スペシャリティコーヒー

以前から気になっていたCresCoffeeに行ってみました。平日お昼の時間帯、貸切状態でした。窓からは表参道の交差点を見下ろせます。結構年季の入った店内。本当にコーヒーしかないお店です。カフェオレなどのアレンジコーヒーもなし。スペシャリティコーヒーなので、お値段もそこそこします。私は酸味のないのが好きなので、エチオピアに。意外なことにワイングラスでの提供。看板と違ってヴィレロイ＆ヴォッホのニューウェーブシリーズでの提供じゃないのね・・・。ちょこっとしたスイーツ付きです。リ

週末は八王子に行きました。主人がずっと気になっていた麺笑巧真（めんしょうたくま）を開店15分前から並んで１ターン目で入れましたラーメンコンテスト入賞の特製醤油ラーメン。チャーシューがローストビーフみたいに柔らかかったです。ラーメンのお口直しに、スペシャリティ珈琲を出してくれる「Dia.coffee（ダイアコーヒー）」にお邪魔しました。コーヒーは全部『浅煎り』で、酸味のある浅煎りコーヒーではなく、コーヒー本来のフルーティーな果実の味を楽しめるように焙煎している

こんにちは。香楽です。暖かい陽気に誘われてお散歩したくなっちゃう季節になってきましたね🌷今回は神楽坂から少し足を延ばして、徒歩圏内(15〜20分程度)にあるカフェのご紹介です。「アウンコーヒー」大江戸線・牛込柳町駅西口すぐ。珍しいミャンマーのスペシャリティコーヒーのお店。全然知らなかったですが、ミャンマーは良質なコーヒーが栽培できるコーヒベルト（赤道から南北25度）のど真ん中にあるそう。神楽坂にはタイの「アカアマコーヒー」がありますが、コーヒー豆の産地も幅広いんですね。『92.タ

夢彩caféです⛄️２月前職の引き継ぎで仕事に行ったり、お店の掃除ををする🧹使うだなも綺麗にしてお店に運んだりあっという間に2月の中旬になってしまってますその間もメニュー構成やお店のロゴを本格的にデザインしてもらってやりとりしながらようやく見えてきましたお店のロゴ✨締め切り近日発表しますあとは今しかできないこと✨今までできなかったおひとり様ランチ1人でお店に入ってランチって私に取ってはとても勇気があることで必ず誰かと一緒でしか行けなかったけど✨師匠がいるカフェだからできること✨

盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます、音量に注意してください。>盛岡の西隣の町雫石。街を抜け、さらに西へ。ＪＲ田沢湖線の春木場駅の近く。道路に面した庭の中に小さな建物がある。この道を通ることがあり、「なんだろう？」と思ったが止まることはなかった。２度目に通った時、道端に車を停めた。暗くなりかけた時で、窓から零れるオレンジ色。思い切ってドアを開けた。珈琲の香りに満ちていた。そして初めて「ゲイシャ」を教わり、味わった。AURORACOFF

盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます、音量に注意>AURORACOFFEEROASTERSCasiopea-MintJams(1982)FULLALBUM４月２３日、日曜日。雫石川園地に行った。やはり桜の花は散っていたが、樹々は紅く染まっている。残った花びらを支えていた「がく」が、こんなに色鮮やかだとは知らなかった。遠目に見ると、紅い花が咲いている様だ。水辺の方には花筏が見えた。足元にはつくし。寄り添うカップルの様だ。

日向の森からほど近い、山の中にひっそりと佇む素敵なログハウス調の建物は住居と一緒になった店舗。建設関係のお仕事をされていたオーナーがご自身で開墾からはじめて作りあげた夢がいっぱいつまった場所です。薪ストーブやランタン等の販売とキャンプ場・カフェが自然の中で満喫できる贅沢な空間です。家族で営むほっこりした雰囲気は、緑豊かな自然の中でひときわ癒されます。夏はテラス席でも涼しい風が通り抜け、鳥のさえずりや虫の声と言った自然の音が素敵なBGMにのんびりティータイムが楽しめます。冬場は木の温もり

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。皆様はコーヒーの「酸味」はお好きでしょうか？よく「コーヒーの酸味が苦手」という声を耳にします。実際、コーヒーの味わいにおいて、嫌な酸味というのは存在します。例えるなら、胃液のような味の酸味です。こういった味が出る原因としては、コーヒー豆の劣化することです。対して、おいしい酸味とは、フルーティーで甘味を伴ったものです。しかし、いわゆるスペシャリティ―コーヒーは味わいが非常に強いため、それがちょっと苦手とい

今日もいいお天気になりましたねみなさんいかがお過ごしですか？今日もご訪問ありがとうございます今日も元気に過ごせていることに感謝ですしあわせ～今年も我が家の鈴虫ちゃんたちがた～くさん孵化してくれました３日前までは全然姿が見えなかったのに今朝見たら30匹以上ヨチヨチしていましたまた夏に、り～ん、り～んと、かわいい鳴き声で癒してくれそうです楽しみ先日、お友達と一緒に以前もご紹介しました、加西市田