず、モイレ岬の磯に行くのには雪に覆われた堤防→雪に覆われたテトラポッドを歩く。大勢の人がいるので踏み跡はあるが、危ないったらない。堤防からも釣れるが、滑る。まぁ、危険というだけでまだいい。そして漁港。余市川河口漁港は、20年前とかに釣りに行った時はどこでも釣りができたが、今は限られた場所しか釣りができない。が、よりにもよって禁止区域にニシンが来るもんだから、大勢の人が釣り禁止

新千歳空港の五十七番寿しテレビ番組で風間俊介さんが食べていたことで有名な立食い寿司佐藤水産の手前でした並ぶこと前提のお店ですけやきのラーメン食べる前にも見にきましたが20人位待ちで断念二度目はタイミングよく、10分程度でカウンターへタッチパネルがあり自分でオーダーまずは生ビール🍺中トロとサーモンとろけますニシン(左)とカンパチだったかな？ニシンは少し小骨を感じたけど新鮮でした！ホッケ珍しいので食べておきたかったクセがなくて食べやすいですお寿司は噂通り新鮮で美

５日前にスーパーで生ニシンを買ってきて、糠味噌に漬けた。糠床に直接入れると魚の臭いが残るので、糠味噌をトレーに敷いて魚を載せて上からかぶせた。北海道の糠ニシン漬けは、ニシンに糠＋塩で重石をして長い日数かけて発酵させる。ずっと昔に食べたがしょっぱかった。ズッキーニを漬けようと準備した乳酸発酵済みの糠味噌に漬けたら塩加減もちょうどよいのではと、初めて作ってみた。妻は、ニシンは骨が多いからと食べないので、妻用には子持ちカレーと菜の花の煮つけにした。あとは、いただいたタケノコをきんぴら

ラマダン明けのイードのお呼ばれ初日の夜ご飯。塩漬け三昧。イワシの塩漬けニシンの塩漬け&燻製ボラの塩漬け&発酵ツナサラダネギアエーシ今まで、私はフィシーフと呼ばれるボラの塩漬け&発酵した食べ物だけは、臭いが強烈でずっと避けてきた。今回、みんなに今日のフィシーフはほんまにめっちゃ美味しいから一口食べてみて！！！と言われて、食べてみたら、めーーーーっちゃ大好きな味！！！！！！え？臭いはやばいけど、味はめっちゃ美味しいやん！！！ってなって、めっちゃ食べてしまった。元々塩漬け系

近況。引越先の街が結構面白いという話。自然、ニシン、地名、建物、産業、美人、短歌。JW関係の話は基本ありません。写真をペタペタ八つけるだけのつもりだったんだけど、あらら。久しぶりに書くと5千字ちかくになってしまったんで、3回ぐらいに分けて、まず第一回（2300字あまり）。・・・・・最近、太平洋岸から日本海側に引っ越しました。今のところ、けっこう、気に入ってます。冬の日本海も美しい。（冬、というよりは先日、春先の写真だけど。）この辺りは江戸時代から昭

今年も又嬉しい頂きもの、筍‼️親しいご近所さんから朝採りの新鮮な若い筍を頂きました〜＼(^ω^)／毎年有難うございますm(__)m頂いたのは先日の日曜日でした♪私、筍大好物なんです🤣一応、米の研ぎ汁で煮炊していますが、この筍だったらアク抜きしなくても刺身で美味しく頂けるレベルかと思います♪ウチの山椒を飾り付けて、味噌仕立ての筍煮付けです😋美味しい筍には贅沢な酒🍶新潟の銘酒、越乃寒梅‼️ぐい呑みは大堀相馬焼❗️刺身でもイケるくらいの柔らかさ、絶品の筍です(^

おはようございます♫昨日は…なんか緊張して眠れなかった～💦夜遅くに…ブログにお邪魔するの…やめよwww目が…今年も健診で視力低下指摘されそう。何回も…🈵でお断りされたこちらへ。混んでる時は2時間制にするとか…しないと、多くのお客さん逃すかもね。ゆっくりするお客さんは別としてwトマトサラダパッカーンニシン分厚くて美味しいね…って二人で唸り🐟だけど🐴🐴(笑)ハンブルクハンバーグステーキ二人でシェアしました。生ビールの大ジョッキが大きくて！🤭持つのが大変でした(笑)が、運

10月の1週目にヘルシンキの港に行くとマーケット広場でニシンまつりが開催されていました。平日でしたが、たくさんの観光客でにぎわっていました。港には今まで見たことのない船がたくさんとまっていて、それらはお店になっていました。ニシンやはちみつが売られており、オーランド諸島から来た船もありました。ちょうど帰国の日だったのでニシンの酢漬け(マリネ？)は買うことができませんでしたが、お祭りの雰囲気を楽しめたので良かったです。色々な船を見に行くだけでも楽しいと思います。ニシン

メヌケかなり相場下がってますニシンカスベイソツブ高くなりましたヒラメほっき

悩みに悩んだ挙句にカレイ・ホッケが狙えるのでは!!あと岩内温泉に入りたい!!と思い岩内港での釣りを決めて朝方2時半頃家を出発軟弱釣師の絶対条件としては車が横付け出来て車内でヌクヌクしなごら竿先を眺められる事迷わず岩内港フェリー埠頭に向かうと…一切除雪されておらず入釣不可。取り敢えず車の入れる岸壁・埠頭を求め岩内港の中心付近へ移動。しかしながら…強風…いや…暴風軟弱ものにはとても無理。1時間ほど車内待機で様子を見るもおさまる気配がない為、来た道を引返して風裏の東積丹

ニシンメヌケあんきも四島

今日は木曜日。ＹＭ子さん志木まい事務仕事、ＹＫ子さんふたば現場仕事。そうしていると基幹福祉相談センターのTさんが来ました。今日のボランティアはIさんYさんＫさんＴさん4人も！こんなにたくさんのみなさんが、食堂応援してくれてます。しあわせな食堂です(#^^#)準備もバッチリ、始まりでーす。いろいろ食品を並べました。裁いてくれるのはＴさん。中学生ボランティアも来てくれたヽ(^o^)丿働くね～お菓子コーナー

こんばんは。俳句の春の季語、いろいろあります。春という言葉がつく季語も多くあります。それらを使って句を考えていると、他の季節の季語よりも気分が上がるような気がするのは、春という季節の持つ特性か･･･。ほんの一例ですが、特有の言い方もあります。・春告魚（はるつげうお）：鰊（ニシン）・春告草（はるつげぐさ）：梅（ウメ）・春告鳥（はるつげどり）：鴬（ウグイス）この写真は梅ですが、春の季語の中でも別格なのは「桜」かな･･･。俳句で

こんばんは今日は五目釣り🎣少し南風が強くなる予報でしたが、朝のうちは穏やかな海況でした今日もホッケを求めて転々と移動浅いところではメガホッケが顔を見せてくれましたが数が少ない。。。少し沖へ出るとマダラRUSHもう少し沖へ出るとアオゾイ・ヤナギノマイなどの根魚はまずまず釣れますがホッケは・・・ニシンのリクエストも有ったので少し深場へ移動根回りをやるとここもアオゾイとヤナギノマイでした深場へ移動したタイミングで風が強くなり、白波がニシンらしき反応も見えましたが、堪らず少し浅場へ戻

常連さんに連れて行っていただき、大ファンになった代官山「隠れ家梁」。もう少し経ったらほたるいかのしゃぶしゃぶがいただけると伺い、機会を狙っていました（笑）仕事でお世話になっているジャーナリストの方と食事をすることになり、記事を見せたらこちらに即決！早速予約を入れました。お通しは、貴重な白海老の素揚げ。こんなに小さい身なのに、上品な甘さが口の中いっぱいに広がります。ご一緒した方は北陸出身で、喜んでおられましたよ。赤霧島をボトルで。飲み方にあわせてお湯のポット

今朝は色々な諸事情の為お散歩はお休みしましたけど我が家の敷地は少々ウロウロチューリップ🌷がそろそろ咲きそうですね私がここを買って８年その前から植えてあるチューリップ１度も掘り起こしたことが無いのですが毎年ちゃんと咲いてくれます米の磨ぎ汁ザバーン‼️で育ってくれてるんだよねさぁ春ですよ～しかし沢山楽しませてくれたニシンは本日が最終ですニシンの南蛮漬け先日友達が新玉ねぎを買ってきてくれたので南蛮漬けにしてもりもり食べましょスライスした玉ねぎ千切りの🥕人参ピーマンを水にさらし