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★どうぞフォーローして下さい★講座では、お菓子を紹介する機会は多いのですが、今日はちょっと趣向を変えて・・・我が家のお気に入り食材のご紹介。ここ数年、ヘビーリピートし、ゲストにも喜んで頂いたお品ですまず、先日のプライベートレッスンの生徒さんに絶賛して頂いたニョッキに使ったバジルペースト。ニョッキは茹でる時にほんの少し硬水を使用するのが我が家流なのですが(もちもち感が強くなり、ニョッキ牛がくっつかないんです)、こちらの「ペースト・ジェノベーゼ」は、ニョッキとの相性も抜群
念願叶って、『執事喫茶・Swallowtail』に行くことができました『さる広大なお屋敷の一部。普段は別宅に暮らし社会勉強に勤しむお嬢様・お坊ちゃんが、束の間の休息を取りに戻られる本宅の入り口にある、久しぶりに再会する執事達の淹れた紅茶と思い出の味を楽しむティーサロン』そんなテーマの喫茶店(完全予約制)です。お屋敷がティーサロンを開放して15年が経ちますが、予約が激戦そうこうしているうちに、娘が産まれて、雰囲気重視のお店は自粛最近、久しぶりにサロンのホームページを見ましたら、やや予約
いちこである。今日は私のもう一つの持病である痙攣性発声障害の話をする昨日の午後、SDCP発声障害患者会の名古屋でのティーサロンに参加させていただいた。SDCP発声障害患者会では、総会やみんなでワイワイ楽しむ交流会の他に、昨年度から少人数で静かな場所で語り合うティーサロンが各地で開催されている。これまでその都道府県の会員が手を挙げ、松山(愛媛)→横浜(神奈川)→松本(長野)→夕張(北海道)→横浜(神奈川)→新宿(東京)→伊勢市(三重)→浜松(静岡)で開催されてきた。
塩バターキャメルで有名なアンリ•ルルーが屋号をメゾン•ルルーに変更し日本初の路面店と世界初のティーサロンを神戸三宮にオープンしました🇫🇷にほんブログ村三宮からセンター街に入り海側へ左折したところ。マザームーンカフェの向かい側の白いビルです。一階がショップ2階がティーサロンです店内にはかわいい缶入りの塩バターキャラメルとブルターニュの巨石遺跡群を模したチョコレート細工が🇫🇷正面のケースにはショコラとキャラメルが整然と並んでいます一つから買えますよ。(
今度の本は、パリの日本人パティシエにも触れるので、そんなパティスリー詣で。LaPetiteRoseの次、ここは外せません!Angélique!日本人として初めてパリにお店を開いた千葉好男のお店。超個性的(笑)マダムと二人三脚で開拓。お二人ともフランス国籍取得。シェフの名前は、フレデリック、マダムはお店の名前、アンジェリックだそう。20年前に出した本、パリスイーツでは、フランスにはない、レーズンウィッチ、ヴィニョンをご紹介させていただきましたが、それもまだ売れてます!この日もティーサロンは
サロン・ド・テアルションの塩キャラメルカステラフランス菓子とティーサロンのサロン・ド・テアルション法善寺本店で塩キャラメルカステラとグレイ伯爵のフィナンシェを買ってみた塩キャラメルカステラは、キャラメルを溶け込ませた濃厚なカステラフランス産カマルグの塩と自家製キャラメルたっぷりでとても美味しかった甘さと塩味のコラボでした
銀座のネイルサロンの帰り今まで、和光のティーサロンでは、一人でもケーキやパフェなどティータイムはできたのですが、おひとり様ランチは勇気が・・・ティータイムはパフェ目当てのおひとり様も結構見かけますが、ランチは奥様方達のグループが多いような気がしてでも、先日ロイヤルクリスタルカフェでおひとり様ランチが出来たので、和光でもチャレンジ和光のティーサロンは予約システムが無く、いつも並んでいるのですが、平日だったからか20分程でお席にとおして頂けましたタイミングよ
昨年末、寝屋川市にあるティーサロンSOLARAIN(ソーラレイン)に行ってきました✨英国菓子と紅茶が味わえる小さなティールーム。隠れ家みたいなほっと落ち着くお店です☺️メニューも豊富!選ぶのにかなり時間がかかってしまいました💦悩んだ末、クリームティーセットを注文。お水のグラスも素敵で思わず写真を撮ってしまいました📷クリームティーセットはスコーン2個にドリンク、クロテッドクリームとストロベリージャムの豪華な内容!このスコーンが絶品でした!スコーンって口の中がパサつくイメージが強か